CN209826242U - 一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉，包括炖台、炖锅和电磁加热装置，所述炖台的顶部设有掀盖式的上台板，所述上台板的顶部设有与炖锅适配的嵌孔，所述嵌孔至少有四个，且嵌孔矩阵排列在上台板上，所述上台板的下方设有与电磁加热装置适配的安装板，所述电磁加热装置固定安装在安装板上，所述安装板下方设有储物仓。本实用新型的嵌入式电磁感应炖炉能量利用率高，节能效果明显，避免明火加热的安全隐患，矩阵排列的嵌孔整齐美观，便于操作，炖锅围板与炖锅的配合使用，能提高炖锅的稳定程度，翻边的设计能进一步提高了炖锅使用的安全性；且将上台板与炖台铰接，十分便于维修检。

Description

一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉

技术领域

本实用新型属于电磁炉技术领域，特别涉及一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉。

背景技术

炖炉一般供餐饮企业炖制各种菜品使用。现有技术中，一般使用大型低汤炉来替代炖炉方式，采用天然气加热食物，但是燃气炉的热量转化率相对较低，食物加热慢，特别是需要炖煮的食材烹饪，烹饪时间长，无法适应快节奏的餐饮企业菜品加工要求，而且燃气炉用的炊具都是直接架设在燃气炉，餐饮企业人员多而杂，容易打翻炊具带来安全问题。

实用新型内容

本实用新型针对上述现有技术的存在的问题，提供一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉。

本实用新型通过以下技术手段实现解决上述技术问题的：

一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉，包括炖台、炖锅和电磁加热装置，所述炖台的顶部设有掀盖式的上台板，所述上台板的顶部设有与炖锅适配的嵌孔，所述嵌孔至少有四个，且嵌孔矩阵排列在上台板上，所述上台板的下方设有与电磁加热装置适配的安装板，所述电磁加热装置固定安装在安装板上，所述安装板下方设有储物仓。

作为本实用新型的进一步改进，所述嵌孔的圆周上设有炖锅围板，所述炖锅围板与上台板固定连接，所述炖锅围板的上半部在上台板的上方，下半部在上台板的下方，所述炖锅围板的下端固定连接有与炖锅的锅底适配的微晶玻璃板。

作为本实用新型的进一步改进，所述炖锅的上沿设有向外弯折180°的翻边，所述翻边与炖锅的锅体间形成与炖锅围板适配的嵌槽。

作为本实用新型的进一步改进，所述翻边的侧壁上设有两个对称设置的手持孔，所述手持孔的周围设有低导热性的防护套。

作为本实用新型的进一步改进，所述储物仓的正面设有仓门。

作为本实用新型的进一步改进，所述电磁加热装置包括电磁感应线圈、热敏电阻、加热机芯、控制面板、散热风机，所述加热机芯固定安装在安装板的顶面，所述电磁感应线圈安装在加热机芯上方，所述散热风机安装在加热机芯与电磁感应线圈之间，所述电磁感应线圈与热敏电阻电性连接，且与加热机芯电性连接，所述控制面板固定安装在炖台的正面，所述控制面板与加热机芯电性连接。

作为本实用新型的进一步改进，所述上台板与炖台的背板铰接，所述上台板与炖台的侧板之间设有气撑，所述气撑的缸体与炖台的侧板铰接，所述气撑的活塞杆与上台板铰接。

作为本实用新型的进一步改进，所述上台板上设有锁扣，所述炖台的侧板上设有与锁扣适配的扣件。

本实用新型的有益效果为：

(1)本实用新型的嵌入式电磁感应炖炉采用电磁加热装置，能量利用率高，节能效果明显，避免明火加热的安全隐患，矩阵排列的嵌孔整齐美观，便于操作，提高炖锅加热过程中的稳定性及安全性，且整个电磁感应炖炉将空间最大化；

(2)炖锅围板与炖锅的配合使用，能进一步提高炖锅的稳定程度，翻边的设计能避免微晶玻璃板与炖锅围板连接结构损坏、炖锅围板与上台板的连接结构损坏导致炖锅滑落带来安全问题；同时能避免沸腾溢水流到电磁加热装置上，大大提高了炖锅使用的安全性。

(3)翻边上直接设置手持孔既不会占用水平空间影响操作，又能解决连接结构不稳定、耐用性差的问题，防护套能在取拿炖锅是保护员工不被烫伤；

(4)整个电磁加热装置通过设置热敏电阻用于保护加热电路，并配合散热风机通过加大空气对流提高散热效率从而保护加热电路。

(5)本实用新型的电磁感应炖炉将上台板与炖台铰接，实现上台板的掀盖式安装，同时通过气撑实现上台板的定点固定，十分便于维修检；锁扣与扣件的配合能将上台板与炖台锁死固定，保证整个炖台的牢固性。

附图说明

图1是本实用新型外部的结构示意图；

图2是本实用新型内部的结构示意图；

图3是本实用新型炖台与上台板的连接示意图；

图4是本实用新型上台板与炖锅围板的连接示意图；

图5是本实用新型炖锅的结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例

如图1和2所示，一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉，包括炖台10、炖锅20和电磁加热装置，所述炖台10的顶部设有掀盖式的上台板11，所述上台板11的顶部设有与炖锅20适配的嵌孔12，所述嵌孔12至少有四个，且嵌孔12矩阵排列在上台板11上，所述上台板11的下方设有与电磁加热装置适配的安装板13，所述电磁加热装置固定安装在安装板13上，所述安装板13下方设有储物仓15。

本实用新型的电磁感应炖炉将炖锅设置成嵌入式，采用电磁加热装置对炖炉加热，电磁加热比传统的燃气加热热效率提高45％以上，比电热丝式的加热热效率提高30％以上，节能效果明显，避免明火加热的安全隐患，上台板11上设置的矩阵排列的嵌孔12整齐美观，便于操作，炖锅20嵌入式安装能大大提高炖锅20加热过程中的稳定性及安全性，避免餐饮企业人员不小心打翻炊具带来的安全问题；且整个电磁感应炖炉将空间最大化，安装板13将电磁加热装置与储物仓15合理分隔，储物仓15能存放大量的食材且便于加工时取放。

进一步的，如图4所示，所述嵌孔12的圆周上设有炖锅围板14，所述炖锅围板14与上台板11固定连接，所述炖锅围板14的上半部在上台板11的上方，下半部在上台板11的下方，所述炖锅围板14的下端固定连接有与炖锅20的锅底适配的微晶玻璃板16；炖锅围板14的设置能进一步提高炖锅20嵌入的稳定程度，炖锅20放置时沿炖锅围板14的内壁滑下后，底部接触微晶玻璃板16，使得炖锅20被半包围，避免炖锅20打翻带来的安全问题。

进一步的，如图5所示，所述炖锅20的上沿设有向外弯折180°的翻边21，所述翻边21与炖锅20的锅体间形成与炖锅围板14适配的嵌槽22。翻边21与炖锅20之间的嵌槽22刚好用于卡入炖锅围板14，第一，能避免微晶玻璃板16与炖锅围板14连接结构损坏导致炖锅20滑下落入电磁加热装置上而带来安全问题；第二，翻边21的直径大于嵌孔12的直径，能避免炖锅围板14与上台板11的连接结构损坏导致炖锅20滑下落入电磁加热装置上而带来安全问题；第三，炖锅加工过程中会有沸腾溢水的现象，翻边21结构的设计使得溢出的水无法通过炖锅围板14流到电磁加热装置上，大大提高了炖锅20使用的安全性。

进一步的，如图5所示，所述翻边21的侧壁上设有两个对称设置的手持孔23，所述手持孔23的周围设有低导热性的防护套24；传统的炖锅20手持部为凸出结构，通常是凸出炖锅20的侧壁，这种结构不仅占用空间，而且连接处容易损坏，而在翻边21上直接设置手持孔23既不会占用水平空间影响操作，又能解决连接结构不稳定、耐用性差的问题，防护套24能在取拿炖锅20是保护员工不被烫伤。

进一步的，如图1和2所示，所述储物仓15的正面设有仓门17；如图1中所示，A为储物仓15的正面，即炖台10的正面，B为炖台10的背面，两边为炖台10的侧面，储物仓15用于存放炖煮的食材，仓门17能防潮隔水，保护储物仓15内存放的食材。

进一步的，如图2所示，所述电磁加热装置包括电磁感应线圈31、热敏电阻(图中未示出)、加热机芯33、控制面板34、散热风机35，所述加热机芯33固定安装在安装板13的顶面，所述电磁感应线圈31安装在加热机芯33上方，所述散热风机35安装在加热机芯33与电磁感应线圈31之间，所述电磁感应线圈31与热敏电阻电性连接，且与加热机芯33电性连接，所述控制面板34固定安装在炖台10的正面，所述控制面板34与加热机芯33电性连接；安装板13上设置有加热机芯33，加热机芯33向电磁感应线圈31提供频率高于16000赫兹的交变电流，电磁感应线圈31产生交变磁场，磁力线穿过炖锅20，使炖锅20内部产生涡流发热，热敏电阻用于保护加热电路，一旦运行温度过高，热敏电阻起到保护电路作用，自动切断电源，散热风机35通过加大空气对流提高散热效率从而保护加热电路。

进一步的，如图3所示，所述上台板11与炖台10的背板铰接，所述上台板11与炖台10的侧板之间设有气撑40，所述气撑40的缸体与炖台10的侧板铰接，所述气撑40的活塞杆与上台板11铰接；传统的电磁感应炉为一体式结构，拆卸过程繁琐，不利于维修检查，本实用新型的电磁感应炖炉将上台板11与炖台10铰接，实现上台板11的掀盖式安装，同时通过气撑40实现上台板11的定点固定，十分便于维修检。

进一步的，如图3所示，所述上台板11上设有锁扣51，所述炖台10的侧板上设有与锁扣51适配的扣件52；锁扣51与扣件52的配合能将上台板11与炖台10锁死固定，保证整个炖台10的牢固性。

需要说明的是，在本文中，如若存在第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (8)

1.一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉，包括炖台(10)、炖锅(20)和电磁加热装置，其特征在于，所述炖台(10)的顶部设有掀盖式的上台板(11)，所述上台板(11)的顶部设有与炖锅(20)适配的嵌孔(12)，所述嵌孔(12)至少有四个，且嵌孔(12)矩阵排列在上台板(11)上，所述上台板(11)的下方设有与电磁加热装置适配的安装板(13)，所述电磁加热装置固定安装在安装板(13)上，所述安装板(13)下方设有储物仓(15)。

2.根据权利要求1所述的一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉，其特征在于，所述嵌孔(12)的圆周上设有炖锅围板(14)，所述炖锅围板(14)与上台板(11)固定连接，所述炖锅围板(14)的上半部在上台板(11)的上方，下半部在上台板(11)的下方，所述炖锅围板(14)的下端固定连接有与炖锅(20)的锅底适配的微晶玻璃板(16)。

3.根据权利要求2所述的一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉，其特征在于，所述炖锅(20)的上沿设有向外弯折180°的翻边(21)，所述翻边(21)与炖锅(20)的锅体间形成与炖锅围板(14)适配的嵌槽(22)。

4.根据权利要求3所述的一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉，其特征在于，所述翻边(21)的侧壁上设有两个对称设置的手持孔(23)，所述手持孔(23)的周围设有低导热性的防护套(24)。

5.根据权利要求1所述的一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉，其特征在于，所述储物仓(15)的正面设有仓门(17)。

6.根据权利要求1所述的一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉，其特征在于，所述电磁加热装置包括电磁感应线圈(31)、热敏电阻、加热机芯(33)、控制面板(34)、散热风机(35)，所述加热机芯(33)固定安装在安装板(13)的顶面，所述电磁感应线圈(31)安装在加热机芯(33)上方，所述散热风机(35)安装在加热机芯(33)与电磁感应线圈(31)之间，所述电磁感应线圈(31)与热敏电阻电性连接，且与加热机芯(33)电性连接，所述控制面板(34)固定安装在炖台(10)的正面，所述控制面板(34)与加热机芯(33)电性连接。

7.根据权利要求1所述的一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉，其特征在于，所述上台板(11)与炖台(10)的背板铰接，所述上台板(11)与炖台(10)的侧板之间设有气撑(40)，所述气撑(40)的缸体与炖台(10)的侧板铰接，所述气撑(40)的活塞杆与上台板(11)铰接。

8.根据权利要求7所述的一种矩阵嵌入式电磁感应炖炉，其特征在于，所述上台板(11)上设有锁扣(51)，所述炖台(10)的侧板上设有与锁扣(51)适配的扣件(52)。