CN213819720U - 一种用于食品加工的杀菌锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于食品加工的杀菌锅，包括底座，所述底座的顶部一侧安装有第一外壳，所述第一外壳的内壁上设置有第一保温层，所述第一保温层的内侧设置有第一内壳，所述第一保温层的内壁与第一内壳的外壁之间设置有电加热盘管，所述第一内壳的顶部两侧分别设置有加水管和出气管，且加水管和出气管的顶端均依次贯穿第一保温层和第一外壳的顶部，所述第一内壳的外壁一侧上方设置有进水管，且进水管的另一端依次贯穿第一保温层和第一外壳的一侧外壁，所述出气管的顶端通过管类接头与第一连接管连接。本实用新型可以对蒸汽冷凝水进行循环利用，降低了水资源和热量的浪费，节能环保，降低了加工成本，实用性强。

Description

一种用于食品加工的杀菌锅

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种用于食品加工的杀菌锅。

背景技术

杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热杀菌密封在容器内的食品。按加热介质的不同分为蒸汽杀菌锅、电加热杀菌锅、热水式杀菌锅。蒸汽杀菌锅主要是以锅炉产生一定压力的蒸汽为热源，通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌，具有升温速度快，热效率高、加热温度容易控制等特点。

但是目前现有的用于食品加工的杀菌锅不能对蒸汽冷凝水进行循环利用，一般都是直接进行排放到下水道内，造成水资源和热量的浪费，生产成本高；因此，不满足现有的使用需求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于食品加工的杀菌锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于食品加工的杀菌锅，包括底座，所述底座的顶部一侧安装有第一外壳，所述第一外壳的内壁上设置有第一保温层，所述第一保温层的内侧设置有第一内壳，所述第一保温层的内壁与第一内壳的外壁之间设置有电加热盘管，所述第一内壳的顶部两侧分别设置有加水管和出气管，且加水管和出气管的顶端均依次贯穿第一保温层和第一外壳的顶部，所述第一内壳的外壁一侧上方设置有进水管，且进水管的另一端依次贯穿第一保温层和第一外壳的一侧外壁，所述出气管的顶端通过管类接头与第一连接管连接，所述第一连接管的另一端通过管类接头与第二分支管连接，所述第二分支管设置在主管道的外壁顶部，所述主管道的外壁底部设置有第一分支管，所述第一分支管的另一端通过管类接头与进气管连接，所述进气管设置在壳体的顶部，所述壳体的内部设置有食品放置板，所述壳体的内部底端安装有液位传感器，所述壳体的一侧外壁下方设置有出水管，所述出水管的另一端通过管类接头与循环水泵一侧外壁上的进水端连接，所述循环水泵另一侧外壁上的出水端通过管类接头与第二连接管连接，所述第二连接管的另一端通过管类接头与进水管连接。

优选的，所述食品放置板的表面开设有通孔。

优选的，所述循环水泵安装在安装座的顶部，所述安装座安装在底座的顶部。

优选的，所述壳体的底部四个拐角处均安装有支撑柱，所述支撑柱的底端安装在底座的顶部。

优选的，所述壳体的前端面设置有密封门，所述密封门的前端面设置有 PLC控制箱和安全锁，且PLC控制箱位于安全锁的一侧。

优选的，所述加水管上设置有加水阀。

优选的，所述壳体包括第二外壳、第二保温层和第二内壳，且第二外壳、第二保温层和第二内壳从外到内依次设置。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过一系列结构的配合设置，对食品进行蒸汽杀菌时，工作人员将杀菌的食品放置到食品放置板上，启动本实用新型，电加热盘管对第一内壳内部的水进行加热，沸腾的水产生水蒸气并间接的输送到壳体内部对食品进行蒸汽杀菌，蒸汽受冷产生的冷凝水落入到壳体的内部底端，液位传感器实时检测壳体内部底端的液位，当液位传感器检测到液位数据值达到预设的液位数据值时，PLC控制箱内的控制单元控制循环水泵进行工作，循环水泵将壳体内部底端的水输送到第一内壳内，因蒸汽冷凝水具有一定的温度，从而降低了电加热盘管对蒸汽冷凝水加热到沸腾的时间，从而本实用新型可以对蒸汽冷凝水进行循环利用，降低了水资源和热量的浪费，节能环保，降低了加工成本，实用性强。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的主视图；

图3为本实用新型壳体的局部剖视图。

图中：1、第一连接管；2、主管道；3、第一分支管；4、第二分支管；5、进气管；6、管类接头；7、食品放置板；8、通孔；9、壳体；901、第二外壳； 902、第二保温层；903、第二内壳；10、支撑柱；11、加水管；12、加水阀； 13、出气管；14、第一外壳；15、第一保温层；16、电加热盘管；17、第一内壳；18、进水管；19、第二连接管；20、安装座；21、循环水泵；22、出水管；23、液位传感器；24、底座；25、密封门；26、安全锁；27、PLC控制箱。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

请参阅图1-3，本实用新型提供的一种实施例：一种用于食品加工的杀菌锅，包括底座24，底座24的顶部一侧安装有第一外壳14，第一外壳14的内壁上设置有第一保温层15，第一保温层15的内侧设置有第一内壳17，第一保温层15的内壁与第一内壳17的外壁之间设置有电加热盘管16，第一内壳17的顶部两侧分别设置有加水管11和出气管13，且加水管11和出气管13 的顶端均依次贯穿第一保温层15和第一外壳14的顶部，第一内壳17的外壁一侧上方设置有进水管18，且进水管18的另一端依次贯穿第一保温层15和第一外壳14的一侧外壁，出气管13的顶端通过管类接头6与第一连接管1 连接，第一连接管1的另一端通过管类接头6与第二分支管4连接，第二分支管4设置在主管道2的外壁顶部，主管道2的外壁底部设置有第一分支管3，第一分支管3的另一端通过管类接头6与进气管5连接，进气管5设置在壳体9的顶部，壳体9的内部设置有食品放置板7，壳体9的内部底端安装有液位传感器23，壳体9的一侧外壁下方设置有出水管22，出水管22的另一端通过管类接头6与循环水泵21一侧外壁上的进水端连接，循环水泵21另一侧外壁上的出水端通过管类接头6与第二连接管19连接，第二连接管19的另一端通过管类接头6与进水管18连接，食品放置板7的表面开设有通孔8，循环水泵21安装在安装座20的顶部，安装座20安装在底座24的顶部，壳体9的底部四个拐角处均安装有支撑柱10，支撑柱10的底端安装在底座24 的顶部，壳体9的前端面设置有密封门25，密封门25的前端面设置有PLC控制箱27和安全锁26，且PLC控制箱27位于安全锁26的一侧，加水管11上设置有加水阀12，壳体9包括第二外壳901、第二保温层902和第二内壳903，且第二外壳901、第二保温层902和第二内壳903从外到内依次设置。

工作原理：使用时，接通外部电源，对食品进行蒸汽杀菌时，工作人员将杀菌的食品放置到食品放置板7上，启动本实用新型，电加热盘管16对第一内壳17内部的水进行加热，沸腾的水产生水蒸气并间接的输送到壳体9内部对食品进行蒸汽杀菌，蒸汽受冷产生的冷凝水落入到壳体9的内部底端，液位传感器23实时检测壳体9内部底端的液位，当液位传感器23检测到液位数据值达到预设的液位数据值时，PLC控制箱27内的控制单元控制循环水泵21进行工作，循环水泵21将壳体9内部底端的水输送到第一内壳17内，因蒸汽冷凝水具有一定的温度，从而降低了电加热盘管16对蒸汽冷凝水加热到沸腾的时间，从而本实用新型可以对蒸汽冷凝水进行循环利用，降低了水资源和热量的浪费，节能环保，降低了加工成本，实用性强。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (7)

1.一种用于食品加工的杀菌锅，包括底座(24)，其特征在于：所述底座(24)的顶部一侧安装有第一外壳(14)，所述第一外壳(14)的内壁上设置有第一保温层(15)，所述第一保温层(15)的内侧设置有第一内壳(17)，所述第一保温层(15)的内壁与第一内壳(17)的外壁之间设置有电加热盘管(16)，所述第一内壳(17)的顶部两侧分别设置有加水管(11)和出气管(13)，且加水管(11)和出气管(13)的顶端均依次贯穿第一保温层(15)和第一外壳(14)的顶部，所述第一内壳(17)的外壁一侧上方设置有进水管(18)，且进水管(18)的另一端依次贯穿第一保温层(15)和第一外壳(14)的一侧外壁，所述出气管(13)的顶端通过管类接头(6)与第一连接管(1)连接，所述第一连接管(1)的另一端通过管类接头(6)与第二分支管(4)连接，所述第二分支管(4)设置在主管道(2)的外壁顶部，所述主管道(2)的外壁底部设置有第一分支管(3)，所述第一分支管(3)的另一端通过管类接头(6)与进气管(5)连接，所述进气管(5)设置在壳体(9)的顶部，所述壳体(9)的内部设置有食品放置板(7)，所述壳体(9)的内部底端安装有液位传感器(23)，所述壳体(9)的一侧外壁下方设置有出水管(22)，所述出水管(22)的另一端通过管类接头(6)与循环水泵(21)一侧外壁上的进水端连接，所述循环水泵(21)另一侧外壁上的出水端通过管类接头(6)与第二连接管(19)连接，所述第二连接管(19)的另一端通过管类接头(6)与进水管(18)连接。

2.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的杀菌锅，其特征在于：所述食品放置板(7)的表面开设有通孔(8)。

3.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的杀菌锅，其特征在于：所述循环水泵(21)安装在安装座(20)的顶部，所述安装座(20)安装在底座(24)的顶部。

4.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的杀菌锅，其特征在于：所述壳体(9)的底部四个拐角处均安装有支撑柱(10)，所述支撑柱(10)的底端安装在底座(24)的顶部。

5.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的杀菌锅，其特征在于：所述壳体(9)的前端面设置有密封门(25)，所述密封门(25)的前端面设置有PLC控制箱(27)和安全锁(26)，且PLC控制箱(27)位于安全锁(26)的一侧。

6.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的杀菌锅，其特征在于：所述加水管(11)上设置有加水阀(12)。

7.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的杀菌锅，其特征在于：所述壳体(9)包括第二外壳(901)、第二保温层(902)和第二内壳(903)，且第二外壳(901)、第二保温层(902)和第二内壳(903)从外到内依次设置。

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