CN209628529U - 一种萨拉米生产用温度湿度控制结构及利用该结构的萨拉米生产系统 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种萨拉米生产用温度湿度控制结构，所述结构包括U形管和流量调节阀门，在制冷系统的冷媒输出端与萨拉米生产车间内设置的蒸发器之间设置U形管和流量调节阀门，所述U形管的输入端与制冷系统的冷媒输出端相连接设置，该U形管的输出端与流量调节阀门的输入端相连接设置，该流量调节阀门的输出端与萨拉米生产车间设置的蒸发器的输入端相连接设置。本结构能够调节高压冷媒的循环量，能有效控制高压蒸汽的流量，进而控制发酵室内或其它萨拉米生产车间的温度和湿度，保证香肠不同阶段生产的所需条件，该结构能够明显提高萨拉米生产车间的工作效率，提升产品的质量和生产效率，给使用带来了便利。
Description
技术领域
本实用新型属于发酵肉制品设备技术领域，尤其是一种萨拉米生产用温度湿度控制结构及利用该结构的萨拉米生产系统。
背景技术
萨拉米香肠的熟化过程，主要是对发酵室的湿度和温度进行控制，逐渐降低香肠中的水分，发酵菌对肉进行发酵，现有发酵设备主要通过制冷系统内制冷剂的低压蒸汽被压缩机吸入并压缩为高压蒸汽后排至冷凝器，室内空气不断循环流动，达到控制温度和湿度，该设备运行过程中，高压蒸汽直接通过铜管进入室内的循环管，制冷过于集中，当室内湿度过大时，室内循环管极易结冰，导致控制盘温度湿度不准确，影响香肠发酵。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种萨拉米生产用温度湿度控制结构及利用该结构的萨拉米生产系统，该结构能够根据发酵或萨拉米生产其它工序的不同阶段，调节高压冷媒的循环量，能有效控制高压蒸汽的流量，进而控制发酵室内或其它萨拉米生产车间的温度和湿度，保证香肠不同阶段生产的所需条件，该结构能够明显提高萨拉米生产车间的工作效率，提升产品的质量和生产效率，给使用带来了便利。
本实用新型解决其技术问题是采取以下技术方案实现的：
一种萨拉米生产用温度湿度控制结构，所述结构在使用时设置于制冷系统和萨拉米生产车间之间，所述制冷系统设置冷媒输出端，所述萨拉米生产车间内设置蒸发器，所述结构包括U形管和流量调节阀门，在制冷系统的冷媒输出端与萨拉米生产车间内设置的蒸发器之间设置U形管和流量调节阀门，所述U形管的输入端与制冷系统的冷媒输出端相连接设置，该U形管的输出端与流量调节阀门的输入端相连接设置，该流量调节阀门的输出端与萨拉米生产车间设置的蒸发器的输入端相连接设置。
而且，所述U形管和流量调节阀的材质均为铜金属材质。
而且，所述流量调节阀门为膨胀阀。
利用如上所述的萨拉米生产用温度湿度控制结构的萨拉米生产用带温度湿度控制的发酵系统，所述系统包括制冷系统、U形管、流量调节阀门、发酵室和蒸发压力调节器，所述制冷系统设置冷媒输出端和冷媒输入端，所述发酵室内设置发酵室蒸发器，所述制冷系统的冷媒输出端与发酵室蒸发器之间设置U形管和流量调节阀门，所述U形管的输入端与制冷系统的冷媒输出端相连接设置，该U形管的输出端与流量调节阀门的输入端相连接设置，该流量调节阀门的输出端与发酵室蒸发器的输入端相连接设置；
所述发酵室蒸发器的输出端与另一个U形管的输入端相连接设置，该另一个U形管的输出端与蒸发压力调节器的输入端相连接设置，该压力调节器的输出端与制冷系统的冷媒输入端相连接设置。
利用如上所述的萨拉米生产用带温度湿度控制的发酵系统的萨拉米生产系统，所述系统包括发酵系统和冷熏室，所述冷熏室内设置冷熏蒸发器，所述冷熏室与发酵室并联设置，所述制冷系统的冷媒输出端与冷熏室蒸发器之间也设置一U形管和流量调节阀门，所述U形管的输入端也与制冷系统的冷媒输出端相连接设置，该U形管的输出端与流量调节阀门的输入端相连接设置，该流量调节阀门的输出端与冷熏室蒸发器的输入端相连接设置，该冷熏室蒸发器的输出端与制冷系统的冷媒输入端相连接设置。
本实用新型的优点和积极效果是：
1、本结构包括U形管和流量调节阀门，制冷系统的冷媒在经过U形管时，U形管能够对冷媒的流速进行缓冲，进而便于使用流量调节阀门对冷媒的流速进行调节，使得该结构能够根据发酵或萨拉米生产其它工序的不同阶段，调节高压冷媒的循环量，能有效控制高压蒸汽的流量，进而控制发酵室内或其它萨拉米生产车间的温度和湿度，保证香肠不同阶段生产的所需条件，该结构能够明显提高萨拉米生产车间的工作效率，提升产品的质量和生产效率，给使用带来了便利。
2、本结构减弱了压缩机高压蒸汽产生的波动，减少了压缩机的启动频率，对压缩机起到一定的保护作用。
3、本发酵系统包括制冷系统、U形管、流量调节阀门、发酵室和蒸发压力调节器，该系统在冷媒进入发酵室蒸发器之间设置U形管和流量调节阀门，在冷媒回流处，设置U形管和蒸发压力调节器，该系统能够根据发酵的不同阶段，调节高压冷媒的循环量，能有效控制高压蒸汽的流量，进而能够根据发酵的不同阶段，调节高压冷媒的循环量，控制发酵室内的温度和湿度，进而创造合适的发酵环境，提高发酵香肠的发酵速度，保证香肠不同阶段发酵的所需条件，该结构能够明显提高发酵室的工作效率，提升产品的发酵速度。
4、本生产系统包括发酵系统和冷熏室，因此在使用该系统进行生产萨拉米时，可以同时完成发酵和冷熏两个操作工序，进一步提高了生产效率，并且冷熏室和发酵室内的湿度和温度均可以通过U形管和流量调节阀门进行调节，提升产品的发酵速度。
附图说明
图1为本实用新型的结构连接示意图。
具体实施方式
下面结合附图并通过具体实施例对本实用新型作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本实用新型的保护范围。
本实用新型中未详细描述的设备、结构、位置及连接关系可以理解为本领域内的公知常识。
一种萨拉米生产用温度湿度控制结构，如图1所示，所述结构在使用时设置于制冷系统1和萨拉米生产车间之间，所述制冷系统设置冷媒输出端，所述萨拉米生产车间内设置蒸发器，所述结构包括U形管和流量调节阀门，在制冷系统的冷媒输出端与萨拉米生产车间内设置的蒸发器之间设置U形管和流量调节阀门，所述U形管的输入端与制冷系统的冷媒输出端相连接设置，该U形管的输出端与流量调节阀门的输入端相连接设置，该流量调节阀门的输出端与萨拉米生产车间设置的蒸发器的输入端相连接设置。
本结构包括U形管和流量调节阀门，制冷系统的冷媒在经过U形管时，U形管能够对冷媒的流速进行缓冲，进而便于使用流量调节阀门对冷媒的流速进行调节，使得该结构能够根据发酵或萨拉米生产其它工序的不同阶段，调节高压冷媒的循环量，能有效控制高压蒸汽的流量，进而控制发酵室内或其它萨拉米生产车间的温度和湿度，保证香肠不同阶段生产的所需条件，该结构能够明显提高萨拉米生产车间的工作效率，提升产品的质量和生产效率，给使用带来了便利。
另外，本结构减弱了压缩机高压蒸汽产生的波动，减少了压缩机的启动频率，对压缩机起到一定的保护作用。
在本实施例中，所述U形管和流量调节阀的材质均为铜金属材质。
在本实施例中，所述流量调节阀门为膨胀阀。
利用如上所述的萨拉米生产用温度湿度控制结构的萨拉米生产用带温度湿度控制的发酵系统，如图1所示，所述系统包括制冷系统、U形管11、流量调节阀门10、发酵室7和蒸发压力调节器9，所述制冷系统设置冷媒输出端和冷媒输入端，所述发酵室内设置发酵室蒸发器6，所述制冷系统的冷媒输出端与发酵室蒸发器之间设置U形管和流量调节阀门，所述U形管的输入端与制冷系统的冷媒输出端相连接设置，该U形管的输出端与流量调节阀门的输入端相连接设置，该流量调节阀门的输出端与发酵室蒸发器的输入端相连接设置；
所述发酵室蒸发器的输出端与另一个U形管8的输入端相连接设置，该另一个U形管的输出端与蒸发压力调节器的输入端相连接设置，该压力调节器的输出端与制冷系统的冷媒输入端相连接设置。
本发酵系统包括制冷系统、U形管、流量调节阀门、发酵室和蒸发压力调节器，该系统在冷媒进入发酵室蒸发器之间设置U形管和流量调节阀门，在冷媒回流处，设置U形管和蒸发压力调节器，该系统能够根据发酵的不同阶段，调节高压冷媒的循环量，能有效控制高压蒸汽的流量，进而能够根据发酵的不同阶段，调节高压冷媒的循环量，控制发酵室内的温度和湿度，进而创造合适的发酵环境，提高发酵香肠的发酵速度，保证香肠不同阶段发酵的所需条件，该结构能够明显提高发酵室的工作效率，提升产品的发酵速度。
利用如上所述的萨拉米生产用带温度湿度控制的发酵系统的萨拉米生产系统，如图1所示，所述系统包括发酵系统和冷熏室5，所述冷熏室内设置冷熏蒸发器4，所述冷熏室与发酵室并联设置，所述制冷系统的冷媒输出端与冷熏室蒸发器之间也设置一U形管2和流量调节阀门3，所述U形管的输入端也与制冷系统的冷媒输出端相连接设置，该U形管的输出端与流量调节阀门的输入端相连接设置，该流量调节阀门的输出端与冷熏室蒸发器的输入端相连接设置，该冷熏室蒸发器的输出端与制冷系统的冷媒输入端相连接设置。
本系统包括发酵系统和冷熏室，因此在使用该系统进行生产萨拉米时，可以同时完成发酵和冷熏两个操作工序，进一步提高了生产效率，并且冷熏室和发酵室内的湿度和温度均可以通过U形管和流量调节阀门进行调节，提升产品的发酵速度。
尽管为说明目的公开了本实用新型的实施例和附图，但是本领域的技术人员可以理解：在不脱离本实用新型及所附权利要求的精神和范围内，各种替换、变化和修改都是可能的，因此，本实用新型的范围不局限于实施例和附图所公开的内容。
Claims (5)
1.一种萨拉米生产用温度湿度控制结构，其特征在于：所述结构在使用时设置于制冷系统和萨拉米生产车间之间，所述制冷系统设置冷媒输出端，所述萨拉米生产车间内设置蒸发器，所述结构包括U形管和流量调节阀门，在制冷系统的冷媒输出端与萨拉米生产车间内设置的蒸发器之间设置U形管和流量调节阀门，所述U形管的输入端与制冷系统的冷媒输出端相连接设置，该U形管的输出端与流量调节阀门的输入端相连接设置，该流量调节阀门的输出端与萨拉米生产车间设置的蒸发器的输入端相连接设置。
2.根据权利要求1所述的萨拉米生产用温度湿度控制结构，其特征在于：所述U形管和流量调节阀的材质均为铜金属材质。
3.根据权利要求1或2所述的萨拉米生产用温度湿度控制结构，其特征在于：所述流量调节阀门为膨胀阀。
4.利用如权利要求1至3任一项所述的萨拉米生产用温度湿度控制结构的萨拉米生产用带温度湿度控制的发酵系统，其特征在于：所述系统包括制冷系统、U形管、流量调节阀门、发酵室和蒸发压力调节器，所述制冷系统设置冷媒输出端和冷媒输入端，所述发酵室内设置发酵室蒸发器，所述制冷系统的冷媒输出端与发酵室蒸发器之间设置U形管和流量调节阀门，所述U形管的输入端与制冷系统的冷媒输出端相连接设置，该U形管的输出端与流量调节阀门的输入端相连接设置，该流量调节阀门的输出端与发酵室蒸发器的输入端相连接设置；
所述发酵室蒸发器的输出端与另一个U形管的输入端相连接设置，该另一个U形管的输出端与蒸发压力调节器的输入端相连接设置，该压力调节器的输出端与制冷系统的冷媒输入端相连接设置。
5.利用如权利要求4所述的萨拉米生产用带温度湿度控制的发酵系统的萨拉米生产系统，其特征在于：所述系统包括发酵系统和冷熏室，所述冷熏室内设置冷熏蒸发器，所述冷熏室与发酵室并联设置，所述制冷系统的冷媒输出端与冷熏室蒸发器之间也设置一U形管和流量调节阀门，所述U形管的输入端也与制冷系统的冷媒输出端相连接设置，该U形管的输出端与流量调节阀门的输入端相连接设置，该流量调节阀门的输出端与冷熏室蒸发器的输入端相连接设置，该冷熏室蒸发器的输出端与制冷系统的冷媒输入端相连接设置。
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|---|---|---|---|---|
| CN113741574A (zh) * | 2021-11-08 | 2021-12-03 | 伟龙食品有限公司 | 基于酸碱度的数据控制方法、系统及电子设备 |
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