CN205644650U - 一种校园食堂食品安全云服务平台 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种校园食堂食品安全云服务平台，包括安全监管结构模块、数据采集结构模块、食材检测结构模块、供水结构模块和材料储存结构模块；所述安全监管结构模块包括多个餐饮服务商用户端、多个学校用户端、多个行政监管用户端和云服务中心，餐饮服务商用户端、学校用户端和行政监管用户端均与云服务中心相连接；所述数据采集结构模块包括由指纹机、摄像摄录机和打印机构成，指纹机、摄像摄录机和打印机分别用于采集单位及个人数据、视频监控数据和食材检测数据；本实用新型结构合理，操作方便，使得校园食堂整个供应环节可以得到多方有效的监控，从而使得整个供应过程更加的安全，而且整个流程后期可以实现快速查询，便于后期取证。
Description
技术领域
本实用新型涉及云服务结构模块，具体是一种校园食堂食品安全云服务平台。
背景技术
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
对于校园食堂来说，中间多采用多级供应商模式，然而在此过程中就容易出现食品受到污染，以及食品质量难以监管的问题，当出现食品安全事故时，又难以取证，从而使得整体效率和安全都难以达到要求。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种校园食堂食品安全云服务平台，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
一种校园食堂食品安全云服务平台，包括安全监管结构模块、数据采集结构模块、食材检测结构模块、供水结构模块和材料储存结构模块；所述安全监管结构模块包括多个餐饮服务商用户端、多个学校用户端、多个行政监管用户端和云服务中心，餐饮服务商用户端、学校用户端和行政监管用户端均与云服务中心相连接；所述数据采集结构模块包括由指纹机、摄像摄录机和打印机构成，指纹机、摄像摄录机和打印机分别用于采集单位及个人数据、视频监控数据和食材检测数据；且指纹机和摄像摄录机均与云服务中心相连接；所述食材检测结构模块、供水结构模块和材料储存结构模块分别由快速检测仪、RO反渗透净水器和恒温冰箱构成，通过快速检测仪、RO反渗透净水器和恒温冰箱对分别进行食材快速检测、净水和食材保存，快速检测仪连接打印机和云服务中心。
作为本实用新型进一步的方案：所述餐饮服务商用户端、学校用户端和行政监管用户端均由PC或者手持端构成。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构合理，操作方便，使得校园食堂整个供应环节可以得到多方有效的监控，从而使得整个供应过程更加的安全，而且整个流程后期可以实现快速查询，便于后期取证。
附图说明
图1为本实用新型一种校园食堂食品安全云服务平台的结构框图。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1，本实用新型实施例中，一种校园食堂食品安全云服务平台，包括安全监管结构模块、数据采集结构模块、食材检测结构模块、供水结构模块和材料储存结构模块；所述安全监管结构模块包括多个餐饮服务商用户端、多个学校用户端、多个行政监管用户端和云服务中心，餐饮服务商用户端、学校用户端和行政监管用户端均与云服务中心相连接；所述数据采集结构模块包括由指纹机、摄像摄录机和打印机构成，指纹机、摄像摄录机和打印机分别用于采集单位及个人数据、视频监控数据和食材检测数据；且指纹机和摄像摄录机均与云服务中心相连接；所述食材检测结构模块、供水结构模块和材料储存结构模块分别由快速检测仪、RO反渗透净水器和恒温冰箱构成，通过快速检测仪、RO反渗透净水器和恒温冰箱对分别进行食材快速检测、净水和食材保存，快速检测仪连接打印机和云服务中心。
所述餐饮服务商用户端、学校用户端和行政监管用户端均由PC或者手持端构成。
本实用新型的工作原理是：校园食堂餐饮服务商或后勤部门从食材进到食堂开始，执行人员对送检食材进行取样并进行前处理，在前处理过程中，供水结构模块提供符合标准 的检测用水，而材料存储结构模块则提供相关检测试剂及耗材；执行人员将已完成前处理的受检样品放入检测设备进行标准检测，另一部分留样样品标注好品种、检测项目、检测日期时间等后放到恒温冷藏柜的留样区中进行保存；从前处理到标准检测的全部过程，视频监控全程进行视频录像，以保障检测人员及操作过程可追溯、查验；检测设备完成检测过程后，设备输出检测结果数据并自动进入数据采集结构模块的电脑主机，连同视频监控数据、检测执行人员手动输入信息、用户单位信息等数据，上传云服务中心，完成当次食品检测及数据采集过程。校园食堂食品安全云服务平台的用户使用端包括三大类型：餐饮服务商用户端、学校用户端、行政监管用户端，每一类用户端可根据该食堂及自身的实际情况设置多个层级的数据共享、交流、管理、监督的终端用户。如学校用户端，可以分别针对该学校的分管校领导、后勤负责人、食堂直接管理人、食堂的安全负责人等，设置不同的权限登陆云服务平台，与平台进行数据共享及交互。登陆入口可包括PC端及移动端。
对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (2)
1.一种校园食堂食品安全云服务平台，其特征在于，包括安全监管结构模块、数据采集结构模块、食材检测结构模块、供水结构模块和材料储存结构模块；所述安全监管结构模块包括多个餐饮服务商用户端、多个学校用户端、多个行政监管用户端和云服务中心，餐饮服务商用户端、学校用户端和行政监管用户端均与云服务中心相连接；所述数据采集结构模块包括由指纹机、摄像摄录机和打印机构成；且指纹机和摄像摄录机均与云服务中心相连接；所述食材检测结构模块、供水结构模块和材料储存结构模块分别由快速检测仪、RO反渗透净水器和恒温冰箱构成，快速检测仪连接打印机和云服务中心。
2.根据权利要求1所述的校园食堂食品安全云服务平台，其特征在于，所述餐饮服务商用户端、学校用户端和行政监管用户端均由PC或者手持端构成。
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107301608A (zh) * | 2017-08-24 | 2017-10-27 | 安徽工大信息技术有限公司 | 一种高校对引入物业管理企业的监管系统和方法 |
| CN109697685A (zh) * | 2018-11-01 | 2019-04-30 | 惠州市格讯信息产业有限公司 | 一种公共食堂食品安全的全流程监管系统 |
| CN113822507A (zh) * | 2020-06-19 | 2021-12-21 | 济南圣力科技有限公司 | 一种校园食品安全管理信息平台 |
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2016
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