CN211825619U - 一种测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，涉及果皮测试装置技术领域，包括支架、推拉力计、刀具和固定夹具，推拉力计固定连接在支架上，推拉力计的推拉杆竖直向下，推动或拉动推拉杆能够使推拉力计显示推动或拉动过程中的最大力值，推拉杆下端固定连接固定夹具或刀具，当推拉杆与固定夹具相连时，通过固定夹具将连有果肉的果皮夹紧，将果肉向下剥离，测量果肉剥离过程中的最大力值，为果皮粘力，当推拉杆与刀具相连时，刀具的刀口朝下，将果皮的白皮层朝向刀口移动，测量刀口将果皮穿透过程中的最大力值，为果皮穿透力。能够高效、准确、定量地实现对柑橘类果皮粘力和穿透力的测量，结构简单，成本低，便于推广。

Description

一种测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置

技术领域

本实用新型涉及果皮测试装置技术领域，特别是涉及一种测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置。

背景技术

柑橘类果实包括橘、橙、柚、柠檬等，为我国和世界第一大水果。果皮易剥皮性深刻影响消费习惯和果实加工性能，是柑橘类果实的重要园艺学性状。

柑橘类果实的易剥皮性与果皮穿透力、果皮与果肉之间粘力密切相关。当前人们对易剥皮性的评价主观、模糊，通过人为主观感受打分，将易剥皮性程度分为容易、中等、难等类别，缺少客观、精细的评价方式。虽然质构仪可以准确测定样品的物性特征，但目前也并未见依赖于质构仪的柑橘类果实易剥皮性的测量方法，且质构仪价格昂贵，很难普遍推广。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，以解决上述现有技术存在的问题，能够高效、准确、定量地实现对柑橘类果皮粘力和穿透力的测量，结构简单，成本低，便于推广。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：

本实用新型提供一种测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，包括支架、推拉力计、刀具和固定夹具，所述推拉力计固定连接在所述支架上，所述推拉力计的推拉杆竖直向下，推动或拉动所述推拉杆能够使所述推拉力计显示推动或拉动过程中的最大力值，所述推拉杆下端固定连接所述固定夹具或所述刀具，当所述推拉杆与所述固定夹具相连时，通过所述固定夹具将连有果肉的果皮夹紧，将果肉向下剥离，测量果肉剥离过程中的最大力值，为果皮粘力，当所述推拉杆与所述刀具相连时，所述刀具的刀口朝下，将果皮的白皮层朝向所述刀口移动，测量所述刀口将果皮穿透过程中的最大力值，为果皮穿透力。

优选的，所述推拉力计为数显式推拉力计。

优选的，所述固定夹具包括夹持部和连接杆，所述连接杆下端与所述夹持部固定连接，所述连接杆上端螺纹连接在所述推拉杆下端，所述夹持部用于夹紧固定连有果肉的果皮。

优选的，所述夹持部包括底板、固定板、活动板、螺纹杆和摇杆，所述底板两端均固定连接一所述固定板，各所述固定板互相平行且均垂直所述底板向下，各所述固定板上均设有一螺纹孔，所述螺纹孔的中心轴线垂直于所述固定板，各所述螺纹孔内均螺纹连接一所述螺纹杆，各所述螺纹杆朝内的一端穿过所述螺纹孔后均与一所述活动板转动连接，两个所述活动板相对设置并位于两个所述固定板之间，所述螺纹杆的中心轴线垂直于所述活动板，各所述螺纹杆朝外的一端均与一所述摇杆垂直相连，通过所述摇杆转动所述螺纹杆能够使两个所述活动板互相靠近或远离。

优选的，所述连接杆下端固定连接在所述底板上表面中心位置。

优选的，所述刀具螺纹连接在所述推拉杆下端。

优选的，所述支架包括底座、导杆、螺纹升降杆、滑座、连接板和驱动装置，两根所述导杆固定连接在所述底座上并垂直所述底座向上，两根所述导杆顶端均与所述连接板固定连接，所述螺纹升降杆下端转动连接在所述底座上，所述螺纹升降杆上端穿过所述连接板后与所述驱动装置固定连接且所述螺纹升降杆与所述连接板转动连接，所述螺纹升降杆的中心轴线垂直于所述底座，所述滑座滑动连接在所述导杆上且所述滑座与所述螺纹升降杆螺纹连接，所述推拉力计固定连接在所述滑座上。

优选的，所述驱动装置为手轮。

本实用新型相对于现有技术取得了以下技术效果：

本实用新型提供一种测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，推拉力计固定连接在支架上，当固定夹具固定连接在推拉杆下端时，通过固定夹具将连有果肉的果皮夹紧，将果肉向下剥离，记录在剥离过程中推拉力计产生的最大力值，即为果皮粘力；当将刀具固定连接在推拉杆下端时，刀具的刀口朝下，取测试果皮，将果皮的白皮层朝向刀口移动，通过刀口将果皮穿透，记录在穿透过程中推拉力计产生的最大力值，即为果皮穿透力；采用本实用新型提供的装置进行测量，测量过程高效快捷，可以定量的用数值来表示果皮粘力和穿透力，测量结果准确，而且结构简单，成本低，便于推广。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型提供的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置中推拉力计与支架连接结构示意图；

图2为本实用新型提供的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置中推拉杆上连接固定夹具的结构示意图；

图3为本实用新型提供的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置中推拉杆上连接刀具的结构示意图；

图4为本实用新型提供的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置中固定夹具夹紧连有果肉的果皮的结构示意图；

图5为本实用新型提供的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置中刀具对果皮进行穿透的结构示意图；

图6为进行果皮粘力测定时的待测果实切取部位示意图；

图7为进行果皮粘力测定时的扇形切片示意图；

图中：1-支架、2-推拉力计、3-刀具、4-固定夹具、5-推拉杆、6-刀口、7-夹持部、8-连接杆、9-底板、10-固定板、11-活动板、12-螺纹杆、13-摇杆、14-底座、15-导杆、16-螺纹升降杆、17-滑座、18-连接板、19-驱动装置、20-待测果实赤道、21-果肉、22-果皮、23-白皮层、24-黄皮层。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型的目的是提供一种测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，以解决现有技术存在的问题，能够高效、准确、定量地实现对柑橘类果皮粘力和穿透力的测量，结构简单，成本低，便于推广。

为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

如图1～3所示，本实施例提供一种测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，包括支架1、推拉力计2、刀具3和固定夹具4，推拉力计2固定连接在支架1上，推拉力计2的推拉杆5竖直向下，推动或拉动推拉杆5能够使推拉力计2显示推动或拉动过程中的最大力值，推拉杆5下端固定连接固定夹具4或刀具3，如图4，当推拉杆5与固定夹具4相连时，通过固定夹具4将连有果肉21的果皮22夹紧，将果肉21向下剥离，测量果肉21剥离过程中的最大力值，为果皮粘力；如图5，当推拉杆5与刀具3相连时，刀具3的刀口6朝下，将果皮22的白皮层23朝向刀口6移动，测量刀口6将果皮22穿透过程中的最大力值，为果皮穿透力。

当测量果皮粘力时，将固定夹具4固定连接在推拉杆5下端，如图6～7所示，在待测果实赤道20部位切取弧长为40mm、厚度为20mm的扇形切片，如图4，在扇形切片的一端，用摄子将果肉21和果皮22分离，形成一个约5mm的开口，用固定夹具4夹紧固定开口处的果皮22，用摄子夹住果肉21，将果肉21向下剥离，记录推拉力计2在此过程中产生的最大力值，即为果皮粘力；针对果皮穿透力的测定，将刀具3固定连接在推拉杆5下端，刀口6朝下，如图5，取待测果实赤道20部位40mm×20mm的果皮22，其白皮层23朝上，黄皮层24朝下，中心位置置于刀口6下方，双手向上使力，通过刀口6将果皮22穿透，记录推拉力计2在此过程中产生的最大力值，即为果皮穿透力；采用本实用新型提供的装置进行测量，测量过程高效快捷，可以定量的用数值来表示果皮粘力和穿透力，测量结果准确，而且结构简单，成本低，便于推广。

在本实施例中，推拉力计2为数显式推拉力计，采用数显式推拉力计能够更加直观的读取数据，测量过程更加方便，可以选用测量范围为0.01-30N的数显式推拉力计进行测量。

如图2和图4所示，固定夹具4包括夹持部7和连接杆8，连接杆8下端与夹持部7固定连接，连接杆8上端螺纹连接在推拉杆5下端，夹持部7用于夹紧固定连有果肉21的果皮22，通过螺纹连接固定夹具4和推拉杆5，连接紧固，而且便于拆装。

如图4所示，夹持部7包括底板9、固定板10、活动板11、螺纹杆12和摇杆13，底板9两端均固定连接一固定板10，各固定板10互相平行且均垂直底板9向下，各固定板10上均设有一螺纹孔，螺纹孔的中心轴线垂直于固定板10，各螺纹孔内均螺纹连接一螺纹杆12，各螺纹杆12朝内的一端穿过螺纹孔后均与一活动板11转动连接，两个活动板11相对设置并位于两个固定板10之间，螺纹杆12的中心轴线垂直于活动板11，各螺纹杆12朝外的一端均与一摇杆13垂直相连，通过摇杆13转动螺纹杆12能够使两个活动板11互相靠近或远离，当两个活动板11互相靠近时，能够将连有果肉21的果皮22夹紧固定于两个活动板11之间，当两个活动板11互相远离时，能够将连有果肉21的果皮22松开，结构简单，操作方便。

在本实施例中，连接杆8下端固定连接在底板9上表面中心位置，受力更加均匀，测量结果更加准确。

如图3所示，刀具3螺纹连接在推拉杆5下端，连接紧固，便于进行拆装。

如图1所示，支架1包括底座14、导杆15、螺纹升降杆16、滑座17、连接板18和驱动装置19，两根导杆15固定连接在底座14上并垂直底座14向上，两根导杆15顶端均与连接板18固定连接，螺纹升降杆16下端转动连接在底座14上，螺纹升降杆16上端穿过连接板18后与驱动装置19固定连接且螺纹升降杆16与连接板18转动连接，螺纹升降杆16的中心轴线垂直于底座14，滑座17滑动连接在导杆15上且滑座17与螺纹升降杆16螺纹连接，推拉力计2固定连接在滑座17上，通过驱动装置19驱动螺纹升降杆16转动，能够使滑座17沿着导杆15上下滑动，从而带动推拉力计2上下滑动，能够稳定快速地地将推拉力计2移动到合适的高度，方便进行测量。

如图1～3所示驱动装置19为手轮，通过转动手轮驱动螺纹升降杆16旋转，结构简单，操作方便。

本实用新型中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处。综上所述，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。

Claims (8)

1.一种测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，其特征在于：包括支架、推拉力计、刀具和固定夹具，所述推拉力计固定连接在所述支架上，所述推拉力计的推拉杆竖直向下，推动或拉动所述推拉杆能够使所述推拉力计显示推动或拉动过程中的最大力值，所述推拉杆下端固定连接所述固定夹具或所述刀具，当所述推拉杆与所述固定夹具相连时，通过所述固定夹具将连有果肉的果皮夹紧，将果肉向下剥离，测量果肉剥离过程中的最大力值，为果皮粘力，当所述推拉杆与所述刀具相连时，所述刀具的刀口朝下，将果皮的白皮层朝向所述刀口移动，测量所述刀口将果皮穿透过程中的最大力值，为果皮穿透力。

2.根据权利要求1所述的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，其特征在于：所述推拉力计为数显式推拉力计。

3.根据权利要求1所述的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，其特征在于：所述固定夹具包括夹持部和连接杆，所述连接杆下端与所述夹持部固定连接，所述连接杆上端螺纹连接在所述推拉杆下端，所述夹持部用于夹紧固定连有果肉的果皮。

4.根据权利要求3所述的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，其特征在于：所述夹持部包括底板、固定板、活动板、螺纹杆和摇杆，所述底板两端均固定连接一所述固定板，各所述固定板互相平行且均垂直所述底板向下，各所述固定板上均设有一螺纹孔，所述螺纹孔的中心轴线垂直于所述固定板，各所述螺纹孔内均螺纹连接一所述螺纹杆，各所述螺纹杆朝内的一端穿过所述螺纹孔后均与一所述活动板转动连接，两个所述活动板相对设置并位于两个所述固定板之间，所述螺纹杆的中心轴线垂直于所述活动板，各所述螺纹杆朝外的一端均与一所述摇杆垂直相连，通过所述摇杆转动所述螺纹杆能够使两个所述活动板互相靠近或远离。

5.根据权利要求4所述的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，其特征在于：所述连接杆下端固定连接在所述底板上表面中心位置。

6.根据权利要求1所述的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，其特征在于：所述刀具螺纹连接在所述推拉杆下端。

7.根据权利要求1所述的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，其特征在于：所述支架包括底座、导杆、螺纹升降杆、滑座、连接板和驱动装置，两根所述导杆固定连接在所述底座上并垂直所述底座向上，两根所述导杆顶端均与所述连接板固定连接，所述螺纹升降杆下端转动连接在所述底座上，所述螺纹升降杆上端穿过所述连接板后与所述驱动装置固定连接且所述螺纹升降杆与所述连接板转动连接，所述螺纹升降杆的中心轴线垂直于所述底座，所述滑座滑动连接在所述导杆上且所述滑座与所述螺纹升降杆螺纹连接，所述推拉力计固定连接在所述滑座上。

8.根据权利要求7所述的测定柑橘类果皮粘力和穿透力的装置，其特征在于：所述驱动装置为手轮。

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