CN210193888U - 便于观察的豆瓣酱快速发酵罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种便于观察的豆瓣酱快速发酵罐，包括发酵罐，发酵罐顶部设有观察口，观察口一侧设有双向滑轨，双向滑轨上设有滑门，发酵罐内设有搅拌结构，搅拌结构顶部设有第一电机，第一电机两侧间隔设有第二电机与进料口，发酵罐表面设有保温层，通过在发酵罐顶部安装观察口，以便于观察豆瓣酱的发酵过程，通过在观察口一侧设置双向滑轨，并与滑门相适配，便于随时观察，同时还可滑动滑门以遮挡观察口，避免光线照射影响发酵；通过在发酵罐内安装加热管，亦可通过对温度的控制以缩短豆瓣酱发酵时间，同时在发酵罐外增设保温层，提高发酵效率。

Description

便于观察的豆瓣酱快速发酵罐

技术领域

本实用新型涉及一种发酵罐，更具体的说，本实用新型主要涉及一种便于观察的豆瓣酱快速发酵罐。

背景技术

众所周知，豆瓣酱是受人们喜爱的一种调味品之一，而为了满足消费者的口味和需求，豆瓣酱需要经过发酵而制成，豆瓣酱在制作发酵的过程中需要一个密闭的环境，而现有的豆瓣酱发酵罐在发酵的过程中不易观察，不能确切的看到发酵罐内的发酵情况，同时在发酵的过程中对温度的控制及保温效果不佳，影响发酵的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的之一在于解决上述不足，提供一种便于观察的豆瓣酱快速发酵罐，以期望解决豆瓣酱在发酵过程中不易观察或发酵时间较长等问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型提供一种便于观察的豆瓣酱快速发酵罐，包括发酵罐，所述发酵罐顶部设有观察口，所述观察口一侧设有双向滑轨，所述双向滑轨上设有滑门，所述发酵罐内设有搅拌结构，所述搅拌结构顶部设有电机，所述电机一侧间隔设有进料口，所述发酵罐内设有加热管，所述加热管置于发酵罐内的底部，所述发酵罐表面设有保温层。

作为优选，进一步的技术方案是：所述观察口、滑门均为扇形，且相互吻合，所述双向滑轨为弧形，且与所述滑门相适配，所述双向滑轨末端均设有限位件。

更进一步的技术方案是：所述观察口另一侧中部设有卡环，所述双向滑门上设有卡扣件，且所述卡环与所述卡扣件相互对应，且相互吻合。

更进一步的技术方案是：所述搅拌结构包括搅拌主轴，所述搅拌主轴与所述电机电连接，且以所述搅拌主轴中部间隔对称设有两组三脚搅拌棒。

更进一步的技术方案是：所述发酵罐底部侧面设有出料口。

更进一步的技术方案是：所述滑门上设有把手。

更进一步的技术方案是：所述加热管上连接有电源线。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果之一是：通过在发酵罐顶部安装观察口，以便于观察豆瓣酱的发酵过程，通过在观察口一侧设置双向滑轨，并与滑门相适配，便于随时观察，同时还可滑动滑门以遮挡观察口，避免光线照射影响发酵；通过在发酵罐内底部安装加热管，亦可通过对温度的控制以缩短豆瓣酱发酵时间，同时在发酵罐外增设保温层，提高发酵效率。

附图说明

图1为说明本实用新型一个实施例中发酵罐的整体结构示意图。

图2为说明本实用新型另一个实施例中发酵罐内纵截面的结构示意图。

图3为说明本实用新型又一个实施例中观察口与滑门的放大示意图。

图中，1为发酵罐，2为观察口，3为双向滑轨，4为滑门，5为搅拌结构，6为电机， 7为进料口，8为加热管，9为保温层， 10为限位件，11为卡环，12为卡扣件，13为搅拌主轴，14为三脚搅拌棒，15为出料口，16为把手,17为电源线。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步阐述。

参考图1所示，本实用新型的一个实施例是一种便于观察的豆瓣酱快速发酵罐，包括发酵罐1，在发酵罐1顶部设置观察口2，该观察口2嵌入安装在发酵罐1顶部，前述观察口2为透明的石英材料，可以是透明的石英玻璃，便于观察密闭发酵罐1内中豆瓣酱的发酵状态，在前述观察口2一侧设置双向滑轨3，并在前述双向滑轨3上安装滑门4，可通过滑门4在双向滑轨3上滑动，打开或关闭观察口2，在前述发酵罐1内设置搅拌结构5，并在前述搅拌结构5顶部安装电机6，通过电机6控制搅拌结构5，并通过搅拌结构5对发酵罐1内进行搅拌，以提高发酵质量，同时在前述电机6一侧间隔设置进料口7，在发酵罐内设置加热管，并将前述加热管安装在发酵罐内的底部，可用于对发酵管内发酵原料加热，通过调节发酵罐1内的发酵温度来控制发酵的时间及发酵的质量，并在前述发酵罐1表面设置保温层9，用于稳定发酵罐1内的温度，避免因发酵罐1内的温度变化影响发酵效果，以提高发酵的质量。

通过在发酵罐1顶部安装观察口2，以便于观察豆瓣酱的发酵过程，通过在观察口2一侧设置双向滑轨3，并与滑门4相适配，便于随时观察，同时还可滑动滑门4以遮挡观察口2，避免光线照射影响发酵；通过在发酵罐1内底部安装加热管8，亦可通过对温度的控制以缩短豆瓣酱发酵时间，同时在发酵罐1外增设保温层9，提高发酵效率。

参考图1，图3所示，在本实用新型的另一个实施例中，为了便于观察发酵罐1内发酵的过程及发酵的情况，将上述观察口2及滑门4均设置为扇形，同时将双向滑轨3设置为弧形，前述滑门4与前述双向滑轨3相适配，便于滑门4在滑槽上滑动，亦可通过观察口2观察发酵罐1内的发酵情况，并在前述双向滑轨3末端设置限位件10，便于限制滑门4滑动的最远距离，避免滑门4从双向滑轨3滑出，通过在前述观察口2另一侧中部设置卡环11，并在滑门4上中部设置卡扣件12，前述卡环11与卡扣件12相互对应，且相互吻合，以便于固定滑门4。

参考图1，图2，图3所示，在本实用新型的又一个实施例中，前述搅拌结构5包括搅拌主轴13，该搅拌主轴13与上述电机6电连接，并在前述搅拌主轴13中部间隔对称安装两组三脚搅拌棒14，通过电机6控制搅拌主轴13转动，并同时带动三脚搅拌棒14旋转，将发酵罐1内的发酵原料搅拌均匀，通过入料口放入需要发酵的豆瓣酱原料，并通过电机6控制搅拌结构5对原料进行搅拌均匀，同时将加热管接入电源线17，并通过调节加热管8内的温度来控制发酵罐1内的发酵温度，同时可滑动滑门4并通过观察口2观察发酵罐1内豆瓣酱原料的发酵过程及发酵情况，通过滑门4上的把手16来滑动滑门4可通过观察口2观察发酵罐1内的发酵过程，亦可通过滑门4遮挡观察口2，避免外界光线影响发酵过程，同时在发酵罐1外设置保温层9，该保温层9可以是玻璃棉，复合硅酸盐保温材料，纤维质保温材料等，通过保温层9的保温效果使发酵罐1内的发酵温度达到相对稳定，提高豆瓣酱的发酵速度及发酵的质量，可通过出料口15取出发酵完成的豆瓣酱。

在本说明书中所谈到的“一个实施例”、“另一个实施例”、“实施例”等，指的是结合该实施例描述的具体特征、结构或者特点包括在本申请概括性描述的至少一个实施例中。在说明书中多个地方出现同种表述不是一定指的是同一个实施例。进一步来说，结合任一实施例描述一个具体特征、结构或者特点时，所要主张的是结合其他实施例来实现这种特征、结构或者特点也落在本实用新型的范围内。

尽管这里参照本实用新型的多个解释性实施例对本实用新型进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开、附图和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变型和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。

Claims (7)

1.一种便于观察的豆瓣酱快速发酵罐，包括发酵罐（1），其特征在于：所述发酵罐（1）顶部设有观察口（2），所述观察口（2）一侧设有双向滑轨（3），所述双向滑轨（3）上设有滑门（4），所述发酵罐（1）内设有搅拌结构（5），所述搅拌结构（5）顶部设有电机（6），所述电机（6）一侧间隔设有进料口（7），所述发酵罐（1）内设有加热管（8），所述加热管（8）置于发酵罐（1）内的底部，所述发酵罐（1）表面设有保温层（9）。

2.根据权利要求1所述的便于观察的豆瓣酱快速发酵罐，其特征在于：所述观察口（2）、滑门（4）均为扇形，且相互吻合，所述双向滑轨（3）为弧形，且与所述滑门（4）相适配，所述双向滑轨（3）末端均设有限位件（10）。

3.根据权利要求2所述的便于观察的豆瓣酱快速发酵罐，其特征在于：所述观察口（2）另一侧中部设有卡环（11），所述滑门（4）上设有卡扣件（12），且所述卡环（11）与所述卡扣件（12）相互对应，且相互吻合。

4.根据权利要求1所述的便于观察的豆瓣酱快速发酵罐，其特征在于：所述搅拌结构（5）包括搅拌主轴（13），所述搅拌主轴（13）与所述电机（6）电连接，且以所述搅拌主轴（13）中部间隔对称设有两组三脚搅拌棒（14）。

5.根据权利要求1所述的便于观察的豆瓣酱快速发酵罐，其特征在于：所述发酵罐（1）底部侧面设有出料口（15）。

6.根据权利要求1所述的便于观察的豆瓣酱快速发酵罐，其特征在于：所述滑门（4）上设有把手（16）。

7.根据权利要求1所述的便于观察的豆瓣酱快速发酵罐，其特征在于：所述加热管（8）上连接有电源线（17）。

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