CN208355193U - 敲击锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开的敲击锅，包括向上开口的锅体，锅体包括锅底和环绕所述锅底设置的锅身，锅底为平板状部件，其特征在于：所述锅体的内表面设置有光滑的不粘涂层，锅身的外表面沿圆周方向设置有凹陷纹路，凹陷纹路由多个不规则孔状凹陷相邻构成，通过设置在锅身外表面的凹陷纹路，提高了锅体侧壁的受热面积，又通过设置在光滑的锅身内侧壁和锅底上表面的不沾涂层防止食物出现粘锅现象，使烹饪过程中食物受热更均匀不易粘锅，方便且实用，而且不规则孔状凹陷与陶瓷不粘涂层使整个锅体更具有美感。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨具领域，具体涉及一种敲击锅。
背景技术
目前市场上的锅具大多为光滑的弧形结构，锅底作为主要的受热部位，其受热从锅底的底部至外围逐渐扩散，导致传热过程中火焰在锅底中心最低处集中，此处锅底受热最大，越往锅底边缘受热逐渐变小，因此会导致烹饪过程中锅内食物受热不均匀，需要厨师不停地翻动锅内的食物，既费时又费力，因此为了实现对锅底受热均匀，需要平底锅，但是平底锅的侧壁由于与锅底垂直，火焰与侧壁的接触有限，导致侧壁传热与锅底相比较低，而且由于平底锅的锅底传热速率快，平底锅内食物较难翻动，容易造成加热中的食物粘锅，增加了烹饪后清理锅具的难度。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种敲击锅，通过设置在锅体侧壁外表面的不规则凹陷纹路，提高了受热面积，又通过设置在光滑的内表面上的不沾涂层防止食物出现粘锅现象。
本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种敲击锅，包括向上开口的锅体，所述锅体包括位于底部的锅底和环绕所述锅底的锅身，其特征在于：所述锅体的内表面设置有光滑的不粘涂层，所述锅身的外表面沿周向设置有凹陷纹路，所述凹陷纹路包括多个间隔设置的不规则孔状凹陷。
优选地，所述锅底为平板状部件，所述锅身与所述锅底相互垂直或倾斜一定角度。
优选地，所述锅底的下表面设置有一层传热片，所述传热片的下表面为粗糙磨砂面或设置有凹槽纹路。
优选地，所述所述凹槽纹路为环形凹槽纹路。
优选地，所述不粘涂层为特氟龙涂层或陶瓷涂层。
优选地，所述锅身的外表面设置有一对对称的锅耳或者单个锅柄。
优选地，所述锅体的上开口边缘处沿周向设置有向外延伸的翻边。
优选地，所述翻边设置有单个或多个尖嘴。
与现有技术相比，本实用新型的优点在于通过设置在锅身外表面的不规则的凹陷纹路，提高了锅体侧壁的受热面积，又通过设置在光滑的锅身内侧壁和锅底上表面的不沾涂层防止食物出现粘锅现象，使烹饪过程中食物受热更均匀不易粘锅，方便且实用，而且不规则凹陷纹路与陶瓷不粘涂层使整个锅体更具有美感。
附图说明
图1为本实用新型敲击锅的示意图。
图2为本实用新型敲击锅的侧视图。
图3为本实用新型敲击锅的俯视图。
图4为本实用新型敲击锅中锅身的局部截面放大示意图。
具体实施方式
以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。
如图1、2和3所示的敲击锅，包括向上开口的锅体，锅体包括位于底部的锅底3和环绕锅底3的锅身1，锅底3为平板状部件，使锅底3受热更均匀，锅身1与锅底3相互垂直或倾斜一定角度，锅身1水平截面的外轮廓可以为圆形、椭圆形、多边形或其他异形结构。优选地，本实施例中的锅身1与锅底3垂直设置，锅身1的水平截面为圆环形，提高了锅身1受热和传热的均匀性。为了提高的整个锅体的传热效率，本实施例中的锅底3和锅身1均采用铝材料。
锅底3的下表面还设置有一层传热片(图中未示出)，为提高传热面积和传热效率，传热片的下表面为粗糙磨砂面或设置有凹槽纹路，凹槽纹路可以是同心设置的环形凹槽纹路、均匀分布的圆形凹槽或其他形状构成的凹槽，优选地，本实施例中的凹槽纹路为同心设置的环形凹槽纹路。
为到达防止食物粘锅的目的，锅体的内表面设置有光滑的不粘涂层，不粘涂层可以是特氟龙涂层或陶瓷涂层，优选地，本实施例中不粘图层为陶瓷图层，性能稳定而且更加美观。
锅体的上开口边缘处可以设置有向外延伸的翻边4，翻边4沿圆周方向设置有一整圈并与锅身1的上端面相连，防止烹饪时锅内溢出的液体顺着锅身1的外表面向下流动污染锅身1，同时方便烹饪完成后将锅内的食物和液体沿着翻边4倒入容器而不出现漏液。优选地，翻边4的外边缘还可以向下弯曲，翻边4处还可以设置有单个或多个尖嘴，便于倾倒食物。
锅身1的侧壁还可以设置有一对对称的锅耳或者单个锅柄(图中未示出)，便于操作者握持整个锅体。
如图1和图4所示，锅身1的外表面沿圆周方向设置有凹陷纹路2，凹陷纹路2包括多个间隔设置的不规则孔状凹陷，围绕锅身1的外表面形成封闭的一整圈，由于不规则孔状凹陷的表面积相对于光滑曲面更大，加大了锅身1的外表面的受热面积，提高了锅身1的传热效率。
通过设置在锅身1的外表面的凹陷纹路，提高了锅体侧壁的受热面积，又通过设置在光滑的锅身1内侧壁和锅底3上表面的不沾涂层防止食物出现粘锅现象，使烹饪过程中食物受热更均匀不易粘锅，方便且实用，而且不规则的凹陷纹路和陶瓷不粘涂层使整个锅体更具有美感。
尽管以上详细地描述了本实用新型的优选实施例，但是应该清楚地理解，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种敲击锅，包括向上开口的锅体，所述锅体包括位于底部的锅底(3)和环绕所述锅底(3)的锅身(1)，其特征在于：所述锅体的内表面设置有光滑的不粘涂层，所述锅身(1)的外表面沿周向设置有凹陷纹路(2)，所述凹陷纹路(2)包括多个间隔设置的不规则孔状凹陷。
2.如权利要求1所述的敲击锅，其特征在于：所述锅底(3)为平板状部件，所述锅身(1)与所述锅底(3)相互垂直或倾斜一定角度。
3.如权利要求1所述的敲击锅，其特征在于：所述锅底(3)的下表面设置有一层传热片，所述传热片的下表面为粗糙磨砂面或设置有凹槽纹路。
4.如权利要求3所述的敲击锅，其特征在于：所述凹槽纹路为环形凹槽纹路。
5.如权利要求1所述的敲击锅，其特征在于：所述不粘涂层为特氟龙涂层或陶瓷涂层。
6.如权利要求1所述的敲击锅，其特征在于：所述锅身(1)的外表面设置有一对对称的锅耳或者单个锅柄。
7.如权利要求1所述的敲击锅，其特征在于：所述锅体的上开口边缘处沿周向设置有向外延伸的翻边(4)。
8.如权利要求7所述的敲击锅，其特征在于：所述翻边(4)设置有单个或多个尖嘴。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN109757969A (zh) * | 2019-03-12 | 2019-05-17 | 胡拥军 | 轻质节能平底锅 |
| CN109805737A (zh) * | 2019-01-28 | 2019-05-28 | 胡建宁 | 一种捶打纹锅体外壁的加工方法 |
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2017
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Denomination of utility model: Percussion pot Effective date of registration: 20230928 Granted publication date: 20190111 Pledgee: Ningbo Cixi Rural Commercial Bank Co.,Ltd. Pledgor: Cocaba Cookware Manufacture Co.,Ltd. Registration number: Y2023980059565 |
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