CN204819588U - 一种刻度尺厨刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种刻度尺厨刀，包括刻度尺、切刀、刀刃和刀柄，所述刻度尺通过卡槽安装在切刀的刀头上，所述刀刃与切刀为一体结构，所述刀柄焊接在切刀上，所述刻度尺由刻度尺伸缩头、刻度内尺和刻度外尺组成，所述刻度尺伸缩头焊接安装在刻度内尺的左端，所述刻度内尺配合安装在刻度外尺内，所述刻度内尺和刻度外尺为U型卡槽结构。该刻度尺刀对切制原料进行具体的量化，同时计量准确，好学易懂，操作简单，实用性强，使初学者可以准确的了解要切制的尺寸，使切出来的菜品整齐一致，尤其处理在需要标准化切制的原料上，使初学者更加精确的切制，做出的菜品更加美观。

Description

一种刻度尺厨刀

技术领域

本实用新型属于厨具技术领域，具体涉及一种刻度尺厨刀。

背景技术

刀工是根据烹调和食用的要求，运用各种刀法(Knifeskill)，将烹饪原料加工成一定形状的操作过程。大多数烹饪原料仅通过净化加工还不能直接烹调，或者虽经烹调但不便食用，必须运用刀工技术，将烹饪原料加工成符合烹调和食用的各种形状，才能烹制出美味可口的菜肴。在烹饪刀工训练过程中，操作者没有“尺度”标准，这样切制的原料大小、长短参差不齐，老师演示是靠经验，或教给学生测量左手手指等，来解决原料成型整齐均匀度问题。但上述方法不是非常便捷，因为不同菜肴原料切制长短是不同的，另外手指测量长点、大点的原料还可以，但要是测量小点的，尤其少于三厘米的原料时，误差比较严重。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种刻度尺厨刀，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种刻度尺厨刀，包括刻度尺、切刀、刀刃和刀柄，所述刻度尺1通过卡槽安装在切刀的刀头上，所述刀刃与切刀为一体结构，其通过打磨而成，所述刀柄焊接在切刀上，所述刻度尺由刻度尺伸缩头、刻度内尺和刻度外尺组成，所述刻度尺伸缩头焊接安装在刻度内尺的左端，所述刻度内尺配合安装在刻度外尺内，所述刻度内尺和刻度外尺为U型卡槽结构。

优选的，所述刻度内尺和刻度外尺上激光雕刻出一厘米刻度线、五毫米刻度线和一毫米刻度线。

优选的，所述刻度内尺右端焊接内尺挡片，所述刻度外尺左端焊接外尺挡片。

优选的，所述刻度尺伸缩头上激光雕刻有四个间距一毫米的刻度线。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该刻度尺刀对切制原料进行具体的量化，同时计量准确，好学易懂，操作简单，实用性强。使初学者可以准确的了解要切制的尺寸，使切出来的菜品整齐一致，尤其处理在需要标准化切制的原料上，使初学者更加精确的切制，做出的菜品更加美观。

附图说明

图1为本实用新型刻度尺厨刀结构示意图；

图2为本实用新型刻度尺结构示意图；

图3为本实用新型刻度尺俯视图；

图4为本实用新型刻度尺拉开结构示意图；

图5为本实用新型刻度尺挡片结构示意图。

图中：1、刻度尺，11、刻度尺伸缩头，12、测量内尺，121、内尺挡片，13、测量外尺，131、外尺挡片，14、一厘米刻度线，15、五毫米刻度线，16、一毫米刻度线，2、切刀，3、刀刃，4、刀柄。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-5，本实用新型提供一种技术方案：一种刻度尺厨刀，包括刻度尺1、切刀2、刀刃3和刀柄4，刻度尺1通过卡槽安装在切刀2的刀头上，方便的调节与安装。刀刃3与切刀2为一体结构，其通过打磨而成，同过打磨钢化等工艺处理，使刀刃3硬度高且锋利，方便使用。刀柄4焊接在切刀2上，通过滚花与打磨工艺处理，使刀柄4摩擦力增大且不磨手，避免使用者长时间使用手会打泡。刻度尺1由刻度尺伸缩头11、刻度内尺12和刻度外尺13组成，刻度尺伸缩头11焊接安装在刻度内尺12的左端，刻度内尺12配合安装在刻度外尺13内，在刻度尺寸不够的情况下，可以通过抽拉刻度尺伸缩头11增大刻度尺测量范围。刻度内尺13和刻度外尺14为U型卡槽结构，U型卡槽可以将切刀2的刀头卡进去，使刻度尺1与切刀2成为一体，同时方便安装。刻度内尺12和刻度外尺13上通过激光雕刻出一厘米刻度线14、五毫米刻度线15和一毫米刻度线16，方便初学者精准的测量要切的尺寸。刻度内尺12右端焊接内尺挡片121，所述刻度外尺左端焊接外尺挡片131，内尺挡片121和外尺挡片131可以使刻度内尺12在抽拉的过程中不会脱离刻度外尺13，使刻度尺的使用效果更好。刻度尺伸缩头11上激光雕刻有四个间距一毫米的刻度线，刻度尺伸缩头11长五毫米，通过激光雕刻出四个间距一毫米的刻度线，使刻度尺伸缩头11也同样具有测量功能，上面的刻度线同时也起到增大摩擦的作用，是刻度尺伸缩头11更方便抽拉。

刻度尺1的U型卡槽结构与刀刃2紧密配合，使刻度尺1与刀刃2紧紧的卡合在一起，拆卸、安装快捷。此外测量内尺12与测量外尺13配合安装，调节方便，且在内尺挡片121和外侧挡片131的作用下不会将测量内尺12从测量外尺13中抽离。

刻度内尺12测量最大值为7cm，刻度外尺13测量最大值7.5cm，刻度尺伸缩头测量尺寸0.5cm。刻度尺在正常情况下可测量0-8cm,在拉伸的情况下可测量0-15cm,且精确到毫米。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (4)

1.一种刻度尺厨刀，包括刻度尺(1)、切刀(2)、刀刃(3)和刀柄(4)，其特征在于：所述刻度尺(1)通过卡槽安装在切刀(2)的刀头上，所述刀刃(3)与切刀(2)为一体结构，其通过打磨而成，所述刀柄(4)焊接在切刀(2)上，所述刻度尺(1)由刻度尺伸缩头(11)、刻度内尺(12)和刻度外尺(13)组成，所述刻度尺伸缩头(11)焊接安装在刻度内尺(12)的左端，所述刻度内尺(12)配合安装在刻度外尺(13)内，所述刻度内尺(13)和刻度外尺(14)为U型卡槽结构。

2.根据权利要求1所述的一种刻度尺厨刀，其特征在于：所述刻度内尺(12)和刻度外尺(13)上激光雕刻出一厘米刻度线(14)、五毫米刻度线(15)和一毫米刻度线(16)。

3.根据权利要求1所述的一种刻度尺厨刀，其特征在于：所述刻度内尺(12)右端焊接内尺挡片(121)，所述刻度外尺(13)左端焊接外尺挡片(131)。

4.根据权利要求1所述的一种刻度尺厨刀，其特征在于：所述刻度尺伸缩头(11)上激光雕刻有四个间距一毫米的刻度线。