CN2052770U - 多功能发酵器 - Google Patents

Abstract

本实用新型是为解决家庭制作发酵食品难提供的一种多功能发酵器，该食品容器放在由外壳，内胆组成的双层桶内，外壳4与内胆5之间留有间隙，间隙中放置有温控电路及电子元件，内胆的外壁绕有电热丝，由于安装有温控装置，所以能起保温调节作用，对于家庭制作发酵食品提供方便，该发酵器还可以用于催芽，孵化，培养菌种等场合。

Description

本实用新型涉及的是食品发酵装置，特别是多功能发酵器。

食品经过生物发酵处理后营养更丰富，味道更可口，为人们所喜爱，但在家庭中用常规方法制作发酵食品，费工费时，也不易掌握，特别是受天气影响很大，经常导致失败。

本实用新型为家庭制作发酵食品提供一种方便经济，能自动控制温度的多功能发酵器。

本实用新型是这样实现的。它由外桶，内胆，盖，食品容器，电热丝及温控电子元件等组成。盛食品的容器放在由外桶内胆组成的双层桶内。外桶内胆之间留有一定间隙，内胆外壁上制有环状槽，电热丝绕在其上。温控电子元件安装在元件板上，放置在外桶内胆之间。

本实用新型的外桶，内胆，盖，食品容器，可以用塑料制成，也可以用金属，搪瓷制成。

本实用新型结构简单，制造容易，使用方便，装有加热自控装置，可以自动保温，免受天气的影响。

本实用新型还可以用于催芽，孵化，培养生物菌种等场合。

下面以本实用新型的实施例进一步说明。

图1为本实用新型的实施例结构图。它是由盖1，容器2，电热丝3，外壳4，内胆5，温控元件6，电源插头7。

温控电路见图2，它是以NE555时基集成块为中心，配合感温调节电路（R_t、W₁、W₂），指示电路（R₁、LED₁、R₂、LED₂），执行电路（D₅、J），整流稳压电路等构成。

工作过程是这样的，当温度低于设定温度T₁时，传感器R_t呈高阻态，根据电阻分压原理，W₁中心滑臂上的电压V₁小于 1/3 Vcc，则触发端2小于 1/3 Vcc，电路输出端3为高电平，继电器J吸合，接通电热丝升温，此时发光二极管LED₁点燃，指示升温状态。当温度高于设定温度T₂时，传感器R_t阻值降低，W₂中心滑臂上的电压V₂大于 2/3 Vcc，则阀值端6的电压大于 2/3 Vcc，电路输出端3呈低电平，继电器J释放，发光二极管LED₂点燃，电热丝断电进入保温状态。当温度降到T₁时，V₂≤ 1/3 Vcc电路又接通。这样周而复始，就能使温度保持在T₁到T₂之间。

该电路元件少，控温精度高，电源电压波动影响不大，在Vcc＝4.5～18伏时均能正常工作。

温控电路也可以用其他电路构成。

本实用新型的实施例经多次实验，证明其发酵过程比传统自然发酵快得多，在冬天自然室温10℃时，发面仅需四小时（三斤），做甜酒20小时（2斤），做酸奶需时7小时（3斤），且安全，卫生，口感好。

Claims (3)

1、一种多功能发酵器，有一个食品容器2，其特征在于该食品容器2放在由外壳4，内胆5，组成的双层桶内，外壳4与内胆5之间留有间隙，间隙中放置有温控电路及电子元件6，内胆5的外壁绕有电热丝3。

2、根据权利要求1所述的多功能发酵器，其特征在于温控电路是以时基电路NE555为中心，配以感温调节电路，指示电路，执行电路，整流稳压电路所构成。

3、根据权利要求1或2所述的多功能发酵器，其特征在于外壳4，内胆5，盖1，食品容器2可以用塑料制成，或者金属制成，或者采用搪瓷制品。

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