CN209629474U - 酿造机构和饮品机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及家用电器领域，公开了一种酿造机构和饮品机，该酿造机构包括：酿造杯，包括内设酿造腔(N)的杯筒(1)，呈向上扩口状的杯筒包括设有周壁过滤孔的杯筒周壁(11)；以及进液单元，用于在淡萃取进液方式和浓萃取进液方式之间切换调节，在淡萃取进液方式下，进液单元的进液流体在酿造腔顶部的进液流体覆盖面为酿造腔顶部的顶部横截面，在浓萃取进液方式下，进液流体覆盖面为顶部横截面的中心区域。如此设置，通过对进液单元进行调节，能够萃取制得浓度不同的淡萃取饮品或浓萃取饮品，从而满足用户对于饮品浓度的多样化饮用需求，能够大幅提升用户对于酿造机构乃至饮品机的使用体验。

Description

酿造机构和饮品机

技术领域

本实用新型属于家用电器领域，具体地，涉及一种酿造机构和饮品机。

背景技术

随着科学技术的不断进步和人们生活水平的持续提高，能够对饮品填充剂中的可溶物质进行萃取的饮品机越来越广泛地应用于人们的生活当中。其中，饮品机内设有用于装载饮品填充剂的杯筒，且在供液泵的作用下高温液体从杯筒的上方向下滴洒，进而萃取制得口感香醇的饮品。

在现有的饮品机中，饮品填充剂的装载量和液体的滴洒量通常具有确定的比例关系，且杯筒内液体的滴洒覆盖面不变，致使每一次萃取制得的饮品其浓度几乎都是一样的，从而使得每一次制得的饮品其饮用口感也是一样的，这样，难以满足用户对于饮品浓度的多样化饮用需求。

实用新型内容

针对现有技术中的上述不足或缺陷，本实用新型提供一种酿造机构和饮品机，能够依据用户的饮用需求酿制出浓度不同的浓萃取饮品或淡萃取饮品，从而满足用户对于饮品浓度的多样化饮用需求，有利于大幅提升用户的使用体验。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种酿造机构，该酿造机构包括：酿造杯，包括内设酿造腔的杯筒，呈向上扩口状的所述杯筒包括设有周壁过滤孔的杯筒周壁；以及进液单元，用于在淡萃取进液方式和浓萃取进液方式之间切换调节，在所述淡萃取进液方式下，所述进液单元的进液流体在酿造腔顶部的进液流体覆盖面为所述酿造腔顶部的顶部横截面，在所述浓萃取进液方式下，所述进液流体覆盖面为所述顶部横截面的中心区域。

优选地，所述进液单元包括布置于所述杯筒的正上方的流体分流件，所述流体分流件的顶面为所述顶部横截面并形成有向上伸出的环形阻流壁以将所述顶部横截面分隔为所述中心区域和周围区域，所述中心区域和所述周围区域均分布有贯穿的过流孔。

优选地，所述进液单元包括供液泵和控制器，所述进液单元设有位于所述中心区域的正上方的液体出口，所述液体出口与所述供液泵的出液口相连通，所述控制器用于控制所述供液泵以使得所述液体出口的进液流速为所述淡萃取进液方式下的第一进液流速或所述浓萃取进液方式下的第二进液流速，所述第一进液流速大于所述第二进液流速。

优选地，所述酿造杯包括用于容置所述杯筒的外筒，所述杯筒周壁与所述外筒的周壁之间形成有淡萃取液过流流道，所述外筒的底壁与杯筒底壁之间形成有萃取液汇流流道。

优选地，所述外筒的底壁中心部连接有萃取液出液管路，所述萃取液出液管路设有用于切断或连通所述萃取液出液管路的萃取液出液阀；和/或，所述外筒的底壁顶面形成有向上伸出的支腿，所述杯筒的底壁支撑于所述支腿上以形成所述萃取液汇流流道；和/或，所述杯筒底壁设有底壁过滤孔。

优选地，所述外筒设有顶端开口，所述酿造杯包括用于封盖所述顶端开口的杯盖，所述液体出口形成于所述杯盖的底壁上，所述流体分流件呈筒状且周壁顶端与所述杯盖的底壁相连。

优选地，所述液体出口通过中心进液管路与所述供液泵的出液口相连通，所述中心进液管路上设有液体加热元件。

优选地，所述顶部横截面和所述中心区域均呈圆形，所述中心区域的直径与所述顶部横截面的直径之间的比值不小于1/2且不大于3/4。

优选地，所述进液单元包括设置于所述杯筒的正上方的喷头，所述喷头包括分别朝向所述顶部横截面的中心区域和周围区域喷洒液体的中心喷洒孔和周围喷洒孔，所述喷头设有用于选择性地导通或堵塞所述周围喷洒孔的切换调节件。

本实用新型还提供一种饮品机，该饮品机内装配有酿造机构。

通过上述技术方案，在本实用新型的酿造机构中，杯筒呈向上扩口状，杯筒周壁设有周壁过滤孔，且进液单元设置为能够在淡萃取进液方式和浓萃取进液方式之间切换调节，如此，当进液单元切换为浓萃取进液方式时，进液流体朝向顶部横截面的中心区域滴洒液体，从而制得浓萃取饮品，而当进液单元切换为淡萃取进液方式时，进液流体可同时朝向顶部横截面的中心区域和周围区域滴洒液体，从而萃取制得淡萃取饮品，因此，通过调节进液单元，能够酿制出淡萃取饮品或浓萃取饮品以满足用户对于饮品浓度的多样化饮用需求，从而给用户带来较好的使用体验。

本实用新型的其它特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。

附图说明

附图是用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本实用新型，但并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1为本实用新型的一种优选实施方式的酿造机构的结构示意图，其中，供液泵等未图示；

图2为图1中的杯筒的结构示意图；

图3为本实用新型的一种优选实施方式的饮品机的管线流程示意图。

附图标记说明：

1 杯筒 2 流体分流件

3 供液泵 4 液体加热元件

5 外筒 6 杯盖

7 萃取液出液阀 8 水箱

9 盛液容器

11 杯筒周壁 12 杯筒底壁

21 环形阻流壁 51 支腿

C 液体出口 G 淡萃取液过流流道

H 萃取液汇流流道 N 酿造腔

L1 中心进液管路 L2 萃取液出液管路

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限制本实用新型。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在本实用新型中，在未作相反说明的情况下，使用的方位词如“上、下、顶、底”通常是针对附图所示的方向而言的或者是针对竖直、垂直或重力方向上而言的各部件相互位置关系描述用词。

下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

本实用新型首先提供了一种酿造机构，参照图1和图2，酿造机构包括：酿造杯，包括内设酿造腔N的杯筒1，呈向上扩口状的杯筒1包括设有周壁过滤孔的杯筒周壁11；以及进液单元，用于在淡萃取进液方式和浓萃取进液方式之间切换调节，在淡萃取进液方式下，进液单元的进液流体在酿造腔顶部的进液流体覆盖面为酿造腔顶部的顶部横截面，在浓萃取进液方式下，进液流体覆盖面为顶部横截面的中心区域。

相应地，本实用新型还提供了一种饮品机，使酿造机构装配于其内。具体地，往杯筒1内装填入饮品填充剂，通过进液单元朝向饮品填充剂的顶面滴洒液体，滴洒的液体在重力的作用下从上往下对饮品填充剂进行层层萃取，而后从杯筒1流出，进而萃取制得供用户饮用的萃取饮品。其中，为提高滴洒的液体对于饮品填充剂的萃取效果，装填入的饮品填充剂通常呈粉末状，因此，在饮品机内设置有酿造机构的基础上，还可集成有用于将固体颗粒研磨成粉末状的研磨机构。其中，饮品填充剂可以为咖啡，也可以为茶叶等其它能够被液体层层萃取的饮品填充剂，在此不再一一例举。但为便于理解及清楚明确，以下仅以咖啡为例展开阐述。

在本实用新型中，杯筒1呈向上扩口状且杯筒周壁11设有周壁过滤孔，此外，将进液单元设置为能够在淡萃取进液方式和浓萃取进液方式之间切换调节，如此设置，当用户需饮用浓咖啡饮品时，在杯筒1内装填入咖啡，将进液单元切换调节为浓萃取进液方式，使得进液流体覆盖面为顶部横截面的中心区域，这样，滴洒的液体在重力的作用下，可从咖啡的顶面下流至咖啡的底面，也即滴洒的液体在向下流动的过程中可对顶面至底面的咖啡进行层层萃取，使得从杯筒底壁12处流出的萃取液中咖啡含量较高，从而萃取制得浓度较高的浓咖啡饮品；而当用户需饮用淡咖啡饮品时，在杯筒1内装填入咖啡，将进液单元切换调节为淡萃取进液方式，使进液流体覆盖面为酿造腔顶部的顶部横截面(即在顶部横截面中心区域的基础上，还增设顶部横截面的周围区域作为进液流体覆盖面)，这样，滴洒在顶部横截面的中心区域的液体，可对顶面至底面的咖啡进行层层萃取，进而酿制成浓度较高的浓咖啡饮品从杯筒底壁12处流出，而滴洒在顶部横截面的周围区域的液体，由于杯筒1呈向上扩口状，使得部分液体在重力的作用下向下流动时，还未到达杯筒底壁12就经杯筒周壁11上的周壁过滤孔流出，使得从杯筒周壁11流出的液体其萃取行程远小于从杯筒底壁12处流出的液体的萃取行程，致使从杯筒周壁11流出的周壁萃取液其咖啡含量远低于从杯筒底壁12处流出的底壁萃取液中的咖啡含量，也即周壁萃取液的咖啡浓度远小于底壁萃取液的咖啡浓度，因此，在底壁萃取液中混合入周壁萃取液，能够对浓度较高的底壁萃取液进行稀释，进而得到浓度较低的淡咖啡饮品。由此可得，将进液单元切换调节成浓萃取进液方式，可酿制成浓度较高的浓咖啡饮品，而将进液单元切换调节成淡萃取进液方式，则可制得浓度较低的淡咖啡饮品，这样，通过一个饮品机就可满足用户对于饮品浓度的多样化饮用需求，能够有效提升用户的使用体验。其中，液体在咖啡内的萃取行程越长，则液体从咖啡中萃取的可溶物质就越多，也即液体中的咖啡含量也就越高。此外，仅在杯筒周壁11设置周壁过滤孔就可实现淡咖啡饮品和浓咖啡饮品的分别制取，如此，从咖啡顶面下流至咖啡底面的液体沿着杯筒底壁12的顶面径向向外流动，进而从杯筒底壁12的外周缘流出；当然，也可在杯筒周壁11设置周壁过滤孔的基础上，在杯筒底壁12设置底壁过滤孔，参照图2，这样，来自咖啡顶面的液体就可直接经底壁过滤孔从杯筒底壁12向下流出。

在现有的饮品机中，为使其具有酿造浓咖啡饮品和淡咖啡饮品的功能，通常在饮品机内加装一条进水管路，以用于在萃取得到的浓咖啡饮品中添加水，进而将浓咖啡饮品稀释成淡咖啡饮品。相较于以水作为稀释剂对浓咖啡饮品进行稀释以制得淡咖啡饮品，在本实用新型中以低浓度咖啡作为稀释剂对浓咖啡饮品进行稀释，由于低浓度咖啡中也饱含有从咖啡中萃取的可溶物质，因此，通过低浓度咖啡对浓咖啡饮品进行稀释而制得的淡咖啡饮品，其口感更为馥郁、浓香，且回甘也更为明显，层次也可更为分明，能够给予用户较好的饮品体验。

优选地，参照图1，酿造杯包括用于容置杯筒1的外筒5，杯筒周壁11与外筒5的周壁之间形成有淡萃取液过流流道G，外筒5的底壁与杯筒底壁12之间形成有萃取液汇流流道H。如此设置，从杯筒周壁11流出的周壁萃取液可经淡萃取液过流流道G从杯筒周壁11向下汇流入萃取液汇流流道H，并在萃取液汇流流道H内与从杯筒底壁12处流出的底壁萃取液进行混合，进而在萃取液汇流流道H内形成供用户饮用的淡咖啡饮品。

进一步地，外筒5的底壁中心部连接有萃取液出液管路L2，参照图1，这样，酿造而成的饮品就可经萃取液出液管路L2从外筒5的底壁流出，进而流入盛液容器9中。当然，也可不在外筒5的底壁上连接有萃取液出液管路L2，即酿造而成的饮品在萃取液汇流流道H中存留，待用户需取用饮品时，从杯筒1的顶端开口将饮品倒出。相较于外筒5的底壁上未连接有萃取液出液管路L2，在外筒5的底壁上连接有萃取液出液管路L2，由于不需用户倾倒外筒5以将饮品倒出，更便于用户使用操作，从而能够给予用户更好的使用体验。其中，萃取液出液管路L2可以设置得较短，例如萃取液出液管路L2为从外筒5的底壁向下伸出形成的底部出水嘴等(参照图1)，这样，饮品可经萃取液出液管路L2直接从萃取液汇流流道H向下流入盛液容器9中。此外，萃取液出液管路L2也可设置得较长，这样，就可将萃取液出液管路L2的出液口设置于其它适当的位置(如将萃取液出液管路L2的出液口设置于外筒5周壁的径向外侧等)。

优选地，萃取液出液管路L2设有用于切断或连通萃取液出液管路L2的萃取液出液阀7，如此，当用户需品尝饮品时，打开萃取液出液阀7以将萃取液出液管路L2连通，使得饮品经萃取液出液管路L2流出，当用户暂时不想饮用饮品时，就可通过关闭萃取液出液阀7以切断萃取液出液管路L2，这样，便于用户的使用操作，有利于提升用户的使用体验。具体地，萃取液出液阀7的类型和设置方式可以依据实际的工艺需求而定，例如图1所示，当萃取液出液管路L2设置得较短时，萃取液出液阀7可轴向贯穿萃取液出液管路L2的管腔布置，并且仅当萃取液出液阀7被从下往上顶开时(如被盛液容器9的顶盖从下往上顶开)，能够轴向连通萃取液出液管路L2的管腔，进而使饮品经萃取液出液管路L2流出等，在此不做特别的限制。

另外，参照图1，外筒5的底壁顶面形成有向上伸出的支腿51，杯筒1的底壁支撑于支腿51上以形成萃取液汇流流道H。当然，通过给予杯筒1以轴向支撑使得杯筒1的底壁与外筒5的底壁之间形成萃取液汇流流道H还可以为其它的方式，例如在外筒5的内周壁形成有径向向内凸起的环形承台，杯筒1的外周壁顶端适配地形成有支撑于环形承台上的外翻边等，在此不再赘述。

优选地，进液单元包括布置于杯筒1的正上方的流体分流件2，参照图1，流体分流件2的顶面为顶部横截面并形成有向上伸出的环形阻流壁21以将顶部横截面分隔为中心区域和周围区域，中心区域和周围区域均分布有贯穿的过流孔，这样，通过在流体分流件2的顶面增设环形阻流壁21能够将流体分流件2的顶面分隔为中心区域和周围区域，促使流向流体分流件2的液体也被相应地分隔成从两个区域向下滴洒液体，即从中心区域的过流孔向下滴洒液体和从周围区域的过流孔向下滴洒液体。

需要说明的是，进液单元除了通过设置流体分流件2以实现分区域进液，还可以通过其它适当的方式实现分区进液，例如进液单元包括设置于杯筒1的正上方的喷头，喷头包括分别朝向顶部横截面的中心区域和周围区域喷洒液体的中心喷洒孔和周围喷洒孔，喷头设有用于选择性地打开或封闭周围喷洒孔的切换调节件等。具体地，当用户需饮用浓咖啡时，通过切换调节件堵塞周围喷洒孔，使得液体仅能从中心喷洒孔喷洒，当用户需饮用淡咖啡饮品时，通过切换调节件导通周围喷洒孔，促使液体同时从中心喷洒孔和周围喷洒孔向下喷洒。其中，中心喷洒孔和周围喷洒孔的设置位置，可视中心喷洒孔和周围喷洒孔实际喷洒至咖啡顶面的区域而定，在此不做特别的限定。

优选地，参照图1和图3，进液单元包括供液泵3和控制器，进液单元设有位于中心区域的正上方的液体出口C，液体出口C与供液泵3的出液口相连通，控制器用于控制供液泵3以使得液体出口C的进液流速为淡萃取进液方式下的第一进液流速或浓萃取进液方式下的第二进液流速，第一进液流速大于第二进液流速。如此设置，当需酿制浓咖啡饮品时，供液泵3在第二进液流速下作业以使从液体出口C流出的液体能够被环形阻流壁21限容于中心区域内，使得来自液体出口C的液体仅能通过布置于中心区域的过流孔流向咖啡；当需酿造淡咖啡饮品时，供液泵3在第一进液流速下作业，使得从液体出口C流出的液体能够越过环形阻流壁21从中心区域流入周围区域，进而使来自液体出口C的液体不仅可经布置于中心区域的过流孔向下滴洒，而且还可通过布置于周围区域的过流孔流向咖啡顶面。

另外，除了在中心区域的正上方设置液体出口C，还可在周围区域的正上方同时设有液体出口C，这样，当需酿制浓咖啡饮品时，仅从中心区域上方的液体出口C出液，使得液体仅能通过布置于中心区域的过流孔向下滴洒，而当需酿造淡咖啡饮品时，位于中心区域上方和周围区域上方的液体出口C同步出液，就可使液体同时从中心区域的过流孔和周围区域的过流孔流向咖啡。当然，在流体分流件2上增设有环形阻流壁21，也可不通过控制器，通过用户手动调节以酿制浓咖啡饮品或淡咖啡饮品，例如当需酿制浓咖啡饮品时，用户缓慢地将液体滴入流体分流件2的中心区域，而当需酿造淡咖啡饮品时，用户快速地将液体倒入流体分流件2的中心区域等。具体地，在流体分流件2上增设环形阻流壁21的基础上，切换调节以制取浓咖啡饮品或淡咖啡饮品还可以有多种适当的方式，在此不再一一例举。

优选地，参照图1，顶部横截面和中心区域均呈圆形，中心区域的直径与顶部横截面的直径之间的比值应不小于1/2且不大于3/4。可以理解地，将中心区域的直径与顶部横截面的直径之间的比值优选在此范围内，不仅可制得饮用口感较为分明的淡咖啡饮品和浓咖啡饮品，而且还可使酿制而成的淡咖啡饮品和浓咖啡饮品均具有馥郁、甘醇且浓香的饮用口感，能够给予用户较好的使用体验。

需要说明的是，环形阻流壁21的伸出高度、中心区域的具体直径以及第一进液流速和第二进液流速相互之间的关系密切，但又可依据实际的工艺需求确定设置，因此，在此不做特别的数值限定。此外，在相同的工况下，杯筒周壁11的水平锐角倾角值越大，则酿造而成的淡咖啡饮品与浓咖啡饮品之间的浓度差异就越小，相对地，杯筒周壁11的水平锐角倾角值越小，则酿造而成的淡咖啡饮品与浓咖啡饮品之间的浓度差异就越大，因此，为使酿制而成的淡咖啡饮品和浓咖啡饮品具有较为明显的饮用口感差异，可将杯筒周壁11的水平锐角倾角值设置为不大于70°。

具体地，外筒5设有顶端开口，酿造杯包括用于封盖顶端开口的杯盖6，液体出口C形成于杯盖6的底壁上，流体分流件2呈筒状且周壁顶端与杯盖6的底壁相连，如此设置，可使酿造机构结构紧凑，有利于酿造机构乃至饮品机的小型化设计，使得整机更为的小巧美观。其中，将流体分流件2与杯盖6相连，当需清洁酿造机构时，只需将杯盖6从外筒5上取下，就可对流体分流件2和杯盖6同时进行清洗，也即不需对流体分流件2和杯盖6进行单独清洗，便于用户的使用操作。

为使滴洒的液体对于咖啡具有较好的萃取效果，优选地，应将液体进行加热后再朝向咖啡滴洒萃取。具体地，参照图1和图3，液体出口C通过中心进液管路L1与供液泵3的出液口相连通，中心进液管路L1上设有液体加热元件4。此外，饮品机内通常还集成有水箱8，这样，用户可将纯净水等液体先装入水箱8中，而后通过供液泵3将水箱8内的液体输送至液体出口C，其间加热元件对流经中心进液管路L1的液体进行加热。其中，液体加热元件4可选取诸如电热管、电热膜或PTC加热片等能够对中心进液管路L1内的液体进行加热的加热元件。

进一步地，参照图3，液体加热元件4布置于盛液容器9的下方，这样，液体加热元件4在对中心进液管路L1内的液体进行加热的同时，还可对盛液容器9内装载的液体进行保温，使得暂存于盛液容器9内的饮品仍具有较好的饮用口感，能够给用户带来较好的使用体验。

具体地，饮品机内设置有酿造杯安装座，当杯筒1外设有外筒5时，外筒5可拆装地设置于酿造杯安装座内，这样，当饮品酿造完成后，可将外筒5从酿造杯安装座内拆下，进而对外筒5及其内的部件(如杯筒1)进行清洗；而当杯筒1外未设置有外筒5时，可将酿造杯安装座设置为与杯筒1相适配，使得杯筒1可拆装地设置于酿造杯安装座内，当饮品酿制完成后，从酿造杯安装座内将杯筒1取下，就可对杯筒1进行清洗，便于用户使用。

需要特别说明的是，根据本实用新型实施例中的酿造机构和饮品机的其它构成以及作用对于本领域的普通技术人员而言都是已知的，为了减少冗余，此处不做赘述。

以上仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本实用新型对各种可能的组合方式不再另行说明。

此外，本实用新型的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本实用新型的思想，其同样应当视为本实用新型所公开的内容。

Claims (10)

1.一种酿造机构，其特征在于，所述酿造机构包括：

酿造杯，包括内设酿造腔(N)的杯筒(1)，呈向上扩口状的所述杯筒(1)包括设有周壁过滤孔的杯筒周壁(11)；以及

进液单元，用于在淡萃取进液方式和浓萃取进液方式之间切换调节，在所述淡萃取进液方式下，所述进液单元的进液流体在酿造腔顶部的进液流体覆盖面为所述酿造腔顶部的顶部横截面，在所述浓萃取进液方式下，所述进液流体覆盖面为所述顶部横截面的中心区域。

2.根据权利要求1所述的酿造机构，其特征在于，所述进液单元包括布置于所述杯筒(1)的正上方的流体分流件(2)，所述流体分流件(2)的顶面为所述顶部横截面并形成有向上伸出的环形阻流壁(21)以将所述顶部横截面分隔为所述中心区域和周围区域，所述中心区域和所述周围区域均分布有贯穿的过流孔。

3.根据权利要求2所述的酿造机构，其特征在于，所述进液单元包括供液泵(3)和控制器，所述进液单元设有位于所述中心区域的正上方的液体出口(C)，所述液体出口(C)与所述供液泵(3)的出液口相连通，所述控制器用于控制所述供液泵(3)以使得所述液体出口(C)的进液流速为所述淡萃取进液方式下的第一进液流速或所述浓萃取进液方式下的第二进液流速，所述第一进液流速大于所述第二进液流速。

4.根据权利要求3所述的酿造机构，其特征在于，所述酿造杯包括用于容置所述杯筒(1)的外筒(5)，所述杯筒周壁(11)与所述外筒(5)的周壁之间形成有淡萃取液过流流道(G)，所述外筒(5)的底壁与杯筒底壁(12)之间形成有萃取液汇流流道(H)。

5.根据权利要求4所述的酿造机构，其特征在于，所述外筒(5)的底壁中心部连接有萃取液出液管路(L2)，所述萃取液出液管路(L2)设有用于切断或连通所述萃取液出液管路(L2)的萃取液出液阀(7)；和/或，所述外筒(5)的底壁顶面形成有向上伸出的支腿(51)，所述杯筒(1)的底壁支撑于所述支腿(51)上以形成所述萃取液汇流流道(H)；和/或，所述杯筒底壁(12)设有底壁过滤孔。

6.根据权利要求4所述的酿造机构，其特征在于，所述外筒(5)设有顶端开口，所述酿造杯包括用于封盖所述顶端开口的杯盖(6)，所述液体出口(C)形成于所述杯盖(6)的底壁上，所述流体分流件(2)呈筒状且周壁顶端与所述杯盖(6)的底壁相连。

7.根据权利要求3所述的酿造机构，其特征在于，所述液体出口(C)通过中心进液管路(L1)与所述供液泵(3)的出液口相连通，所述中心进液管路(L1)上设有液体加热元件(4)。

8.根据权利要求2～7中任意一项所述的酿造机构，其特征在于，所述顶部横截面和所述中心区域均呈圆形，所述中心区域的直径与所述顶部横截面的直径之间的比值不小于1/2且不大于3/4。

9.根据权利要求1所述的酿造机构，其特征在于，所述进液单元包括设置于所述杯筒(1)的正上方的喷头，所述喷头包括分别朝向所述顶部横截面的中心区域和周围区域喷洒液体的中心喷洒孔和周围喷洒孔，所述喷头设有用于选择性地打开或封闭所述周围喷洒孔的切换调节件。

10.一种饮品机，其特征在于，所述饮品机包括根据权利要求1～9中任意一项所述的酿造机构。