CN205043885U - 一种蛋糕切割机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种蛋糕切割机，属于食品加工机械技术领域。它解决了现有蛋糕切割机切割的同时无法对分切的蛋糕进行插纸而造成粘连等问题。本实用新型包括机架、刀架、超声波切割刀、超声波发生器及蛋糕旋转装置，机架上设置有驱动刀架联动超声波切割刀上下运动的第一驱动机构，蛋糕切割机还包括插纸装置，它包括设在超声波切割刀与蛋糕旋转装置之间的支架及设在支架上的吸纸器，吸纸器之间存在插纸间隙，机架上还设有纸槽，纸槽的底部设有出纸口，在机架上设置有驱动支架联动吸纸器在切割工位及吸纸工位之间来回运动的第二驱动机构，在支架上还设置驱动吸纸器竖直上下运动的第三驱动机构。本实用新型能使蛋糕切割机在切割蛋糕过程给蛋糕插纸。

Description

一种蛋糕切割机

技术领域

本实用新型属于食品加工机械技术领域，具体涉及一种蛋糕切割机。

背景技术

蛋糕整个做好后，需要切割成小块方便人们取食，传统的蛋糕切割分块主要是采用手工的，不仅效率低，且很不卫生，在一些食品生产企业则采用蛋糕切割机，传统的蛋糕切割机刀刃下切时容易引起局部的坍塌、破损及粘刀，使得蛋糕切面不齐，外观不够完整而影响销售，因此有人提出一种超声波蛋糕切割机(授权公告号：CN203805021U)，该蛋糕切割机包括机架、气缸、电机、升降气缸、升降台、升降台滑块和超声波发生器；该机架顶部设置有固定座；固定座上安装有升降气缸；升降气缸的侧面固定连接有过渡板，过渡板上竖直安装有超声波切割刀，机架的内部水平设置有升降台，升降台下端通过连杆与气缸连接，升降台的两侧通过升降台滑块与机架的内表面连接在一起。该蛋糕切割机利用超声波振动切割刀对蛋糕类食品分切，保证了蛋糕切割的质量及美观。但上述超声波蛋糕切割机仍然存在一些缺点，如在切割的同时无法对蛋糕进行插纸，这样蛋糕切割好后仍会粘连在一起。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有蛋糕切割机所存在的上述缺点，而提供一种蛋糕切割机，尤其是一种自动化程度高，不仅能保证切割后的蛋糕美观且在切割过程中能给分切好的蛋糕块之间插纸防止蛋糕块之间粘连的蛋糕切割机。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种蛋糕切割机，它包括机架、刀架、超声波切割刀、超声波发生器及蛋糕旋转装置，超声波切割刀设置在刀架上，超声波发生器连接超声波切割刀使其产生超声波振动，刀架设置在机架的垂直轨道上，在机架上设置有驱动刀架联动超声波切割刀上下运动的第一驱动机构，其特征在于，所述的蛋糕切割机还包括插纸装置，所述的插纸装置包括设置在超声波切割刀与蛋糕旋转装置之间的支架及设置在支架上的吸纸器，吸纸器之间存在插纸间隙，机架上还设置有纸槽，纸槽的底部设有出纸口，超声波切割刀下方为切割工位，纸槽的下方为吸纸工位，在机架上设置有驱动支架联动吸纸器在切割工位及吸纸工位之间来回运动的第二驱动机构，吸纸器运动到切割工位时，超声波切割刀的刀口正对吸纸器上的插纸间隙，吸纸器运动到吸纸工位时，吸纸器的吸口正对出纸口，在支架上还设置驱动吸纸器竖直上下运动的第三驱动机构。完整的蛋糕被输送装置送到蛋糕旋转装置上，第二驱动机构驱动支架水平运动至吸纸器位于吸纸工位处即纸槽的出纸口下方，第三驱动机构驱动吸纸器向上运动使吸纸器的吸口向纸槽的出纸口靠近，吸口吸住纸槽中的纸，此时纸的中部位于插纸间隙处，第三驱动机构驱动吸纸器下降，第二驱动机构驱动支架水平运动至吸纸器位于切割工位处，此时，超声波切割刀的刀口正对插纸间隙，超声波切割刀在第一驱动机构驱动下向下运动，其刀口与吸纸器上纸的中部接触，超声波切割刀继续向下运动，使纸的中部发生折叠，最终纸随超声波切割刀一起对蛋糕进行分切，分切后第一驱动机构、第二驱动机构及第三驱动机构分别驱动超声波切割刀及支架和吸纸器回到初始位置，而纸则留在了切好的蛋糕块之间的间隙处，蛋糕旋转装置旋转一个角度，蛋糕等待下一次的切割及插纸。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的吸纸器包括设置在支架上的两排吸嘴，支架上部固设有一带有长形孔的固定板，在长形孔的下方设置有两根支杆，两排吸嘴对应地设置在两根支杆上且吸嘴的吸嘴头从长形孔中伸出，长形孔跟上述插纸间隙上下正对，第三驱动机构与两根支杆连接并驱动两根支杆联动吸嘴竖直上下运动。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的第一驱动机构包括第一驱动气缸，第一驱动气缸的活塞杆与刀架连接。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的第二驱动机构包括第二驱动气缸，第二驱动气缸的活塞杆与支架连接，上述机架的两侧设置有滑轨，在支架的两侧设置有滑块，滑块卡设在滑轨内，第二驱动气缸驱动支架沿滑轨来回运动。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的第三驱动机构包括设置在支架上的两第三驱动气缸，两支杆平行设置，两支杆的两端对应的分别固定设置在一固定杆上，两第三驱动气缸的活塞杆分别与对应的固定杆连接。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的插纸装置还包括靠轮机构，所述的靠轮机构包括设置在支架上端面的固定架和两排靠脚，靠脚的一端为铰接端铰接在固定架上，另一端为自由端位于吸纸器上的插纸间隙处，各靠脚与固定架之间均设有复位弹簧，两排靠脚在对应复位弹簧的作用下能相向靠拢并压靠在超声波切割刀的侧部，靠脚的自由端位于吸纸器吸口的下方。超声波切割刀在第一驱动机构作用下向下运动切割蛋糕时，超声波切割刀的刀口接触到纸的中部，纸的中部随超声波切割刀一起插入到插纸间隙中，此时，靠脚的自由端靠在纸上使纸紧紧贴于超声波切割刀的侧部，直至使纸和超声波切割刀一起插入到蛋糕块之间的间隙处，靠轮机构能保证超声波切割刀将纸插入蛋糕时，纸位置不发生偏移。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的蛋糕旋转装置包括工作台及驱动工作台旋转的第四驱动机构，在机架上还设置有驱动工作台在水平方向来回运行的第五驱动机构。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的第四驱动机构包括旋转齿轮、旋转主动齿轮、旋转轴及旋转电机，旋转电机带动旋转主动齿轮，旋转主动齿轮带动旋转齿轮传递至旋转轴，从而带动工作台圆周旋转至设定的任意位置。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的第五驱动机构包括若干同步齿轮、绕在同步齿轮上的同步带、水平导轨和同步电机，同步电机驱动同步齿轮联动同步带转动，工作台设置在同步带上，在同步带的带动下沿水平导轨水平运动，实现工作台水平方向任意位置定位摆放。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的蛋糕切割机还包括超声波切割刀的锁定机构，所述的锁定机构包括支臂，支臂的上端铰接在机架上，下端与支架连接并能随支架一起运动，在支臂上且面向超声波切割刀一侧设置有锁销，在上述刀架上设置有限位块，限位块上设置有销孔，支臂沿铰接点转动到一定位置时，上述锁销能插入到销孔内。通过锁定机构能够防止在无气压时，超声波切割刀在重力作用下下坠，保证操作的安全。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

1)设置的超声波切割刀能使切割的蛋糕外表美观。

2)设置的插纸装置能使蛋糕切割机在切割蛋糕过程给蛋糕粘纸，从而方便人们即时食用蛋糕。

3)设置的锁定机构能够防止在无气压时，超声波切割刀在重力作用下下坠，保证操作的安全。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的侧视图。

图3为本实用新型部分结构示意图。

图4为吸纸器的结构示意图。

图中，1、机架；2、刀架；3、超声波切割刀；4、第一驱动气缸；5、支架；6、插纸间隙；7、长形孔；8、固定板；9、支杆；10、吸嘴；11、吸嘴头；12、吸嘴杆；13、纸槽；14、出纸口；15、切割工位；16、吸纸工位；17、第二驱动气缸；18、滑轨；19、第三驱动气缸；20、固定杆；21、固定架；22、靠脚；23、工作台；24、支臂；25、锁销；26、限位块。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

如图1、图2和图3所示，本实用新型提供的一种蛋糕切割机，它包括机架1、刀架2、超声波切割刀3、超声波发生器及蛋糕旋转装置，超声波切割刀3设置在刀架2上，超声波发生器连接超声波切割刀3使其产生超声波振动，刀架2设置在机架1的垂直轨道上，在机架1上设置有驱动刀架2联动超声波切割刀3上下运动的第一驱动机构，该第一驱动机构包括第一驱动气缸4，第一驱动气缸4的活塞杆与刀架2连接。

蛋糕切割机还包括插纸装置，插纸装置包括设置在超声波切割刀3与蛋糕旋转装置之间的支架5及设置在支架5上的吸纸器，吸纸器上存在插纸间隙6。

机架1上设置有纸槽13，纸槽13的底部设有出纸口14，超声波切割刀3下方为切割工位15，纸槽13的下方为吸纸工位16，在机架1上设置有驱动支架5联动吸纸器在切割工位15及吸纸工位16之间来回运动的第二驱动机构，第二驱动机构包括第二驱动气缸17，第二驱动气缸17的活塞杆与支架5连接，上述机架1的两侧设置有滑轨18，在支架5的两侧设置有滑块，滑块卡设在滑轨18内，第二驱动气缸17驱动支架5沿滑轨18来回运动。吸纸器运动到切割工位15时，超声波切割刀3的刀口正对吸纸器上的插纸间隙6，吸纸器运动到吸纸工位16时，吸纸器的吸口正对出纸口14，在支架5上还设置驱动吸纸器竖直上下运动的第三驱动机构。本实用新型中，吸纸器包括两排设置在支架5上的吸嘴10，支架5上部固设有一带有长形孔7的固定板8，在长形孔7的下方设置有两根支杆9，两排吸嘴10对应地设置在两根支杆9上且吸嘴10的吸口从长形孔7中伸出，长形孔7跟上述插纸间隙6上下正对。吸嘴10包括吸嘴头11及吸嘴杆12，吸嘴杆12的下端固接在上述支杆9上，吸嘴头11位于支杆9的上端并从长形孔7中伸出。第三驱动机构包括设置在支架5上的两第三驱动气缸19，两支杆9平行设置，两支杆9的两端对应的分别固定设置在一固定杆20上，两第三驱动气缸19的活塞杆分别与对应的固定杆20连接。

如图4所示，插纸装置还包括靠轮机构，靠轮机构包括设置在支架5上端面的固定架21和两排靠脚22，靠脚22的一端为铰接端铰接在固定架21上，另一端为自由端位于吸纸器上的插纸间隙6处，各靠脚22与固定架21之间均设有复位弹簧，两排靠脚22在对应复位弹簧的作用下能相向靠拢并压靠在超声波切割刀3的侧部，靠脚22的自由端位于吸纸器吸口的下方。超声波切割刀3在第一驱动机构作用下向下运动切割蛋糕时，超声波切割刀3的刀口接触到纸的中部，纸沿中心线折叠并随超声波切割刀3一起插入到插纸间隙6中，此时，靠脚22的自由端靠在纸上使纸紧紧贴于超声波切割刀3的侧部，直至使纸和超声波切割刀3一起插入到蛋糕块之间的间隙处，靠轮机构能保证超声波切割刀3将纸插入蛋糕时，纸位置不发生偏移。

蛋糕旋转装置包括工作台23及驱动工作台23旋转的第四驱动机构，在机架1上还设置有驱动工作台23在水平方向来回运行的第五驱动机构。

第四驱动机构包括旋转齿轮、旋转主动齿轮、旋转轴及旋转电机，旋转电机带动旋转主动齿轮，旋转主动齿轮带动旋转齿轮传递至旋转轴，从而带动工作台23圆周旋转至设定的任意位置。

第五驱动机构包括若干同步齿轮、绕在同步齿轮上的同步带、水平导轨和同步电机，同步电机驱动同步齿轮联动同步带转动，工作台23设置在同步带上，在同步带的带动下沿水平导轨水平运动，实现工作台23水平方向任意位置定位摆放。

蛋糕切割机还包括超声波切割刀3的锁定机构，所述锁定机构包括支臂24，所述支臂24的上端铰接在机架1上，下端与支架5连接并能随支架5一起运动而发生摆动，在支臂24上且面向超声波切割刀3一侧设置有锁销25，在上述刀架2上设置有限位块26，限位块26上设置有销孔，在支臂24沿铰接点转动到一定位置时，上述锁销25能插入到销孔内。

完整的蛋糕被输送装置送到蛋糕旋转装置上，第二驱动机构驱动吸嘴10水平运动至位于吸纸工位16处即纸槽13的出纸口14下方，第三驱动机构驱动吸嘴10向上运动使吸嘴10的吸嘴头11向纸槽13的出纸口14靠近，吸嘴头11吸住纸槽13中的纸，此时纸的中部位于插纸间隙6处，第三驱动机构驱动吸嘴10下降，第二驱动机构驱动支架5水平运动至吸嘴10位于切割工位15处，此时，超声波切割刀3的刀口正对插纸间隙6，超声波切割刀3在第一驱动机构驱动下向下运动，其刀口与吸嘴10上纸的中部接触，超声波切割刀3继续向下运动，使纸沿中部发生折叠，最终纸随超声波切割刀3对蛋糕进行分切，分切后超声波切割刀3回位，而纸则留在了切好的蛋糕块之间的间隙处。第二驱动机构及第三驱动机构分别驱动支架5和吸嘴10回到初始位置，蛋糕旋转装置旋转一个角度，等待下一次的切割及插纸。

应该理解，在本实用新型的权利要求书、说明书中，所有“包括……”均应理解为开放式的含义，也就是其含义等同于“至少含有……”，而不应理解为封闭式的含义，即其含义不应该理解为“仅包含……”。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (10)

1.一种蛋糕切割机，它包括机架(1)、刀架(2)、超声波切割刀(3)、超声波发生器及蛋糕旋转装置，超声波切割刀(3)设置在刀架(2)上，超声波发生器连接超声波切割刀(3)使其产生超声波振动，刀架(2)设置在机架(1)的垂直轨道上，在机架(1)上设置有驱动刀架(2)联动超声波切割刀(3)上下运动的第一驱动机构，其特征在于，所述的蛋糕切割机还包括插纸装置，所述的插纸装置包括设置在超声波切割刀(3)与蛋糕旋转装置之间的支架(5)及设置在支架(5)上的吸纸器，吸纸器之间存在插纸间隙(6)，机架(1)上还设置有纸槽(13)，纸槽(13)的底部设有出纸口(14)，超声波切割刀(3)下方为切割工位(15)，纸槽(13)的下方为吸纸工位(16)，在机架(1)上设置有驱动支架(5)联动吸纸器在切割工位(15)及吸纸工位(16)之间来回运动的第二驱动机构，吸纸器运动到切割工位(15)时，超声波切割刀(3)的刀口正对吸纸器之间的插纸间隙(6)，吸纸器运动到吸纸工位(16)时，吸纸器的吸口正对出纸口(14)，在支架(5)上还设置驱动吸纸器竖直上下运动的第三驱动机构。

2.根据权利要求1所述的一种蛋糕切割机，其特征在于，所述的吸纸器包括设置在支架(5)上的两排吸嘴(10)，支架(5)上部固设有一带有长形孔(7)的固定板(8)，在长形孔(7)的下方设置有两根支杆(9)，两排吸嘴(10)对应地设置在两根支杆(9)上且吸嘴(10)的吸嘴头(11)从长形孔(7)中伸出，长形孔(7)跟上述插纸间隙(6)上下正对，第三驱动机构与两根支杆(9)连接并驱动两根支杆(9)联动吸嘴(10)竖直上下运动。

3.根据权利要求1或2所述的一种蛋糕切割机，其特征在于，所述的第一驱动机构包括第一驱动气缸(4)，第一驱动气缸(4)的活塞杆与刀架(2)连接。

4.根据权利要求1或2所述的一种蛋糕切割机，其特征在于，所述的第二驱动机构包括第二驱动气缸(17)，第二驱动气缸(17)的活塞杆与支架(5)连接，上述机架(1)的两侧设置有滑轨(18)，在支架(5)的两侧设置有滑块，滑块卡设在滑轨(18)内，第二驱动气缸(17)驱动支架(5)沿滑轨(18)来回运动。

5.根据权利要求2所述的一种蛋糕切割机，其特征在于，所述的第三驱动机构包括设置在支架(5)上的两第三驱动气缸(19)，两支杆(9)平行设置，两支杆(9)的两端对应的分别固定设置在一固定杆(20)上，两第三驱动气缸(19)的活塞杆分别与对应的固定杆(20)连接。

6.根据权利要求1或2所述的一种蛋糕切割机，其特征在于，所述的插纸装置还包括靠轮机构，所述的靠轮机构包括设置在支架(5)上端面的固定架(21)和两排靠脚(22)，靠脚(22)的一端为铰接端铰接在固定架(21)上，另一端为自由端位于吸纸器上的插纸间隙(6)处，各靠脚(22)与固定架(21)之间均设有复位弹簧，两排靠脚(22)在对应复位弹簧的作用下能相向靠拢并压靠在超声波切割刀(3)的侧部，靠脚(22)的自由端位于吸纸器吸口的下方。

7.根据权利要求1或2所述的一种蛋糕切割机，其特征在于，所述的蛋糕旋转装置包括工作台(23)及驱动工作台(23)旋转的第四驱动机构，在机架(1)上还设置有驱动工作台(23)在水平方向来回运行的第五驱动机构。

8.根据权利要求7所述的一种蛋糕切割机，其特征在于，所述的第四驱动机构包括旋转齿轮、旋转主动齿轮、旋转轴及旋转电机，旋转电机带动旋转主动齿轮，旋转主动齿轮带动旋转齿轮传递至旋转轴，从而带动工作台(23)圆周旋转至设定的任意位置。

9.根据权利要求7所述的一种蛋糕切割机，其特征在于，所述的第五驱动机构包括若干同步齿轮、绕在同步齿轮上的同步带、水平导轨和同步电机，同步电机驱动同步齿轮联动同步带转动，工作台(23)设置在同步带上，在同步带的带动下沿水平导轨水平运动，实现工作台(23)水平方向任意位置定位摆放。

10.根据权利要求1或2所述的一种蛋糕切割机，其特征在于，所述的蛋糕切割机还包括超声波切割刀(3)的锁定机构，所述的锁定机构包括支臂(24)，支臂(24)的上端铰接在机架(1)上，下端与支架(5)连接并能随支架(5)一起运动，在支臂(24)上且面向超声波切割刀(3)一侧设置有锁销(25)，在上述刀架(2)上设置有限位块(26)，限位块(26)上设置有销孔，支臂(24)沿铰接点转动到一定位置时，上述锁销(25)能插入到销孔内。