CN207285093U - 一种肉脯加工用的抹片装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及豆制品加工技术领域，尤其是一种肉脯加工用的抹片装置，包括手柄，手柄下端固定有人字形支架，人字形支架两端固定有U型固定架，U型固定架内侧容置有双头刀座，双头刀座上下两端均安装有抹刀，U型固定架下端两侧均固定有连接耳，连接耳通过转轴与双头刀座中部两侧转动连接，双头刀座两侧均固定有两个固定块，且同侧固定块沿转轴对称设置，固定块和U型固定架下端两侧均开有销轴孔，固定块与U型固定架之间通过L型销轴插接在相应销轴孔中进行固定，双头刀座中部开有容纳槽，容纳槽内容置有刮板。本实用新型解决了现有的肉脯加工用抹片装置在抹片时因粘有肉泥而影响抹片，且长时间使用抹刀会变迟钝的问题。

Description

一种肉脯加工用的抹片装置

技术领域

本实用新型涉及豆制品加工技术领域，尤其涉及一种肉脯加工用的抹片装置。

背景技术

在肉脯加工制作过程中，往往需要经过剖片、清洗、漂洗、捣碎、抹片、烘片、油炸、浸汁、沥干、烘制等步骤，而抹片亦是肉脯加工过程中必不可少的步骤，抹片过程即是将处理好的肉泥在烤盘中抹成5毫米左右的薄层，且要求表面平整光滑，这就需要用到专门的抹片装置。

现有的肉脯加工用抹片装置在反复抹片过程中，往往会粘有大量的肉泥，且长时间抹片亦会使抹刀变迟钝，这些都会影响抹片过程的进行，会使抹片效率大大降低。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种肉脯加工用的抹片装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

设计一种肉脯加工用的抹片装置，包括手柄，所述手柄下端固定有人字形支架，所述人字形支架两端固定有U型固定架，且所述U型固定架开口朝下，所述U型固定架内侧容置有双头刀座，所述双头刀座上下两端均安装有抹刀，所述U型固定架下端两侧均固定有连接耳，且所述双头刀座中部与连接耳处于同一水平线上，所述连接耳通过转轴与双头刀座中部两侧转动连接，所述双头刀座两侧均固定有两个固定块，且同侧所述固定块沿转轴对称设置，所述固定块和U型固定架下端两侧均开有销轴孔，所述固定块与U型固定架之间通过L型销轴插接在相应销轴孔中进行固定，所述双头刀座中部开有容纳槽，所述容纳槽内容置有刮板，且所述刮板与双头刀座之间设有紧固装置。

优选的，所述紧固装置包括固定环，所述固定环固定在双头刀座上，且所述固定环位于容纳槽上方，所述刮板上端固定有挂钩，所述挂钩挂在固定环上进行固定。

优选的，所述人字形支架中部通过绳索连接有固定夹，所述固定夹上夹有毛刷。

优选的，所述手柄外侧套有防滑橡胶套，且所述手柄顶端固定有挂环。

优选的，所述抹刀为不沾型不锈钢抹刀，且刀刃截面为锥形。

本实用新型提出的一种肉脯加工用的抹片装置，有益效果在于：通过将抹片装置设计为具有双头抹刀的工具，能够在抹片过程中随时更换，且在工具上设计方便取下的抹刀清理刮板，能够随时将抹刀上积存上的肉泥刮下，避免其影响抹片过程。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种肉脯加工用的抹片装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种肉脯加工用的抹片装置的双头刀座与刮板连接的结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种肉脯加工用的抹片装置的抹刀侧视结构示意图。

图中：防滑橡胶套1、手柄2、固定夹3、U型固定架4、固定块5、连接耳6、双头刀座7、抹刀8、容纳槽9、转轴10、L型销轴11、毛刷12、人字形支架13、挂环14、固定环15、刮板16、挂钩17。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-3，一种肉脯加工用的抹片装置，包括手柄2，手柄2外侧套有防滑橡胶套1，且手柄2顶端固定有挂环14，手柄2下端固定有人字形支架13，人字形支架13中部通过绳索连接有固定夹3，固定夹3上夹有毛刷12，当抹刀8抹片结束，需要及时进行清洗，避免生锈影响使用，清洗时，只需将毛刷12从固定夹3上取下，进行刷洗即可，无需另找清洗工具，方便快捷。

人字形支架13两端固定有U型固定架4，且U型固定架4开口朝下，U型固定架4内侧容置有双头刀座7，双头刀座7上下两端均安装有抹刀8，抹刀8为不沾型不锈钢抹刀，且刀刃截面为锥形，U型固定架4下端两侧均固定有连接耳6，且双头刀座7中部与连接耳6处于同一水平线上，连接耳6通过转轴10与双头刀座7中部两侧转动连接，不沾型不锈钢抹刀的设计，能够减少肉泥粘在抹刀8上，影响其抹平效果。

双头刀座7两侧均固定有两个固定块5，且同侧固定块5沿转轴10对称设置，固定块5和U型固定架4下端两侧均开有销轴孔，固定块5与U型固定架4之间通过L型销轴11插接在相应销轴孔中进行固定。

双头刀座7中部开有容纳槽9，容纳槽9内容置有刮板16，且刮板16与双头刀座7之间设有紧固装置，紧固装置包括固定环15，固定环15固定在双头刀座7上，且固定环15位于容纳槽9上方，刮板16上端固定有挂钩17，挂钩17挂在固定环15上进行固定，当抹刀8上粘有的肉末影响其抹平效果，需要刮除时，将刮板16从容纳槽9中取下，进行肉末刮除即可。

使用此装置进行肉泥抹平时，首先将处理好的肉泥置于烘烤盘中，然后手持手柄2，利用抹刀8将成堆的肉泥摊开，并来回刮抹，直至其表面平整光滑；若感觉抹刀8迟钝影响抹平时，只需将L型销轴11拔出，转动双头刀座7，使得上下两抹刀8调换，然后用L型销轴11再次固定，利用新的抹刀8继续进行抹平操作即可。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种肉脯加工用的抹片装置，包括手柄（2），所述手柄（2）下端固定有人字形支架（13），其特征在于，所述人字形支架（13）两端固定有U型固定架（4），且所述U型固定架（4）开口朝下，所述U型固定架（4）内侧容置有双头刀座（7），所述双头刀座（7）上下两端均安装有抹刀（8），所述U型固定架（4）下端两侧均固定有连接耳（6），且所述双头刀座（7）中部与连接耳（6）处于同一水平线上，所述连接耳（6）通过转轴（10）与双头刀座（7）中部两侧转动连接，所述双头刀座（7）两侧均固定有两个固定块（5），且同侧所述固定块（5）沿转轴（10）对称设置，所述固定块（5）和U型固定架（4）下端两侧均开有销轴孔，所述固定块（5）与U型固定架（4）之间通过L型销轴（11）插接在相应销轴孔中进行固定，所述双头刀座（7）中部开有容纳槽（9），所述容纳槽（9）内容置有刮板（16），且所述刮板（16）与双头刀座（7）之间设有紧固装置。

2.根据权利要求1所述的一种肉脯加工用的抹片装置，其特征在于，所述紧固装置包括固定环（15），所述固定环（15）固定在双头刀座（7）上，且所述固定环（15）位于容纳槽（9）上方，所述刮板（16）上端固定有挂钩（17），所述挂钩（17）挂在固定环（15）上进行固定。

3.根据权利要求1所述的一种肉脯加工用的抹片装置，其特征在于，所述人字形支架（13）中部通过绳索连接有固定夹（3），所述固定夹（3）上夹有毛刷（12）。

4.根据权利要求1所述的一种肉脯加工用的抹片装置，其特征在于，所述手柄（2）外侧套有防滑橡胶套（1），且所述手柄（2）顶端固定有挂环（14）。

5.根据权利要求1所述的一种肉脯加工用的抹片装置，其特征在于，所述抹刀（8）为不沾型不锈钢抹刀，且刀刃截面为锥形。