CN205624307U - 一种贻贝调味品的加工系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种贻贝调味品的加工系统，其属于食品加工技术领域。它主要包括由管道顺序连接的原料去壳设备、破碎设备、均质设备、酶解设备、发酵设备、调配设备、灌装设备和杀菌设备；在所述原料去壳设备上设有原料进料口，在所述均质设备上设有辅料进料口，在所述调配设备上设有调味品进料口，在所述的各设备之间的管道上均设有调节阀门。本实用新型的有益效果是：能够扩大贻贝调味品的生产规模，降低生产成本，增加产品附加值，实现其工业化生产。

Description

一种贻贝调味品的加工系统

技术领域

本实用新型涉及一种贻贝调味品的加工系统，其属于食品加工技术领域。

背景技术

贻贝中含有人体所必需的8种氨基酸，丰富的钙、铁、锌及维生素B、烟酸等，同时脂肪含量比较低，且多为不饱和脂肪酸，营养丰富，口感鲜美，适合作为调味品食用。目前，贻贝调味品的加工机械化程度比较低，而且生产规模比较小，缺少针对贻贝调味品加工的工业化加工装置。

实用新型内容

本实用新型针对贻贝调味品的加工装置工业化程度较低的不足，提供一种贻贝调味品的加工系统。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：

一种贻贝调味品的加工系统，包括由管道顺序连接的原料去壳设备、破碎设备、均质设备、酶解设备、发酵设备、调配设备、灌装设备和杀菌设备；在所述原料去壳设备上设有原料进料口，在所述均质设备上设有辅料进料口，在所述调配设备上设有调味品进料口。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：能够扩大贻贝调味品的生产规模，降低生产成本，增加产品附加值，实现其工业化生产。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

进一步，在所述的各设备之间的管道上均设有调节阀门。

采用上述进一步方案的有益效果是：可以根据情况调节来料速度，满足产品加工要求，以进一步提高产品加工质量。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

在图中，1、原料进料斗；2、原料去壳设备；3、破碎设备；4、辅料进料斗；5、均质设备；6、酶解设备；7、发酵设备；8、管道；9、调味品进料斗；10、调配设备；11、调节阀门；12、灌装设备；13、杀菌设备。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

一种贻贝调味品的加工系统，包括由管道8顺序连接的原料去壳设备2、破碎设备3、均质设备5、酶解设备6、发酵设备7、调配设备10、灌装设备12和杀菌设备13；在所述原料去壳设备2上设有原料进料口1，在所述均质设备5上设有辅料进料口4，在所述调配设备10上设有调味品进料口9，在所述的各设备之间的管道8上均设有调节阀门11。

本实用新型的工作原理：贻贝蒸煮后，经原料进料口1进入去壳设备2中，去壳后进入破碎设备3，若是原材料已经去壳，可直接进入设备3；贻贝破碎后与从辅料进料口4投入的辅助物料一起进入均质设备5中；完成均质后的物料经酶解设备6进行酶解，使其中的蛋白质分解；然后进入发酵设备7中进行发酵，发酵完成后制成贻贝酶解液；贻贝酶解液与从调味品进料口9投入的调味料一起进入调配设备10中进行产品口味调配，再经罐装设备12和杀菌设备13得到贻贝调味品成品。在加工过程中，工人可根据每个设备里面的情况，调节它们之间的管道8上的调节阀门11，以掌握每个设备的来料、出料的速度，使得产品加工质量更佳。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种贻贝调味品的加工系统，其特征在于：包括由管道(8)顺序连接的原料去壳设备(2)、破碎设备(3)、均质设备(5)、酶解设备(6)、发酵设备(7)、调配设备(10)、灌装设备(12)和杀菌设备(13)；在所述原料去壳设备(2)上设有原料进料口(1)，在所述均质设备(5)上设有辅料进料口(4)，在所述调配设备(10)上设有调味品进料口(9)。

2.根据权利要求1所述的一种贻贝调味品的加工系统，其特征在于：在所述的各设备之间的管道(8)上均设有调节阀门(11)。