CN206821910U - 一种白条鸡自动烘干装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于毛鸡加工机械领域，尤其涉及一种白条鸡自动烘干装置。包括固定架，固定架上设置有烘干室，烘干室内顶部设置有热风管道，热风管道上设置有向下吹风的吹风口，热风管道下方设置有链条，链条上设置有挂钩，烘干室上方设置有加热装置，加热装置一端与烘干室内热风管道相连通，另一端与鼓风机相连，鼓风机另一端设置有进气管道，烘干室下方设置有排风管道。本实用新型采用鼓风的构思，将加热过的空气吹至白条鸡，达到鸡体表面快速烘干的效果，这有利于后续糖液浸蘸的效果，最终达到提升产品外观色泽质量的目的。在烘干室下部有外接管道，经过鸡体的热风从循环管道排至烘干室外，不会使烘干室温度较高，对鸡体、对烘干室造成额外影响。

Description

一种白条鸡自动烘干装置

技术领域

本实用新型属于毛鸡加工机械领域，尤其涉及一种白条鸡自动烘干装置。

背景技术

扒鸡生产加工过程中，上色油炸是其繁杂工序中的重要一环，它是影响扒鸡色泽的最主要的工序，扒鸡色泽的好坏直接影响产品的外观质量。在这一工序中需对白条鸡进行初步处理即对扒鸡进行糖液浸蘸操作，只有浸蘸糖液的白条鸡，后续油炸过程才会呈现色泽金黄的外观。但是，目前白条鸡糖液浸蘸前需经过冰水预冷罐预冷或者解冻，为了缩短加工时间通常立即将经过前一道工序处理的白条鸡进行糖液浸蘸，白条鸡鸡身会带有水分，在糖液浸蘸时会由于水分的存在导致糖液浸蘸效果不好，尤其是鸡体大腿部和翅膀周围，导致油炸后色泽表现不均匀，鸡胸部分较容易上色，大腿部和鸡翅较难上色，使炸制后白条鸡呈现斑驳的状态。

实用新型内容

本实用新型针对上述的问题，提出一种白条鸡自动烘干装置。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为，本实用新型提供一种白条鸡自动烘干装置，包括固定架，其特征在于：所述固定架上设置有烘干室，所述烘干室内顶部设置有热风管道，所述热风管道上设置有向下吹风的吹风口，所述热风管道下方设置有链条，所述链条上设置有挂钩，所述烘干室上方设置有加热装置，所述加热装置一端与烘干室内热风管道相连通，另一端通过管道与鼓风机一端相连，所述鼓风机另一端设置有进气管道，所述烘干室下方设置有排风管道。

作为优选，所述吹风口的个数为24个。

作为优选，所述排风管道个数为6个。

与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于，

本实用新型采用鼓风的构思，将加热过的空气吹至白条鸡，达到鸡体表面快速烘干的效果，这有利于后续糖液浸蘸的效果，使白条鸡在经过油炸后，鸡体表面油炸色泽均匀分布，最终达到提升产品外观色泽质量的目的。并且在烘干室下部有外接管道，经过鸡体的热风从循环管道排至烘干室外，不会使烘干室温度较高，对鸡体、对烘干室造成额外影响。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为实施例1提供的一种白条鸡自动烘干装置主视图；

图2为实施例1提供的一种白条鸡自动烘干装置左视图；

以上各图中，1、固定架；2、烘干室；3、热风管道；4、吹风口；5、链条；6、挂钩；7、鸡体；8、加热装置；9、鼓风机；10、进风管道；11、排风管道。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型并不限于下面公开说明书的具体实施例的限制。

实施例1，如图1和图2所示，本实用新型提供一种白条鸡自动烘干装置，该装置架设于固定架1上，固定架1上设置有烘干室2，结合图1和图2可以看出，烘干室2为一个“凸”字型的长方体结构，在烘干室2的顶部设置有一排热风管道3，热风管道3上设置了24个斜向下45°的吹风口4，吹风口4朝向白条鸡来的方向，热风管道4的下方设置有链条5，链条5上设置有挂钩6，挂钩6用于悬挂鸡体7，鸡体7从烘干室2的一端沿链条5输送至另一端，在烘干室2内完成自动烘干，本实用新型采用鼓风的构思，在烘干室2的上方设置有加热装置8，加热装置8的一端与烘干室2内的热风管道3相连通，另一端则通过管道与鼓风机9相连，鼓风机9的另一端设置有进气管道10，方便吸入气体。

当需要本装置对鸡体7鸡体7进行烘干作业时，烘干室2上部穿过悬挂鸡体7的链条5，鸡体7从烘干室2的一端输送至另一端，在输送过程中，鼓风机9将气体经进气管道10吹动至加热装置8，加热装置8内设置有加热丝，气体经加热丝加热，再进入到烘干室2中的热风管道3，由热风管道3上的吹风口4朝鸡体7吹热风，对鸡体7进行烘干，为了防止烘干室2内持续烘干导致温度过高，不仅会对鸡体7造成高温破坏，还会对烘干室2造成损伤，发明人在烘干室2的下方开设了排风管道11，经过大量实践最终确定排风管道11的个数为6个，这样既能够保证鸡体7得到充分烘干，又不会使烘干室2的温度过高，使烘干室2内温度始终保持在一个恒定的温度。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非是对本实用新型作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例应用于其它领域，但是凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本实用新型技术方案的保护范围。

Claims (3)

1.一种白条鸡自动烘干装置，包括固定架，其特征在于：所述固定架上设置有烘干室，所述烘干室内顶部设置有热风管道，所述热风管道上设置有向下吹风的吹风口，所述热风管道下方设置有链条，所述链条上设置有挂钩，所述烘干室上方设置有加热装置，所述加热装置一端与烘干室内热风管道相连通，另一端通过管道与鼓风机一端相连，所述鼓风机另一端设置有进气管道，所述烘干室下方设置有排风管道。

2.根据权利要求1所述一种白条鸡自动烘干装置，其特征在于：所述吹风口的个数为24个。

3.根据权利要求1所述一种白条鸡自动烘干装置，其特征在于：所述排风管道个数为6个。