CN207186511U - 一种海鲜蒸柜 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种海鲜蒸柜，包括柜壳，所述柜壳的底端四角设有支撑腿，所述柜壳的内腔底部设有炉头，所述炉头的上端设有出火口，所述柜壳的内腔下部设有锅炉水胆，所述锅炉水胆的下端设有传热板，所述锅炉水胆的右端固定设有副水箱，所述柜壳的内腔中部设有隔板，所述隔板的上端设有蒸室，所述蒸室与柜壳的盖合处设有弹簧，所述蒸室的右端固定设有预加热室。该海鲜蒸柜，通过出烟管道和预加热室的结构，通过二次使用废热气，提高了水的温度，预加热之后的水再进入锅炉燃烧，提高了蒸汽发生效率，同时节约了能源，通过传热板的结构，使火苗不会直接对锅炉水胆进行加热，增加了锅炉水胆的使用寿命。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨卫技术领域，具体为一种海鲜蒸柜。
背景技术
海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，海鲜有着很大的营养，有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。而对海鲜的加工有着多种多样的方法，在酒店中，海鲜蒸柜占有相当重要的位置，也是耗能最大的设备。目前传统的海鲜蒸柜，包括底座和柜体，底座设置燃烧器，柜体内设置隔断，用于放置待加工的海鲜，其蒸汽发生器一般是通过火焰燃烧底部平板使水加热产生蒸汽，然后利用这些蒸汽将海鲜蒸熟。这些蒸汽发生器的热转换率低散热量大，耗气量大，产生的废气多，燃烧时间久，从而导致海鲜蒸柜耗能大，使用成本高，而且锅炉是火的直接烧烤，使用寿命大大减少，因此我们提出了一种海鲜蒸柜。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种海鲜蒸柜，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种海鲜蒸柜，包括柜壳，所述柜壳的底端四角设有支撑腿，所述柜壳的内腔底部设有炉头，所述炉头的上端设有出火口，所述柜壳的内腔下部设有锅炉水胆，所述锅炉水胆的下端设有传热板，所述锅炉水胆的右端固定设有副水箱，所述柜壳的内腔中部设有隔板，所述隔板的上端设有蒸室，所述蒸室与柜壳的盖合处设有弹簧，所述蒸室的右端固定设有预加热室，所述预加热室位于出烟管道内腔的中部左侧，所述出烟管道的下部设有风机，所述预加热室的上端设有进水管，所述预加热室的下端通过管道连接副水箱。
优选的，所述锅炉水胆位于炉头的正上方，所述锅炉水胆的左端与柜壳的左侧板密闭焊接，所述锅炉水胆的右端与副水箱通过小孔连通，所述锅炉水胆与副水箱固定连接，所述副水箱与柜壳固定连接。
优选的，所述蒸室从上到下设有三个，每个蒸室的前端都设有手把开关。
优选的，所述预加热室中的管道为U形，所述管道插接在隔板上，所述出烟管道上下部设有斜状的阻流片，所述出烟管道的下端插接在隔板内，所述出烟管道的下部设有过滤网。
优选的，所述隔板和蒸室的底板上均开有圆孔，所述圆孔不规则的排列在隔板和蒸室上。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该海鲜蒸柜，通过出烟管道和预加热室的结构，通过二次使用废热气，对进水进行预加热，提高了水的温度，预加热之后的水再进入锅炉燃烧，提高了蒸汽发生效率，同时节约了能源，通过传热板的结构，使火苗不会直接对锅炉水胆进行加热，同时也不会使锅炉水胆吸收的热量减少，增加了锅炉水胆的使用寿命。
附图说明
图1为本实用新型结构整体示意图；
图2为本实用新型结构内部示意图；
图3为本实用新型结构预加热室内部示意图；
图4为本实用新型结构隔板和蒸室的底板示意图。
图中：1柜壳、2支撑腿、3炉头、4锅炉水胆、5副水箱、6蒸室、7弹簧、8进水管、9出烟管道、10出火口、11传热板、12隔板、13风机、14管道、15预加热室、16圆孔。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种海鲜蒸柜，包括柜壳1，柜壳1为机器的外壳，所述柜壳1的底端四角设有支撑腿2，所述柜壳1的内腔底部设有炉头3，炉头3为设备提供热源，给锅炉水胆4加热，所述炉头3的上端设有出火口10，所述柜壳1的内腔下部设有锅炉水胆4，锅炉水胆4加热的器具，所述锅炉水胆4位于炉头3的正上方，所述锅炉水胆4的左端与柜壳1的左侧板密闭焊接，所述锅炉水胆4的右端与副水箱5通过小孔连通，所述锅炉水胆4与副水箱5固定连接，副水箱5储存管道14流下来的水，所述副水箱5与柜壳1固定连接。所述锅炉水胆4的下端设有传热板11，传热板11能够高效的传递热量，所述锅炉水胆4的右端固定设有副水箱5，所述柜壳1的内腔中部设有隔板12，所述隔板12的上端设有蒸室6，蒸室6为了蒸煮海鲜，所述隔板12和蒸室6的底板上均开有圆孔16，所述圆孔不规则的排列在隔板12和蒸室6上。所述蒸室6从上到下设有三个，每个蒸室6的前端都设有手把开关。所述蒸室6与柜壳1的盖合处设有弹簧7，弹簧7起到缓冲的作用，增加了蒸室6的使用寿命，所述蒸室6的右端固定设有预加热室15，所述预加热室15中的管道14为U形，管道14为U形能够增加水流在预加热室15内的时间，吸收更多的热量，所述管道14插接在隔板12上，所述出烟管道9上下部设有斜状的阻流片，阻流片能够迫使热烟进入预加热室15中，对管道14中的水进行加热，所述出烟管道9的下端插接在隔板12内，所述出烟管道9的下部设有过滤网，过滤网能够过滤热烟中的废物。所述预加热室15位于出烟管道9内腔的中部左侧，所述出烟管道9的下部设有风机13，风机13抽取废气和热烟，所述预加热室15的上端设有进水管8，所述预加热室15的下端通过管道14连接副水箱5。
工作原理：设备工作时，炉头3对锅炉水胆4中的水进行加热，产生废气，废气在风机13作用下通过锅炉的出烟管道9进入预加热室15，预加热室15内设置有U型管道14，U型管道14一端与进水管8连接，另一端与副水箱5相连，U型管道14内的水经过预加热室15内的气体加热之后，进入副水箱5随后进入锅炉水胆4进加热蒸发。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (5)
1.一种海鲜蒸柜，包括柜壳(1)，其特征在于：所述柜壳(1)的底端四角设有支撑腿(2)，所述柜壳(1)的内腔底部设有炉头(3)，所述炉头(3)的上端设有出火口(10)，所述柜壳(1)的内腔下部设有锅炉水胆(4)，所述锅炉水胆(4)的下端设有传热板(11)，所述锅炉水胆(4)的右端固定设有副水箱(5)，所述柜壳(1)的内腔中部设有隔板(12)，所述隔板(12)的上端设有蒸室(6)，所述蒸室(6)与柜壳(1)的盖合处设有弹簧(7)，所述蒸室(6)的右端固定设有预加热室(15)，所述预加热室(15)位于出烟管道(9)内腔的中部左侧，所述出烟管道(9)的下部设有风机(13)，所述预加热室(15)的上端设有进水管(8)，所述预加热室(15)的下端通过管道(14)连接副水箱(5)。
2.根据权利要求1所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述锅炉水胆(4)位于炉头(3)的正上方，所述锅炉水胆(4)的左端与柜壳(1)的左侧板密闭焊接，所述锅炉水胆(4)的右端与副水箱(5)通过小孔连通，所述锅炉水胆(4)与副水箱(5)固定连接，所述副水箱(5)与柜壳(1)固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述蒸室(6)从上到下设有三个，每个蒸室(6)的前端都设有手把开关。
4.根据权利要求1所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述预加热室(15)中的管道(14)为U形，所述管道(14)插接在隔板(12)上，所述出烟管道(9)上下部设有斜状的阻流片，所述出烟管道(9)的下端插接在隔板(12)内，所述出烟管道(9)的下部设有过滤网。
5.根据权利要求1所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述隔板(12)和蒸室(6)的底板上均开有圆孔(16)，所述圆孔不规则的排列在隔板(12)和蒸室(6)上。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201720135509.6U CN207186511U (zh) | 2017-02-15 | 2017-02-15 | 一种海鲜蒸柜 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN207186511U true CN207186511U (zh) | 2018-04-06 |
Family
ID=61792085
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Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN207186511U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106667246A (zh) * | 2017-02-15 | 2017-05-17 | 上海诚权厨房设备有限公司 | 一种海鲜蒸柜 |
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2017
- 2017-02-15 CN CN201720135509.6U patent/CN207186511U/zh active Active
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|---|---|---|---|---|
| CN106667246A (zh) * | 2017-02-15 | 2017-05-17 | 上海诚权厨房设备有限公司 | 一种海鲜蒸柜 |
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