CN211491853U - 一种肉类食品切丁切丝机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉食品加工设备领域，具体涉及一种肉类食品切丁切丝机，包括机体、用于对肉类食品进行切片的上刀组、出料机构、用于对切片后的肉类食品切丝的下刀组及控制器，所述机体顶部铰接有盖板，机体顶部靠近与盖板铰接处设有压感开关，所述上刀组的中轴与下刀组的中轴相互垂直，所述上刀组和下刀组设有感应器，所述出料机构设于上刀组下刀组之间，所述控制器内预设有切片模式、切丝模式，本实用新型利用出料机构实现模式切换，在压感开关和感应器共同触发时才会进行切割动作，在不切换模式时，仅需开盖、放料、关盖即可实现操作，切丁时仅需进行二次操作，操作简单方便且安全性提高，适用于卤制品店、农贸市场等人流量大、工作繁忙的场所。
Description
技术领域
本实用新型涉食品加工设备领域，具体涉及一种肉类食品切丁切丝机。
背景技术
在现有的卤制品店铺中，常常需要将肉类食品切片、切丝或者切丁，人工操作效率缓慢，所以肉类食品切丁切丝机应运而生。现有的肉类食品切丁切丝机多为一台电机带动一组刀片实现转动将肉类切片，需要切丝时必须进行二次操作，切丁时更是需要进行三次操作，效率缓慢，部分切丝切丁机虽然能一次完成切丝切丁动作，但是设备巨大，只能应用于工厂中，无法在家庭或者食品店中使用。同时现有的肉类食品切丁切丝机在入料口仅仅只有简单的防护装置，在食品店等人多繁忙的场所使用这种肉类食品切丁切丝机时有造成人员受伤的风险。
实用新型内容
有鉴于此，本实用新型的目的是克服现有技术中的缺陷，提供一种肉类食品切丁切丝机，用于家庭、卤制品店或者农贸市场等场所的肉类食品切丁切丝，操作简单、安全实用。
本实用新型的一种肉类食品切丁切丝机，包括机体、用于对肉类食品进行切片的上刀组、出料机构、用于对切片后的肉类食品切丝的下刀组及控制器，所述机体顶部铰接有盖板，机体顶部靠近与盖板铰接处设有压感开关，所述机体上部设有入料口，所述入料口为漏斗形，机体正面中部设有第一出料口，底部设有第二出料口，所述上刀组位于机体上部、下刀组正上方，上刀组的中轴与下刀组的中轴相互垂直，所述出料机构位于所述上刀组与下刀组之间，所述出料机构的出料端与第一出料口的进料端对接，所述出料机构包括电缸、与电缸输出端铰接的挡板，所述挡板上部转动固定于机体，所述控制器内预设有切片模式、切丝模式，所述控制器均与压感开关、电缸、上刀组、下刀组电连接。
优选的，所述上刀组包括电机、与电机驱动连接的链条、由链条带动的第一从动轮，与第一从动轮啮合的第二从动轮，所述第一从动轮和第二从动轮分别固定设置有第一从动轮中心轴和第二从动轮中心轴，所述第一从动轮中心轴和第二从动轮中心轴固定设有第一切刀和第二切刀，所述第一切刀和第二切刀平行设置、相互咬合。
优选的，所述上刀组还包括用于固定切刀的刀架，所述刀架包括平行设置的固定板和若干固定于固定板两侧的支撑杆，所述第一从动轮中心轴和第二从动轮中心轴垂直转动设置于固定板，所述刀架远离第一从动轮一端的固定板面向刀架内设有一对感应器，所述感应器面向平行咬合的切刀的上下空隙，所述感应器和电机均与所述控制器连接。
优选的，所述盖板相对于入料口位置设有透明窗口。
本实用新型的有益效果是：本实用新型公开的一种肉类食品切丁切丝机，通过上刀组和下刀组的配合实用，可以一次性实现切丝功能，需要切丁功能时只需将切丝后的肉类再进行一次切割操作即可，通过压感开关和位于刀组上的感应器配合，使切刀只在有肉类食品进入设备且盖板关闭时才转动切割，使得设备操作安全，节省能源。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述：
图1为本实用新型的侧视结构示意图；
图2为本实用新型上刀组结构示意图；
图3为本实用新型下刀组结构示意图。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1-3所示，本实施例中的一种肉类食品切丁切丝机，包括机体4、用于对肉类食品进行切片的上刀组1、出料机构5、用于对切片后的肉类食品切丝的下刀组2及控制器41，所述机体4顶部铰接有盖板3，机体4顶部靠近与盖板3铰接处设有压感开关32，压感开关32与控制器41连接，只有当盖板3关闭，使压感开关32受压触发，所述上刀组1和下刀组2才会导通电源进行下一步动作，使本实用新型操作更为安全，所述机体4上部设有入料口12，所述入料口12为漏斗形，方便放入肉类食品，机体4正面中部设有第一出料口42，底部设有第二出料口43，所述上刀组1位于机体4上部、位于下刀组2正上方，上刀组1的中轴与下刀组2的中轴相互垂直，当肉类食品在上刀组1切片后可以落入下刀组2中进行切割，完成切丝动作，所述出料机构5设置于上刀组1与所述下刀组2之间，所述出料机构5的出料端与第一出料口42的进料端对接，所述出料机构5包括电缸52、与电缸52输出端铰接的挡板51，所述挡板51上部转动固定于机体4，所述控制器41内预设有切片模式、切丝模式，当控制器41设置为切片模式时，电缸52处于触发状态，输出端伸出，使挡板51升起，切片后的肉类食品沿挡板51进入第一出料口42，当控制器41设置为切丝模式时，电缸52输出端收缩，挡板51被放下，切片后的肉类食品落入下刀组2进一步切丝后进入第二出料口43被收集，通过对控制器41进行设置，可以快速改变切片切丝模式，不必进行二次操作，操作简单方便，当进行切丁时，可将切丝后的肉类食品进行第二次切割，所述控制器41均与压感开关32、电缸52、上刀组1、下刀组2电连接。
本实施例中，所述上刀组1和下刀组2结构相同，均包括电机11、与电机11驱动连接的链条15、由链条15带动的第一从动轮16，与第一从动轮16啮合的第二从动轮17、所述第一从动轮16和第二从动轮17分别固定设置有第一从动轮中心轴161和第二从动轮中心轴171，所述第一从动轮中心轴161和第二从动轮中心轴171固定设有第一切刀131和第二切刀132，所述第一切刀131和第二切刀132平行设置、相互咬合。
本实施例中，所述上刀组1和下刀组2还包括用于固定切刀13的刀架，所述刀架包括平行设置的固定板19和若干固定于固定板19两侧的支撑杆18，第一从动轮中心轴161和第二从动轮中心轴171垂直转动设置于固定板19，所述刀架远离第一从动轮16一端的固定板19面向刀架内设有一对感应器14，所述感应器14面向平行咬合的切刀13的上下空隙，所述感应器14控制器41连接，当盖板3关闭，压感开关32被触发接通电机11的电源，若此时任一感应器14检测到切刀13间隙存在物体即肉类食品，切刀13被启动，转动切割肉类，当感应器14检测到肉类食品消失，切刀13停止转动，上刀组1或下刀组2停止运行处于待机状态，减少电源消耗。
本实施例中，所述盖板3相对于入料口12位置设有透明窗口31，用以观察设备运作状态。
本实用新型在实际使用时，仅需接通电源，设置切片或切丝模式，打开盖板3，此时压感开关32未被触发，上刀组1和下刀组2处于关闭状态，不会发生安全事故，放入肉类食品后关闭盖板3，压感开关32被触发，接头上刀组1和下刀组2电源，上刀组1任一感应器14检测到肉类食品即启动切刀13转动，实现切片功能，当肉类食品切片完毕，掉落到下方，切片模式下，电缸52启动，电缸52输出端伸出，使挡板51倾斜，切片后的肉列食品落入第一出料口42，切丝模式下，电缸52输出端收缩，挡板51被放下，肉类食品进入下刀组2，上刀组1自动停止，下刀组2感应器14感应到肉类食品，启动下刀组2完成切丝，切丝完成肉类食品落入下方第二出料口43，下刀组2自动停止，需要切丁时仅需切丝后再切割一次即可，上刀组1和下刀组2的自动停启功能可以达到节约能源的目的，在不切换模式的情况下，仅需进行开盖、放料、关盖动作，不需要额外启动开关，操作十分简便，压感开关32和感应器14的配合使用，使切刀13只在肉类食品被放入且盖板3关闭的情况下转动切割，提高设备安全性，使本实用新型适合卤制品店、农贸市场等人流量大、工作繁复的场所。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
Claims (4)
1.一种肉类食品切丁切丝机，其特征在于：包括机体、用于对肉类食品进行切片的上刀组、出料机构、用于对切片后的肉类食品切丝的下刀组及控制器，所述机体顶部铰接有盖板，机体顶部靠近与盖板铰接处设有压感开关，所述机体上部设有入料口，所述入料口为漏斗形，机体正面中部设有第一出料口，底部设有第二出料口，所述上刀组位于机体上部、下刀组正上方，上刀组的中轴与下刀组的中轴相互垂直，所述出料机构位于所述上刀组与下刀组之间，所述出料机构的出料端与第一出料口的进料端对接，所述出料机构包括电缸、与电缸输出端铰接的挡板，所述挡板上部转动固定于机体，所述控制器内预设有切片模式、切丝模式，所述控制器均与压感开关、电缸、上刀组、下刀组电连接。
2.根据权利要求1所述的一种肉类食品切丁切丝机，其特征在于：所述上刀组包括电机、与电机驱动连接的链条、由链条带动的第一从动轮，与第一从动轮啮合的第二从动轮，所述第一从动轮和第二从动轮分别固定设置有第一从动轮中心轴和第二从动轮中心轴，所述第一从动轮中心轴和第二从动轮中心轴固定设有第一切刀和第二切刀，所述第一切刀和第二切刀平行设置、相互咬合。
3.根据权利要求2所述的一种肉类食品切丁切丝机，其特征在于：所述上刀组还包括用于固定切刀的刀架，所述刀架包括平行设置的固定板和若干固定于固定板两侧的支撑杆，所述第一从动轮中心轴和第二从动轮中心轴垂直转动设置于固定板，所述刀架远离第一从动轮一端的固定板面向刀架内设有一对感应器，所述感应器面向平行咬合的切刀的上下空隙，所述感应器和电机均与所述控制器连接。
4.根据权利要求1所述的一种肉类食品切丁切丝机，其特征在于：所述盖板相对于入料口位置设有透明窗口。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112776026A (zh) * | 2020-11-26 | 2021-05-11 | 重庆德佳肉类科技发展有限公司 | 一种肉类切丝机 |
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