CN210406883U - 一种酵母粉面包加工用发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种酵母粉面包加工用发酵装置，涉及面包加工领域，针对现有的面团发酵速度较慢的问题，现提出如下方案，其包括箱体，箱体内设有水平设置的隔板，隔板的顶部固定有置物盆，箱体内设有位于隔板下方的加热棒，箱体的内顶部转动连接有螺杆，螺杆的外侧螺纹套接有两个对称设置的移动块，移动块的底部铰接有连杆，连杆的底端铰接有连接板，连接板的底部设有多个套筒，套筒内滑动连接有活动杆，活动杆的底端焊接有圆锤头，圆锤头正对着置物盆，箱体内设有位于隔板上方的温度传感器，箱体的外侧设有控制器。本实用新型有效的提高了发酵的速度，提高了发酵面团的质量，使用方便，设计合理，实用性强。

Description

一种酵母粉面包加工用发酵装置

技术领域

本实用新型涉及面包加工技术领域，尤其涉及一种酵母粉面包加工用发酵装置。

背景技术

面包的加工过程中，需要进行发酵，现有的发酵一般使用酵母进行发酵，在发酵过程中，需要保持一定的温度，以适合酵母的生长，酵母通过有氧呼吸产生二氧化碳，使得面团充分发起来，现有的发酵装置多为发酵罐或发酵箱，氧气与面团接触不够充分，影响发酵的速度，为此，提出一种酵母粉面包加工用发酵装置。

实用新型内容

本实用新型提出的一种酵母粉面包加工用发酵装置，解决了面团发酵速度较慢的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种酵母粉面包加工用发酵装置，包括箱体，所述箱体内设有水平设置的隔板，所述隔板的顶部固定有置物盆，所述箱体内设有位于隔板下方的加热棒，箱体的内顶部转动连接有螺杆，所述螺杆的外侧螺纹套接有两个对称设置的移动块，所述移动块的底部铰接有连杆，所述连杆的底端铰接有连接板，所述连接板的底部设有多个套筒，所述套筒内滑动连接有活动杆，所述活动杆的底端焊接有圆锤头，所述圆锤头正对着置物盆，所述箱体内设有位于隔板上方的温度传感器，箱体的外侧设有控制器。

优选的，所述箱体的外侧螺栓固定有支撑架，支撑架上螺栓固定有电机，所述电机的输出轴通过联轴器与螺杆连接。

优选的，所述螺杆的螺纹为双向螺纹，箱体的内顶壁固定有滑轨，所述移动块滑动连接在滑轨上。

优选的，所述套筒内滑动连接有滑块，所述套筒的内顶壁焊接有弹簧，弹簧的另一端焊接在滑块上，活动杆位于套筒内部的一端焊接在滑块上，所述套筒的内壁底部固定有挡环，所述活动杆滑动连接在挡环内。

优选的，所述箱体的一侧底部连接有进水管和出水管，所述进水管和出水管均位于隔板的下方。

本实用新型中，通过螺杆、电机、移动块、连杆、连接板、套筒、活动杆、弹簧和圆锤头等的设置，便于圆锤头击打面团，提高面团的韧性，增大面团与氧气的接触面，提高发酵速度，温度传感器，控制器和加热棒的设置，便于调节箱体内的温度，提高发酵的效果。

本实用新型有效的提高了发酵的速度，提高了发酵面团的质量，使用方便，设计合理，实用性强。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种酵母粉面包加工用发酵装置的结构示意图。

图2为本实用新型提出的一种酵母粉面包加工用发酵装置的套筒内部结构示意图。

图中标号：1箱体、2进水管、3出水管、4隔板、5加热棒、6控制器、7温度传感器、8置物盆、9套筒、10螺杆、11滑轨、12连杆、13连接板、14移动块、15电机、16挡环、17弹簧、18滑块、19活动杆、20圆锤头。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-2，一种酵母粉面包加工用发酵装置，包括箱体1，箱体1内设有水平设置的隔板4，隔板4的顶部固定有置物盆8，箱体1内设有位于隔板4下方的加热棒5，箱体1的内顶部转动连接有螺杆10，螺杆10的外侧螺纹套接有两个对称设置的移动块14，移动块14的底部铰接有连杆12，连杆12的底端铰接有连接板13，连接板13的底部设有多个套筒9，套筒9内滑动连接有活动杆19，活动杆19的底端焊接有圆锤头20，圆锤头20正对着置物盆8，箱体1内设有位于隔板4上方的温度传感器7，箱体1的外侧设有控制器6。

本实施例中，箱体1的外侧螺栓固定有支撑架，支撑架上螺栓固定有电机15，电机15的输出轴通过联轴器与螺杆10连接，螺杆10的螺纹为双向螺纹，箱体1的内顶壁固定有滑轨11，移动块14滑动连接在滑轨11上，套筒9内滑动连接有滑块18，套筒9的内顶壁焊接有弹簧17，弹簧17的另一端焊接在滑块18上，活动杆19位于套筒9内部的一端焊接在滑块18上，套筒9的内壁底部固定有挡环16，活动杆19滑动连接在挡环16内，箱体1的一侧底部连接有进水管2和出水管3，进水管2和出水管3均位于隔板4的下方。

实施例：箱体1的外侧设有箱门，控制器6内设有模数转换器和型号为AD89S52的单片机，模数转换器与单片机电性连接，温度传感器7与模数转换器电性连接，单片机控制加热棒5和电机15工作，单片机与加热棒5和电机15电性连接，使用前，通过进水管2注水，启动加热棒5进行加热，当温度传感器7检测到温度达到设定值时，控制器6关闭加热棒5，将面团放入置物盆8内进行发酵，通过温度传感器7、控制器6和加热棒5的设置，便于调节箱体1内的温度，提高酵母发酵适宜的环境，提高发酵效率，每隔一段时间通过控制器6控制电机15做周期性的正反转，从而使得移动块12在螺杆10上做周期性的往复运动，使得连杆带动连接板13在高度方向上做周期性运动，使得圆锤头20往复击打面团，提高面团的韧性，增大面团与氧气的接触面积，提高发酵效率，弹簧17的设置，对圆锤头20具有缓冲的作用。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种酵母粉面包加工用发酵装置，包括箱体(1)，其特征在于，所述箱体(1)内设有水平设置的隔板(4)，所述隔板(4)的顶部固定有置物盆(8)，所述箱体(1)内设有位于隔板(4)下方的加热棒(5)，箱体(1)的内顶部转动连接有螺杆(10)，所述螺杆(10)的外侧螺纹套接有两个对称设置的移动块(14)，所述移动块(14)的底部铰接有连杆(12)，所述连杆(12)的底端铰接有连接板(13)，所述连接板(13)的底部设有多个套筒(9)，所述套筒(9)内滑动连接有活动杆(19)，所述活动杆(19)的底端焊接有圆锤头(20)，所述圆锤头(20)正对着置物盆(8)，所述箱体(1)内设有位于隔板(4)上方的温度传感器(7)，箱体(1)的外侧设有控制器(6)。

2.根据权利要求1所述的一种酵母粉面包加工用发酵装置，其特征在于，所述箱体(1)的外侧螺栓固定有支撑架，支撑架上螺栓固定有电机(15)，所述电机(15)的输出轴通过联轴器与螺杆(10)连接。

3.根据权利要求1所述的一种酵母粉面包加工用发酵装置，其特征在于，所述螺杆(10)的螺纹为双向螺纹，箱体(1)的内顶壁固定有滑轨(11)，所述移动块(14)滑动连接在滑轨(11)上。

4.根据权利要求1所述的一种酵母粉面包加工用发酵装置，其特征在于，所述套筒(9)内滑动连接有滑块(18)，所述套筒(9)的内顶壁焊接有弹簧(17)，弹簧(17)的另一端焊接在滑块(18)上，活动杆(19)位于套筒(9)内部的一端焊接在滑块(18)上，所述套筒(9)的内壁底部固定有挡环(16)，所述活动杆(19)滑动连接在挡环(16)内。

5.根据权利要求1所述的一种酵母粉面包加工用发酵装置，其特征在于，所述箱体(1)的一侧底部连接有进水管(2)和出水管(3)，所述进水管(2)和出水管(3)均位于隔板(4)的下方。

Images