CN211558649U - 一种切刀系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种切刀系统，用于高温环境下切断肉脯生产线的肉脯，包括：二滑杆，每一所述滑杆末端设于一锁紧机构，锁合于所述肉脯生产线；一切刀，位于两个所述滑杆之间，所述切刀具有一油腔、一进油孔连通所述油腔以及一排导油孔设于所述切刀的刀刃上且连通所述油腔；二滑块，固定于所述切刀相对两侧，两个所述滑块分别滑动安装于两个所述滑杆；一气缸，位于所述切刀的上方并连接所述切刀，所述气缸带动所述切刀于所述滑杆上滑动。

Description

一种切刀系统

技术领域

本实用新型涉及一种切刀系统，尤其涉及一种用于高温环境下切断肉脯生产线上的肉脯切刀系统。

背景技术

在肉脯的工业化生产过程中，为提高的肉脯部的生产效率，一般切刀系统都是需要在高温时直接切断刚烤熟的肉脯，然而刚烤熟的高温肉脯粘性很强，普通的切刀在切断刚烤熟的高温肉脯时极易发生肉脯粘连至刀刃上的情况，使切刀讲肉脯切乱，无法形成形状大小一致的肉脯片。

因此有必要设计一种切刀系统，以克服上述缺陷。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型目的在于提供一种使切刀的刀刃上形成油膜，避免高温肉脯粘连刀刃的切刀系统。

本实用新型切刀系统采用如下技术方案实现：

一种切刀，用于高温环境下进行柔软肉脯的切断，包括：一油腔；一进油孔，连通所述油腔；至少一导油孔，设于所述切刀的刀刃上且连通所述油腔。

进一步地，一个所述导油孔的尺寸小于所述进油孔的尺寸。

进一步地，每一所述切刀上设有一个所述进油孔且每一所述切刀的刀刃上设有多个所述导油孔。

进一步地，多个所述导油孔呈一排整齐设置。

本实用新型切刀系统的另一种技术方案为：

一种切刀系统，用于高温环境下切断肉脯生产线的肉脯，包括：二滑杆，每一所述滑杆末端设于一锁紧机构，锁合于所述肉脯生产线；一切刀，位于两个所述滑杆之间，所述切刀具有一油腔、一进油孔连通所述油腔以及一排导油孔设于所述切刀的刀刃上且连通所述油腔；二滑块，固定于所述切刀相对两侧，两个所述滑块分别滑动安装于两个所述滑杆；一气缸，位于所述切刀的上方并连接所述切刀，所述气缸带动所述切刀于所述滑杆上滑动。

进一步地，所述导油孔呈毛细状。

进一步地，所述气缸连接所述切刀中间位置。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：

通过切刀的内部设有油腔，油腔内装设食用油，食用油通过导油孔流出在刀刃上形成油膜覆盖在刀刃上，以此实现高温肉脯粘连至刀刃上的目的。

附图说明

图1为本实用新型切刀系统的示意图。

图中：100、切刀系统；1、气缸；2、切刀；21、油腔；22、进油孔；23、导油孔；3、滑块；4、滑杆；5、锁紧机构；51、夹持部；52、螺钉。

具体实施方式

下面，结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。

如图1所示，本实用新型切刀系统100包括两个滑杆4，位于两个所述滑杆 4之间的一切刀2以及连接所述切刀2的一气缸1。

每一所述滑杆4的末端连接一锁紧机构5，所述锁紧机构5包括一夹持部51和贯穿所述夹持部51的一螺钉52，在所述锁紧机构5固定至肉脯生产线(未图示，下同)的过程中，先使所述夹持部51夹持肉脯生产线的固定杆，然后再旋转螺钉52使所述锁紧机构5锁紧至肉脯生产线，进而使所述滑杆4固定至所述肉脯生产线上。在其他实施例中所述锁紧机构5的锁合方式和结构可根据实际情况做调配，只要使所述切刀系统100能够固定即可，在此并不为限。

两个所述滑块3分别滑动安装至两个所述滑杆4上，并分别固定于所述切刀2的相对两侧；由此借由所述气缸1推动所述切刀2沿着所述滑杆4滑动，为使所述切刀2受力平衡，在本实施例中，所述连接所述切刀2中间位置。

所述切刀2内部呈中空状态形成一油腔21，在所述油腔21的上方贯穿所述油腔21形成一进油孔22，在所述油腔21的下方贯穿所述油腔21于所述切刀2 的刀刃上设有一排呈毛细状的导油孔23，即一个所述导油孔23的尺寸远小于所述进油孔22的尺寸。

在所述切刀系统100工作的过程中，所述气缸1推动所述切刀2沿着所述滑杆4上下滑动，所述进油孔22连接一导油管(未图示，下同)往所述油腔21 内注入食用油，然后食用油向下流动沿着一排所述导油孔23流出附着在所述切刀2的刀刃上，使所述切刀2的刀刃上形成一层致密的油膜，如此便可增加所述切刀2刀刃的光滑程度，避免高温肉脯粘连所述切刀2，达到所述切刀2能够准确快速切断高温肉脯的目的。

上述实施方式仅为本实用新型的优选实施方式，不能以此来限定本实用新型保护的范围，本领域的技术人员在本实用新型的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本实用新型所要求保护的范围。

Claims (7)

1.一种切刀，用于高温环境下进行柔软肉脯的切断，其特征在于，包括：

一油腔；

一进油孔，连通所述油腔；

一排呈毛细状的导油孔，设于所述切刀的刀刃上且连通所述油腔。

2.如权利要求1所述的切刀，其特征在于：一个所述导油孔的尺寸小于所述进油孔的尺寸。

3.如权利要求1所述的切刀，其特征在于：每一所述切刀上设有一个所述进油孔且每一所述切刀的刀刃上设有多个所述导油孔。

4.如权利要求2所述的切刀，其特征在于：多个所述导油孔呈一排整齐设置。

5.一种切刀系统，用于高温环境下切断肉脯生产线的肉脯，其特征在于，包括：

二滑杆，每一所述滑杆末端设于一锁紧机构，锁合于所述肉脯生产线；

一切刀，位于两个所述滑杆之间，所述切刀具有一油腔、一进油孔连通所述油腔以及一排导油孔设于所述切刀的刀刃上且连通所述油腔；

二滑块，固定于所述切刀相对两侧，两个所述滑块分别滑动安装于两个所述滑杆；

一气缸，位于所述切刀的上方并连接所述切刀，所述气缸带动所述切刀于所述滑杆上滑动。

6.如权利要求5所述的切刀系统，其特征在于：所述导油孔呈毛细状。

7.如权利要求5所述的切刀系统，其特征在于：所述气缸连接所述切刀中间位置。

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