CN207011611U - 一种腌制用捶肉器 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于厨卫用具领域,特别涉及一种腌制用捶肉器,包括锤头体和锤头体连接手柄,其特征在于:所述锤头体包括腌料腔、配重块和锤肉板,锤头体的上方为腌料腔,腌料腔的顶端设置有内置的腌料进口;腌料腔底部通过直导管与配重块腔体连通,配重块腔内上部的弹簧顶至下部的工型锤肉板,配重块腔的顶端和底端都固定密封垫圈;锤肉板内设置有引流腔,引流腔最终连通至锤肉板底端均匀分布的锥形刺针。本实用新型的有益效果是,结构简单,方便快捷,省时省力,巧妙将锤肉和腌制过程进行结合,提高效率,同时,将腌料通过刺针深层注入肉排内,腌制彻底,提升肉质口感。
Description
技术领域
本实用新型属于厨卫用具领域,特别涉及一种腌制用捶肉器。
背景技术
捶肉器也称松肉器,是用来锤松肉质纤维,让肉排的口感更加松软嫩滑,锤肉时,将整块肉排的两面都用捶肉器均匀敲打,不需要过度用力,有肉筋的地方再而外敲几下,即使是冰冻的肉排,解冻后也要用捶肉器锤松,在进行腌制。不松肉的肉排进行腌制,不易入味,口感不好。
传统的捶肉器将锤肉和腌制分离,这样会增加肉的处理时间,降低效率,同时带来腌制不彻底的问题,造成肉品的口味不佳。
发明内容
本实用新型为了解决以上所提问题,弥补传统技术的不足,提供了一种结构简单,省时省力,提高效率,腌制高效、彻底的腌制用捶肉器。
本实用新型是通过如下技术方案实现的:
一种腌制用捶肉器,包括锤头体和锤头体连接手柄,其特征在于:所述锤头体包括腌料腔、配重块和锤肉板,锤头体的上方为腌料腔,腌料腔的顶端设置有内置的腌料进口;腌料腔底部通过直导管与配重块腔体连通,配重块腔内上部的弹簧顶至下部的工型锤肉板,配重块腔的顶端和底端都固定密封垫圈;锤肉板内设置有引流腔,引流腔最终连通至锤肉板底端均匀分布的锥形刺针。
所述引流腔引流至锥形刺针的侧锥面,防止锤肉作业时堵塞腌料出孔。
所述腌料腔的腌料进口配有口塞。
所述配重块腔的直径大于直导管的直径。
所述腌料腔外壁还标记有刻度线。
本实用新型的有益效果是,结构简单,方便快捷,省时省力,巧妙将锤肉和腌制过程进行结合,提高效率,同时,将腌料通过刺针深层注入肉排内,腌制彻底,提升肉质口感。
附图说明
下面结合附图对本发明作进一步的说明。
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为锤头体的结构示意图。
图中,1腌料进口,2腌料腔,3缓流块,4密封垫圈,5配重块,6弹簧,7锤肉板,8引流腔,9刺针,10锤头体,11手柄。
具体实施方式
附图为本实用新型的一种具体实施例。
本实用新型的腌制用捶肉器,包括锤头体10和锤头体10连接手柄11,其特征在于:所述锤头体10包括腌料腔12、配重块5和锤肉板7,锤头体10的上方为腌料腔2,腌料腔2的顶端设置有内置的腌料进口1;腌料腔2底部通过直导管与配重块5腔体连通,配重块5腔内上部的弹簧6顶至下部的工型锤肉板7,配重块5腔的顶端和底端都固定密封垫圈4;锤肉板7内设置有引流腔8,引流腔8最终连通至锤肉板7底端均匀分布的锥形刺针9。所述引流腔8引流至锥形刺针9的侧锥面,防止锤肉作业时堵塞腌料出孔。所述腌料腔2的腌料进口配有口塞。所述配重块5腔的直径大于直导管的直径。所述的腌料腔2外壁还标记有刻度线。
使用时,将液体腌料注入至腌料腔2,口塞堵住腌料进口,用锤肉板7反复敲打肉排即可。
Claims (5)
1.一种腌制用捶肉器,包括锤头体和锤头体连接手柄,其特征在于:所述锤头体包括腌料腔、配重块和锤肉板,锤头体的上方为腌料腔,腌料腔的顶端设置有内置的腌料进口;腌料腔底部通过直导管与配重块腔体连通,配重块腔内上部的弹簧顶至下部的工型锤肉板,配重块腔的顶端和底端都固定密封垫圈;锤肉板内设置有引流腔,引流腔最终连通至锤肉板底端均匀分布的锥形刺针。
2.根据权利要求1所述的腌制用捶肉器,其特征在于:所述引流腔引流至锥形刺针的侧锥面,防止锤肉作业时堵塞腌料出孔。
3.根据权利要求1所述的腌制用捶肉器,其特征在于:所述腌料腔的腌料进口配有口塞。
4.根据权利要求1所述的腌制用捶肉器,其特征在于:所述配重块腔的直径大于直导管的直径。
5.根据权利要求1所述的腌制用捶肉器,其特征在于:所述腌料腔外壁还标记有刻度线。
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