CN214457868U - 一种食用醋除菌冷却装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食用醋除菌冷却装置，包括杀菌冷却箱，在杀菌冷却箱的箱体顶部一侧设置制冷器，制冷器利用导管连接箱体侧壁上的冷却管组件，冷却管组件的冷却套管内部套接的进液管连通箱体内部悬置的杀菌箱输送食醋，制冷器制冷通过导管输送至冷却套管内透过进液管对其内部的食醋进行冷却，并在箱体两侧外壁上设置冷却液进管和冷却液出管，向箱体内循环流动泵入冷却液对杀菌箱内部的食醋进行二次冷却，通过制冷器的制冷和箱体内循环流动泵入的冷却液连续对高温杀菌后的食醋进行冷却降温，大大提高了设备对食醋的冷却效果。

Description

一种食用醋除菌冷却装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种食用醋除菌冷却装置。

背景技术

醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5～8％之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。

食用醋在加工过程中，由于酿造过程的温度以及环境适合有益菌生长，同时也适合有害菌的生长，且在加工过程中无法避免人为造成的杂质混入其中，而目前所使用的食用醋除菌装置通常为高温杀菌。然而由于高温除菌以后，醋需要很长的冷却时间进行充分冷却，大大影响了灌装加工工序的效率；而且高温杀菌只能杀死不耐热细菌，对于其他种类的细菌却无法消灭干净，因此造成食醋中有害菌消灭不彻底，会对食用的顾客身体健康造成安全隐患。

因此，我们推出了一种食用醋除菌冷却装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食用醋除菌冷却装置，在杀菌冷却箱的箱体顶部一侧设置制冷器，制冷器利用导管连接箱体侧壁上的冷却管组件，冷却管组件连通箱体内部悬置的杀菌箱，制冷器制冷对冷却管组件输送至杀菌箱内部的食醋进行冷却，并在箱体两侧外壁上设置冷却液进管和冷却液出管，向箱体内循环流动泵入冷却液对杀菌箱内部的食醋进行二次冷却，以及在杀菌箱的内部利用隔板一和隔板二设置蛇形通道，并在隔板一上端的壳体顶板下端两侧设置高能紫外杀菌灯对蛇形通道内食醋进行杀菌，从而解决了上述背景中所提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食用醋除菌冷却装置，包括杀菌冷却箱，所述杀菌冷却箱包括箱体、支座、制冷器、导管、冷却管组件、杀菌箱和出液管，箱体的底部两侧边沿处分别固定连接有支座，且箱体的顶板上端一侧设置有制冷器，制冷器的输出端固定连接导管的一端，导管的另一端与设置于箱体侧壁上的冷却管组件固定相连，冷却管组件的输出端贯穿箱体侧壁并延伸至其内部，且末端与设置于箱体内部的杀菌箱一侧外壁相连通，杀菌箱另一侧的外壁上设置有出液管，出液管的末端贯穿箱体侧壁并延伸至其外部。

进一步地，所述箱体的正面外壁上开设有观察窗，观察窗的侧壁间镶嵌有透明钢化玻璃，透明钢化玻璃与观察窗侧壁间连接处通过防水密封胶密封处理。

进一步地，所述冷却管组件包括冷却套管、进液管、连接法兰、冷气进管和冷气出管，冷却套管固定连接于制冷器同侧的箱体外壁上，进液管的一端贯穿冷却套管的两端外壁并延伸至箱体内部，且末端与杀菌箱的一侧外壁相连通，进液管的进口端外壁上设置有一体的连接法兰，冷气进管固定连接于冷却套管顶部靠近箱体的一端，冷气进管顶端与导管远离制冷器的一端相连通，且冷却套管底部远离箱体的一端设置有冷气出管，冷气出管的末端与箱体侧壁相连通。

进一步地，所述冷却管组件同侧的箱体外壁上靠近底部处设置有冷却液进管，且冷却液进管相对的箱体一侧外壁上设置有冷却液出管，冷却液出管与冷却液进管的安装高度呈上下交错设置。

进一步地，所述杀菌箱包括壳体、隔板一、隔板二、蛇形通道和高能紫外杀菌灯，壳体通过箱体底板上端设置的垫块悬置于其内部，且壳体的一侧外壁与进液管的出口端相连通，壳体的两侧内壁间设置有隔板一，隔板一底部和壳体底板上端分别均匀上下依次交错设置有隔板二，且壳体内壁、隔板一和隔板二间形成蛇形通道，隔板一上端的壳体顶板下端两侧分别安装有高能紫外杀菌灯。

进一步地，所述壳体远离进液管一侧的外壁上设置出液管，出液管贴合隔板一的底部设置，隔板为透明材料所制成的构件，且壳体和进液管均为导热材料所制成的构件。

进一步地，所述高能紫外杀菌灯外侧的壳体顶板下端分别均匀设置有反射镜片，反射镜片呈八字形倾斜环绕在高能紫外杀菌灯的外部。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1.本实用新型提出的一种食用醋除菌冷却装置，在杀菌冷却箱的箱体顶部一侧设置制冷器，制冷器利用导管连接箱体侧壁上的冷却管组件，冷却管组件的冷却套管内部套接的进液管连通箱体内部悬置的杀菌箱输送食醋，制冷器制冷通过导管输送至冷却套管内透过进液管对其内部的食醋进行冷却，并在箱体两侧外壁上设置冷却液进管和冷却液出管，向箱体内循环流动泵入冷却液对杀菌箱内部的食醋进行二次冷却，通过制冷器的制冷和箱体内循环流动泵入的冷却液连续对高温杀菌后的食醋进行冷却降温，大大提高了设备对食醋的冷却效果。

2.本实用新型提出的一种食用醋除菌冷却装置，冷气进管固定连接于冷却套管顶部靠近箱体的一端，冷气进管顶端与导管远离制冷器的一端相连通，且冷却套管底部远离箱体的一端设置冷气出管，冷气出管的末端与箱体侧壁相连通，制冷器通过导管输送至冷却套管内的冷气对食醋进行冷却后，经冷气出管输送至箱体侧内部，没有完全利用完的冷气进入箱体后对冷却液进行冷却，加强箱体内部冷却液的冷却降温效果。

3.本实用新型提出的一种食用醋除菌冷却装置，在杀菌箱的壳体内部利用隔板一和隔板二设置蛇形通道，并在隔板一上端的壳体顶板下端两侧设置高能紫外杀菌灯，进液管输送至壳体内部后进入到蛇形通道中，在蛇形通道内以溢流的方式从高能紫外杀菌灯下经过，高能紫外杀菌灯散发紫外线对食醋中高温杀菌残余的有害菌进行灭杀，提高食醋的食用安全性，以及在高能紫外杀菌灯外侧的壳体顶板下端分别均匀设置反射镜片，反射镜片呈八字形倾斜环绕在高能紫外杀菌灯的外部，利用反射镜片将高能紫外杀菌灯散发紫外线全部反射照射食醋，加强高能紫外杀菌灯的杀菌效果。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的箱体截面图；

图3为本实用新型的杀菌箱截面图；

图4为本实用新型的冷却管组件结构示意图；

图5为本实用新型的冷却管组件剖视图。

图中：1、杀菌冷却箱；11、箱体；12、支座；13、制冷器；14、导管；15、冷却管组件；151、冷却套管；152、进液管；153、连接法兰；154、冷气进管；155、冷气出管；16、杀菌箱；161、壳体；162、隔板一；163、隔板二；164、蛇形通道；165、高能紫外杀菌灯；166、反射镜片；17、出液管；18、观察窗；19、透明钢化玻璃；110、冷却液进管；111、冷却液出管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，一种食用醋除菌冷却装置，包括杀菌冷却箱1，杀菌冷却箱1包括箱体11、支座12、制冷器13、导管14、冷却管组件15、杀菌箱16和出液管17，箱体11的底部两侧边沿处分别固定连接有支座12，且箱体11的顶板上端一侧设置有制冷器13，制冷器13的输出端固定连接导管14的一端，导管14的另一端与设置于箱体11侧壁上的冷却管组件15固定相连，冷却管组件15的输出端贯穿箱体11侧壁并延伸至其内部，且末端与设置于箱体11内部的杀菌箱16一侧外壁相连通，杀菌箱16另一侧的外壁上设置有出液管17，出液管17的末端贯穿箱体11侧壁并延伸至其外部，箱体11的正面外壁上开设有观察窗18，观察窗18的侧壁间镶嵌有透明钢化玻璃19，透明钢化玻璃19与观察窗18侧壁间连接处通过防水密封胶密封处理，冷却管组件15同侧的箱体11外壁上靠近底部处设置有冷却液进管110，且冷却液进管110相对的箱体11一侧外壁上设置有冷却液出管111，冷却液出管111与冷却液进管110的安装高度呈上下交错设置。

请参阅图1、图4和图5，一种食用醋除菌冷却装置，冷却管组件15包括冷却套管151、进液管152、连接法兰153、冷气进管154和冷气出管155，冷却套管151固定连接于制冷器13同侧的箱体11外壁上，进液管152的一端贯穿冷却套管151的两端外壁并延伸至箱体11内部，且末端与杀菌箱16的一侧外壁相连通，进液管152的进口端外壁上设置有一体的连接法兰153，冷气进管154固定连接于冷却套管151顶部靠近箱体11的一端，冷气进管154顶端与导管14远离制冷器13的一端相连通，且冷却套管151底部远离箱体11的一端设置有冷气出管155，冷气出管155的末端与箱体11侧壁相连通。

请参阅图2-3，一种食用醋除菌冷却装置，杀菌箱16包括壳体161、隔板一162、隔板二163、蛇形通道164和高能紫外杀菌灯165，壳体161通过箱体11底板上端设置的垫块悬置于其内部，且壳体161的一侧外壁与进液管152的出口端相连通，壳体161的两侧内壁间设置有隔板一162，隔板一162底部和壳体161底板上端分别均匀上下依次交错设置有隔板二163，且壳体161内壁、隔板一162和隔板二163间形成蛇形通道164，隔板一162上端的壳体161顶板下端两侧分别安装有高能紫外杀菌灯165。

壳体161远离进液管152一侧的外壁上设置出液管17，出液管17贴合隔板一162的底部设置，隔板为透明材料所制成的构件，且壳体161和进液管152均为导热材料所制成的构件；高能紫外杀菌灯165外侧的壳体161顶板下端分别均匀设置有反射镜片166，反射镜片166呈八字形倾斜环绕在高能紫外杀菌灯165的外部。

综上所述：本实用新型提出的一种食用醋除菌冷却装置，在杀菌冷却箱1的箱体11顶部一侧设置制冷器13，制冷器13利用导管14连接箱体11侧壁上的冷却管组件15，冷却管组件15的冷却套管151内部套接的进液管152连通箱体11内部悬置的杀菌箱16输送食醋，制冷器13制冷通过导管14输送至冷却套管151内透过进液管152对其内部的食醋进行冷却，并在箱体11两侧外壁上设置冷却液进管110和冷却液出管111，向箱体11内循环流动泵入冷却液对杀菌箱16内部的食醋进行二次冷却，通过制冷器13的制冷和箱体11内循环流动泵入的冷却液连续对高温杀菌后的食醋进行冷却降温，大大提高了设备对食醋的冷却效果；冷气进管154固定连接于冷却套管151顶部靠近箱体11的一端，冷气进管154顶端与导管14远离制冷器13的一端相连通，且冷却套管151底部远离箱体11的一端设置冷气出管155，冷气出管155的末端与箱体11侧壁相连通，制冷器13通过导管14输送至冷却套管151内的冷气对食醋进行冷却后，经冷气出管155输送至箱体11侧内部，没有完全利用完的冷气进入箱体11后对冷却液进行冷却，加强箱体11内部冷却液的冷却降温效果；在杀菌箱16的壳体161内部利用隔板一162和隔板二163设置蛇形通道164，并在隔板一162上端的壳体161顶板下端两侧设置高能紫外杀菌灯165，进液管152输送至壳体161内部后进入到蛇形通道164中，在蛇形通道164内以溢流的方式从高能紫外杀菌灯165下经过，高能紫外杀菌灯165散发紫外线对食醋中高温杀菌残余的有害菌进行灭杀，提高食醋的食用安全性，以及在高能紫外杀菌灯165外侧的壳体161顶板下端分别均匀设置反射镜片166，反射镜片166呈八字形倾斜环绕在高能紫外杀菌灯165的外部，利用反射镜片166将高能紫外杀菌灯165散发紫外线全部反射照射食醋，加强高能紫外杀菌灯165的杀菌效果。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种食用醋除菌冷却装置，包括杀菌冷却箱(1)，其特征在于：所述杀菌冷却箱(1)包括箱体(11)、支座(12)、制冷器(13)、导管(14)、冷却管组件(15)、杀菌箱(16)和出液管(17)，箱体(11)的底部两侧边沿处分别固定连接有支座(12)，且箱体(11)的顶板上端一侧设置有制冷器(13)，制冷器(13)的输出端固定连接导管(14)的一端，导管(14)的另一端与设置于箱体(11)侧壁上的冷却管组件(15)固定相连，冷却管组件(15)的输出端贯穿箱体(11)侧壁并延伸至其内部，且末端与设置于箱体(11)内部的杀菌箱(16)一侧外壁相连通，杀菌箱(16)另一侧的外壁上设置有出液管(17)，出液管(17)的末端贯穿箱体(11)侧壁并延伸至其外部。

2.根据权利要求1所述的一种食用醋除菌冷却装置，其特征在于：所述箱体(11)的正面外壁上开设有观察窗(18)，观察窗(18)的侧壁间镶嵌有透明钢化玻璃(19)，透明钢化玻璃(19)与观察窗(18)侧壁间连接处通过防水密封胶密封处理。

3.根据权利要求1所述的一种食用醋除菌冷却装置，其特征在于：所述冷却管组件(15)包括冷却套管(151)、进液管(152)、连接法兰(153)、冷气进管(154)和冷气出管(155)，冷却套管(151)固定连接于制冷器(13)同侧的箱体(11)外壁上，进液管(152)的一端贯穿冷却套管(151)的两端外壁并延伸至箱体(11)内部，且末端与杀菌箱(16)的一侧外壁相连通，进液管(152)的进口端外壁上设置有一体的连接法兰(153)，冷气进管(154)固定连接于冷却套管(151)顶部靠近箱体(11)的一端，冷气进管(154)顶端与导管(14)远离制冷器(13)的一端相连通，且冷却套管(151)底部远离箱体(11)的一端设置有冷气出管(155)，冷气出管(155)的末端与箱体(11)侧壁相连通。

4.根据权利要求1所述的一种食用醋除菌冷却装置，其特征在于：所述冷却管组件(15)同侧的箱体(11)外壁上靠近底部处设置有冷却液进管(110)，且冷却液进管(110)相对的箱体(11)一侧外壁上设置有冷却液出管(111)，冷却液出管(111)与冷却液进管(110)的安装高度呈上下交错设置。

5.根据权利要求1所述的一种食用醋除菌冷却装置，其特征在于：所述杀菌箱(16)包括壳体(161)、隔板一(162)、隔板二(163)、蛇形通道(164)和高能紫外杀菌灯(165)，壳体(161)通过箱体(11)底板上端设置的垫块悬置于其内部，且壳体(161)的一侧外壁与进液管(152)的出口端相连通，壳体(161)的两侧内壁间设置有隔板一(162)，隔板一(162)底部和壳体(161)底板上端分别均匀上下依次交错设置有隔板二(163)，且壳体(161)内壁、隔板一(162)和隔板二(163)间形成蛇形通道(164)，隔板一(162)上端的壳体(161)顶板下端两侧分别安装有高能紫外杀菌灯(165)。

6.根据权利要求5所述的一种食用醋除菌冷却装置，其特征在于：所述壳体(161)远离进液管(152)一侧的外壁上设置出液管(17)，出液管(17)贴合隔板一(162)的底部设置，隔板为透明材料所制成的构件，且壳体(161)和进液管(152)均为导热材料所制成的构件。

7.根据权利要求5所述的一种食用醋除菌冷却装置，其特征在于：所述高能紫外杀菌灯(165)外侧的壳体(161)顶板下端分别均匀设置有反射镜片(166)，反射镜片(166)呈八字形倾斜环绕在高能紫外杀菌灯(165)的外部。

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