CN211022282U - 一种烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪器具，包括外壳和外壳内的内胆，内胆具有烹饪腔，外壳与内胆之间设置加热装置，烹饪腔内设置用于存放食物的烹饪器皿，内胆顶面设置通气孔，烹饪腔内设置冷却装置，烹饪器具处于预约功能时，冷却装置对食物进行保鲜。本实用新型所述的烹饪器具设置储冰槽，食物放入烹饪腔开启预约功能时，在储冰槽内放入冰块，达到低温保鲜的功能，使用简单、方便、成本低。

Description

一种烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪器具，尤其涉及一种具有低温保鲜功能的烹饪器具。

背景技术

目前，多数的烹饪器具都具有预约功能，如烤箱或蒸箱等，预约功能极大地方便了用户在日常生活中进行烹饪，用户将食材放入烹饪器具中，达到预约时间后，烹饪程序启动，然而食材在烹饪器具存放的过程中，食物存放时间超过四小时，细菌的数量将增加一倍以上，同时每小时按指数量级增长，长期存放，食物变质，降低健康指数，存在食品安全隐患。

公开号为CN 106419616 B的中国专利公开了一种冷藏保鲜功能的烤箱，包括具有烘烤腔的箱体，箱体内设有能对烘烤腔进行制冷的循环制冷组件，烘烤腔上设置有空气对流口，循环制冷组件设置在烘烤腔外且与空气对流口相对，循环制冷组件与烘烤腔之间设置有隔热组件，该隔热组件包括：活动隔热组件，活动设置在空气对流口外部；隔热组件驱动机构，与活动隔热组件连接，能推动活动隔热组件移动从而使活动隔热组件紧靠循环制冷组件或远离循环制冷组件。然而该烤箱的结构复杂，成本高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烹饪器具，以解决背景技术中提及的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型的一种烹饪器具的具体技术方案如下：

一种烹饪器具，包括外壳和外壳内的内胆，内胆具有烹饪腔，外壳与内胆之间设置加热装置，烹饪腔内设置用于存放食物的烹饪器皿，内胆顶面设置通气孔，烹饪腔内设置冷却装置，烹饪器具处于预约功能时，冷却装置对食物进行保鲜。

进一步的，所述冷却装置包括储冰槽，储冰槽设置在内胆顶壁上，朝向内胆开口方向的储冰槽的侧壁设置加冰口。

进一步的，所述冷却装置还包括排水结构，用于将储冰槽内的水排出。

进一步的，所述排水结构包括设置在内胆侧壁的导流槽，导流槽的顶端设置弯折部，弯折部的端部与储冰槽的侧壁连通，导流槽的底端延伸至内胆侧壁的底部，内胆底面设置储水槽。

进一步的，靠近所述导流槽方向的储冰槽的侧壁上设置出水口，弯折部延伸到储冰槽出水口的下方。

进一步的，所述烹饪器具还包括储冰盘，储冰盘的侧壁设置出水通道，靠近导流槽方向的储冰槽的侧壁设置容纳出水通道的开口，出水通道穿过开口与弯折部连通，出水通道的端部设置冰块阻挡结构。

进一步的，所述冰块阻挡结构可为带孔的网板或者设置在出水通道端部的狭缝。

进一步的，所述排水结构包括水泵，水泵设置在内胆的外壁上，水泵的进水口通过管道连通至储冰槽，水泵的出水口与积水杯连通。

进一步的，在所述内胆与外壳之间填充保温材料，保温材料为石棉或硅酸铝纤维。

进一步的，所述烹饪器具为具有预约功能的蒸箱、烤箱。

本实用新型的一种烹饪器具具有以下优点：

本实用新型所述的烹饪器具设置储冰槽，食物放入烹饪腔开启预约功能时，在储冰槽内放入冰块，达到低温保鲜的功能，使用简单、方便、成本低。

进一步的，本实用新型所述的烹饪器具设置保温材料，锁住内胆温度，实现长时间保鲜的目的，将食物在低温环境下长时间存放、不变质。

附图说明

图1为本实用新型烹饪器具的结构示意图；

图2为本实用新型烹饪器具的立体图；

图3为本实用新型储冰盘第一实施例的结构示意图；

图4为本实用新型储冰盘第二实施例的结构示意图。

图中标号说明：1、内胆；11、烹饪腔；12、储冰槽；13、导流槽；14、通气孔；15、储水槽；2、加热装置；21、上加热件；22、下加热件；3、烹饪器皿；31、支撑架；4、储冰盘；41、出水通道；42、网板；43、狭缝；5、保温材料；6、门体。

具体实施方式

为了更好地了解本实用新型的目的、结构及功能，下面结合附图，对本实用新型的一种烹饪器具及预约保鲜方法做进一步详细的描述。

如图1-图2所示，本实用新型的烹饪器具，包括外壳和外壳内的内胆1，内胆1具有烹饪腔11，外壳与内胆1之间设置加热装置2，加热装置2包括设置在内胆1顶部的上加热件21和内胆1底部的下加热件22，烹饪腔11内设置用于存放食物的烹饪器皿3，烹饪器皿3置于支撑架31上，支撑架31设置在烹饪腔11内，内胆1顶面设置通气孔14将烹饪腔11与外界连通，用于排出烹饪腔11内过多的蒸汽，烹饪腔11内设置冷却装置，烹饪器具设置预约功能后，冷却装置对食物进行保鲜。当食物放置在烹饪器皿3时，开启预约功能，通过冷却装置降低烹饪腔11的温度，达到低温保鲜的功能，使用简单、方便、成本低。外壳的开口处铰接门体6，通过门体6开启或关闭烹饪腔11。

冷却装置包括储冰槽12，储冰槽12设置在内胆1顶壁，朝向内胆1开口方向的储冰槽12的侧壁设置加冰口，加冰口处设置用于闭合的门，当使用预约功能时，向储冰槽12内加入冰块，冰块在融化过程中吸收空气中的热量，降低储冰槽12底部的空气的温度，根据冷气下降热气上升的原理，内胆1中的冷气与热气热交换，烹饪腔11内的温度保持在低温环境，冷气下降过程中，与放置在烹饪器皿3的食物接触，降低食物表面的温度，达到保鲜的目的。

在冰融化的过程中，冰块融化成水，需要将水排出，有多种排水方式，冷却装置还包括排水结构，用于将储冰槽12内的水排出。

排水结构包括水泵，水泵设置在内胆1的外壁上，水泵的进水口通过管道连通至储冰槽12，水泵的出水口与积水杯连通，通过水泵将储冰槽12内的水排出，然而，该结构复杂，增加烹饪器具的复杂性。

在另一实施例中，如图2所示，排水结构包括设置在内胆1侧壁的导流槽13，导流槽13的顶端设置弯折部，弯折部的端部与储冰槽12的侧壁连通，导流槽13的底端延伸至内胆1侧壁的底部，内胆1底面设置储水槽15。当冰块与热气交换后产生的融化水，顺着导流槽13回流到储水槽15。如使用烘烤功能，在预约启动前开启底部下加热件22，将水加热蒸发，水蒸气顺着通气孔14排出到烹饪器具外部，蒸气排完后启动烤制模式，对食物进行烤制烹饪。如使用蒸煮功能，启动后融化水可与蒸气一起蒸制烹饪。

靠近导流槽13方向的储冰槽12的侧壁上设置出水口，弯折部延伸到储冰槽12出水口的下方，弯折部与储冰槽12底面堆叠设置，增强了冷却装置的密封性。

为了便于添加冰块，操作更方便，烹饪器具还包括储冰盘4，储冰盘4的侧壁设置出水通道41，靠近导流槽13方向的储冰槽12的侧壁设置容纳出水通道41的开口，出水通道41穿过开口与弯折部连通，出水通道41的端部设置冰块阻挡结构。

如图3所示，冰块阻挡结构可为带孔的网板42，网板42能够对冰块进行阻挡，防止冰块堵塞排水通道。

如图4所示，冰块阻挡结构可为设置在出水通道41端部的狭缝43。

食物在烹饪器皿3存放的过程中，冷却装置降低烹饪腔11内的温度，为了保持低温状态，减少内胆1与外界的热交换，在内胆1与外壳之间填充保温材料5。

保温材料5可选用石棉或硅酸铝纤维等。

烹饪器具为具有预约功能的蒸箱、烤箱等设备。

一种烹饪器具的预约保鲜方法，主要包括以下步骤：

设定预约时间，根据预约时间在储冰槽12内加入冰块；

预约时间结束后，进入烹饪程序。

可以根据预约时间的长短添加不同量的冰块，预约时间长，冰块添加量大，预约时间短，冰块添加量小。

进一步的，在预约时间结束后，进入烹饪程序步骤中，若预约设定为蒸煮，在预约时间结束后，直接开启加热装置2直至烹饪结束。

进一步的，在预约时间结束后，进入烹饪程序步骤中，若预约设定为烘烤，在预约时间结束前20-30min时，开启加热装置2，加热装置2将储水槽15内的水加热成水蒸气，并从通气孔14排出，蒸汽排出后进入烘烤模式直至烹饪结束。

该烹饪器具设置储冰槽12，食物放入烹饪腔11开启预约功能时，在储冰槽12内放入冰块，达到低温保鲜的功能，使用简单、方便、成本低。烹饪器具设置保温材料，锁住内胆1温度，实现长时间保鲜的目的，将食物在低温环境下长时间存放、不变质。该预约保鲜方法，在冰化成水后，可作为原料的一部分对食材进行蒸制烹饪。

可以理解，本实用新型是通过一些实施例进行描述的，本领域技术人员知悉的，在不脱离本实用新型的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。另外，在本实用新型的教导下，可以对这些特征和实施例进行修改以适应具体的情况及材料而不会脱离本实用新型的精神和范围。因此，本实用新型不受此处所公开的具体实施例的限制，所有落入本申请的权利要求范围内的实施例都属于本实用新型所保护的范围内。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括外壳和外壳内的内胆(1)，内胆(1)具有烹饪腔(11)，外壳与内胆(1)之间设置加热装置(2)，烹饪腔(11)内设置用于存放食物的烹饪器皿(3)，内胆(1)顶面设置通气孔(14)，烹饪腔(11)内设置冷却装置，烹饪器具处于预约功能时，冷却装置对食物进行保鲜。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述冷却装置包括储冰槽(12)，储冰槽(12)设置在内胆(1)顶壁上，朝向内胆(1)开口方向的储冰槽(12)的侧壁设置加冰口。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述冷却装置还包括排水结构，用于将储冰槽(12)内的水排出。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述排水结构包括设置在内胆(1)侧壁的导流槽(13)，导流槽(13)的顶端设置弯折部，弯折部的端部与储冰槽(12)的侧壁连通，导流槽(13)的底端延伸至内胆(1)侧壁的底部，内胆(1)底面设置储水槽(15)。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，靠近所述导流槽(13)方向的储冰槽(12)的侧壁上设置出水口，弯折部延伸到储冰槽(12)出水口的下方。

6.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括储冰盘(4)，储冰盘(4)的侧壁设置出水通道(41)，靠近导流槽(13)方向的储冰槽(12)的侧壁设置容纳出水通道(41)的开口，出水通道(41)穿过开口与弯折部连通，出水通道(41)的端部设置冰块阻挡结构。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述冰块阻挡结构可为带孔的网板(42)或者设置在出水通道(41)端部的狭缝(43)。

8.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述排水结构包括水泵，水泵设置在内胆(1)的外壁上，水泵的进水口通过管道连通至储冰槽(12)，水泵的出水口与积水杯连通。

9.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，在所述内胆(1)与外壳之间填充保温材料(5)，保温材料(5)为石棉或硅酸铝纤维。

10.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具为具有预约功能的蒸箱、烤箱。

Images