CN205072654U - 一种自发热烹饪锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种自发热烹饪锅，包括锅体组件和锅盖，锅体组件包括由内至外套叠设置的内锅和外锅，内锅的上端开口处设有锅盖，自发热烹饪锅还包括密封组件，锅盖通过密封组件密封扣合在内锅上，锅盖与内锅之间形成封闭的压力烹饪区域；密封组件包括两个沿锅体组件的周向对称设置的钩形支架和横向布置在锅盖上方的按压杆；钩形支架的下部与锅体组件的边缘固定连接，钩形支架的上部设置朝锅盖折弯的钩挂部；锅盖的中心竖直设有定位轴，按压杆的中部搁置在定位轴的上端并与定位轴能旋转地连接，两个钩挂部分别对应卡紧按压杆的两端。本实用新型能产生足够的压力，将食物烹饪至熟透，从而缩短烹饪时间。

Description

一种自发热烹饪锅

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪锅，特别涉及一种自发热烹饪锅。

背景技术

传统的烹饪器采用电(如电饭锅等)或明火(如燃气炉等)进行加热，虽然这些烹饪器具在室内等环境中为人们的饮食带来了极大的便利，但是在对火花和明火有明令禁止的环境中(如矿井等工况和森林等户外坏境)，这些烹饪器具则可能会引发爆炸和火灾等严重灾害，从而造成人员和财产的损失。另外，在野外工作或旅行时等无电、燃气等环境中，往往不易于生明火，也需要不产生火花和明火就能烹饪食物的器具。

自发热烹饪锅由外锅和套在外锅内的内锅组合而成，内锅的直径与深度均小于外锅的直径与深度。因此，内锅外壁与外锅内壁可以构成一个密闭空间，此密闭空间的形状类似于字母“U”的轮廓。需要加热或烹饪的食物放置于内锅中，发热料包放在密闭空间中。发热料包与水发生反应后释放的气体、水蒸发产生的水蒸气等将充满此密闭空间；内锅中可以放置水等液体介质，用于食物的加热或烹饪。

现有的自发热烹饪锅能实现加热或者炒、煮、炖、涮等烹饪功能，但是烹饪过程中，由于内锅中的压力与周围环境的压力相一致，因此在环境压力低于一个大气压时(如在高原地区)，采用自发热烹饪锅进行烹饪时，将无法将食品烹饪至熟透。此外，现有的自发热烹饪锅在烹饪食品时，内锅中水的温度最高为100℃(标准大气压下)，一些需要长时间进行烹饪的食品(如蹄膀)的烹饪过程将较为漫长，相应地，需要的发热料包的数量也相应增加。

实用新型内容

为解决上述的技术问题，本实用新型提出一种自发热烹饪锅能在内锅内产生压力，在低压环境下能将食物烹饪至熟透，或者在标准气压环境下缩短烹饪时间。

本实用新型提出一种自发热烹饪锅，包括锅体组件和锅盖，所述锅体组件包括由内至外套叠设置的内锅和外锅，所述内锅的上端开口处设有锅盖，所述自发热烹饪锅还包括密封组件，所述锅盖通过所述密封组件密封扣合在所述内锅上，所述锅盖与所述内锅之间形成封闭的压力烹饪区域；

所述密封组件包括两个沿所述锅体组件的周向对称设置的钩形支架和横向布置在所述锅盖上方的按压杆；所述钩形支架的下部与所述锅体组件的边缘固定连接，所述钩形支架的上部设置朝所述锅盖折弯的钩挂部；所述锅盖的中心竖直设有定位轴，所述按压杆的中部搁置在所述定位轴的上端并与所述定位轴能旋转地连接，两个所述钩挂部分别对应卡紧所述按压杆的两端。

作为一种可实施的方式，所述钩挂部的截面形状为倒立的L形。

进一步地，在两个所述钩挂部沿所述锅体组件周向的同一侧竖直设置止挡块，所述止挡块为向所述锅盖凸伸的凸台。

更进一步地，所述钩形支架的下部固定连接在所述内锅的上端边缘。

作为一种可实施的方式，所述按压杆的中心竖直设置上端封闭的定位帽，所述定位帽的下端套装在所述定位轴上，所述定位帽带动所述按压杆绕所述定位轴同步旋转。

进一步地，所述定位帽的上端连接一手柄。

更进一步地，所述手柄为塑料手柄。

进一步地，所述锅盖上设置为所述压力烹饪区域泄压的阀门。

进一步地，在所述内锅和所述锅盖的边缘之间设置密封圈。

更进一步地，所述密封圈为硅胶密封圈。

本实用新型相比于现有技术的有益效果在于：本实用新型的自发热烹饪锅能在内锅内形成封闭的压力烹饪区域，密封空间内开始反应后压力烹饪区域中的食材受热形成高压。在低于标准大气压的环境下，能产生足够的压力，将食物烹饪至熟透，从而缩短烹饪时间；在标准大气压下，能快速地烹饪食物，并提高加热效率。同时，本实用新型能够减少发热反应料包的使用数量，节约能源，提高反应热量的利用率；扩展了自发热烹饪锅能烹饪食物的类型，能够用于烹饪时间较长的食材的加工，扩大了自发热烹饪锅的使用范围。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的整体结构剖视示意图；

图3为本实用新型的整体结构分解示意图；

图4为本实用新型的自发热烹饪锅中的按压杆从钩形支架的钩挂部旋出时的俯视示意图；

图5为本实用新型的钩形支架与止挡块的局部示意图；

图6为本实用新型的按压杆的主视结构示意图；

图7为图6的A-A的剖视示意图。

附图标记：

12-内锅；14-外锅；16-锅盖；162-定位轴；22-钩形支架；24-按压杆；

25-定位帽；26-止挡块；30-阀门；40-密封圈；50-手柄。

具体实施方式

以下结合附图，对本实用新型上述的和另外的技术特征和优点进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的部分实施例，而不是全部实施例。

请参阅图1、图2和图3所示，一种自发热烹饪锅包括锅体组件和锅盖16，锅体组件包括由内至外套叠设置的内锅12和外锅14，内锅12的外壁与外锅14的内壁构成一个进行发热反应的密闭空间。内锅12的上端开口处设有锅盖16，自发热烹饪锅还包括将锅盖16密封扣合在内锅12上的密封组件，锅盖16与内锅12之间通过密封组件形成封闭的压力烹饪区域。本实用新型的自发热烹饪锅能在内锅12中的压力烹饪区域内产生压力，在低压环境下能将食物烹饪至熟透同时也节省烹饪时间，或者在标准气压环境下快速地烹饪，缩短烹饪时间。

请结合图2和图4所示，密封组件包括两个钩形支架22和横向布置在锅盖16上方的按压杆24，两个钩形支架22沿锅体组件的周向对称设置。钩形支架22的下部与锅体组件的边缘固定连接，钩形支架22的上部设置朝锅盖16折弯的钩挂部(即向内折弯)。锅盖16的中心竖直设有定位轴162，按压杆24的中部搁置在定位轴162的上端，按压杆24与定位轴162能旋转地连接，两个钩挂部分别对应卡紧按压杆24的两端。较优地，如图3所示，可将按压杆24和锅盖16组装成一体，能简化操作并方便使用。

较优地，钩挂部的折弯为90度。在内锅12中盛放食物后，将按压杆24搁置在定位轴162上。绕定位轴162旋转按压杆24，在本实施例中，为图4所示的顺时针旋转按压杆24，使按压杆24的两端旋入钩挂部的折弯中，钩挂部的折弯对按压杆24沿锅体组件的轴向位置进行限位，实现卡紧；卡紧之后逆时针旋转按压杆24，并带动锅盖16同步旋转，逆时针旋转至钩挂部不再对按压杆24进行限位，往上抬起按压杆24，同时向上带起锅盖16，实现开盖。当内锅12的蒸气压力较大时，锅盖16受到向上的顶推力，按压杆24在钩挂部的限位作用下，通过定位轴162向下施力于锅盖16，避免蒸气从压力烹饪区域泄露。

由上可知，本实用新型的密封组件避免蒸气压力顶起锅盖16，保证压力烹饪区域内的压力足够。本实用新型能在内锅12内形成封闭的压力烹饪区域，密封空间内开始反应后压力烹饪区域中的食材受热形成高压，自发热烹饪锅在低于标准大气压的环境下，能产生足够的压力，将食物烹饪至熟透，从而缩短烹饪时间。在标准大气压下，能快速地烹饪食物，并提高加热效率。同时，本实用新型能够减少发热反应料包的使用数量，节约能源，提高反应热量的利用率；扩展了自发热烹饪锅能烹饪食物的类型，能够用于烹饪时间较长的食材的加工，扩大了自发热烹饪锅的使用范围。

作为一种可实施的方式，请参阅图5所示，钩挂部的截面形状为倒立的L形。结合图1所示，按压杆24的两端之间的距离大于锅盖16的外径，两个钩形支架22的钩挂部的距离与按压杆24的两端之间的距离相适应，保证将锅盖16放置到内锅12上时不会受到钩挂部的阻挡，避免给使用者造成不便。

进一步地，如图5所示，在两个钩挂部沿锅体组件周向的同一侧竖直设置止挡块26，止挡块26为向锅盖16凸伸的凸台，止挡块26防止按压杆24卡紧后继续绕定位轴162旋转进而从钩挂部中滑出。按压杆24从钩挂部上未设置止挡块26的另一侧旋入钩挂部的折弯，止挡块26阻止按压部24朝旋入的方向(本实施例中为顺时针)继续旋转，还能便于使用者判断按压杆24在钩挂部的折弯中是否旋转到位，以确保卡紧可靠。

更进一步地，钩形支架22的下部固定连接在内锅12的上端边缘。由于按压杆24的两端之间的距离大于锅盖16的外径，两个钩形支架22的钩挂部又与按压杆的两端相适应，所以，钩形支架22的钩挂部之间的距离大于锅盖16的外径。钩形支架22的下部往内朝锅盖16的方向逐渐回缩，以便钩形支架22的下部能连接到内锅12的上端边缘，且保证使用者很容易地从上方将锅盖16扣在内锅12的上端开口处。本实施例中，通过螺栓将钩形支架22与内锅12能拆卸地连接，以方便钩形支架22的维修或更换。

作为一种可实施的方式，请参阅图6所示，按压杆24的中心竖直设置上端封闭的定位帽25，定位帽25的上端封闭，限定了按压杆24沿锅体组件轴向的位置，使按压杆24搁置在定位轴162的上端。定位帽25的下端套装在定位轴162上，定位帽25绕定位轴162旋转，并带动按压杆24同步旋转。

较优地，请参阅图7所示，按压杆24由槽钢制成，其沿宽度方向的截面形状为U形。如图6所示，按压杆24沿长度方向的中段的截面形状为弧形，所述弧形开口朝下，结合图1所示，一般锅盖16的中心位置往上凸起呈球形，相应的按压杆24的中段的截面形状呈弧形，为置于按压杆24下方的锅盖16留下必要的放置空间。

进一步地，定位帽25的上端连接一手柄50，使用者握持手柄50以旋转并拿起按压杆24，较优地，手柄50为塑料手柄，塑料材质使手柄50的温度相对较低，不会烫伤使用者。在烹饪过程中，按压杆24会升温，在需要打开锅盖16时，通过旋转手柄50将按压杆24从钩挂部中旋出，向上拿起按压杆24使之与定位轴162分离，从而可以打开锅盖16。

进一步地，锅盖16上设置为压力烹饪区域泄压的阀门30，防止压力烹饪区域中压力过高。为了充分地保证安全，在锅盖16上安放了三个阀门30，包括泄压阀、安全阀和排气阀，三个阀门30分别设定不同的压力值，提供了多重安全保障。

进一步地，在内锅12和锅盖16的边缘之间设置密封圈40。更进一步地，密封圈40为硅胶密封圈。较优地，在内锅12上沿外侧与外锅14的上沿内侧之间也设置硅胶密封圈，密封用于反应的密闭空间，避免反应热量损失。

将发热反应料包置于密闭空间中，发热反应料包的厚度与密闭空间的高度比为1:1.2～1:5，确保反应后的发热反应料包中的粉体能接触到内锅12的底面。内锅12的底面在外锅14的底面上的正投影包含于发热反应料包的上表面的轮廓线围成的区域内，内锅12的整个底面均能接触到发热反应料包。内锅12的容积与外锅14的容积之比为45％～90％，可保证密闭空间的容积足够，发热反应料包在其中能与水完全反应，同时，避免外锅14的体积过大，不便于外出携带。

以上所述的具体实施例，对本实用新型的目的、技术方案和有益效果进行了进一步的详细说明，应当理解，以上所述仅为本实用新型的具体实施例而已，并不用于限定本实用新型的保护范围。特别指出，对于本领域技术人员来说，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种自发热烹饪锅，包括锅体组件和锅盖，所述锅体组件包括由内至外套叠设置的内锅和外锅，所述内锅的上端开口处设有锅盖，其特征在于，所述自发热烹饪锅还包括密封组件，所述锅盖通过所述密封组件密封扣合在所述内锅上，所述锅盖与所述内锅之间形成封闭的压力烹饪区域；

所述密封组件包括两个沿所述锅体组件的周向对称设置的钩形支架和横向布置在所述锅盖上方的按压杆；所述钩形支架的下部与所述锅体组件的边缘固定连接，所述钩形支架的上部设置朝所述锅盖折弯的钩挂部；所述锅盖的中心竖直设有定位轴，所述按压杆的中部搁置在所述定位轴的上端并与所述定位轴能旋转地连接，两个所述钩挂部分别对应卡紧所述按压杆的两端。

2.根据权利要求1所述的自发热烹饪锅，其特征在于，所述钩挂部的截面形状为倒立的L形。

3.根据权利要求1或2所述的自发热烹饪锅，其特征在于，在两个所述钩挂部沿所述锅体组件周向的同一侧竖直设置止挡块，所述止挡块为向所述锅盖凸伸的凸台。

4.根据权利要求3所述的自发热烹饪锅，其特征在于，所述钩形支架的下部固定连接在所述内锅的上端边缘。

5.根据权利要求1所述的自发热烹饪锅，其特征在于，所述按压杆的中心竖直设置上端封闭的定位帽，所述定位帽的下端套装在所述定位轴上，所述定位帽带动所述按压杆绕所述定位轴同步旋转。

6.根据权利要求5所述的自发热烹饪锅，其特征在于，所述定位帽的上端连接一手柄。

7.根据权利要求6所述的自发热烹饪锅，其特征在于，所述手柄为塑料手柄。

8.根据权利要求1所述的自发热烹饪锅，其特征在于，所述锅盖上设置为所述压力烹饪区域泄压的阀门。

9.根据权利要求1所述的自发热烹饪锅，其特征在于，在所述内锅和所述锅盖的边缘之间设置密封圈。

10.根据权利要求9所述的自发热烹饪锅，其特征在于，所述密封圈为硅胶密封圈。