CN206204265U - 一种自动化高精准的酒类勾兑装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了酿酒工艺技术领域的一种自动化高精准的酒类勾兑装置，包括底座，所述底座的顶部左侧设有工业控制计算机，所述工业控制计算机的右端设有气相色谱仪，所述气相色谱仪的右端和顶部通过气体管道分别连接有基酒罐和调酒罐，且调酒罐位于基酒罐的顶部，该种自动化高精准的酒类勾兑装置，设置合理，使用安全，自动化程度高，降低了工人的劳动强度，使用科学气相谱和液相谱关键技术与仪器，结合地球物理学，植物学，微生物学等学科知识，生产管理数据化，科学化，产品数据定格，自然原生态勾兑出大家都喜欢口味的酒，在不增加原酒厂生产成本情况下，缩短了存放时期，生产周期，提高了原产品的质量。

Description

一种自动化高精准的酒类勾兑装置

技术领域

本实用新型涉及酿酒工艺技术领域，具体为一种自动化高精准的酒类勾兑装置。

背景技术

所谓勾兑，主要是使酒中各种微量成分以不同的比例兑加在一起，使分子间重新排列和结合，进行补充、谐调、平衡，烘托出主体香气和形成独自的风格特点。白酒生产有“七分技术，三分艺术”之说．三分艺术就是指的白酒“勾兑”。将同一类型具有不同香味的酒，按一定的规律比例进行掺兑，使出厂产品保持固有的风格，这一操作过程就称为勾兑。在白酒生产过程中，由于白酒的生产周期长，受各种客观因素的影响，不同季节、不同班组、不同窖池蒸馏出的白酒，其香味及特点都各有不同，质量上也参差不齐。如果就这样作为成品出厂，其质量波动太大，不可能达到统一的质量标准，更谈不上典型风格了。要保证产品质量和所具风格，就必须通过精心勾兑，做到取长补短，缩小差异，稳定酒质，统一标准，协调香味，突出风格，目前，酒类生产企业中，通常由一个或少数几个品酒师通过人体的嗅觉、味觉来不断修正小型勾兑过程中的各基酒比例。然而，人工品酒易受到环境及主观因素的影响造成，除了基酒比例调整量这一结论之外，品酒人员无法给出其它定量的中间指标。根据“略苦涩”、“入口较差”等定性词汇，很难保证在长时间的勾兑过程中每次都提出符合同一标准的配方调整建议，因此我们提出了一种自动化高精准的酒类勾兑装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自动化高精准的酒类勾兑装置，以解决上述背景技术中提出的传统的酒类勾兑过程通过调酒师勾兑酒的比例，误差大，自动化程度低的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种自动化高精准的酒类勾兑装置，包括底座，所述底座的顶部左侧设有工业控制计算机，所述工业控制计算机的右端设有气相色谱仪，所述气相色谱仪的右端和顶部通过气体管道分别连接有基酒罐和调酒罐，且调酒罐位于基酒罐的顶部，所述基酒罐和调酒罐的右侧壁通过液体管道均连接有流量计，两组所述流量计的右端通过液体管道均连接有液用电控阀，两组所述液用电控阀通过管道均连接有勾兑罐，所述勾兑罐的顶部设有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端连接有转轴，且转轴插接于勾兑罐的内腔，所述转轴的左右侧壁均设有搅拌杆，所述勾兑罐的右侧壁底部设有出液管道，所述勾兑罐的顶部通过液体管道连接有取液泵，所述取液泵的顶部通过液体管道连接有液相色谱仪，所述工业控制计算机分别与气相色谱仪、流量计、液用电控阀、搅拌电机、取液泵和液相色谱仪电性连接。

优选的，所述流量计为涡轮流量计或电磁流量计或流体振荡流量计。

优选的，所述基酒罐和调酒罐的外壁均设有观察窗口。

优选的，所述取液泵为抽吸泵。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该种自动化高精准的酒类勾兑装置，设置合理，使用安全，自动化程度高，降低了工人的劳动强度，使用科学气相谱和液相谱关键技术与仪器，结合地球物理学，植物学，微生物学等学科知识，生产管理数据化，科学化，产品数据定格，自然原生态勾兑出大家都喜欢口味的酒，在不增加原酒厂生产成本情况下，缩短了存放时期，生产周期，提高了原产品的质量。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型俯视结构示意图。

图中：1底座、2工业控制计算机、3气相色谱仪、4基酒罐、5调酒罐、6流量计、7液用电控阀、8勾兑罐、9搅拌电机、10转轴、11搅拌杆、12出液管道、13取液泵、14液相色谱仪。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，本实用新型提供一种技术方案：一种自动化高精准的酒类勾兑装置，包括底座1，所述底座1的顶部左侧设有工业控制计算机2，所述工业控制计算机2的右端设有气相色谱仪3，所述气相色谱仪3的右端和顶部通过气体管道分别连接有基酒罐4和调酒罐5，且调酒罐5位于基酒罐4的顶部，所述基酒罐4和调酒罐5的右侧壁通过液体管道均连接有流量计6，两组所述流量计6的右端通过液体管道均连接有液用电控阀7，两组所述液用电控阀7通过管道均连接有勾兑罐8，所述勾兑罐8的顶部设有搅拌电机9，所述搅拌电机9的输出端连接有转轴10，且转轴10插接于勾兑罐8的内腔，所述转轴10的左右侧壁均设有搅拌杆11，所述勾兑罐8的右侧壁底部设有出液管道12，所述勾兑罐8的顶部通过液体管道连接有取液泵13，所述取液泵13的顶部通过液体管道连接有液相色谱仪14，所述工业控制计算机2分别与气相色谱仪3、流量计6、液用电控阀7、搅拌电机9、取液泵13和液相色谱仪14电性连接。

其中，所述流量计6为涡轮流量计或电磁流量计或流体振荡流量计，流量计6可以精确的控制基酒罐4和调酒罐5流入到勾兑罐8中的流量，所述基酒罐4和调酒罐5的外壁均设有观察窗口，观察窗口方便工人及时观察基酒罐4和调酒罐5剩余的液体量，从而快速添加所需要的基酒或者调酒，所述取液泵13为抽吸泵。

工作原理：气相色谱仪3通过气体管道采集基酒罐4和调酒罐5中的气体，生成色谱，并将色谱信息传递给工业控制计算机2，工业控制计算机2对接收的色谱信息分析和运算后，控制基酒罐4和调酒罐5所连接的液用电控阀7和流量计6，液用电控阀7和流量计6分别控制基酒罐4和调酒罐5需要流入到勾兑罐8中的液体比例，当液体均流入到勾兑罐8中时，关闭液用电控阀7和流量计6，之后工业控制计算机2控制搅拌电机9启动，搅拌电机9带动转轴10转动，转轴10带动搅拌杆11转动，使基酒和调酒充分混合勾兑，之后工业控制计算机2控制取液泵13和液相色谱仪14启动，取液泵13抽取少量勾兑后的液体进入到液相色谱仪14中，液相色谱仪14生成色谱，将色谱信息传递给工业控制计算机2，工业控制计算机2分析计算，如果勾兑达到标准，则工业控制计算机2控制勾兑后的酒从出液管道12流出，如果没有达到勾兑标准，则工业控制计算机2控制液用电控阀7和流量计6抽取所需一定量的基酒或者调酒到勾兑罐8内，反复勾兑，直到勾兑达到标准。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (4)

1.一种自动化高精准的酒类勾兑装置，包括底座（1），其特征在于：所述底座（1）的顶部左侧设有工业控制计算机（2），所述工业控制计算机（2）的右端设有气相色谱仪（3），所述气相色谱仪（3）的右端和顶部通过气体管道分别连接有基酒罐（4）和调酒罐（5），且调酒罐（5）位于基酒罐（4）的顶部，所述基酒罐（4）和调酒罐（5）的右侧壁通过液体管道均连接有流量计（6），两组所述流量计（6）的右端通过液体管道均连接有液用电控阀（7），两组所述液用电控阀（7）通过管道均连接有勾兑罐（8），所述勾兑罐（8）的顶部设有搅拌电机（9），所述搅拌电机（9）的输出端连接有转轴（10），且转轴（10）插接于勾兑罐（8）的内腔，所述转轴（10）的左右侧壁均设有搅拌杆（11），所述勾兑罐（8）的右侧壁底部设有出液管道（12），所述勾兑罐（8）的顶部通过液体管道连接有取液泵（13），所述取液泵（13）的顶部通过液体管道连接有液相色谱仪（14），所述工业控制计算机（2）分别与气相色谱仪（3）、流量计（6）、液用电控阀（7）、搅拌电机（9）、取液泵（13）和液相色谱仪（14）电性连接。

2.根据权利要求1所述的一种自动化高精准的酒类勾兑装置，其特征在于：所述流量计（6）为涡轮流量计或电磁流量计或流体振荡流量计。

3.根据权利要求1所述的一种自动化高精准的酒类勾兑装置，其特征在于：所述基酒罐（4）和调酒罐（5）的外壁均设有观察窗口。

4.根据权利要求1所述的一种自动化高精准的酒类勾兑装置，其特征在于：所述取液泵（13）为抽吸泵。