CN205002181U - 一种蒸汽大锅灶 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于灶具领域，特指一种新型的蒸汽大锅灶，包括灶架，灶架中部设置有燃烧室，燃烧室下方的灶架上安装有燃烧器，所述燃烧室为内胆框所围成的腔室，燃烧室外侧的蒸汽室和设置在蒸汽室外侧的烟气室，蒸汽室上方设置有出蒸汽管，蒸汽室内均布有若干个排烟管，排烟管的进烟口均连接至燃烧室，排烟管的出烟口均连接至烟气室，烟气室的周侧设置有热量回收盒，进烟口至出烟口的热量回收盒内曲绕设置有预热水管，预热水管的进水端和出水端汇总至所述灶架一侧的控制水箱，控制水箱为蒸汽室供水，蒸汽室内设置有与控制水箱连接的水位检测器；本实用新型具有结构简单，使用方便，燃料利用率高的优点。

Description

一种蒸汽大锅灶

技术领域

本发明属于灶具领域，特指一种新型的蒸汽大锅灶。

背景技术

目前，餐饮行业所用的燃气、燃油、燃煤式锅灶大多采用单燃烧室燃烧，燃烧的火焰与锅底接触加热，由于一级燃料燃烧不充分，且热量易扩散，利用率仅为10-20％，节能效果差，燃烧后的废气、灰尘直接排放在空气中，造成大气、粉尘污染。

发明内容

本发明的目的是提供一种结构简单，使用方便，燃料利用率高的新型的蒸汽大锅灶。

本发明的目的是这样实现的：

一种蒸汽大锅灶，包括灶架，灶架中部设置有燃烧室，燃烧室下方的灶架上安装有燃烧器，所述灶架下方设有内胆框，所述燃烧室为内胆框所围成的腔室，燃烧室的外侧连接有首次导热系统；

所述首次导热系统为设置在燃烧室外侧的蒸汽室和设置在蒸汽室外侧的烟气室，蒸汽室上方设置有出蒸汽管，蒸汽室内均布有若干个排烟管，排烟管的进烟口均连接至燃烧室，排烟管的出烟口均连接至烟气室，烟气室的周侧设置有一个以上的二次导热系统，所述二次导热系统为设置在烟气室外侧的热量回收盒，热量回收盒设置有进烟口和出烟口，进烟口和烟气室连通，出烟口设置有抽风机；进烟口至出烟口的热量回收盒内曲绕设置有预热水管，预热水管的进水端和出水端汇总至所述灶架一侧的控制水箱，控制水箱为蒸汽室供水，蒸汽室内设置有与控制水箱连接的水位检测器。

所述内胆框外套有内框，内框外套有外框，内胆框、内框和外框下方设有底板，底板中部成型有燃烧孔，所述蒸汽室由内胆框、内框、灶架和底板围成；所述烟气室由内框、外框、灶架和底板围成；所述内胆框和内框之间均布有排烟管，内胆框侧壁成型有与排烟管进气口相适应的通孔，内框侧壁成型有与排烟管出气口相适应的通孔。

所述排烟管的出气口设置在同一水平面上，内框侧壁成型有与所述出气口相应的通孔，排烟管的进气口设置在一个以上的水平面上，内胆框侧壁成型有与所述进气口相应的一排以上的通孔。

所述蒸汽室内的水淹没过排烟管。

所述外框沿着内表面设置有保温棉。

所述水位检测器为浮球阀。

所述排烟管曲绕成S形，排烟管的上端与烟气室连通，排烟管的下端与燃烧室连通。

所述排烟管由若干段不锈钢管焊接而成，相邻两段不锈钢管焊接形成的曲绕角为直角。

所述燃烧室内的底板为双层，上层底板和下层底板之间的储水腔和蒸汽室连通。

所述上层底板和下层底板向下倾斜设置，下层底板上设置有排垢阀，排垢阀和所述储水腔连通。

本发明相比现有技术突出且有益的技术效果是：

1、本发明的首次导热系统为设置在燃烧室外侧的蒸汽室和设置在蒸气室外侧的烟气室，蒸汽室内均布有若干个排烟管，排烟管的进烟口均连接至燃烧室，排烟管的出烟口均连接至烟气室，蒸汽室内装有水；所述蒸汽室上方的灶架上设置有出蒸汽管，通过这样的设计让燃料产生的热量和烟气，通过均布在蒸汽室内的若干个排烟管和内胆框传递到蒸汽室中的水，排烟管的均布设计使烟气在经过排烟管时，压力小所以气流流速也小，使得能量进行充分的传递，蒸汽室中的水蒸发形成水蒸汽，水蒸汽通过出蒸汽管连接外部需加热的设备上，重复利用了热能，使得燃料利用率得到提高。

2、本发明烟气室周侧设置有一个以上的二次导热系统，所述二次导热系统为设置在烟气室外侧的热量回收盒，热量回收盒设置有进烟口和出烟口，进烟口和烟气室连通，出烟口设置有抽风机；进烟口至出烟口的热量回收盒内曲绕设置有预热水管，这样的设计让烟气的余热得到了二次利用，烟气的余热让水管内的水也进行预热，使得燃料利用率得到提高。

3、本发明所述的外框沿着内表面设置有保温棉，这样的设计使排烟管出来的烟气能进行保温，使得燃料利用率得到提高。

4、本发明的蒸汽室内设置有与控制水箱连接的水位检测器，这样的设计使得蒸汽室内的水位能保持在一定水平。

5、本发明所述蒸汽室内的水淹没过排烟管，这样的设计使得排烟管的热量能更好的传递到水液中，从而提高了燃料利用率。

附图说明

图1是蒸汽大锅灶的部件分解图。

图2是蒸汽大锅灶的结构示意图。

图3是蒸汽大锅灶的内部结构图。

图4是图3的A出放大图。

1-灶架；2-浮球阀；3-风机；5-热量回收盒；6-水管；7-外框；8-保温棉；9-内框；10-排烟管；11-水；12-内胆框；13-燃烧器；14-出蒸汽管；15-蒸汽室；16-控制水箱；17-底板；17a-上层底板；17b-下层底板；17c-储水腔；18-烟气室；19-燃烧室；20-排垢阀。

具体实施方式

下面结合附图以具体实施例对本发明作进一步描述：

一种蒸汽大锅灶，包括灶架1，灶架1中部设置有燃烧室19，燃烧室19下方的灶架上安装有燃烧器13，所述灶架1下方设有内胆框12，所述燃烧室19为内胆框12所围成的腔室，燃烧室19的外侧连接有首次导热系统；

所述首次导热系统为设置在燃烧室19外侧的蒸汽室15和设置在蒸汽室15外侧的烟气室18，蒸汽室15上方设置有出蒸汽管14，出蒸汽管14连接到外面的蒸炉等需要加热的设备中，使得热量得到充分的利用；蒸汽室15内均布有若干个排烟管10，排烟管10的进烟口均连接至燃烧室19，排烟管10的出烟口均连接至烟气室18，烟气室18的周侧设置有一个以上的二次导热系统，所述二次导热系统为设置在烟气室18外侧的热量回收盒5，热量回收盒5设置有进烟口和出烟口，进烟口和烟气室18连通，出烟口设置有抽风机3；进烟口至出烟口的热量回收盒5内曲绕设置有预热水管6，预热水管6为铜管，热传导效果更好；水管6内装有水，预热水管6的进水端和出水端汇总至所述灶架1一侧的控制水箱16，控制水箱16为蒸汽室15供水，蒸汽室15内设置有与控制水箱16连接的水位检测器；具体的，排气管有44根，44根以圆形分布的排气管10将燃烧生成的烟气导到烟气室18，因为排气管10数量多，所以经过排气管10时的气流速度小，使得热量能充分的传递到水中，风机3运作形成负压，驱动烟气流动，烟气通过热量回收盒5，烟气的余热让预热水管6中的水进行预热，预热后的水回到控制水箱16，再送到蒸汽室15，使得燃料利用率得到提高。

所述内胆框12外套有内框9，内框9外套有外框7，内胆框12、内框9和外框7下方设有底板17，底板17中部成型有燃烧孔，所述蒸汽室15由内胆框12、内框9、灶架1和底板17围成；所述烟气室18由内框9、外框7、灶架1和底板17围成；所述内胆框12和内框9之间均布有排烟管10，内胆框12侧壁成型有与排烟管10进气口相适应的通孔，内框9侧壁成型有与排烟管10出气口相适应的通孔。

所述排烟管10的出气口设置在同一水平面上，内框9侧壁成型有与所述出气口相应的通孔，排烟管10的进气口设置在一个以上的水平面上，内胆框12侧壁成型有与所述进气口相应的一排以上的通孔，因为内胆框12的半径比内框9的半径小，为了能设置更多的排烟管10，所以进气口采用双排设计，进气口可以也可以采用三排或四排设计，同样的出气口也可以设置在多个水平面上，实际上本质相同。

所述蒸汽室15内的水淹没过排烟管10，这样的设计使得排烟管的热量能更好的传递到水液中，从而提高了燃料利用率。

所述外框7沿着内表面设置有保温棉8，具体的，所述保温棉为石棉，这样的设计使排烟管10出来的烟气能进行保温，使得燃料利用率得到提高。

所述水位检测器为浮球阀2。

所述排烟管10曲绕成S形，排烟管10的上端为出气口，出气口与烟气室18连通，排烟管10的下端为进气口，进气口与燃烧室19连通。排烟管10的设计使得烟气的热量能够迅速并均匀的散发到水中，对水进行加热，从而避免水体局部沸腾的缺点。

所述排烟管10由若干段不锈钢管焊接而成，相邻两段不锈钢管焊接形成的曲绕角为直角。直角的设计使得烟气的流速可以减缓。

所述燃烧室19内的底板17为双层，上层底板17a和下层底板17b之间的储水腔17c和蒸汽室15连通。储水腔17c的设计使得底板的使用寿命得到增强，使得底板能够通过储水腔进行散热。底板为不锈钢焊接而成。

所述上层底板17a和下层底板17b向下倾斜设置，下层底板17b上设置有排垢阀20，排垢阀20和所述储水腔17c连通。排垢阀20的设计使得蒸汽室和储水腔内的水垢能够进行集结，并通过排垢阀定时人工清理。

本发明有结构简单，使用方便，燃料利用率高的特点。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.一种蒸汽大锅灶，包括灶架，灶架中部设置有燃烧室，燃烧室下方的灶架上安装有燃烧器，其特征在于，所述灶架下方设有内胆框，所述燃烧室为内胆框所围成的腔室，燃烧室的外侧连接有首次导热系统；

所述首次导热系统为设置在燃烧室外侧的蒸汽室和设置在蒸汽室外侧的烟气室，蒸汽室上方设置有出蒸汽管，蒸汽室内均布有若干个排烟管，排烟管的进烟口均连接至燃烧室，排烟管的出烟口均连接至烟气室，烟气室的周侧设置有一个以上的二次导热系统，所述二次导热系统为设置在烟气室外侧的热量回收盒，热量回收盒设置有进烟口和出烟口，进烟口和烟气室连通，出烟口设置有抽风机；进烟口至出烟口的热量回收盒内曲绕设置有预热水管，预热水管的进水端和出水端汇总至所述灶架一侧的控制水箱，控制水箱为蒸汽室供水，蒸汽室内设置有与控制水箱连接的水位检测器。

2.根据权利要求1所述的一种蒸汽大锅灶，其特征在于，所述内胆框外套有内框，内框外套有外框，内胆框、内框和外框下方设有底板，底板中部成型有燃烧孔，所述蒸汽室由内胆框、内框、灶架和底板围成；所述烟气室由内框、外框、灶架和底板围成；所述内胆框和内框之间均布有排烟管，内胆框侧壁成型有与排烟管进气口相适应的通孔，内框侧壁成型有与排烟管出气口相适应的通孔。

3.根据权利要求2所述的一种蒸汽大锅灶，其特征在于，所述排烟管的出气口设置在同一水平面上，内框侧壁成型有与所述出气口相应的通孔，排烟管的进气口设置在一个以上的水平面上，内胆框侧壁成型有与所述进气口相应的一排以上的通孔。

4.根据权利要求1所述的一种蒸汽大锅灶，其特征在于，所述蒸汽室内的水淹没过排烟管。

5.根据权利要求2所述的一种蒸汽大锅灶，其特征在于，所述外框沿着内表面设置有保温棉。

6.根据权利要求1所述的一种蒸汽大锅灶，其特征在于，所述水位检测器为浮球阀。

7.根据权利要求1所述的一种蒸汽大锅灶，其特征在于，所述排烟管曲绕成S形，排烟管的上端与烟气室连通，排烟管的下端与燃烧室连通。

8.根据权利要求7所述的一种蒸汽大锅灶，其特征在于，所述排烟管由若干段不锈钢管焊接而成，相邻两段不锈钢管焊接形成的曲绕角为直角。

9.根据权利要求8所述的一种蒸汽大锅灶，其特征在于，所述燃烧室内的底板为双层，上层底板和下层底板之间的储水腔和蒸汽室连通。

10.根据权利要求9所述的一种蒸汽大锅灶，其特征在于，所述上层底板和下层底板向下倾斜设置，下层底板上设置有排垢阀，排垢阀和所述储水腔连通。