CN207435412U - 一种蒸酒设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸酒设备，属于酿酒设备领域。它包括冷却装置和蒸馏存储装置，所述的冷却装置设置在蒸馏存储装置上方；所述的蒸馏存储装置包括外壳、聚酒装置和支撑装置，所述的支撑装置设置在外壳内部的底部；所述的聚酒装置设置在支撑装置的上方。本实用新型外部没有任何管道，构成装置外部造型十分灵活，能够满足更高标准的审美要求。

Description

一种蒸酒设备

技术领域

本实用新型属于酿酒设备技术领域，更具体地说，涉及一种蒸酒设备。

背景技术

我国酒的历史源远流长，西周时设有“酒正”、“酒人”，掌管有关酿酒和酒令等相关事务，到了汉代，酿酒业得到进一步发展，“饮酒之风”盛行，至今形成了独特的酒文化。近年来果酒的自酿越来越受欢迎，随之逐渐带动了其他酒的自酿，例如白酒、白兰地等，这些就必须要进行蒸馏。蒸酒的原理是酒精的沸点比水的沸点低，控制适当温度的条件下，加热发酵好的酒醅，能够产生酒蒸汽，再通过冷却酒蒸汽将蒸汽转化为酒液。

现有蒸酒设备体积都比较大，而且通常外部设有流酒管或者冷却管道，这在一定程度上增加了造型难度，影响美观，难以满足当前人们的多元化的审美要求，不适合家用，而现在随着人们生活品味的提高，人们急需一种能家用，而且更加美观的蒸酒设备。经检索，现有也有家用的蒸酒设备，例如中国专利申请号为：201620640708.8，公开日为：2016年12月7日的专利文件，公开了一种小型家用固态法蒸酒设备，包括天锅、甑桶；天锅放置于甑桶的上端；天锅包括上锅、外壁、聚酒盘、流酒管，上锅固定于外壁的上端，聚酒盘固定在外壁的内部、上锅的下方，在聚酒盘的底部固定有流酒管，流酒管连通聚酒盘的底部并伸出到外壁的外部；甑桶的上沿设有水封槽，甑桶的底部为带孔箅子。该蒸酒设备伸出的流酒管使设备的外观造型受到限制，影响整体美观性。又如中国专利申请号为：200920122231.4，公开日为：2010年2月4日的专利文件，公开了一种小型蒸酒器，包括蒸锅，蒸锅的上方设有冷却器，该冷却器的内部被锥形密封体隔成相互独立的上下两个腔体；其中，上腔体连接有进水管、出水管；下腔体在锥形密封体的下方设有酒槽，并且酒槽连接有出酒管。该蒸酒器管道冗杂，裸露各种管道不够美观。

发明内容

1、要解决的问题

针对现有蒸酒设备通常外部设有流酒管或者冷却管道，增加了造型难度，影响美观，难以满足当前人们更高的审美要求的问题，本实用新型提供一种蒸酒设备，该蒸酒设备外部没有任何管道，构成装置外部造型十分灵活，能够满足更高标准的审美要求。

2、技术方案

为解决上述问题，本实用新型采用如下的技术方案。

一种蒸酒设备，包括冷却装置和蒸馏存储装置，所述的冷却装置设置在蒸馏存储装置上方；

所述的蒸馏存储装置包括外壳、聚酒装置和支撑装置，所述的支撑装置设置在外壳内部的底部；所述的聚酒装置设置在支撑装置的上方。

优选地，所述的冷却装置包括外壁和隔板，所述的隔板为向下凸的弧面，将外壁分隔成相互独立的上下两个腔体。

优选地，所述的外壁与隔板接触部位四周内凹，形成焊接平台。

优选地，所述的聚酒装置包括集酒器和储酒器，所述的储酒器设有进液口，所述的集酒器架设在储酒器的进液口。

优选地，所述的支撑装置中心设有凹槽，用于放置储酒器。

优选地，所述的支撑装置上设有通孔，通孔密度为15-25个/cm²。

优选地，还包括蒸汽发生器；所述的蒸汽发生器为恒温加热槽

优选地，所述的支撑装置上铺有麻布垫。

优选地，所述隔板的下表面设有尖端朝下的突起部。

优选地，所述的突起部外表面与隔板下表面相切或圆弧过渡。

3、有益效果

相比于现有技术，本实用新型的有益效果为：

(1)本实用新型蒸酒设备聚酒装置设置在外壳的内部，外部没有裸露任何管道，各个构成装置外部能够更加灵活的造型，可满足当前人们更高的审美要求；

(2)本实用新型蒸酒设备冷却装置的隔板将外壁围成的空间分成上下两个腔体，蒸酒时在上腔体中加入冰水混合物，酒蒸汽遇到温度较低的隔板冷凝成液体，顺着弧形隔板滑下落在聚酒装置中，冷却装置的外壁与隔板部位四周内凹，形成焊接平台，加工时便于工人师傅将隔板与外壁焊接在一起，且连接更加牢固，防止加入冰水混合物后承重时隔板脱落；

(3)本实用新型蒸酒设备聚酒装置由集酒器和储酒器组成，将其置于外壳内，蒸馏结束后取出即可饮用，避免了设置流酒管，而储酒器配合集酒器使用可适当减小储酒器进液口的大小，减小敞口面积，减少储酒器内的酒二次蒸发；另外，酒蒸汽接触弧形隔板液化后在重力作用下几乎全部的液珠顺着隔板滑到隔板的最低点滴落，支撑装置中心设有用于放置储酒器的凹槽，便于使用者确定储酒器的放置方位，防止放置偏斜造成酒无法落到储酒器中现象的发生；

(4)本实用新型蒸酒设备蒸汽发生器采用恒温加热槽，属于常见设备，控温简单、使用方便；

(5)本实用新型蒸酒设备的支撑装置上设有通孔，使用时，酒醅放置在支撑装置上，通过蒸汽对其进行加热，受热更加均匀，且不易烧糊而影响酒的口感，蒸出的酒品质更高，另外，通孔密度为15-25个/cm²，经过实践发现使用时酒糟不会从支撑装置的孔中漏下去，又能得到充分加热，效率较高；

(6)本实用新型蒸酒设备的支撑装置上可铺一层麻布垫，将酒糟放置在麻布垫上进行加热，透气性好，支撑装置种类的选择空间更大，同时麻布具有良好的吸湿性和导热性，使酒糟受热均匀，且能够始终保持湿润，防止烧糊；

(7)本实用新型蒸酒设备隔板下表面设置尖端向下的突起部，可增加隔板上酒珠的滴落点，使隔板上的酒珠更快的滴落，提高蒸馏效率，同时防止蒸馏过快，隔板上液体量过大，来不及下滑到隔板最低点已经滴落导致无法收集情况的发生，突起部外表面与隔板下表面相切或圆弧过渡有利于酒珠从隔板上更顺利的沿着突起滴落；

(8)本实用新型蒸酒设备结构简单，设计合理，易于制造。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型的冷却装置示意图；

图3为本实用新型的蒸馏存储装置示意图；

图4为本实用新型的支撑装置的立体结构示意图；

图5为本实用新型的隔板与突起部配合的结构示意图。

图中：1、冷却装置；110、外壁；120、焊接平台；130、隔板；2、蒸馏存储装置；210、外壳；220、聚酒装置；221、集酒器；222、储酒器；230、支撑装置；231、凹槽；3、蒸汽发生器。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本实用新型进一步进行描述。

实施例1

随着经济的不断发展，人们的物质生活水平越来越高，对生活品质的要求也越来越高，日用品不再仅仅追求简单的实用性，对美观性也提出了更高的标准。近年来，果酒的自酿越来越受欢迎，随之逐渐带动了其他酒的自酿，例如白酒、白兰地等，这些就必须要通过蒸馏才能得到。而现有的家用蒸馏设备外部通常设有流酒管或者冷却管道，这大大增加了蒸酒器的造型难度，十分影响美观，难以满足当前人们的多元化、高标准的审美要求，不适合家用。因此，随着当代人们生活品味的进一步提升，急需一种能适用于家用，而且更加造型灵活美观的蒸酒设备。

发明人经过潜心研究，设计出了如图1所示一种蒸酒设备，该设备包括冷却装置1和蒸馏存储装置2，冷却装置1设置在蒸馏存储装置2上方；所述的蒸馏存储装置2包括外壳210、聚酒装置220和支撑装置230，支撑装置230设置在外壳210内部的底部；聚酒装置220设置在支撑装置230的上方。

该设备的外部没有裸露任何管道，各个构成装置外部能够更加灵活的造型，可满足当前人们多元化、高标准的审美要求。下面对各个装置进行详细说明：

所述的冷却装置1如图2所示，包括外壁110和隔板130，所述的隔板130为向下凸的弧面，将外壁110分隔成相互独立的上下两个腔体，外壁110与隔板130接触部位四周内凹，形成焊接平台120。

冷却装置1的隔板130将外壁110围成的空间分成上下两个腔体，蒸酒时在上腔体中加入冰水混合物，酒蒸汽遇到温度较低的隔板130冷凝成液体，顺着弧形隔板130滑下落在聚酒装置220中，冷却装置1的外壁110与隔板130部位四周内凹，形成焊接平台120，加工时便于工人师傅将隔板130与外壁110焊接在一起，且连接更加牢固，防止加入冰水混合物后承重时隔板130脱落发生损坏，实用性比较强。

所述的聚酒装置220如图3所示，包括集酒器221和储酒器222，集酒器221可以采用日常生活中常见的漏斗，储酒器222宜采用导热性较差的器皿，如双层隔热壁容器，或者由木材及其他导热性差的材料制成的器皿，本实施例中采用木质器皿，木质储酒器皿上设有进液口，集酒漏斗架设在木质储酒器皿的进液口。

蒸酒设备使用时要进行加热，采用木质储酒器皿，其导热性差，防止加热蒸馏过程中储酒器222内的酒温度过高，发生二次蒸发，导致蒸酒效率的降低，聚酒装置220置于外壳210内，蒸馏结束后取出即可饮用，避免了设置流酒管，而储酒器222配合集酒漏斗使用可适当减小储酒器222的进液口大小，减小储酒器222敞口面积，也可减少储酒器222内酒的二次蒸发。

所述的支撑装置230如图4所示，中心设有凹槽231，用于放置储酒器222，支撑装置230上设有通孔，通孔密度为15-25个/cm²，优选20个/cm²。

蒸酒过程中，酒蒸汽接触弧形隔板130液化后在重力作用下大部分的液珠顺着隔板130滑到隔板130的最低点滴落，支撑装置230中心设置放置储酒器222的凹槽231，便于使用者确定储酒器222的放置方位，防止放置偏斜造成酒无法落到储酒器222中现象的发生，是非常贴心、实用性强的设计点。另外，支撑装置230上设有通孔，使用时，酒醅放置在支撑装置230上，通过蒸汽对其进行加热，受热更加均匀，且不易烧糊而影响酒的口感，蒸出的酒品质更高，通孔的密度为20个/cm²，经过实践发现使用时酒糟不会从支撑装置230的孔中漏下去，又能得到充分加热，效率高。

实施例2

本实施例的蒸酒设备，结构同实施例1基本相同，不同之处在于：还包括蒸汽发生器3，蒸汽发生器3设置在蒸馏存储装置2的下方，蒸汽发生器3可采用恒温加热槽，其属于常见设备，控温简单、使用方便。

蒸酒设备使用时，在冷却装置1的上腔体中加入冰水混合物，再将酒糟厚度均匀的放在支撑装置230上，设定好恒温加热槽的温度，通过蒸汽对酒糟进行加热，一段时间后，开始产生酒蒸汽，酒蒸汽遇到温度较低的隔板130时冷凝成液体，顺着弧形隔板130滑下落在聚酒装置220中被收集。

实施例3

本实施例的蒸酒设备，结构同实施例2基本相同，不同之处在于：所述的支撑装置230上铺有一层麻布垫，将酒糟放置在麻布垫上进行加热，透气性好，而且支撑装置230通孔密度的选择范围更大，酒糟种类的选择空间也更大，即使孔设置的过大，各种种类的酒糟也不会漏下去，同时麻布具有良好的吸湿性和导热性，使酒糟受热均匀，且能够始终保持湿润，防止烧糊。

实施例4

本实施例的蒸酒设备，结构同实施例2基本相同，不同之处在于：如图5所示，冷却装置1的隔板130的下表面设有尖端朝下的突起部，突起部外表面与隔板130下表面相切或圆弧过渡，本实例采用相切的形式。

隔板130下表面设置尖端向下的突起部，可增加隔板130上酒珠的滴落点，使隔板130上的酒珠更快的滴落，提高蒸馏效率，同时防止蒸馏过快，隔板130上液体量过大，来不及下滑到隔板130最低点已经滴落导致无法收集情况的发生，突起部外表面与隔板130下表面相切或圆弧过渡有利于酒珠从隔板130上更顺利的沿着突起滴落。

Claims (10)

1.一种蒸酒设备，包括冷却装置(1)和蒸馏存储装置(2)，其特征在于：

所述的冷却装置(1)设置在蒸馏存储装置(2)上方；

所述的蒸馏存储装置(2)包括外壳(210)、聚酒装置(220)和支撑装置(230)，所述的支撑装置(230)设置在外壳(210)内部的底部；所述的聚酒装置(220)设置在支撑装置(230)的上方。

2.根据权利要求1所述的蒸酒设备，其特征在于：所述的冷却装置(1)包括外壁(110)和隔板(130)，所述的隔板(130)为向下凸的弧面，将外壁(110)分隔成相互独立的上下两个腔体。

3.根据权利要求2所述的蒸酒设备，其特征在于：所述的外壁(110)与隔板(130)接触部位四周内凹，形成焊接平台(120)。

4.根据权利要求1所述的蒸酒设备，其特征在于：所述的聚酒装置(220)包括集酒器(221)和储酒器(222)，所述的储酒器(222)设有进液口，所述的集酒器(221)架设在储酒器(222)的进液口。

5.根据权利要求1-4中任意一项所述的蒸酒设备，其特征在于：所述的支撑装置(230)中心设有凹槽(231)，用于放置储酒器(222)。

6.根据权利要求5所述的蒸酒设备，其特征在于：所述的支撑装置(230)上设有通孔，通孔密度为15-25个/cm²。

7.根据权利要求1所述的蒸酒设备，其特征在于：还包括蒸汽发生器(3)，蒸汽发生器(3)设置在蒸馏存储装置(2)的下方，所述的蒸汽发生器(3)为恒温加热槽。

8.根据权利要求1-4中任意一项所述的蒸酒设备，其特征在于：所述的支撑装置(230)上铺有麻布垫。

9.根据权利要求2或3所述的蒸酒设备，其特征在于：所述隔板(130)的下表面设有尖端朝下的突起部。

10.根据权利要求9所述的蒸酒设备，其特征在于：所述的突起部外表面与隔板(130)下表面相切或圆弧过渡。