CN205585191U - 一种食品加工油炸炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品加工油炸炉，包括加热炉、卧式箱体、密封盖和把手；所述加热炉的上端设有加油层，在加热炉的外侧套设有一层水套；所述加油层的一侧连通有进油管；所述卧式箱体设置在加油层上，密封盖上安装有轴承，轴承内穿设有转轴，在转轴的侧壁上固定有拨料板，在转轴的上端固定连接有水平的横杆，横杆的末端上转动设置有竖直向上的手柄；所述卧式箱体的侧壁上安装有液位计。本实用新型在油炸过程中，手动转动手柄，使转轴下端的拨料板搅动，使内部的食品拨动，从而使食品内加热均匀，提高食品质量；在加热炉的外侧设置水套，对内部的水加热，提供热水，增加能源的利用率，起到节能的作用。

Description

一种食品加工油炸炉

技术领域

本实用新型涉及一种农产品加工设备，具体是一种食品加工油炸炉。

背景技术

油炸食品由于其香味诱人、口感酥脆，成为日常生活中很受广大消费者喜爱的食品，但是，这种食品通常只是家庭作坊式的小批量生产，因而需要一种具备较大加工量的油炸炉来进行辅助生产。

市面上的油炸炉一般包括内胆，内胆内固定安装电热管，用电热管将油炸槽内的有加热来进行油炸加工，这种生产方式的缺点在于:油炸槽为开式设计，用电成本高，加工时间、温度以及湿度不准确，无法满足油炸小鱼等食品的中心温度和外表碳斑的要求，同时，加油方式为直接外注，换油周期长，同时在换油过程中给加工工人带来很大不便，也容易发生加工工人被沸油烫伤的意外情况；另一方面，食品在油炸炉内油炸时，往往是通过工人手动搅动，使油炸均匀，这样很容易烫伤工人，油炸炉在热能利用率不足，造成能源浪费。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品加热均匀，节能环保，提高利用率的食品加工油炸炉，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种食品加工油炸炉，包括加热炉、卧式箱体、密封盖和把手；所述加热炉的上端设有加油层，在加热炉的外侧套设有一层水套，在水套上连通有进水管，进水管上安装有进水阀，水套的下端安装有出水龙头；所述加油层的一侧连通有进油管，进油管上安装有单向节流阀；所述卧式箱体设置在加油层上，且与加油层连通，密封盖设置在卧式箱体上，密封盖上安装有轴承，轴承内穿设有转轴，转轴竖直向下伸入到卧式箱体的底部，在转轴的侧壁上固定有拨料板，在拨料板上开设有若干个通孔，在转轴的上端固定连接有水平的横杆，横杆的末端上转动设置有竖直向上的手柄；所述卧式箱体的侧壁上安装有液位计。

进一步的：所述加热炉内设有电热丝。

进一步的：所述水套的内侧设有保温层，水套内空腔的厚度为30～50mm。

进一步的：所述拨料板至少设置有三个。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过进油管向卧式箱体和加油层内通入油液，液位计能够看到内部的油液的高度，保持内部油液充足，不需要打开密封盖进行加油，避免了油液溅射出来而烫伤工作人员；在油炸过程中，手动转动手柄，使转轴下端的拨料板搅动，使内部的食品拨动，从而使食品内加热均匀，提高食品质量；在加热炉的外侧设置水套，对内部的水加热，提供热水，增加能源的利用率，起到节能的作用。

附图说明

图1为一种食品加工油炸炉的结构示意图。

图中：1-加热炉，2-卧式箱体，3-密封盖，4-水套，5-加油层，6-液位计，7-进油管，8-单向节流阀，9-进水管，10-进水阀，11-出水龙头，12-轴承，13-转轴，14-横杆，15-手柄，16-把手，17-拨料板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图，本实用新型实施例中，一种食品加工油炸炉，包括加热炉1、卧式箱体2、密封盖3和把手16；所述加热炉1的上端设有加油层5，加热炉1内设有电热丝，为内部提供热能，在加热炉1的外侧套设有一层水套4，水套4的内侧设有保温层，避免热量向外扩散，水套4内空腔的厚度为30～50mm，在水套4上连通有进水管9，进水管9上安装有进水阀10，进水管9与自来水连接，水套4的下端安装有出水龙头11，在需要使用热水的时候，从出水龙头11流出，通过水套4能够吸收加热炉1内多余的热量；所述加油层5的一侧连通有进油管7，进油管7上安装有单向节流阀8；所述卧式箱体2设置在加油层5上，且与加油层5连通，密封盖3设置在卧式箱体2上，密封盖3上安装有轴承12，轴承12内穿设有转轴13，转轴13竖直向下伸入到卧式箱体2的底部，在转轴13的侧壁上固定有拨料板17，拨料板17至少设置有三个，在拨料板17上开设有若干个通孔，便于油液流过，减少阻力，在转轴13的上端固定连接有水平的横杆14，横杆14的末端上转动设置有竖直向上的手柄15，通过转动手柄15，使转轴13带动下端的拨料板17转动，拨动内部的食品，使受热均匀；所述卧式箱体2的侧壁上安装有液位计6。

将食品放置到卧式箱体2内，盖上密封盖3，使内部保持密封，通过进油管7向卧式箱体2和加油层5内通入油液，液位计6能够看到内部的油液的高度，保持内部油液充足，不需要打开密封盖3进行加油，避免了油液溅射出来而烫伤工作人员；在油炸过程中，手动转动手柄15，使转轴13下端的拨料板17搅动，使内部的食品拨动，从而使食品内加热均匀，提高食品质量；在加热炉1的外侧设置水套4，对内部的水加热，提供热水，增加能源的利用率，起到节能的作用。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (4)

1.一种食品加工油炸炉，包括加热炉(1)、卧式箱体(2)、密封盖(3)和把手(16)；其特征在于：所述加热炉(1)的上端设有加油层(5)，在加热炉(1)的外侧套设有一层水套(4)，在水套(4)上连通有进水管(9)，进水管(9)上安装有进水阀(10)，水套(4)的下端安装有出水龙头(11)；所述加油层(5)的一侧连通有进油管(7)，进油管(7)上安装有单向节流阀(8)；所述卧式箱体(2)设置在加油层(5)上，且与加油层(5)连通，密封盖(3)设置在卧式箱体(2)上，密封盖(3)上安装有轴承(12)，轴承(12)内穿设有转轴(13)，转轴(13)竖直向下伸入到卧式箱体(2)的底部，在转轴(13)的侧壁上固定有拨料板(17)，在拨料板(17)上开设有若干个通孔，在转轴(13)的上端固定连接有水平的横杆(14)，横杆(14)的末端上转动设置有竖直向上的手柄(15)；所述卧式箱体(2)的侧壁上安装有液位计(6)。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工油炸炉，其特征在于：所述加热炉(1)内设有电热丝。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工油炸炉，其特征在于：所述水套(4)的内侧设有保温层，水套(4)内空腔的厚度为30～50mm。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工油炸炉，其特征在于：所述拨料板(17)至少设置有三个。