CN209186355U - 内锅和电热煮饭器 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种内锅和电热煮饭器。内锅的主体为由锅壁形成的具有上部开口和内腔的回转体形状，内锅的内腔具有最大直径D且具有高度H，其中D/H＞2，并且，锅壁的内表面上设置有凹凸结构。根据本方案，内锅的高度较小而径向尺寸较大，从而可有效降低内锅中食材的厚度，并且可以有效增加内锅的受热面积，进而可以使食材均匀受热，尤其是在内锅中的液体尚未沸腾时。同时，锅壁的内表面上设置有凹凸结构，在凹凸结构处能够聚集热量，使得在锅壁的内表面上形成温度差，从而促进食物在锅壁的内表面上流动，提高烹饪效率。

Description

内锅和电热煮饭器

技术领域

本实用新型总地涉及烹饪器具领域，具体地涉及一种内锅和电热煮饭器。

背景技术

现有的诸如电饭煲或电压力锅的电热煮饭器，内锅通常设置为锅体的外径与高度的比值较小，并且内锅的内表面通常为平整的表面。这样的内锅通常传热效率较低，在烹饪时锅内的食物可能会受热不均。同时，锅底为平整的弧面或平面，这样的锅底处处温度相同，没有温度差因而不利于促进食物的流动，加热效率较低。

因此，需要提供一种内锅和电热煮饭器，以至少部分地解决上面提到的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为至少部分地解决上述技术问题，根据本实用新型的一个方面，提供了一种内锅，所述内锅的主体为由锅壁形成的具有上部开口和内腔的回转体形状，所述内锅的内腔具有最大直径D且具有高度H，其中D/H＞2，并且，所述锅壁的内表面上设置有凹凸结构。

根据本方案，内锅的高度较小而径向尺寸较大，从而可有效降低内锅中食材的厚度，并且可以有效增加内锅的受热面积，进而可以使食材均匀受热，尤其是在内锅中的液体尚未沸腾时。同时，锅壁的内表面上设置有凹凸结构，在凹凸结构处能够聚集热量，使得在锅壁的内表面上形成温度差，从而促进食物在锅壁的内表面上流动，提高烹饪效率。

优选地，所述凹凸结构包括点状的凸起和/或凹部，并且/或者所述凹凸结构包括环状的凸起和/或凹部。

优选地，所述凹凸结构为点状结构，所述点状结构呈阵列状排列。

优选地，所述点状结构包括圆点结构、多边形点结构或不规则图形点结构。

优选地，所述凹凸结构为环状结构，所述环状结构构造为与所述内锅共轴线。

根据上述几种方案，凹凸结构可以有多种形式及排列方法，凹凸结构可以均匀地排布在锅壁的内表面上，使得食物在锅壁的内表面上发生均匀的流动。并且，上述的几种凹凸结构的形式较为简单，便于生产加工。

优选地，所述锅壁的设置有所述凹凸结构的部分定位在所述内锅的底壁上。

根据本方案，内锅的底部通常为受热部，将凹凸结构定位在内锅的底壁上，能够更有效地加热效率。

优选地，所述部分与所述内锅共轴线。

根据本方案，便于食物在整个底壁上或底壁的中心处发生流动，提高电热煮饭器的加热效率。

优选地，所述内锅构造为满足如下关系式：

H1≤1/2H，

其中，H1为所述部分的最大高度。

根据本方案，凹凸部分无需设置得过大，能够与食物或热源接触的底壁的上表面上设置凹凸结构即可，这样的设置能够避免能源浪费。

优选地，所述内锅构造为满足如下关系式：

S1≥1/5S，

其中，S1为所述部分在水平面上的投影的面积，S为所述内锅的所述内腔在水平面上的投影的面积。

根据本方案，凹凸部分的面积不会过小，能够较为有效地起到提高加热效率的作用。

根据本实用新型的另一个方面，提供了一种电热煮饭器，包括：

煲体，所述煲体内设置有如上述任意一项方案所述的内锅；以及

盖体，所述盖体可开合地设置在所述煲体上方以在所述盖体和所述内锅之间构成烹饪空间。

根据本方案，电热煮饭器的内锅的高度较小而径向尺寸较大，从而可有效降低内锅中食材的厚度，并且可以有效增加内锅的受热面积，进而可以使食材均匀受热，尤其是在内锅中的液体尚未沸腾时。同时，锅壁的内表面上设置有凹凸结构，在凹凸结构处能够聚集热量，使得在锅壁的内表面上形成温度差，从而促进食物在锅壁的内表面上流动，提高烹饪效率。

附图说明

为了使本实用新型的优点更容易理解，将通过参考在附图中示出的具体实施方式更详细地描述上文简要描述的本实用新型。可以理解这些附图只描绘了本实用新型的典型实施方式，因此不应认为是对其保护范围的限制，通过附图以附加的特性和细节描述和解释本实用新型。

图1为根据本实用新型的一个优选实施方式的内锅的立体示意图；

图2为图1中的内锅的截面示意图；以及

图3为图1中的内锅的俯视示意图。

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本实用新型实施方式可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本实用新型实施方式发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

为了彻底了解本实用新型实施方式，将在下列的描述中提出详细的结构。显然，本实用新型实施方式的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本实用新型的较佳实施方式详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本实用新型还可以具有其他实施方式。

参考图1和图2，本实施方式提供了一种电热煮饭器，电热煮饭器包括内锅100。电热煮饭器可以为压力锅或电饭煲等厨房使用的用于加热食物或水的器具。

本实施方式中的电热煮饭器包括煲体和盖体，盖体能够与煲体可枢转地连接。煲体基本上呈圆角长方体形状，并且具有圆筒形状的内锅收纳部。内锅100可以构造为能够自由地放入内锅收纳部或者从内锅收纳部取出以方便对内锅100的清洗，内锅100也可以构造为固定地设置在内锅收纳部内。内锅100由金属材料制成，用于盛放待加热的材料，诸如米、汤等。盖体与内锅100共同限定了烹饪空间。煲体内还设置有加热装置和控制装置，加热装置位于内锅100下方，以对内锅100中的食物进行加热。用户能够通过控制装置来控制电热煮饭器的烹饪操作。

内锅100的本体形成为具有上部开口和内腔的回转体形状。内锅100的容量通常在6L以下，例如内锅100的容量可以为5L或4L等。内锅100的尺寸满足：D/H＞2，其中，D为内腔所具有的最大直径，H为内腔的高度。例如，在一个实施方式中，D/H可以为2.5或3。

该方案通过将内腔的最大直径D和内腔的高度H的比例设置在上述范围内，可以使内锅100具有较大的宽度，并使内锅100的高度相对较低，从而可有效降低内锅100中食材的厚度，并且可以有效增加内锅100的受热面积，进而可以使食材均匀受热，尤其是在内锅100中的液体尚未沸腾时。

优选地，锅壁包括侧壁1和底壁3。底壁3可以为水平设置的直壁结构，也可以设置为在其中心处略向上凹陷。在穿过内锅100的中心轴线的纵截面中(即图2所示的截面)可以清楚地看到，侧壁1的上部为直壁段11，侧壁1的下部为过渡段12。过渡段12为弧形壁，其底端与底壁3相连。内锅100的开口位于直壁段11的顶端。

显然，本领域技术人员可以了解，内锅侧壁1的上部在截面图中呈现为直壁段11形状，而在立体图中，内锅侧壁1的上部会呈现为大致圆柱形状。类似的，过渡段12在立体图中会呈现为接近于球面或椭球面的光滑曲面的形状。

在本实施方式中，过渡段12的横截面的最大内径与直壁段11的横截面的内径相等且均大致等于内锅100的内腔所具有的最大直径D。因而可以理解，直壁段11为竖直设置的直壁。需要说明的是，本文所说的各个部件的设置方向或各个尺寸的方向(如“水平”、“竖直”等)指的是当电热煮饭器放置在水平面上时，且内锅100位于煲体内的状态下的各个部件或尺寸的方向。

在其他未示出的实施方式中，过渡段还可以为其他形式。例如，过渡段可以为一段倾斜的直壁或多段依次连接的直壁。或者，过渡段还可以为弧形壁与一段或多段直壁的组合。这样，在三维坐标系中，过渡段将分别呈现为圆锥面、多段相接的圆锥面、或者圆锥面与曲面相接所形成的复杂表面形状。

优选地，过渡段12与底壁3的连接处和/或过渡段12与直壁段11的连接处为圆角。这样的设置可以使得饭粒不容易卡置在内锅100中，因而能够方便内锅100的清洗。

优选地，直壁段11的高度H2满足：0.45H≤H2≤0.67H，该方案可以适当增大下方的过渡段12的高度，从而可增加内锅100的加热面积，进而可以使食材均匀受热。同时也保证了直壁段11也具有一定的高度，能够防止锅内的食物溢出。

在内锅100的底部的内表面上设置有凹凸结构，凹凸结构可以包括向上突出的凸起和/或向下凹陷的凹部。在内锅100受热时，凹凸结构能够聚集热量并产生气泡，使得凹凸结构处的温度高于平面处的温度。锅壁内表面上的温度差会促进食物在锅壁的内表面上流动，从而提升烹饪效率。

为了方便描述，本实施方式中将锅壁的设置有凹凸结构的部分称为凹凸部分4。凹凸部分4大致包括过渡段12的下部以及大部分底壁3。需要说明的是，由于过渡段12与底壁3的连接处为圆角，因而在附图中，过渡段12和底壁3的界限不明显。

在本实施方式中，凹凸结构为圆点形结构，所有的圆点呈阵列状均匀地布置在凹凸部分4的内表面上，各个圆点的尺寸大致相同，且彼此之间的间距也大致相等。

优选地，凹凸部分4与内锅100共轴线地设置。更优选地，凹凸部分4的最大高度H1满足：H1≤1/2H，本文所说的凹凸部分4的最大高度，指的是内锅100在竖直平面内的投影中的凹凸部分4的高度。同样优选地，凹凸部分4的面积满足：S1≥1/5S，其中，S1为凹凸部分4在水平面上的投影的面积，S为所述内锅100的内腔在水平面上的投影的面积。

这样的设置使得设置有凹凸结构的区域(即凹凸部分4的内表面)的尺寸适中，既能够促进食物在锅壁的内表面上充分流动，又不至于产生能源浪费。

优选地，在内锅100的底壁3最中心的中心部5处不设置凹凸结构。可以理解，中心部5位于内锅100的最下端，因而最容易受热，在烹饪过程中中心部5的温度也较高。若在中心部5再设置能够聚集热量的凹凸结构，那么可能会造成温度过高而发生危险或造成糊锅。因而，将中心部5的上表面设置为平面，而使得凹凸部分4围绕中心部5。

在其他未示出的实施方式中，凹凸结构还可以具有其他的形状。例如，点状的凹凸结构可以包括多边形点结构或不规则图形点结构，各个点结构的形状和尺寸均可不同。或者，凹凸结构可以包括至少一个的环形，该环形优选地形成为与内锅100共轴线。

除非另有定义，本文中所使用的技术和科学术语与本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在限制本实用新型。本文中出现的诸如“设置”等术语既可以表示一个部件直接附接至另一个部件，也可以表示一个部件通过中间件附接至另一个部件。本文中在一个实施方式中描述的特征可以单独地或与其它特征结合地应用于另一个实施方式，除非该特征在该另一个实施方式中不适用或是另有说明。

本实用新型已经通过上述实施方式进行了说明，但应当理解的是，上述实施方式只是用于举例和说明的目的，而非意在将本实用新型限制于所描述的实施方式范围内。本领域技术人员可以理解的是，根据本实用新型的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本实用新型所要求保护的范围以内。

Claims (10)

1.一种内锅，其特征在于，所述内锅的主体为由锅壁形成的具有上部开口和内腔的回转体形状，所述内锅的内腔具有最大直径D且具有高度H，其中D/H＞2，并且，所述锅壁的内表面上设置有凹凸结构。

2.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，

所述凹凸结构包括点状的凸起和/或凹部，并且/或者

所述凹凸结构包括环状的凸起和/或凹部。

3.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述凹凸结构为点状结构，所述点状结构呈阵列状排列。

4.根据权利要求3所述的内锅，其特征在于，所述点状结构包括圆点结构、多边形点结构或不规则图形点结构。

5.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述凹凸结构为环状结构，所述环状结构构造为与所述内锅共轴线。

6.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述锅壁的设置有所述凹凸结构的部分定位在所述内锅的底壁上。

7.根据权利要求6所述的内锅，其特征在于，所述部分与所述内锅共轴线。

8.根据权利要求6所述的内锅，其特征在于，所述内锅构造为满足如下关系式：

H1≤1/2H，

其中，H1为所述部分的最大高度。

9.根据权利要求6所述的内锅，其特征在于，所述内锅构造为满足如下关系式：

S1≥1/5S，

其中，S1为所述部分在水平面上的投影的面积，S为所述内锅的所述内腔在水平面上的投影的面积。

10.一种电热煮饭器，其特征在于，包括：

煲体，所述煲体内设置有如权利要求1-9中任意一项所述的内锅；以及

盖体，所述盖体可开合地设置在所述煲体上方以在所述盖体和所述内锅之间构成烹饪空间。