CN207040778U - 一种酱鸭装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种酱鸭装置，包括传送带、沿传送带的长度方向间隔固定在传送带上的多个上端开放的酱箱以及设置在传送带传送末端下方的过滤网；所述传送带下方设置有一承托板；所述承托板上设置有多个垂直传送带传送方向的滚柱；对应承托板，位于传送带上方设置有多个可升降与酱箱密封配合的活塞和多个向酱箱注入酱料的注料装置；相邻注料装置的间距、相邻活塞的间距以及相邻酱箱的间距均相同；该酱鸭装置可以有效的减少酱鸭的时间，提高加工效率，自动化高。

Description

一种酱鸭装置

技术领域

本实用新型涉及一种酱鸭装置，属于食品加工领域。

背景技术

酱鸭是江南等地传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。

酱鸭还有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。

随着需求增大，传统的手工酱鸭已无法满足需求，且成本高，并且酱鸭时间长，大大延长了加工时间，使产量难以提高，并提高了成本。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种酱鸭装置。该酱鸭装置可以有效的减少酱鸭的时间，提高加工效率，自动化高。

本实用新型的技术方案如下：

一种酱鸭装置，包括传送带、沿传送带的长度方向间隔固定在传送带上的多个上端开放的酱箱以及设置在传送带传送末端下方的过滤网；所述传送带下方设置有一承托板；所述承托板上设置有多个垂直传送带传送方向的滚柱；对应承托板，位于传送带上方设置有多个可升降与酱箱配合的活塞和多个向酱箱注入酱料的注料装置；相邻注料装置的间距、相邻活塞的间距以及相邻酱箱的间距均相同。

其中，所述酱箱上部开口为上大下小的喇叭状。

其中，所述传送带的传送始端和传送末端分别水平设置有一滚筒；传送带环绕在两滚筒上。

其中，所述过滤网下方设置有一集酱槽；所述集酱槽通过一泵机管道连通注料装置。

其中，所述酱鸭装置还包括控制器，所述注料装置包括分别朝向酱箱开口的注料枪；最靠近传送末端的注料枪下方固定设置有第一位置开关和第二位置开关；所述酱箱触发第一位置开关促使控制器控制泵机开启，触发第二位置开关促使控制器控制泵机停止。

其中，最靠近传送末端的活塞下方固定设置有第三位置开关；所述酱箱触发第三位置开关促使控制器控制所有活塞同步下降塞入酱箱内，并在预定时间后控制器控制所有活塞同步上升至酱箱外。

本实用新型具有如下有益效果：

1、本实用新型酱鸭装置可以有效的减少酱鸭的时间，提高加工效率，自动化高。

2、本实用新型设置有承托板和滚柱，可以保持传送带柔性的同时提供刚性的支撑。

3、本实用新型设置有活塞，利用活塞与酱箱配合，提高酱鸭时酱箱内的气压，使浆料更加快速的渗入鸭肉内，提高酱鸭速度的同时还能促进鸭肉对浆料的吸收，提高酱鸭效果。

4、本实用新型设置有注料装置，可以自动向酱箱内注入浆料，自动化程度高，浆料注入量方便掌控。

5、本实用新型的酱箱固定在传送带上，可以方便流水式酱鸭，且在传送末端酱箱会随传送带翻转，使箱内的浆料和完成腌制的鸭子自动倒出。

6、本实用新型设置有过滤网和集料槽，在有效分离浆料和鸭子后还可方便浆料再次利用。

7、本实用新型设置有位置开关，能够有效提高各部件运行的准确性。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中附图标记表示为：

1-传送带、11-承托板、12-滚柱、13-滚筒、2-酱箱、21-活塞、22-第三位置开关、3-注料装置、31-注料枪、32-第一位置开关、33-第二位置开关、5-过滤网、6-集酱槽、7-泵机。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例来对本实用新型进行详细的说明。

如图1所示，一种酱鸭装置，包括传送带1、沿传送带1的长度方向间隔固定在传送带1上的多个上端开放的酱箱2以及设置在传送带1传送末端下方的过滤网5；所述传送带1下方设置有一承托板11；所述承托板11上设置有多个垂直传送带1传送方向的滚柱12；对应承托板11，位于传送带1上方设置有多个可升降与酱箱2配合的活塞21和多个向酱箱2注入酱料的注料装置3；相邻注料装置3的间距、相邻活塞21的间距以及相邻酱箱2的间距均相同。

其中，所述酱箱2上部开口为上大下小的喇叭状。

其中，所述传送带1的传送始端和传送末端分别水平设置有一滚筒13；传送带1环绕在两滚筒13上。

其中，所述过滤网5下方设置有一集酱槽6；所述集酱槽6通过一泵机7管道连通注料装置3。

其中，所述酱鸭装置还包括控制器，所述注料装置3包括分别朝向酱箱2开口的注料枪31；最靠近传送末端的注料枪31下方固定设置有第一位置开关32和第二位置开关33；所述酱箱2触发第一位置开关32促使控制器控制泵机7开启，触发第二位置开关33促使控制器控制泵机7停止。

其中，最靠近传送末端的活塞21下方固定设置有第三位置开关22；所述酱箱2触发第三位置开关22促使控制器控制所有活塞21同步下降塞入酱箱2内，并在预定时间后控制器控制所有活塞21同步上升至酱箱2外。

本实用新型的工作原理：

空酱箱2随传送带1移动，触碰第一位置开关32时，控制器控制传送带1停止运动，控制器控制泵机7开启，注料枪31向酱箱2内注入酱料；同时在注料的酱箱2中放入待酱制的鸭子，预定时间后，完成注料，控制器控制传送带1移动，触碰第二位置开关33，泵机7停止，；酱箱2触碰第三位置开关22，控制器控制传送带1停止运动，活塞21向下移动，密封塞入酱箱2内，增大酱箱2内的气压；预定时间后，完成酱制，控制器控制活塞21上升，控制器控制传送带1继续运动，在传送末端，酱箱2随传送带1依次翻转，使酱箱2内的酱料和鸭子掉落在过滤网5上，酱料落入集酱槽6中回收利用。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (6)

1.一种酱鸭装置，其特征在于：包括传送带(1)、沿传送带(1)的长度方向间隔固定在传送带(1)上的多个上端开放的酱箱(2)以及设置在传送带(1)传送末端下方的过滤网(5)；所述传送带(1)下方设置有一承托板(11)；所述承托板(11)上设置有多个垂直传送带(1)传送方向的滚柱(12)；对应承托板(11)，位于传送带(1)上方设置有多个可升降与酱箱(2)密封配合的活塞(21)和多个向酱箱(2)注入酱料的注料装置(3)；相邻注料装置(3)的间距、相邻活塞(21)的间距以及相邻酱箱(2)的间距均相同。

2.如权利要求1所述的一种酱鸭装置，其特征在于：所述酱箱(2)上部开口为上大下小的喇叭状。

3.如权利要求2所述的一种酱鸭装置，其特征在于：所述传送带(1)的传送始端和传送末端分别水平设置有一滚筒(13)；传送带(1)环绕在两滚筒(13)上。

4.如权利要求3所述的一种酱鸭装置，其特征在于：所述过滤网(5)下方设置有一集酱槽(6)；所述集酱槽(6)通过一泵机(7)管道连通注料装置(3)。

5.如权利要求4所述的一种酱鸭装置，其特征在于：所述酱鸭装置还包括控制器，所述注料装置(3)包括分别朝向酱箱(2)开口的注料枪(31)；最靠近传送末端的注料枪(31)下方固定设置有第一位置开关(32)和第二位置开关(33)；所述酱箱(2)触发第一位置开关(32)促使控制器控制泵机(7)开启，触发第二位置开关(33)促使控制器控制泵机(7)停止。

6.如权利要求5所述的一种酱鸭装置，其特征在于：最靠近传送末端的活塞(21)下方固定设置有第三位置开关(22)；所述酱箱(2)触发第三位置开关(22)促使控制器控制所有活塞(21)同步下降塞入酱箱(2)内，并在预定时间后控制器控制所有活塞(21)同步上升至酱箱(2)外。