CN210394298U - 一种白酒摊凉用风冷凉糟床 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种白酒摊凉用白酒摊凉用风冷凉糟床，涉及酿酒设备的技术领域，其包括开设于室内地面上的风槽、水平的盖设所述于风槽上的床板、将所述风槽与室外相连通的通风道以及设置于室外的第一风机，所述第一风机设置于所述通风道位于室外的端口处，所述第一风机通过所述通风道向所述风槽内吹风，所述床板上开设有多个通风孔。第一风机能够将室外的空气吹入风槽对床板上的粮糟进行冷却，使冷却效果更好。

Description

一种白酒摊凉用风冷凉糟床

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备的技术领域，尤其是涉及一种白酒摊凉用风冷凉糟床。

背景技术

在传统的酿酒工艺中，包含有对复蒸过的粮糟进行摊凉的步骤，摊凉的过程为：使出甑的粮糟迅速降低温度，挥发部分酸分和表面的水分，吸入新鲜空气，为入窖发酵创造条件。传统的摊凉操作是将粮糟撒在晾堂上，散匀铺平，使粮糟厚约3-4厘米，然后进行人工翻拌，吹风冷却，整个操作要求迅速、细致，尽量避免杂菌污染，防止淀粉老化。一般夏季摊凉需要40-60分钟，冬季摊凉需要20分钟左右。

摊凉过程中，一般使用风机向粮糟吹风以加快粮糟的冷却速度。但是，摊凉粮糟的过程一般都在室内进行，粮糟的热量散失至室内空气中，导致室内空气的温度较高，风机安装在室内，从温度较高的室内空气中抽风吹向粮糟，使散热效果较差。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种白酒摊凉用风冷凉糟床，能够将室外的空气吹入室内对粮糟进行冷却，使冷却效果更好。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种白酒摊凉用风冷凉糟床，包括开设于室内地面上的风槽、水平的盖设所述于风槽上的床板、将所述风槽与室外相连通的通风道以及设置于室外的第一风机，所述第一风机设置于所述通风道位于室外的端口处，所述第一风机通过所述通风道向所述风槽内吹风，所述床板上开设有多个通风孔。

通过采用上述技术方案，将需要冷却的粮糟平铺于床板上，第一风机通过通风道将室外的空气吹入风槽中，然后风槽中的空气通过床板的多个通风孔向上流动，带走粮糟的热量，由于粮糟在摊凉之前的温度较高，热量散发至室内空气中导致室内温度较高，室外的空气温度相对较低，对粮糟的冷却效果相对更好；并且，由于热空气向上流动，风槽中的空气也向上流动顺应了热空气的流动方向，增加热空气流动速度，使粮糟的散热效果更好；另外，向上流动的空气能够使细小的粮糟不容易从床板的通风孔掉落至风槽中。

本实用新型进一步设置为：所述床板上方设置有第二风机，所述第二风机的出风口朝向窗口，所述第二风机将室内空气从窗口排出室外。

通过采用上述技术方案，热空气从床板上的粮糟上升并聚集在室内上方，第二风机能够将上方的热空气排出室外，防止室内温度过高，影响粮糟的散热效率。

本实用新型进一步设置为：所述第二风机上固定有至少一个固定耳，所述述固定耳通过螺栓固定连接于室内的房梁上。

通过采用上述技术方案，第二风机的固定耳通过螺栓固定，能够方便于安装和拆卸。

本实用新型进一步设置为：所述所述固定耳设置有两个。

通过采用上述技术方案，两个固定耳能够使第二风机连接的更加稳固，并且比较节省制造成本。

本实用新型进一步设置为：所述风槽为矩形的凹槽，所述床板为矩形的平板。

通过采用上述技术方案，矩形的风槽和床板形状规则，能够方便于制造和安装。

本实用新型进一步设置为：所述床板由数块矩形的子板紧密排列组成。

通过采用上述技术方案，子板的体积较小，形状规则，能够方便于加工制造和安装。

本实用新型进一步设置为：所述风槽的上边沿设置有台阶，所述床板搭设于所述台阶上。

通过采用上述技术方案，由于床板上开设有通风孔，灰尘和较细小的粮糟碎屑容易从通风孔掉落至风槽中，因此风槽需要经常清理，床板搭设于台阶上，能够快速便捷的安装和拆卸，方便于清理风槽。

本实用新型进一步设置为：所述床板为金属板。

通过采用上述技术方案，金属材质的床板导热性较好，散热速度快，能够增加粮糟的散热速度。

本实用新型进一步设置为：所述通风孔的直径设置为2-10毫米之间。

通过采用上述技术方案，通风孔直径过小过大则粮糟容易从通风孔掉落至风槽中，通风孔直径过小则影响空气流量，将通风孔的直径设置为2-10毫米之间，能够保证通风孔足够的空气流量，并且能够限制粮糟较少的从通风孔掉落至风槽中的。

本实用新型进一步设置为：所述通风孔整齐的排列于所述床板上。

通过采用上述技术方案，通风孔整齐排列使粮糟能够均匀散热。

综上所述，本实用新型的有益技术效果为：

1.将需要冷却的粮糟平铺于床板上，第一风机通过通风道将室外的空气吹入风槽中，然后风槽中的空气通过床板的多个通风孔向上流动，带走粮糟的热量，由于粮糟在摊凉之前的温度较高，热量散发至室内空气中导致室内温度较高，室外的空气温度相对较低，对粮糟的冷却效果相对更好；并且，由于热空气向上流动，风槽中的空气也向上流动顺应了热空气的流动方向，使增加热空气流动速度的效果更好；另外，向上流动的空气能够使细小的粮糟不容易从床板的通风孔掉落至风槽中；

2.热空气从床板上的粮糟上升并聚集在室内上方，第二风机能够将上方的热空气排出室外，防止室内温度过高，影响粮糟的散热效率。

附图说明

图1是白酒摊凉用风冷凉糟床的整体结构示意图。

图2是图1中A部分的局部放大示意图。

图3是图1中B部分的局部放大示意图。

图4是白酒摊凉用风冷凉糟床的风槽和通风道的剖视图。

附图标记：1、地面；2、风槽；21、台阶；3、床板；31、通风孔； 32、子板；4、通风道；5、第一风机；6、第二风机；61、固定耳；7、房梁；8、窗口。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参照图1和图2，为本实用新型公开的一种白酒摊凉用风冷凉糟床，包括开设于室内地面1的风槽2，风槽2的上方盖设有呈水平姿态的床板3，床板3上开设有多个通风孔31，室内地面1下还设置有通风道4，通风道4的一端与风槽2相连通，另一端伸出室外，通风道4伸位于室外的一端处设置有第一风机5。将需要冷却的粮糟均匀的平铺于床板3上，并铺至3-4厘米厚，第一风机5将室外空气通过通风道4吹入风槽2中，然后风槽2中的空气通过床板3上的通风孔31向上流动，加快粮糟的散热速度，第一风机5吹风的同时，可以对粮糟进行人工翻拌，使粮糟更快的散热。

具体地，风槽2为开设于地面1上的矩形凹槽，风槽2的四周上边沿开设有台阶21。床板3为与风槽2的槽口大小和形状相同的金属平板，床板3的四周边缘搭设于风槽2的台阶21上，以方便于安装和拆卸。床板3由数块矩形的子板32组合而成，以方便于加工制造，数块矩形的子板32紧密的排列成一排，子板32的数量可以根据风槽2的长度来设置。通风孔31整齐并均匀的排列于子板32上，使风槽2中的空气均匀的吹向粮糟，从而使粮糟均匀散热。通风孔31的直径可以设置为2-10毫米之间，即能够保证通风孔31足够的空气流量，又能够使防止细小的粮糟过多的从通风孔31掉落至风槽2中。

参照图4，通风道4为水平设置于地面1下的直线管道，其一端连通于风槽2靠近室外的侧壁，另一端向上弯折伸出室外的地面1。第一风机5的出风口伸入通风道4中，将室外空气吹入通风道4中。

参照图1和图3，床板3上方于房梁7上固定有第二风机6，第二风机6为水平设置并靠近窗口8的排风机，并且其出风口朝向窗口8，从床板3向上流动的热空气汇聚于室内的上方，第二风机6能够将热空气从窗口8排出室外。第二风机6的机体上固定有两个固定耳61，固定耳61为呈竖直姿态的矩形片，两个固定耳61通过螺栓固定于房梁7上，从而将第二风机6固定于房梁7。

下面介绍本实施例的实施原理为：将粮糟均匀地平铺于床板3上，第一风机5将温度相对较低的室外空气通过通风道4吹入风槽2中，风槽2中的空气通过床板3上的通风孔31向上流动，增加空气流动速度，工作人员可以使用铲子等工具翻动粮糟，加快粮糟的散热；室内的热空气上升并聚集在室内上方，第二风机6能够将上方的热空气排出室外，防止室内温度过高而影响粮糟的散热效率。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种白酒摊凉用风冷凉糟床，其特征在于：包括开设于室内地面(1)上的风槽(2)、水平的盖设于所述风槽(2)上的床板(3)、将所述风槽(2)与室外相连通的通风道(4)以及设置于室外的第一风机(5)，所述第一风机(5)设置于所述通风道(4)位于室外的端口处，所述第一风机(5)通过所述通风道(4)向所述风槽(2)内吹风，所述床板(3)上开设有多个通风孔(31)。

2.根据权利要求1所述的白酒摊凉用风冷凉糟床，其特征在于：所述床板(3)上方设置有第二风机(6)，所述第二风机(6)的出风口朝向窗口(8)，所述第二风机(6)将室内空气从窗口(8)排出室外。

3.根据权利要求2所述的白酒摊凉用风冷凉糟床，其特征在于：所述第二风机(6)上固定有至少一个固定耳(61)，所述固定耳(61)通过螺栓固定连接于室内的房梁(7)上。

4.根据权利要求3所述的白酒摊凉用风冷凉糟床，其特征在于：所述固定耳(61)设置有两个。

5.根据权利要求1所述的白酒摊凉用风冷凉糟床，其特征在于：所述风槽(2)为矩形的凹槽，所述床板(3)为矩形的平板。

6.根据权利要求5所述的白酒摊凉用风冷凉糟床，其特征在于：所述床板(3)由数块矩形的子板(32)紧密排列组成。

7.根据权利要求1所述的白酒摊凉用风冷凉糟床，其特征在于：所述风槽(2)的上边沿设置有台阶(21)，所述床板(3)搭设于所述台阶(21)上。

8.根据权利要求1所述的白酒摊凉用风冷凉糟床，其特征在于：所述床板(3)为金属板。

9.根据权利要求1-8任意一项所述的白酒摊凉用风冷凉糟床，其特征在于：所述通风孔(31)的直径设置为2-10毫米之间。

10.根据权利要求9所述的白酒摊凉用风冷凉糟床，其特征在于：所述通风孔(31)整齐的排列于所述床板(3)上。

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