CN209778814U - 一种食用醋缸式翻醅机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食用醋缸式翻醅机，包括支撑架、蜗轮蜗杆升降机、旋转电机、翻醅机构和防护罩，所述蜗轮蜗杆升降机位于所述支撑架的上端面，所述旋转电机、所述翻醅机构和所述防护罩位于所述蜗轮蜗杆升降机的正下方，所述翻醅机构位于所述防护罩内，还包括滑轨轨道，所述支撑架包括竖直放置板和水平放置板，所述滑轨轨道固定在所述竖直放置板上，所述翻醅机构包括旋转轴、皮带轮、旋转翻板，所述旋转轴固定套接所述皮带轮，所述皮带轮连接所述旋转电机，所述旋转轴固定在所述防护罩内，所述防护罩与所述滑轨轨道连接。本申请构造简单，在翻醅过程中，采用翻板式翻醅机，将发酵原料翻出醋缸，增大发酵原料与空气的接触面积，提高翻醅效率。

Description

一种食用醋缸式翻醅机

技术领域

本实用新型公开一般涉及酿醋工艺设备技术领域，具体涉及一种食用醋缸式翻醅机。

背景技术

在酿造老陈醋的生产实践中，醋酸发酵是其中一个非常重要的环节，而醋酸发酵分为液态醋酸发酵和固态醋酸发酵。固态醋酸发酵是采用多菌种多边发酵，所生产的食醋口感柔和、香气浓郁，受到醋酸发酵行业的追捧。但是，目前固态醋酸发酵工艺大都是采用传统的陶瓷低缸进行发酵，而在发酵过程中，为了保证发酵速度和发酵质量，必须保证发酵过程中的发酵温度，因此在食醋发酵的过程中，需要人工翻醅，以保证食醋的正常发酵。但是人工翻醅效率低，强度大，制约现在食醋行业的发展。虽然现在市场上有一些缸式翻醅机，但是这些翻醅机在翻醅的过程中，容易将发酵原料洒落在缸外，造成浪费。虽然在公开号为CN105713815A中的缸式翻醅机中加入了防护罩，但是这种搅拌式翻醅机在翻醅的过程中，发酵原料接触空气的面积较小，使得翻醅效率降低，翻醅所需要的时间较长。

发明内容

鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，期望提供一种食用醋缸式翻醅机。

根据本申请实施例提供的技术方案，根据本申请实施例提供的技术方案，一种食用醋缸式翻醅机，包括支撑架、蜗轮蜗杆升降机、旋转电机、翻醅机构和防护罩，所述蜗轮蜗杆升降机位于所述支撑架的上端面，所述旋转电机、所述翻醅机构和所述防护罩位于所述蜗轮蜗杆升降机的正下方，所述翻醅机构位于所述防护罩内，还包括滑轨轨道，所述支撑架包括竖直放置板和水平放置板，所述竖直放置板的数量为两个，两个所述竖直放置板的上端面通过焊接的方式固定连接所述水平放置板，两个所述竖直放置板内表面的中间部位设有竖直的所述滑轨轨道，所述蜗轮蜗杆升降机通过螺钉固定连接在所述水平放置板下端面的中间部位，所述蜗轮蜗杆升降机的下端面固定连接所述防护罩的上端面，所述旋转电机通过螺钉固定在所述防护罩的上端面，所述翻醅机构包括旋转轴、皮带轮、旋转翻板，所述旋转翻板为长方形板块，所述旋转翻板焊接在所述旋转轴上，所述旋转翻板的数量为若干个，所述旋转翻板的宽度为醋缸底端面的直径，所述旋转轴的长度为醋缸底端面的直径，所述旋转轴的左端部位和右端部位固定套接所述皮带轮，所述皮带轮通过皮带连接所述旋转电机，所述旋转轴的两侧端面通过旋转底座固定在所述防护罩内侧表面的中间部位，所述防护罩为长方体结构，所述防护罩的宽度与醋缸上端面的直径相同，所述防护罩的高度大于醋缸的高度，所述防护罩左侧端面和右侧端面的上端部位通过滑轮与所述滑轨轨道连接。

本申请中，所述支撑架的下端面设有滚轮。

本申请中，所述蜗轮蜗杆升降机的电机通过螺钉安装在所述水平放置板的上端面。

本申请中，所述滑轨轨道通过螺钉固定在所述竖直放置板上。

本申请中，所述竖直放置板的高度大于两倍的醋缸高度，两个所述竖直放置板之间的距离大于醋缸上端面的直径，所述竖直放置板的前端面设有控制面板。

本申请中，所述旋转电机的数量为两个，两个所述旋转电机连接同一个接触器，两个所述旋转电机通过皮带分别与套接在所述旋转轴上的所述皮带轮连接。

本申请中，相邻两个所述旋转翻板之间设有空隙。

综上所述，本申请的有益效果：本申请通过翻板式翻醅机，将发酵原料翻出醋缸，增大发酵原料与空气的接触面积，提高翻醅效率。

附图说明

通过阅读参照以下附图所作的对非限制性实施例所作的详细描述，本申请的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本申请整体装置的正视外部结构示意图；

图2为本申请整体装置的正视剖面结构示意图；

图3为本申请整体装置的侧视剖面结构示意图；

图4为本申请装置支撑架的正视外部结构示意图；

图5为本申请装置翻醅机构的正视外部结构示意图；

图6为本申请装置防护罩的俯视外部结构示意图。

图中标号：1、支撑架；2、蜗轮蜗杆升降机；3、旋转电机；4、翻醅机构；5、防护罩；6、滑轨轨道；7、竖直放置板；8、水平放置板；9、旋转轴；10、皮带轮；11、旋转翻板。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本申请作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释相关发明，而非对该发明的限定。另外还需要说明的是，为了便于描述，附图中仅示出了与发明相关的部分。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。

请参考图1、图2、图3、图4、图5和图6，一种食用醋缸式翻醅机，包括支撑架1、蜗轮蜗杆升降机2、旋转电机3、翻醅机构4和防护罩5，所述蜗轮蜗杆升降机2位于所述支撑架1的上端面，所述旋转电机3、所述翻醅机构4和所述防护罩5位于所述蜗轮蜗杆升降机2的正下方，所述翻醅机构4位于所述防护罩5内，还包括滑轨轨道6，所述支撑架1包括竖直放置板7和水平放置板8，所述竖直放置板7的数量为两个，两个所述竖直放置板7的上端面通过焊接的方式固定连接所述水平放置板8，两个所述竖直放置板7内表面的中间部位设有竖直的所述滑轨轨道6，所述蜗轮蜗杆升降机2通过螺钉固定连接在所述水平放置板8下端面的中间部位，所述蜗轮蜗杆升降机2的下端面固定连接所述防护罩5的上端面，所述旋转电机3通过螺钉固定在所述防护罩5的上端面，所述翻醅机构4包括旋转轴9、皮带轮10、旋转翻板11，所述旋转翻板11为长方形板块，所述旋转翻板11焊接在所述旋转轴9上，所述旋转翻板11的数量为若干个，所述旋转翻板11的宽度为醋缸底端面的直径，所述旋转轴9的长度为醋缸底端面的直径，所述旋转轴9的左端部位和右端部位固定套接所述皮带轮10，所述皮带轮10通过皮带连接所述旋转电机3，所述旋转轴9的两侧端面通过旋转底座固定在所述防护罩5内侧表面的中间部位，所述防护罩5为长方体结构，所述防护罩5的宽度与醋缸上端面的直径相同，所述防护罩5的高度大于醋缸的高度，所述防护罩5左侧端面和右侧端面的上端部位通过滑轮与所述滑轨轨道6连接。所述支撑架1的下端面设有滚轮。所述蜗轮蜗杆升降机2的电机通过螺钉安装在所述水平放置板8的上端面。所述滑轨轨道6通过螺钉固定在所述竖直放置板7上。所述竖直放置板7的高度大于两倍的醋缸高度，两个所述竖直放置板7之间的距离大于醋缸上端面的直径，所述竖直放置板7的前端面设有控制面板。 所述旋转电机3的数量为两个，两个所述旋转电机3连接同一个接触器，两个所述旋转电机3通过皮带分别与套接在所述旋转轴9上的所述皮带轮10连接。相邻两个所述旋转翻板11之间设有空隙。

安装方法：所述蜗轮蜗杆升降机2通过螺钉安装在所述支撑架1的所述水平放置板8上，所述旋转电机3通过螺钉固定在所述防护罩5的上端面，所述旋转电机3的电机轴上套接一皮带轮A，所述皮带轮A通过皮带与所述皮带轮10连接，即所述旋转电机3与所述翻醅机构4连接，所述翻醅机构4通过所述旋转轴9与所述防护罩5连接，所述旋转轴9通过旋转底座与所述防护罩5固定连接，所述旋转翻板11焊接在所述旋转轴9上，所述皮带轮10固定套接在所述旋转轴9上。

使用方法：使用时，先将本装置推移至需要翻醅的醋缸处，使所述防护罩5位于醋缸的正上方，由于所述防护罩5的宽度与醋缸上端面的直径相同，所述防护罩5通过滑轮与所述竖直放置板7上的所述滑轨轨道6相连，所以两个所述竖直放置板7之间的距离与醋缸上端面的直径相差无几，则当醋缸的边缘与所述竖直放置板7之间的距离最近时，即移至最佳位置。然后打开所述蜗轮蜗杆升降机2和所述旋转电机3，这样所述蜗轮蜗杆升降机2将会下降，所述旋转电机3将带动所述皮带轮10旋转，所述皮带轮10旋转将带动所述旋转轴9和所述旋转翻板11旋转，在所述蜗轮蜗杆升降机2下降时，将会带着所述防护罩5和所述翻醅机构4下降，当所述翻醅机构4接触到发酵原料进行翻醅搅拌时，所述防护罩5已将缸面遮挡，翻醅时的原料将不会喷洒到醋缸外，当所述防护罩5的下端面接触到地面时，所述蜗轮蜗杆升降机2将不再下降，这时所述翻醅机构4的所述旋转轴9在醋缸上端面的上方，这时所述翻醅机构4持续工作一段时间，即可达到对醋缸中的发酵原料进行翻动，保证发酵温度不再升高的目的。当翻醅完毕后，先关掉连接所述翻醅机构4的所述旋转电机3，然后打开所述蜗轮蜗杆升降机2，使所述防护罩5和所述翻醅机构4升高，直至所述防护罩5和所述翻醅机构4离开醋缸，这样醋缸的翻醅工作即结束了。

两个所述旋转电机3连接同一个接触器，即两个所述旋转电机3的旋转速度相同。

本技术还可以在所述防护罩5上端面设置鼓风装置，便于食醋发酵原料在翻醅过程中更快的降低温度。

以上描述仅为本申请的较佳实施例以及对所运用技术原理等方案的说明。同时，本申请中所涉及的发明范围，并不限于上述技术特征的特定组合而成的技术方案，同时也应涵盖在不脱离所述发明构思的情况下，由上述技术特征或其等同特征进行任意组合而形成的其它技术方案。例如上述特征与本申请中公开的(但不限于)具有类似功能的技术特征进行互相替换而形成的技术方案。

Claims (7)

1.一种食用醋缸式翻醅机，包括支撑架（1）、蜗轮蜗杆升降机（2）、旋转电机（3）、翻醅机构（4）和防护罩（5），所述蜗轮蜗杆升降机（2）位于所述支撑架（1）的上端面，所述旋转电机（3）、所述翻醅机构（4）和所述防护罩（5）位于所述蜗轮蜗杆升降机（2）的正下方，所述翻醅机构（4）位于所述防护罩（5）内，其特征是：还包括滑轨轨道（6），所述支撑架（1）包括竖直放置板（7）和水平放置板（8），所述竖直放置板（7）的数量为两个，两个所述竖直放置板（7）的上端面通过焊接的方式固定连接所述水平放置板（8），两个所述竖直放置板（7）内表面的中间部位设有竖直的所述滑轨轨道（6），所述蜗轮蜗杆升降机（2）通过螺钉固定连接在所述水平放置板（8）下端面的中间部位，所述蜗轮蜗杆升降机（2）的下端面固定连接所述防护罩（5）的上端面，所述旋转电机（3）通过螺钉固定在所述防护罩（5）的上端面，所述翻醅机构（4）包括旋转轴（9）、皮带轮（10）、旋转翻板（11），所述旋转翻板（11）为长方形板块，所述旋转翻板（11）焊接在所述旋转轴（9）上，所述旋转翻板（11）的数量为若干个，所述旋转翻板（11）的宽度为醋缸底端面的直径，所述旋转轴（9）的长度为醋缸底端面的直径，所述旋转轴（9）的左端部位和右端部位固定套接所述皮带轮（10），所述皮带轮（10）通过皮带连接所述旋转电机（3），所述旋转轴（9）的两侧端面通过旋转底座固定在所述防护罩（5）内侧表面的中间部位，所述防护罩（5）为长方体结构，所述防护罩（5）的宽度与醋缸上端面的直径相同，所述防护罩（5）的高度大于醋缸的高度，所述防护罩（5）左侧端面和右侧端面的上端部位通过滑轮与所述滑轨轨道（6）连接。

2.根据权利要求1所述的一种食用醋缸式翻醅机，其特征是：所述支撑架（1）的下端面设有滚轮。

3.根据权利要求1所述的一种食用醋缸式翻醅机，其特征是：所述蜗轮蜗杆升降机（2）的电机通过螺钉安装在所述水平放置板（8）的上端面。

4.根据权利要求1所述的一种食用醋缸式翻醅机，其特征是：所述滑轨轨道（6）通过螺钉固定在所述竖直放置板（7）上。

5.根据权利要求1所述的一种食用醋缸式翻醅机，其特征是：所述竖直放置板（7）的高度大于两倍的醋缸高度，两个所述竖直放置板（7）之间的距离大于醋缸上端面的直径，所述竖直放置板（7）的前端面设有控制面板。

6.根据权利要求1所述的一种食用醋缸式翻醅机，其特征是：所述旋转电机（3）的数量为两个，两个所述旋转电机（3）连接同一个接触器，两个所述旋转电机（3）通过皮带分别与套接在所述旋转轴（9）上的所述皮带轮（10）连接。

7.根据权利要求1所述的一种食用醋缸式翻醅机，其特征是：相邻两个所述旋转翻板（11）之间设有空隙。