CN209345909U - 一种食品加工生产用滚揉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品加工生产用滚揉机，包括平板、滚筒、圆形滑道、撞击条和螺丝，所述平板上表面一侧焊接有固定块，两个所述固定块相对一侧均安装有滑轮，所述滑轮与圆形滑道活动卡接，所述圆形滑道套装在滚筒一端，所述滚筒内壁焊接有固定条，所述固定条上开设有滑槽，所述滑槽内安装有滑块，所述滑块固定在撞击条上，所述撞击条一侧焊接有挡板，所述挡板与固定条一端贴合，所述螺丝穿过挡板拧进固定条一端开设的螺孔内，所述平板上表面另一侧固定有机箱，所述机箱内部固定有电机，所述电机一端安装有传动轴，所述传动轴一端与滚筒另一端固定。本实用新型通过在滚揉机内部固定撞击条，加大对肉制品的撞击力，滚揉更完全的优点。

Description

一种食品加工生产用滚揉机

技术领域

本实用新型涉及食品加工生产技术领域，具体为一种食品加工生产用滚揉机。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

对于食品加工中的肉制品常用滚揉机进行加工。滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。一般的滚揉机内部呈光滑的曲面，加工肉质紧的肉时对肉制品的撞击力度不够，会占用较多的时间。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品加工生产用滚揉机，具备在滚揉机内部固定撞击条，加大对肉制品的撞击力，使肉制品滚揉的效果更好的优点，解决了加工肉质紧的肉时对肉制品的撞击力度不够，会占用较多的时间的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工生产用滚揉机，包括平板、滚筒、圆形滑道、撞击条和螺丝，所述平板上表面一侧的前后两端对称焊接有两个固定块，两个所述固定块相对一侧均转动安装有滑轮，所述滑轮与圆形滑道活动卡接，所述圆形滑道套装在滚筒一端，所述滚筒内壁呈环形阵列焊接有六个固定条，所述固定条上开设有滑槽，所述滑槽内滑动安装有滑块，所述滑块固定在撞击条的平面上，且撞击条平面与固定条贴合，所述撞击条一侧焊接有挡板，所述挡板与固定条一端贴合，所述螺丝穿过挡板拧进固定条一端开设的螺孔内，所述平板上表面另一侧固定有机箱，所述机箱内部固定有电机，所述电机一端转动安装有传动轴，所述传动轴背离电机的一端穿过机箱与滚筒另一端中间固定连接，所述平板正面固定有真空机，所述真空机通过真空管与滚筒内部连通。

优选的，所述平板下表面四角处均焊接有底脚。

优选的，所述圆形滑道与滑轮相适配。

优选的，所述滚筒一端螺纹安装有端盖，端盖与滚筒连接处固定有密封条，端盖上转动安装有进料管，进料管穿过端盖与滚筒内部连通。

优选的，所述机箱正面嵌入安装有控制面板，控制面板上固定有显示屏和按钮。

优选的，所述滑块呈L形，滑块与滑槽相适配。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：本实用新型通过设置撞击条，达到了加大对肉制品的撞击力，使肉制品滚揉的效果更好的效果，本实用新型设置有撞击条，撞击条一面是平面，另一面的光滑的曲面，撞击条通过滑块滑动安装在固定条上的滑槽内，挡板与固定条一端接触后，将螺丝穿过挡板拧进螺孔内，使固定条与撞击条固定，真空机将滚筒内吸真空后，肉制品在滚筒内负压的作用下通过进料管进入滚筒内，滚筒在电机的带动下转动，肉制品在滚筒内随着滚筒一起转动，肉制品相互撞击的同时会与撞击条发生碰撞，撞击条加大对肉制品的撞击力度，有效的使肉质松散，使肉质揉捻的效果更好；撞击条通过滑块和螺丝与固定条固定，清洗时，拧松取下螺丝，从固定条上抽出撞击条，将撞击条取下进行清洗。

附图说明

图1为本实用新型的主视结构示意图；

图2为本实用新型的左视结构示意图；

图3为本实用新型的滚筒内部结构示意图；

图4为本实用新型的A处放大示意图；

图5为本实用新型的撞击条连接结构示意图；

图6为本实用新型的固定条结构示意图。

图中：1、平板；2、滚筒；3、底脚；4、进料管；5、固定块；6、端盖；7、圆形滑道；8、传动轴；9、机箱；10、电机；11、控制面板；12、真空机；13、滑轮；14、撞击条；15、挡板；16、螺丝；17、滑块；18、固定条；19、螺孔；20、滑槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

请参阅图1至图6，本实用新型提供的一种实施例：一种食品加工生产用滚揉机，包括平板1、滚筒2、圆形滑道7、撞击条14和螺丝16，平板1下表面四角处均焊接有底脚3，底脚3与地面接触，平板1通过底脚3稳定放置在地面上。平板1上表面一侧的前后两端对称焊接有两个固定块5，两个固定块5相对一侧均转动安装有滑轮13，固定块5上开设有与滑轮13相匹配的轮槽，轮槽内转动安装有转轴，滑轮13固定在转轴上。滑轮13与圆形滑道7活动卡接，圆形滑道7与滑轮13相适配，滑轮13与圆形滑道7贴合，滑轮13在圆形滑道7上滚动。圆形滑道7套装在滚筒2一端，圆形滑道7相对于滑轮13转动的同时，滚筒2一起转动。滚筒2一端螺纹安装有端盖6，端盖6与滚筒2可分离，便于清洗滚筒2。端盖6与滚筒2连接处固定有密封条，密封条与端盖6固定，端盖6与滚筒2固定时，密封条使滚筒2内部保持密闭的环境。端盖6上转动安装有进料管4，进料管4与端盖6连接的一端固定有轴承，进料管4通过轴承与端盖6转动连接。进料管4穿过端盖6与滚筒2内部连通，平板1正面固定有真空机12，真空机12采用MNBENG型号，该真空机12具有体积小，噪音低的优点。真空机12连接外部电源，真空机12通过真空管与滚筒2内部连通，真空机12通电启动后通过真空管将滚筒2内部吸真空，肉制品在滚筒2内负压的作用下通过进料管4进入滚筒2内。

平板1上表面另一侧固定有机箱9，机箱9正面嵌入安装有控制面板11，控制面板11上固定有显示屏和按钮，显示屏上显示工作时间和参数，按钮控制设备的开关和参数的调整。机箱9内部固定有电机10，电机10采用5IK120RGN-CFX型号，该电机10具有速度可控，耗能低的优点。电机10连接外部电源，通过控制面板11控制电机10通电启动，电机10一端转动安装有传动轴8，电机10带动传动轴8转动，传动轴8背离电机10的一端穿过机箱9与滚筒2另一端中间固定连接，传动轴8转动的同时带动滚筒2一起转动，肉制品在滚筒2内随着滚筒2一起转动。

滚筒2内壁呈环形阵列焊接有六个固定条18，固定条18与滚筒2内壁贴合。固定条18上开设有滑槽20，滑槽20内滑动安装有滑块17，滑块17呈L形，滑块17与滑槽20相适配，滑块17在滑槽20内滑动的同时与滑槽20卡接，滑块17在滑动时保持稳定。撞击条14一面是平面，另一面的光滑的曲面，滑块17固定在撞击条14的平面上，撞击条14与滑块17同步移动，且撞击条14平面与固定条18贴合，撞击条14与固定条18设置有同样的六个，均摊撞击，使肉制品揉捻均匀。撞击条14一侧焊接有挡板15，挡板15与固定条18一端贴合，螺丝16穿过挡板15拧进固定条18一端开设的螺孔19内，使固定条18与撞击条14固定，滚筒2在电机10的带动下转动，肉制品相互撞击的同时会与撞击条14发生碰撞，撞击条14加大对肉制品的撞击力度，有效的使肉质松散，使肉质揉捻的效果更好；撞击条14通过滑块17和螺丝16与固定条18固定，清洗时，拧松取下螺丝16，从固定条18上抽出撞击条14，将撞击条14取下进行清洗。

工作原理：撞击条14通过滑块17和螺丝16与固定条18固定，真空机12通电启动后通过真空管将滚筒2内部吸真空，肉制品在滚筒2内负压的作用下通过进料管4进入滚筒2内，滚筒2在电机10的带动下转动，肉制品相互撞击的同时会与撞击条14发生碰撞，加大对肉制品的撞击力度；清洗时，拧松取下螺丝16，从固定条18上抽出撞击条14，将撞击条14取下进行清洗。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (6)

1.一种食品加工生产用滚揉机，包括平板（1）、滚筒（2）、圆形滑道（7）、撞击条（14）和螺丝（16），其特征在于：所述平板（1）上表面一侧的前后两端对称焊接有两个固定块（5），两个所述固定块（5）相对一侧均转动安装有滑轮（13），所述滑轮（13）与圆形滑道（7）活动卡接，所述圆形滑道（7）套装在滚筒（2）一端，所述滚筒（2）内壁呈环形阵列焊接有六个固定条（18），所述固定条（18）上开设有滑槽（20），所述滑槽（20）内滑动安装有滑块（17），所述滑块（17）固定在撞击条（14）的平面上，且撞击条（14）平面与固定条（18）贴合，所述撞击条（14）一侧焊接有挡板（15），所述挡板（15）与固定条（18）一端贴合，所述螺丝（16）穿过挡板（15）拧进固定条（18）一端开设的螺孔（19）内，所述平板（1）上表面另一侧固定有机箱（9），所述机箱（9）内部固定有电机（10），所述电机（10）一端转动安装有传动轴（8），所述传动轴（8）背离电机（10）的一端穿过机箱（9）与滚筒（2）另一端中间固定连接，所述平板（1）正面固定有真空机（12），所述真空机（12）通过真空管与滚筒（2）内部连通。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工生产用滚揉机，其特征在于：所述平板（1）下表面四角处均焊接有底脚（3）。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工生产用滚揉机，其特征在于：所述圆形滑道（7）与滑轮（13）相适配。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工生产用滚揉机，其特征在于：所述滚筒（2）一端螺纹安装有端盖（6），端盖（6）与滚筒（2）连接处固定有密封条，端盖（6）上转动安装有进料管（4），进料管（4）穿过端盖（6）与滚筒（2）内部连通。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工生产用滚揉机，其特征在于：所述机箱（9）正面嵌入安装有控制面板（11），控制面板（11）上固定有显示屏和按钮。

6.根据权利要求1所述的一种食品加工生产用滚揉机，其特征在于：所述滑块（17）呈L形，滑块（17）与滑槽（20）相适配。