CN204742445U - 酸奶果酱添加系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及酸奶生产设备，具体涉及酸奶果酱添加设备。酸奶果酱添加系统，包括用于盛放果酱的果酱罐、用于提供公共介质的公共介质组件、用于提供果酱输送动力的供料泵，还包括一切换阀阵，切换阀阵包括四个三通接头、四个隔膜阀，四个三通接头分别为第一三通接头、第二三通接头、第三三通接头、第四三通接头，三个隔膜阀分别为第一隔膜阀、第二隔膜阀、第三隔膜阀、第四隔膜阀；果酱罐有两个，分别为第一果酱罐、第二果酱罐。本实用新型的通过切换阀阵建立了两条相对独立的果酱供给线，成本低，切换可靠性高，更重要的是切换过程无需停机，果酱罐一用一备，可实现连续灌装，大大地提高了生产效率。

Description

酸奶果酱添加系统

技术领域

本实用新型涉及酸奶生产设备，具体涉及酸奶果酱添加系统。

背景技术

果酱酸奶具有较好的口味和较高的营养价值，在酸奶市场上赢得不少消费者的喜爱。同时对酸奶工厂而言，也得到更高的经济效益，因而酸奶工厂开始大规模的生产含果酱酸奶。果酱酸奶为冷链产品，为了保证其营养价值，整个生产和添加过程没有热处理，所以果酱添加过程要求无菌，同时也要求添加均匀。目前大部分酸奶工厂使用的果酱添加系统很难做到无菌，主要是因为缺乏无菌空气对产品的保护，缺乏果酱输送管路的蒸汽杀菌。此外，在罐内果酱空罐后，没有预先准备的备用果酱罐，需要暂停灌装，人工切换果酱后重新启动灌装，影响生产的效率。

实用新型内容

本实用新型目的在于是提供一种酸奶果酱添加系统，以解决上述问题中的至少一个。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案如下：

酸奶果酱添加系统，包括用于盛放果酱的果酱罐、用于提供公共介质的公共介质组件、用于提供果酱输送动力的供料泵，其特征在于，还包括一切换阀阵，所述切换阀阵包括四个三通接头、四个隔膜阀，所述四个三通接头分别为第一三通接头、第二三通接头、第三三通接头、第四三通接头，所述三个隔膜阀分别为第一隔膜阀、第二隔膜阀、第三隔膜阀、第四隔膜阀；

所述果酱罐有两个，分别为第一果酱罐、第二果酱罐；

所述第一果酱罐的出料管连接第一三通接头的第一管接口，所述第一三通接头的第二管接口通过所述第一隔膜阀连接所述第二三通接头的第一管接头；

所述第二果酱罐的出料管连接第三三通接头的第一管接口，所述第三三通接头的第二管接口通过所述第二隔膜阀连接所述第二三通接头的第二管接头；

所述第二三通接头的第三管接头连接所述供料泵的进料管；

所述第一三通接头的第三管接口通过所述第三隔膜阀连接所述第四三通接头的第一管接口；

所述第三三通接头的第三管接口通过所述第四隔膜阀连接所述第四三通接头的第二管接口；

所述第四三通接头的第三管接口连接所述公共介质组件的供给管。

本实用新型的通过切换阀阵建立了两条相对独立的果酱供给线，成本低，切换可靠性高，更重要的是切换过程无需停机，果酱罐一用一备，可实现连续灌装，大大地提高了生产效率。另外，停用的果酱供给线可通过公共介质组件进行冲洗和蒸汽杀菌，可有效降低酸奶果酱添加过程中的微生物污染风险。

所述供料泵优选柱塞计量泵。柱塞计量泵的液力端由液缸体、柱塞、吸人阀和排出阀、填料等组成，计量精度高，可靠性好，调节范围宽。可对果酱添加精确计量，提高了产品的均一性。柱塞计量泵优选用无菌水做水封。

所述公共介质组件包括一用于提供无菌空气的无菌空气供给装置、一用于提供洁净蒸汽的洁净蒸汽供给装置、一用于提供无菌水的无菌水供给装置。所述洁净蒸汽供给装置、所述无菌水供给装置各通过一电磁阀连接连接所述公共介质组件的供给管。以通过电磁阀切换公共介质，进而实现果酱供给线的冲洗和消毒，即换罐过程中的管线清洗。可以先进行无菌水冲洗，再打开洁净蒸汽供给装置，进行蒸汽消毒，最后，利用无菌空气进行输送线的冷却。

附图说明

图1为本实用新型的部分结构示意图；

图2为本实用新型的部分连接关系图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

参照图1和图2，酸奶果酱添加系统，包括用于盛放果酱的果酱罐，用于提供公共介质的公共介质组件B、用于提供果酱输送动力的供料泵A，还包括一切换阀阵，切换阀阵包括四个三通接头、四个隔膜阀，四个三通接头分别为第一三通接头a、第二三通接头b、第三三通接头c、第四三通接头d，四个隔膜阀分别为第一隔膜阀Ⅰ、第二隔膜阀Ⅱ、第三隔膜阀Ⅲ、第四隔膜阀Ⅳ；

果酱罐有两个，分别为第一果酱罐1、第二果酱罐2；第一果酱罐的出料管连接第一三通接头a的第一管接口，第一三通接头a的第二管接口通过第一隔膜阀Ⅰ连接第二三通接头b的第一管接头；第二果酱罐的出料管连接第三三通接头c的第一管接口，第三三通接头的第二管接口通过第二隔膜阀Ⅱ连接第二三通接头b的第二管接头；第二三通接头b的第三管接头连接供料泵A的进料管；第一三通接头a的第三管接口通过第三隔膜阀Ⅲ连接第四三通接头d的第一管接口；第三三通接头c的第三管接口通过第四隔膜阀Ⅳ连接第四三通接头d的第二管接口；第四三通接头d的第三管接口连接公共介质组件B的出液管。本实用新型的通过切换阀阵建立了两条相对独立的果酱供给线，成本低，切换可靠性高，更重要的是切换过程无需停机，果酱罐一用一备，可实现连续灌装，大大地提高了生产效率。另外，停用的果酱供给线可通过公共介质组件B进行冲洗和蒸汽杀菌，可有效降低酸奶果酱添加过程中的微生物污染风险。

供料泵优选柱塞计量泵。柱塞计量泵的液力端由液缸体、柱塞、吸入阀和排出阀、填料等组成，计量精度高，可靠性好，调节范围宽。可对果酱添加精确计量，提高了产品的均一性。柱塞计量泵优选用无菌水做水封。

柱塞计量泵连接一电机，电机包括外壳，外壳上设有通风口，通风口处装有一空气过滤模块。空气过滤模块包括顺序排布的粗过滤网、空气净化网、细过滤网，粗过滤网的网孔的孔径大于空气净化网的网孔的孔径，空气净化网的网孔的孔径大于细过滤网的网孔的孔径，细过滤网的网孔的孔径为0.01um；空气净化网包括一金属网，金属网上覆盖有氧化催化剂层。本实用新型网孔依次减小，可对杂质进行逐级排除，避免电机被杂物缠绕，影响生产效率。另外，本专利的空气过滤模块还设有空气净化网，可将CO、HC和NOx转换为对人体无害的气体，以免电机工作过程中产生废气，影响酸奶质量。金属网外镀有金属铂、金属钯或金属铑，金属铂、金属钯或金属铑形成的镀层构成氧化催化剂层。

第四三通接头d可拆卸连接公共介质组件B的出液管。以方便更换第四三通接头d的接入物质，实现公共介质消毒与其它方式消毒的切换。公共介质组件B包括一用于提供无菌空气的无菌空气供给装置、一用于提供洁净蒸汽的洁净蒸汽供给装置、一用于提供无菌水的无菌水供给装置。无菌空气供给装置用于提供的空气给果酱罐内的果酱提供无菌背压。洁净蒸汽供给装置、无菌水供给装置各通过一电磁阀连接连接公共介质组件B的出液管；电磁阀连接一信号处理系统，信号处理系统连接一控制面板。以通过控制面板切换公共介质，进而实现果酱供给线的多重清洗，即换罐过程中的管线清洗。可以先进行无菌水冲洗，再打开洁净蒸汽供给装置，进行蒸汽消毒，最后，利用无菌空气进行输送线的冷却。

酸奶果酱添加系统，还包括一流量传感器，流量传感器位于第二三通接头b中。以通过监测流量获知当前连接的果酱的输送流速和流量。流量传感器连接信号处理系统。以通过信号处理系统向使用者发出预警信号。还包括一在线的流量开关，判断果酱罐是否空罐，作为预备果酱罐切入的信号。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (3)

1.酸奶果酱添加系统，包括用于盛放果酱的果酱罐、用于提供公共介质的公共介质组件、用于提供果酱输送动力的供料泵，其特征在于，还包括一切换阀阵，所述切换阀阵包括四个三通接头、四个隔膜阀，所述四个三通接头分别为第一三通接头、第二三通接头、第三三通接头、第四三通接头，所述三个隔膜阀分别为第一隔膜阀、第二隔膜阀、第三隔膜阀、第四隔膜阀；

所述果酱罐有两个，分别为第一果酱罐、第二果酱罐；

所述第一果酱罐的出料管连接第一三通接头的第一管接口，所述第一三通接头的第二管接口通过所述第一隔膜阀连接所述第二三通接头的第一管接头；

所述第二果酱罐的出料管连接第三三通接头的第一管接口，所述第三三通接头的第二管接口通过所述第二隔膜阀连接所述第二三通接头的第二管接头；

所述第二三通接头的第三管接头连接所述供料泵的进料管；

所述第一三通接头的第三管接口通过所述第三隔膜阀连接所述第四三通接头的第一管接口；

所述第三三通接头的第三管接口通过所述第四隔膜阀连接所述第四三通接头的第二管接口；

所述第四三通接头的第三管接口连接所述公共介质组件的供给管。

2.根据权利要求1所述的酸奶果酱添加系统，其特征在于：所述供料泵为柱塞计量泵。

3.根据权利要求1所述的酸奶果酱添加系统，其特征在于：所述公共介质组件包括一用于提供无菌空气的无菌空气供给装置、一用于提供洁净蒸汽的洁净蒸汽供给装置、一用于提供无菌水的无菌水供给装置；

所述洁净蒸汽供给装置、所述无菌水供给装置各通过一电磁阀连接连接所述公共介质组件的供给管。