CN205741024U - 一种丢糟液态、固态组合两步法发酵试验装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型所提供的丢糟液态、固态组合两步法发酵试验装置，包括发酵容器以及无菌水瓶，发酵容器顶部端口通过密封塞密封，密封塞中部位置设有排气管，所述的排气管贯穿密封塞延伸至发酵容器内，排气管上设有第一阀门，无菌水瓶内部填充无菌水，发酵容器的底部通过第一连接管与无菌水瓶连接，第一连接管的两端分别设有第二阀门、第三阀门；无菌水瓶通过第二连接管，依次联结外部的空气过滤器以及空气泵，此外，发酵容器内部底端设有固态超微细孔筛板，第二连接管上设有第四阀门。本实用新型所提供的发酵试验装置，结构简单紧凑，可进行液固态组合发酵，且适用于其他农业副产物发酵，具有使用方便以及发酵效果良好的积极效果。

Description

一种丢糟液态、固态组合两步法发酵试验装置

技术领域

本实用新型涉及一种试验装置，特别是属于一种丢糟液态、固态组合两步法发酵试验装置。

背景技术

白酒酿造产业是我国传统产业，历史悠久，拥有雄厚的基础，是我国民族工业的重要组成部分。但是酿酒产业作为一传统产业，存在环境污染严重、资源耗费高、技术落后等等缺点。中国传统浓香型白酒发酵生产中的主要副产物为丢糟和黄水，每产1吨白酒，就产生2-4吨丢糟。据相关专家统计，我国传统白酒行业每年的丢糟产量为3000多万吨以上。丢糟与黄水酸度较大，水分含量高，不易储存易于腐败，如不及时有效的进行加工处理，易造成环境的严重污染，影响生态平衡，又加重生产企业环保负担。但另一方面，丢糟中含有大量残留淀粉(粗淀粉10％-13％)，蛋白质(粗蛋白10％-16％)，脂肪(粗脂肪3.83％-8.04％)，纤维素(粗纤维18.0％-24.0％)，且还具有大量丰富的无机盐、有机酸、氨基酸、维生素等营养物质。黄水中也含有大量氨基酸、有机酸和还原糖等物质。

抗生素和合成抗菌药物被广泛用作畜禽饲料添加剂已有50多年的历史，但其所产生的药物残留等问题极大的损害了人类健康。故瑞士1992年就禁止使用饲用抗生素，欧盟1999年1月起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用，今后的发展趋势是尽量不使用抗生素。国外欧美发达国家逐步禁用抗生素，而我国抗生素使用问题却日趋严重。近年来，全世界都在不遗余力地研究开发其替代产品。益生菌又称活菌制剂或微生态制剂，是一种无毒、无副作用、无残留的绿色饲料添加剂。微生物饲料添加剂主要指有益于动物体生长的一种或多种复合菌剂，是替代饲用抗生素和合成抗菌药物的有效替代品之一，具有①减少抗生素类药物使用，达到防病治病的目的；②营养含量丰富，提高饲料营养价值；③抑制病原菌的增殖，维持动物肠道正常的微生态平衡；④提高饲料的利用率，降低养殖成本等作用。故微生物饲料添加剂具有广泛的市场应用前景。

若采用微生物发酵技术，利用酿造副产物丢糟中有效成分，发酵生产高蛋白高活性复合微生物饲料添加剂，是一种解决大量白酒酿造过程副产物再利用的有效途径。这既可以提高副产物再利用的高附加值、高效益，能为生产企业创造巨大经济效益，又废弃物资源化，费用低，无二次污染，实现白酒产业低碳循环发展，促进产业转型升级。

现阶段利用白酒酿造过程副产物丢糟做益生菌饲料发酵研究主要集中于发酵菌种筛选，原材料丢糟中纤维素、半纤维素和木质素的降解，发酵过程工艺优化等方面，而发酵实验装置研究较少，丢糟再发酵实验装置往往采用液态发酵装置进行，难以达到较好实验目的。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种丢糟液态、固态组合两步法发酵试验装置，以达到实现液态固态组合两步法发酵以及发酵效果良好的目的。

本实用新型所提供的丢糟液态、固态组合两步法发酵试验装置，其特征在于，包括发酵容器以及无菌水瓶，发酵容器顶部端口通过密封塞密封，密封塞中部位置设有排气管，所述的排气管贯穿密封塞延伸至发酵容器内，所述的排气管上设有第一阀门，无菌水瓶内部填充无菌水，发酵容器的底部通过第一连接管与无菌水瓶连接，第一连接管的两端分别设有第二阀门、第三阀门；无菌水瓶通过第二连接管，依次联结外部的空气过滤器以及空气泵，此外，所述的发酵容器内部底端设有固态超微细孔筛板，第二连接管上设有第四阀门。

进一步地，所述的发酵容器选用三角瓶式发酵容器。

进一步地，所述的空气过滤器选用0.25微米的空气过滤器。

本实用新型所提供的丢糟液态、固态组合两步法发酵试验装置，结构简单紧凑，可进行液固态组合两步法发酵，实现丢糟发酵过程中纤维素糖化、液态益生菌和固态益生菌组合发酵，且适用于其他农业副产物功能化发酵和其他液固态组合两步法发酵实验，具有使用方便以及发酵效果良好的积极效果。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1、发酵容器；2、无菌水瓶；3、密封塞；4、排气管；5、第一阀门；6、第二阀门；7、第三阀门；8、第一连接管；9、第二连接管；10、空气过滤器；11、空气泵；12、固态超微细孔筛板；13、第四阀门。

具体实施方式

如图1所示，本实用新型所提供的丢糟液态、固态组合两步法发酵试验装置，包括三角瓶式的发酵容器1以及无菌水瓶2，发酵容器1顶部端口通过密封塞3密封，密封塞3中部位置设有排气管4，所述的排气管4贯穿密封塞3延伸至发酵容器1内，此外，排气管4上设有第一阀门5。

所述的无菌水瓶2内部填充无菌水，发酵容器1底部与无菌水瓶2通过第一连接管8连接，第一连接管8两端靠近发酵容器1底部、无菌水瓶2顶部的位置分别设有第二阀门6、第三阀门7，无菌水瓶2通过第二连接管9，依次联结外部的空气过滤器10以及空气泵11。此外，所述的发酵容器1内部底端设有固态超微细孔筛板12，所述的第二连接管上设有第四阀门13。

液态发酵时，将发酵容器1底部的第二阀门6关闭，拆卸下第一连接管8，向发酵容器1中加入20目丢糟粉末为主要成分的肠道益生菌发酵培养基，在温度为121℃下，灭菌20分钟，之后无菌接种入地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等肠道益生菌；然后，将发酵容器1置于恒温震荡培养箱中，进行好氧液态发酵，待菌种菌体生长达到最大菌体量后，取出发酵容器1，向发酵容器1中加入已灭菌的丢糟细末，将液态发酵培养基变成固态发酵培养基；发酵容器通过第一连接管8与无菌水瓶2连接，依次打开空气泵11、第四阀门13、第二阀门6，过滤后的空气通过第二连接管9进入无菌水瓶2内，打开第三阀门7，经无菌水湿润后无菌空气，进入发酵容器1内，为发酵容器内的固态发酵培养基提供所需要的氧气和水分，从而有利于固态发酵的进行。进而的，通过控制空气量，继续提高动物肠道益生菌菌体生长，增加丢糟培养基中营养成分含量，之后，关闭发酵容器底部的第二阀门6、顶部排气管的第一阀门5，阻断空气流通，让动物肠道益生菌大量产生孢子，成为丢糟益生菌饲料。

Claims (3)

1.一种丢糟液态、固态组合两步法发酵试验装置，其特征在于，包括发酵容器以及无菌水瓶，发酵容器顶部端口通过密封塞密封，密封塞中部位置设有排气管，所述的排气管贯穿密封塞延伸至发酵容器内，所述的排气管上设有第一阀门，无菌水瓶内部填充无菌水，发酵容器的底部通过第一连接管与无菌水瓶连接，第一连接管的两端分别设有第二阀门、第三阀门；无菌水瓶通过第二连接管，依次联结外部的空气过滤器以及空气泵，此外，所述的发酵容器内部底端设有固态超微细孔筛板，第二连接管上设有第四阀门。

2.根据权利要求1所述的丢糟液态、固态组合两步法发酵试验装置，其特征在于，所述的发酵容器选用三角瓶式发酵容器。

3.根据权利要求1或2所述的丢糟液态、固态组合两步法发酵试验装置，其特征在于，所述的空气过滤器选用0.25微米的空气过滤器。