CN206607217U - 食醋酿造用淋泡装置 - Google Patents

Abstract

一种食醋酿造用淋泡装置，包括淋醋池、第一储料池、第二储料池、进水水管，所述淋醋池为一顶部开口的方形容器，在淋醋池内设置醋醅过滤装置，在淋醋池的侧壁上开设第一排料口和第二排料口，所述第一排料口和第二排料口靠近淋醋池的底部，所述第一储料池和第二储料池分别设置在第一排料口和第二排料口的正下方，用于盛放第一排料口和第二排料口排出的原醋，第一储料池和第二储料池分别设置第一原醋出口和第二原醋出口，所述进水水管的一端与饮用水连接，进水水管的另一端设置在淋醋池的上方，以将饮用水打入淋醋池内，所述醋醅过滤装置包括从上向下依次设置的第一过滤层、第一支架、第二过滤层、第二支架、第三过滤层、第三支架。

Description

食醋酿造用淋泡装置

技术领域

本实用新型涉及酿造醋制备技术领域，尤其涉及一种食醋酿造用淋泡装置。

背景技术

传统的淋醋泡醋装置中，在淋醋槽子内只放置一层过滤层，然后将醋醅放置在该层过滤层上进行淋泡，这样颗粒较小的醋醅就从过滤层中漏下，进入原醋中，还有将原醋进行二淋、三淋，以将原醋中的细小颗粒的醋醅滤出，降低原醋中固体杂质的含量，这样造成淋泡工序较长，淋泡操作强度大。

发明内容

有必要提出一种采用多层过滤的食醋酿造用淋泡装置。

一种食醋酿造用淋泡装置，包括淋醋池、第一储料池、第二储料池、进水水管，所述淋醋池为一顶部开口的方形容器，在淋醋池内设置醋醅过滤装置，在淋醋池的侧壁上开设第一排料口和第二排料口，所述第一排料口和第二排料口靠近淋醋池的底部，所述第一储料池和第二储料池分别设置在第一排料口和第二排料口的正下方，用于盛放第一排料口和第二排料口排出的原醋，第一储料池和第二储料池分别设置第一原醋出口和第二原醋出口，所述进水水管的一端与饮用水连接，进水水管的另一端设置在淋醋池的上方，以将饮用水打入淋醋池内，所述醋醅过滤装置包括从上向下依次设置的第一过滤层、第一支架、第二过滤层、第二支架、第三过滤层、第三支架，所述第三支架放置在淋醋池的底部，用于支撑第三过滤层，第三过滤层放置在第三支架的上方，第二支架为放置在第三过滤层的上方，用于支撑第二过滤层，第二过滤层放置在第二支架的上方，第一支架为放置在第二过滤层的上方，用于支撑第一过滤层，第一过滤层放置在第一支架的上方，所述第一过滤层的网眼的孔径大于第二过滤层的网眼的孔径，第二过滤层的网眼的孔径大于第三过滤层的网眼的孔径。

优选的，所述第一过滤层为不锈钢丝网，所述第二过滤层为藤编织层，所述第三过滤层为活性炭层。

优选的，在淋醋池的第一排料口的下方设置第一漏斗和第一U型架，所述第一U型架的两个支腿固定在淋醋池的侧壁上，第一U型架的弯折部向上倾斜，避免第一漏斗滑落，第一漏斗置放在第一U型架的弯折部的上方，还在第一漏斗的内部铺设一层纱布，避免从淋醋池内带出的杂物进入第一储料池，在淋醋池的第二排料口的下方设置第二漏斗和第二U型架，所述第二U型架的两个支腿固定在淋醋池的侧壁上，第二U型架的弯折部向上倾斜，避免第二漏斗滑落，第二漏斗置放在第二U型架的弯折部的上方，还在第二漏斗的内部铺设一层纱布，避免从淋醋池捏带出的杂物进入第二储料池。

优选的，所述第一储料池和第二储料池均为顶部开口的方形容器，在第一储料池和第二储料池的上方设置用于支撑第一搅拌装置和第二搅拌装置的横向支架，第一搅拌装置包括第一电机和第一搅拌轴，第一电机固定设置在横向支架上，第一电机的输出端连接第一搅拌轴的上端，第一搅拌轴的下端伸入至第一储料池的内部，在第一搅拌轴的下端设置搅拌叶片，第二搅拌装置包括第二电机和第二搅拌轴，第二电机固定设置在横向支架上，第二电机的输出端连接第二搅拌轴的上端，第二搅拌轴的下端伸入至第二储料池的内部，在第二搅拌轴的下端设置搅拌叶片。

本实用新型中采用了三层过滤层，且第一过滤层的网眼的孔径大于第二过滤层的网眼的孔径，第二过滤层的网眼的孔径大于第三过滤层的网眼的孔径，这样经过三层过滤后，原醋中基本基本不含有由细小颗粒醋醅组成的固体杂质，而且，还在三层过滤层之间设置了三层支架，每一层支架不仅起到支撑上方过滤层的作用，而且，使相邻的两层过滤层之间不接触，留有间隙，从上一次过滤层的网眼漏下的物质被下层过滤层承接，收集，相当于又形成了一层天然的过滤层，增加了过滤效果，使得醋醅在淋醋池内长时间浸泡，缓慢过滤，以将醋醅内的成分充分溶解出来，形成原醋。

附图说明

图1为所述食醋酿造用淋泡装置的结构示意图。

图2为图1中表达第一漏斗和第二漏斗的局部放大图。

图3为所述食醋酿造用淋泡装置的主视图。

图4为图3中表达第一漏斗、第一U型架的局部放大图。

图5为图3沿着C-C的截面图。

图6为所述第一支架的主视图。

图中：淋醋池10、方形容器11、醋醅过滤装置12、第一过滤层121、第一支架122、外环1221、十字连接架1222、第二过滤层123、第二支架124、第三过滤层125、第三支架126、第一排料口13、第二排料口14、第一漏斗15、第一U型架16、弯折部161、第二漏斗17、第二U型架18、第一储料池20、横向支架21、第一电机22、第一搅拌轴23、第一原醋出口24、第二储料池30、第二电机31、第二搅拌轴32、第二原醋出口33、进水水管40。

具体实施方式

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

参见图1至图6，本实用新型实施例提供了一种食醋酿造用淋泡装置，包括淋醋池10、第一储料池20、第二储料池30、进水水管40，淋醋池10为一顶部开口的方形容器11，在淋醋池10内设置醋醅过滤装置12，在淋醋池10的侧壁上开设第一排料口13和第二排料口14，第一排料口13和第二排料口14靠近淋醋池10的底部，第一储料池20和第二储料池30分别设置在第一排料口13和第二排料口14的正下方，用于盛放第一排料口13和第二排料口14排出的原醋，第一储料池20和第二储料池30分别设置第一原醋出口24和第二原醋出口33，进水水管40的一端与饮用水连接，进水水管40的另一端设置在淋醋池10的上方，以将饮用水打入淋醋池10内，醋醅过滤装置12包括从上向下依次设置的第一过滤层121、第一支架122、第二过滤层123、第二支架124、第三过滤层125、第三支架126，第三支架126放置在淋醋池10的底部，用于支撑第三过滤层125，第三过滤层125放置在第三支架126的上方，第二支架124放置在第三过滤层125的上方，用于支撑第二过滤层123，第二过滤层123放置在第二支架124的上方，第一支架122放置在第二过滤层123的上方，用于支撑第一过滤层121，第一过滤层121放置在第一支架122的上方，第一过滤层121的网眼的孔径大于第二过滤层123的网眼的孔径，第二过滤层123的网眼的孔径大于第三过滤层125的网眼的孔径。

第一支架122、第二支架124、第三支架126具有相同的结构，第一支架122包括外环1221和十字连接架1222，外环1221贴近于淋醋池10的方形容器11的内壁设置。

第一支架122、第二支架124、第三支架126不仅起到支撑上方过滤层的作用，而且，使相邻的两层过滤层之间不接触，留有间隙，从上一次过滤层的网眼漏下的物质被下层过滤层承接，收集。

尤其是第三支架126的设置，使得第三过滤层125不与淋醋池10的底部接触，经过淋泡得到的原醋从第三支架126下方的空间内经由第一排料口13和第二排料口14排出，保证了这些原醋不与第三过滤层125接触，使得原醋不与第三过滤层125中的物质接触，进一步保证了原醋中较低的固体杂质含量。

原醋淋泡雷同于泡茶的原理，需要将醋醅长时间、缓慢的浸泡，多层过滤层的设置，既形成了原醋流出的通道，又要避免原醋或水快速流出，造成醋醅未被充分浸泡，醋醅中的有效成分未被充分溶解出来的问题。

进一步，第一过滤层121为不锈钢丝网，第二过滤层123为藤编织层，第三过滤层125为活性炭层。

进一步，在淋醋池10的第一排料口13的下方设置第一漏斗15和第一U型架16，第一U型架16的两个支腿固定在淋醋池10的侧壁上，第一U型架16的弯折部161向上倾斜，避免第一漏斗15滑落，第一漏斗15置放在第一U型架16的弯折部161的上方，还在第一漏斗15的内部铺设一层纱布，避免从淋醋池10内带出的杂物进入第一储料池20，在淋醋池10的第二排料口14的下方设置第二漏斗17和第二U型架18，第二U型架18的两个支腿固定在淋醋池10的侧壁上，第二U型架18的弯折部向上倾斜，避免第二漏斗17滑落，第二漏斗17置放在第二U型架18的弯折部的上方，还在第二漏斗17的内部铺设一层纱布，避免从淋醋池10捏带出的杂物进入第二储料池30。

进一步，第一储料池20和第二储料池30均为顶部开口的方形容器，在第一储料池20和第二储料池30的上方设置用于支撑第一搅拌装置和第二搅拌装置的横向支架21，第一搅拌装置包括第一电机22和第一搅拌轴23，第一电机22固定设置在横向支架21上，第一电机22的输出端连接第一搅拌轴23的上端，第一搅拌轴23的下端伸入至第一储料池20的内部，在第一搅拌轴23的下端设置搅拌叶片，第二搅拌装置包括第二电机31和第二搅拌轴32，第二电机31固定设置在横向支架21上，第二电机31的输出端连接第二搅拌轴32的上端，第二搅拌轴32的下端伸入至第二储料池30的内部，在第二搅拌轴32的下端设置搅拌叶片。

使用时，在第一储料池20和第二储料池30的上方覆盖一层塑料膜，以避免杂物落入池内，在需要时，第一搅拌装置和第二搅拌装置对池内的原醋进行搅拌搅匀，再从第一原醋出口24或第二原醋出口33打入盛醋容器中。

本实用新型实施例装置中的模块或单元可以根据实际需要进行合并、划分和删减。

以上所揭露的仅为本实用新型较佳实施例而已，当然不能以此来限定本实用新型之权利范围，本领域普通技术人员可以理解实现上述实施例的全部或部分流程，并依本实用新型权利要求所作的等同变化，仍属于实用新型所涵盖的范围。

Claims (4)

1.一种食醋酿造用淋泡装置，其特征在于：包括淋醋池、第一储料池、第二储料池、进水水管，所述淋醋池为一顶部开口的方形容器，在淋醋池内设置醋醅过滤装置，在淋醋池的侧壁上开设第一排料口和第二排料口，所述第一排料口和第二排料口靠近淋醋池的底部，所述第一储料池和第二储料池分别设置在第一排料口和第二排料口的正下方，用于盛放第一排料口和第二排料口排出的原醋，第一储料池和第二储料池分别设置第一原醋出口和第二原醋出口，所述进水水管的一端与饮用水连接，进水水管的另一端设置在淋醋池的上方，以将饮用水打入淋醋池内，所述醋醅过滤装置包括从上向下依次设置的第一过滤层、第一支架、第二过滤层、第二支架、第三过滤层、第三支架，所述第三支架放置在淋醋池的底部，用于支撑第三过滤层，第三过滤层放置在第三支架的上方，第二支架为放置在第三过滤层的上方，用于支撑第二过滤层，第二过滤层放置在第二支架的上方，第一支架为放置在第二过滤层的上方，用于支撑第一过滤层，第一过滤层放置在第一支架的上方，所述第一过滤层的网眼的孔径大于第二过滤层的网眼的孔径，第二过滤层的网眼的孔径大于第三过滤层的网眼的孔径。

2.如权利要求1所述的食醋酿造用淋泡装置，其特征在于：所述第一过滤层为不锈钢丝网，所述第二过滤层为藤编织层，所述第三过滤层为活性炭层。

3.如权利要求2所述的食醋酿造用淋泡装置，其特征在于：在淋醋池的第一排料口的下方设置第一漏斗和第一U型架，所述第一U型架的两个支腿固定在淋醋池的侧壁上，第一U型架的弯折部向上倾斜，避免第一漏斗滑落，第一漏斗置放在第一U型架的弯折部的上方，还在第一漏斗的内部铺设一层纱布，避免从淋醋池内带出的杂物进入第一储料池，在淋醋池的第二排料口的下方设置第二漏斗和第二U型架，所述第二U型架的两个支腿固定在淋醋池的侧壁上，第二U型架的弯折部向上倾斜，避免第二漏斗滑落，第二漏斗置放在第二U型架的弯折部的上方，还在第二漏斗的内部铺设一层纱布，避免从淋醋池捏带出的杂物进入第二储料池。

4.如权利要求2所述的食醋酿造用淋泡装置，其特征在于：所述第一储料池和第二储料池均为顶部开口的方形容器，在第一储料池和第二储料池的上方设置用于支撑第一搅拌装置和第二搅拌装置的横向支架，第一搅拌装置包括第一电机和第一搅拌轴，第一电机固定设置在横向支架上，第一电机的输出端连接第一搅拌轴的上端，第一搅拌轴的下端伸入至第一储料池的内部，在第一搅拌轴的下端设置搅拌叶片，第二搅拌装置包括第二电机和第二搅拌轴，第二电机固定设置在横向支架上，第二电机的输出端连接第二搅拌轴的上端，第二搅拌轴的下端伸入至第二储料池的内部，在第二搅拌轴的下端设置搅拌叶片。