CN204471412U - 一种不粘陶瓷刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及刀具特别是陶瓷刀具技术领域，更具体地，涉及一种不粘陶瓷刀，包括相互连接的刀身和刀柄，所述刀身包括两侧刀面和刀刃，所述至少一侧的刀面上设有若干浅槽，所述若干浅槽设于所在刀面上。本实用新型不粘陶瓷刀的结构简单，在陶瓷刀刀身的至少一侧的刀面上设置若干浅槽，大大减少了刀面和刀刃与被切削物的接触面积，陶瓷刀在切削食物时，被切的食物和刀面或刀刃之间进入空气，食物不易粘在刀面或刀刃上，提高了切割速度，提高效率。

Description

一种不粘陶瓷刀

技术领域

 本实用新型涉及刀具特别是陶瓷刀具技术领域，更具体地，涉及一种不粘陶瓷刀。

背景技术

利用精密陶瓷所制成的陶瓷刀具，目前市面上的陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成，其具备高密度、高硬度、高耐磨性、耐高温、抗磁化、抗氧化等特点。在正常使用状况下，陶瓷刀的钝化或者磨损的情况甚微，又因具有轻巧、锐利、不生锈、易清洗及切割食物时无异味残留的特点，使得陶瓷刀在刀具市场上占有一席之地。

然而，现有的陶瓷刀也有一些缺陷，例如，切割食物时，食物容易粘接在刀身表面，不得不用手拿下粘接的食物，影响了切割速度。现有带凸点的不锈钢刀，虽然能够克服陶瓷刀在切割食物时，片状食物容易粘附在刀面或刀刃上的缺陷，但由于带凸点的不锈钢刀在切削的过程中将与食物不断摩擦，凸点将会随着不锈钢刀的使用次数的增加而磨损甚至磨平。

发明内容

本实用新型为克服上述现有技术所述的至少一种缺陷，提供一种不粘陶瓷刀，大大减少了刀面和刀刃与被切削物的接触面积，食物不易粘在刀面或刀刃上。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：

提供一种不粘陶瓷刀，包括相互连接的刀身和刀柄，所述刀身包括两侧刀面和刀刃，所述至少一侧的刀面上设有若干浅槽，所述若干浅槽布满设于所在刀面上。

进一步地，所述若干浅槽平行设置，两相邻所述浅槽之间的距离为1mm，每个所述浅槽的横截面为半圆形，槽深为0.5mm。

更进一步地，所述刀身两侧的刀面上均设有浅槽。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型不粘陶瓷刀的结构简单，在陶瓷刀刀身的至少一侧的刀面上设置若干浅槽，大大减少了刀面和刀刃与被切削物的接触面积，陶瓷刀在切削食物时，被切的食物和刀面或刀刃之间进入空气，食物不易粘在刀面或刀刃上，提高了切割速度，提高效率。

同时，由于这些刀面上的浅槽平行设置且间距相等，故被切下的食物也会整齐排列，使得后续操作更加容易进行。

附图说明

图1为本实用新型实施例不粘陶瓷刀的结构示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本实用新型作进一步的说明。

如图1所示为本实用新型不粘陶瓷刀的实施例，包括相互连接的刀身1和刀柄2，刀身1包括两侧刀面3和刀刃4，至少一侧的刀面3上设有若干浅槽5，若干浅槽5布满设于所在刀面3上。

本实施例中，为了切割效率到达较佳效果，在刀身1两侧的刀面3上均设有浅槽5。在实际制造使用时，也可以根据实际需要进行设置，例如也可以单独在其中一侧的刀面3上设置许多浅槽5。

此外，本实施例中，如图1所示，这些浅槽5平行设置，两相邻浅槽5之间的距离b为1mm，每个浅槽5的横截面为半圆形，槽深h为0.5mm。两两浅槽5之间的间距控制在1mm、槽深为0.5mm，既不会粘到被切削物，被切削物不会陷入浅槽5内，也有利于切削效率的提高。

本实施例不粘陶瓷刀的结构简单，在陶瓷刀刀身1的至少一侧的刀面3上设置若干浅槽5，大大减少了刀面3和刀刃4与被切削物的接触面积，陶瓷刀在切削食物时，被切的食物和刀面3或刀刃4之间进入空气，食物不易粘在刀面3或刀刃4上，提高了切割速度，提高效率。

同时，由于这些刀面3上的浅槽5平行设置且间距相等，故被切下的食物也会整齐排列，使得后续操作更加容易进行。

显然，本实用新型的上述实施例仅仅是为清楚地说明本实用新型所作的举例，而并非是对本实用新型的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型权利要求的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种不粘陶瓷刀，包括相互连接的刀身和刀柄，所述刀身包括两侧刀面和刀刃，其特征在于，所述至少一侧的刀面上设有若干浅槽，所述若干浅槽设于所在刀面上，所述若干浅槽平行设置，两相邻所述浅槽之间的距离为1mm，每个所述浅槽的横截面为半圆形，槽深为0.5mm。

2.根据权利要求1所述的不粘陶瓷刀，其特征在于，所述刀身两侧的刀面上均设有浅槽。