CN210809079U - 一种果蔬保鲜等离子体处理设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种果蔬保鲜等离子体处理设备，该设备包括箱体、电极组件、电源、进风孔、出风孔及料架；所述箱体包括放电区和处理区，所述料架设置在所述处理区，所述电极组件设置在所述放电区；所述电极组件包括多个电极板和绝缘板，所述电极板包括正电极板和负电极板；所述正电极板和负电极板交叉排列，且位于相对面的正电极板和负电极板均连接有绝缘板，形成一个放电空间；本实用新型在不破坏食品品质的基础上有效进行灭菌，最大限度保持原生态新鲜，消除果蔬表面农药残留达到食品保鲜的目的。

Description

一种果蔬保鲜等离子体处理设备

技术领域

本实用新型涉及食品保鲜技术领域，具体地说是一种果蔬保鲜等离子体处理设备。

背景技术

众所周知，食品和农产品在生长、加工等环节容易受到微生物的污染，最终导致食品的腐败、变质等。现代果蔬的贮藏保鲜，多采用冷冻、气调、化学防腐药剂等方法。冷冻、气调保鲜方法投资大，配套动力设备和检测设备多，难以抑制霉菌生长和消除残留药剂的缺点，同时造成蔬果的失水而达不到保鲜的目的。化学防腐剂均以甲醛、亚硫酸盐、次氯酸钠等化学药剂喷洒、熏蒸为主，存在较严重的药物残留和环境污染问题。辐射保鲜法，投资较大，辐射技术不易严格掌控，不易推广，剂量一旦过量，即会造成一定程度的放射性污染，对人体造成危害，所以其应用受到限制。

随着人们生活水平的提高，人们对食品安全和食品的品质越来越关注，为了满足人们对食品安全和质量的要求，因此，亟待开发更多的食品加工技术来解决目前传统加工技术尚无法解决的问题。

等离子体保鲜灭菌技术是一种全新的食品及农产品的加工技术。通过等离子体中激发出的高能电子与气体分子碰撞，产生多种活性粒子，对蔬果保鲜和降解农药残毒具有明显效果。其突出表现为：能清除乙烯、乙醇等有害于蔬果贮藏保鲜的代谢物，诱导蔬果气孔缩小，降低蔬果呼吸强度，增加储存的时间；对于真菌、细菌类病害有较强的防除作用，对病毒也有一定的抑制和杀灭作用；降解农药残留毒性等。最重要的是，在等离子体保鲜和灭菌过程中，不引入任何的污染物，处理后的蔬果和食品是完全绿色环保产品。

因此，如何提供一种果蔬保鲜等离子体处理设备，以实现在不破坏食品品质的基础上有效进行灭菌，最大限度保持原生态新鲜，消除果蔬表面农药残留，达到食品保鲜的目的，是目前本领域技术人员亟待解决的技术问题。

实用新型内容

有鉴于此，本申请的目的在于提供一种连续水果保鲜等离子体处理设备，以实现在不破坏食品品质的基础上有效进行灭菌，最大限度保持原生态新鲜，消除果蔬表面农药残留达到食品保鲜的目的。

为了达到上述目的，本申请提供如下技术方案。

一种果蔬保鲜等离子体处理设备，包括箱体、电极组件、电源、进风孔、出风孔及料架；

所述箱体包括放电区和处理区，所述料架设置在所述处理区，所述电极组件设置在所述放电区；

所述进风孔设置在所述放电区的箱体上，所述出风孔设置在所述处理区的箱体上，且所述进风孔和出风孔分别位于所述箱体的相对端。

优选地，所述电极组件包括多个电极板和绝缘板，所述电极板包括正电极板和负电极板；所述正电极板和负电极板交叉排列，且位于相对面的正电极板和负电极板均连接有绝缘板，形成一个放电空间。

优选地，所述绝缘板前、后两端均设有凸起，相应地所述箱体的前、后内壁上均设有凹槽，所述凸起和凹槽相配合，用于固定所述电极组件。

优选地，所述绝缘板前、后两端均连接有滚轮，相应地所述箱体的前、后内壁上均设有轨道，所述凸起和轨道相配合，方便所述绝缘板的装卸，用于固定所述电极组件。

优选地，该设备还包括吹风机，所述吹风机设置在所述箱体的外侧，位于所述进风孔端，且所述吹风机正对所述进风孔。

优选地，所述料架包括平板和支架，所述平板可拆卸的固定在所述支架上。

优选地，所述支架下端设置有卡锁，所述箱体底端的内壁上设有卡槽，所述卡锁和卡槽相配合，用于固定所述支架。

优选地，所述平板上均匀分布有交换孔，所述交换孔用于处理区内的上、下环境交换。

优选地，所述箱体还设置有处理门，所述处理门位于所述处理区的箱体上。

本实用新型所获得的有益技术效果：

1)本实用新型中果蔬保鲜处理过程在常温常压下进行，不会破坏食品品质，最大限度保持原生态新鲜，消除果蔬表面农药残留，延长水果保鲜期；

2)本实用新型通过放电区的电极组件产生等离子体，再通过吹风机将等离子体扩散到处理区，对果蔬表面的细菌、病毒等进行360度无死角地灭菌；

3)本实用新型采用干式灭菌保鲜处理，等离子体与果蔬表面的残留药剂发生反应、降解及消除，无需使用其他食品保鲜剂，近零排放，不污染环境，绿色环保。

上述说明仅是本申请技术方案的概述，为了能够更清楚了解本申请的技术手段，从而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本申请的上述和其他目的、特征和优点能够更明显易懂，以下以本申请的较佳实施例并配合附图详细说明如后。

根据下文结合附图对本申请具体实施例的详细描述，本领域技术人员将会更加明了本申请的上述及其他目的、优点和特征。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1是本实用新型果蔬保鲜等离子体处理设备的结构示意图；

图2是本实用新型果蔬保鲜等离子体处理设备的主视图；

图3是本实用新型中电极组件的结构示意图；

图4是本实用新型中料架的结构示意图。

在以上附图中：1、箱体；101、放电区；102、处理区；2、电极组件；201、正电极板；202、负电极板；203、绝缘板；204、凸起；3、电源；4、吹风机；5、进风孔；6、出风孔；7、料架；701、平板；702、支架；703、交换孔。

具体实施方式

为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。在下面的描述中，提供诸如具体的配置和组件的特定细节仅仅是为了帮助全面理解本申请的实施例。因此，本领域技术人员应该清楚，可以对这里描述的实施例进行各种改变和修改而不脱离本申请的范围和精神。另外，为了清除和简洁，实施例中省略了对已知功能和构造的描述。

本文中术语“至少一种”，仅仅是一种描述关联对象的关联关系，表示可以存在三种关系，例如，A和B的至少一种，可以表示：单独存在A，同时存在A和B，单独存在B这三种情况。

还需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含。

实施例1

如附图1-2所示，一种果蔬保鲜等离子体处理设备，包括箱体1、电极组件2、电源3、进风孔5、出风孔6及料架7。

所述箱体1包括放电区101和处理区，所述电极组件2设置在所述放电区101。

如附图3所示，所述电极组件2包括多个电极板和绝缘板203，所述电极板包括正电极板201和负电极板202；所述正电极板201均与电源3的正极连接，所述负电极板202 均与电源3的负极连接。

所述电极板均固定在所述绝缘板203上，且电极板的长、宽尺寸均小于绝缘板203，避免电极板接触到箱体1内壁。

所述正电极板201和负电极板202交叉排列，且位于相对面的正电极板201和负电极板202均连接有绝缘板203，两个绝缘板203之间的距离为4～6cm，形成一个放电空间。

所述绝缘板203前、后两端均设有凸起204，相应地所述箱体1的前、后内壁上均设有凹槽，所述凸起204和凹槽相配合，用于固定所述电极组件2。

可替代的，所述绝缘板203前、后两端均连接有滚轮，相应地所述箱体1的前、后内壁上均设有轨道，所述滚轮和轨道相配合，方便所述绝缘板203的装卸，用于固定所述电极组件2。

可替代的，所述绝缘板203前、后两端均设有凸起204，相应地所述箱体1的顶、底内壁上均设有凹槽，所述凸起204和凹槽相配合，用于固定所述电极组件2。

可替代的，所述绝缘板203前、后两端均连接有滚轮，相应地所述箱体1的顶、底内壁上均设有轨道，所述滚轮和轨道相配合，方便所述绝缘板203的装卸，用于固定所述电极组件2。

所述进风孔5设置在所述放电区101的箱体1上，所述出风孔6设置在所述处理区的箱体1上，且所述进风孔5和出风孔6分别位于所述箱体1的相对端。

所述出风孔6的数量为3个，尺寸小于所述进风孔5，且3个出风孔6呈倒三角排列，依次设置在所箱体1侧壁上，避免出风孔6与进风孔5之间形成对流，造成大量等离子体扩散到箱体1外，导致资源浪费。

该设备还包括吹风机4，所述吹风机4设置在所述箱体1的外侧，位于所述进风孔5端，所述吹风机4下端设置有底座，使所述吹风机4正对所述进风孔5，吹风机4用于向放电区101吹风，使放电区101中电极组件2产生的等离子体更快地扩散到处理区，提高果蔬保鲜处理效率。

可替代的，该设备包括气瓶，通过气瓶，经进风孔5向箱体1内通入反应气体，反应气体为一种气体或几种气体的混合，且可以控制流量。

所述料架7设置在所述处理区，如附图4所示，所述料架7包括平板701和支架702，所述平板701可拆卸的固定在所述支架702上。

所述支架702数量为至少4个及以上，所述平板701数量可以为任意值。

所述支架702下端设置有卡锁，所述箱体1底端的内壁上设有卡槽，所述卡锁和卡槽相配合，用于固定所述支架702，避免在风力对支架702稳定性的影响。

所述平板701上均匀分布有交换孔703，所述交换孔703用于处理区内的上、下环境交换，便于等离子体在处理区活动，尽可能的充满处理区内的环境，使料架7上的果蔬处理的更完全，提高等离子体保鲜处理效率和处理质量。

所述箱体1还设置有处理门(附图中未标识)，所述处理门位于所述处理区的箱体1上，处理门一侧与箱体1侧壁铰接在一起；所述处理门的设置有利于提高保鲜处理效率，避免大量等离子体扩散到箱体1外，减少资料浪费。

所述箱体1还设置有维护门(附图中未标识)，不经常开启，用于安装、维修、维护时使用。

实施例2

基于上述实施例1，一种果蔬保鲜等离子体处理设备的使用方法，包括以下步骤：

S1、先选好合适规格的平板701，将待处理的果蔬放置在平板701上，然后将平板701 固定在支架702上；

S2、步骤S1后，关闭处理门，开启吹风机4，风由进风孔5进入箱体1内，并由出风孔6排出；

S3、打开电源3，放电区101的电极组件2释放等离子体，等离子体随着风力吹至处理区，对平板701上的果蔬进行等离子体处理；

S4、步骤S3，处理时间达到预定时间，关闭吹风机4和电源3，完成果蔬保鲜处理；

S5、打开处理门，将平板701取下，并将平板701上处理后的果蔬进行集中收集。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，其并非因此限制本实用新型的保护范围，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，通过常规的替代或者能够实现相同的功能在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下对这些实施例进行变化、修改、替换、整合和参数变更均落入本实用新型的保护范围内。

Claims (9)

1.一种果蔬保鲜等离子体处理设备，其特征在于，包括箱体(1)、电极组件(2)、电源(3)、进风孔(5)、出风孔(6)及料架(7)；

所述箱体(1)包括放电区(101)和处理区(102)，所述料架(7)设置在所述处理区(102)，所述电极组件(2)设置在所述放电区(101)；

所述进风孔(5)设置在所述放电区(101)的箱体(1)上，所述出风孔(6)设置在所述处理区(102)的箱体(1)上，且所述进风孔(5)和出风孔(6)分别位于所述箱体(1)的相对端。

2.根据权利要求1所述的果蔬保鲜等离子体处理设备，其特征在于，所述电极组件(2)包括多个电极板和绝缘板(203)，所述电极板包括正电极板(201)和负电极板(202)；所述正电极板(201)和负电极板(202)交叉排列，且位于相对面的正电极板(201)和负电极板(202)均连接有绝缘板(203)，形成一个放电空间。

3.根据权利要求2所述的果蔬保鲜等离子体处理设备，其特征在于，所述绝缘板(203)前、后两端均设有凸起(204)，相应地所述箱体(1)的前、后内壁上均设有凹槽，所述凸起(204)和凹槽相配合，用于固定所述电极组件(2)。

4.根据权利要求2所述的果蔬保鲜等离子体处理设备，其特征在于，所述绝缘板(203)前、后两端均连接有滚轮，相应地所述箱体(1)的前、后内壁上均设有轨道，所述滚轮和轨道相配合，方便所述绝缘板(203)的装卸，用于固定所述电极组件(2)。

5.根据权利要求1所述的果蔬保鲜等离子体处理设备，其特征在于，该设备还包括吹风机(4)，所述吹风机(4)设置在所述箱体(1)的外侧，位于所述进风孔(5)端，且所述吹风机(4)正对所述进风孔(5)。

6.根据权利要求1或3所述的果蔬保鲜等离子体处理设备，其特征在于，所述料架(7)包括平板(701)和支架(702)，所述平板(701)可拆卸的固定在所述支架(702)上。

7.根据权利要求6所述的果蔬保鲜等离子体处理设备，其特征在于，所述支架(702)下端设置有卡锁，所述箱体(1)底端的内壁上设有卡槽，所述卡锁和卡槽相配合，用于固定所述支架(702)。

8.根据权利要求6所述的果蔬保鲜等离子体处理设备，其特征在于，所述平板(701)上均匀分布有交换孔(703)，所述交换孔(703)用于处理区(102)内的上、下环境交换。

9.根据权利要求1-5任一项所述的果蔬保鲜等离子体处理设备，其特征在于，所述箱体(1)还设置有处理门，所述处理门位于所述处理区(102)的箱体(1)上。

Images