CN203913184U - 一种具有计量功能的裱花转台装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种蛋糕裱花用转台与计量装置，特别是涉及一种具有计量功能的裱花转台装置。它有底座，底座上通过轴承和支架安装有托盘，其特征在于，底座内设有压力感应装置，压力感应装置与数据转化模块电联接，底座前端通过支撑臂装有显示器，显示器与数据转化模块电联接，它还有中央处理器，中央处理器分别与语音播报器、数据转化模块电联接。结构简单，能够准确计量蛋糕各配料的重量，有效控制各配料比，节约成本达10%—15%，在操作过程中稳定，减少了蛋糕制作过程中称重的步骤、提高了生产效率，自动监督蛋糕产品生产过程，验证生产者身体，明确生产责任，保证了蛋糕质量。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种蛋糕裱花用转台与计量装置，特别是涉及一种具有计量功能的裱花转台装置。
背景技术
在蛋糕的制作过程中，裱花用转台是必不可少的。目前裱花转台存在着诸多不足，主要表现在：现有的转台没有计量装置，造成做出的蛋糕重量不一，用的奶油量偏多，各种配料添加量不易控制，导致同一类型的蛋糕原料配比、质量控制不稳定。仅奶油就会造成每个蛋糕制作的成本高出5—7元钱，一个中等规划的蛋糕店（按10家店面，年生产蛋糕总量10万个计算）一年多出的制造成本就达50—70万元。同时，目前为掌握蛋糕的大小，一般把转台放在称上计重，很容易发生侧斜，蛋糕就会掉落下来，造成了浪费。为了解决这个问题，有部分人员研究并试图解决。有日本特开2006-46912号公报公布的专利和美国专利5547507号公报公布的专利，还有200710138695.X公开的技术方案。但是均存在着许多不足，主要是装置结构复杂，体积大。
同时，现在的蛋糕生产主要是人工现场制作而成，存在蛋糕生产标准化落实难的问题，主要是因操作工人不同而制作步骤存在差异，影响口味。目前的蛋糕缺乏操作者信息，不便安全生产责任追究。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是，针对现有技术的不足而提供一种具有计量功能的裱花转台装置的技术方案，采用该技术的裱花转台装置具有计量功能，能控制各配料比，自动监督蛋糕产品生产步骤，达到质量控制的目的。
本实用新型是这样实现的，一种具有计量功能的裱花转台装置，它有底座，底座上通过轴承和支架安装有托盘，其特征在于，底座内设有压力感应装置，压力感应装置与数据转化模块电联接，底座前端通过支撑臂装有显示器，显示器与数据转化模块电联接，它还有中央处理器，中央处理器分别与语音播报器、数据转化模块电联接。
所述中央处理器上还设有USB接口。
所述中央处理器与指纹识别装置电联接。
所述中央处理器与打印装置电联接。
所述压力感应装置、数据转化模块、中央处理器、语音播报器、显示器均为现有技术，其结构与原理不再赘述。
本实用新型的有益效果：结构简单，能够准确计量蛋糕各配料的重量，有效控制各配料比，节约成本达10%—15%，在操作过程中稳定，减少了蛋糕制作过程中称重的步骤、提高了生产效率，自动监督蛋糕产品生产过程，验证生产者身体，明确生产责任，保证了蛋糕质量。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
其中，1—支架，2—轴承，3—托盘，4—压力感应装置，5—数据转化模块，6—显示器，7—支撑臂，8—USB接口，9—底座，10—中央处理器，11—语音播报器，12—指纹识别装置，13—打印装置。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型的具体结构和原理做进一步说明。
如图所示，本实用新型的一种具有计量功能的裱花转台装置，它有底座9，底座9上通过轴承2和支架1安装有托盘3，其特征在于，底座9内设有压力感应装置4，压力感应装置4与数据转化模块5电联接，底座9前端通过支撑臂7装有显示器6，显示器6与数据转化模块5电联接；它还有中央处理器10，中央处理器10分别与语音播报器11、数据转化模块5电联接；所述中央处理器10上还设有USB接口8；所述中央处理器10与指纹识别装置12电联接；所述中央处理器10与打印装置13电联接。所述压力感应装置4、数据转化模块5、中央处理器10、语音播报器11、显示器6均为现有技术，其结构与原理不再赘述。
本实用新型是这样工作的，把蛋糕坯子放到托盘3上，其重量通过轴承2传递到压力感应装置4，压力感应装置4将受到的压力转化为重量，此时显示器6显示蛋糕坯子的重量；然后对数据转化模块5进行清零，再向蛋糕坯子上添加奶油或其他果脯时，显示的重量则为添加的配料的重量，这样就可以很好的控制奶油和其他配料的用量。中央处理器10会根据蛋糕的品种而编制出规定的操作步骤，并会通过语音播报器11提示工人每步操作。操作工人通过指纹识别装置12启动该实用新型，每制作好一个蛋糕后，打印装置13就把蛋糕的配比、重量、操作者等信息打印出来。在操作过程中减少了称重步骤，提高了生产效率。制作的蛋糕的质量稳定。同时用数据线把USB接口8和电脑联接便可以实现生产的自动化控制。在生产过程中自动实现以下三个功能，一是自动计量原料的损耗，二是根据蛋糕标准化生产程序，自动监督蛋糕产品生产步骤或过程，三是验证生产者身体，明确生产责任，监督食品安全。
Claims (4)
1.一种具有计量功能的裱花转台装置，它有底座，底座上通过轴承和支架安装有托盘，其特征在于，底座内设有压力感应装置，压力感应装置与数据转化模块电联接，底座前端通过支撑臂装有显示器，显示器与数据转化模块电联接，它还有中央处理器，中央处理器分别与语音播报器、数据转化模块电联接。
2.根据权利要求1所述的一种具有计量功能的裱花转台装置，其特征在于，所述中央处理器上还设有USB接口。
3.根据权利要求1所述的一种具有计量功能的裱花转台装置，其特征在于，所述中央处理器与指纹识别装置电联接。
4.根据权利要求1所述的一种具有计量功能的裱花转台装置，其特征在于，所述中央处理器与打印装置电联接。
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105746627A (zh) * | 2016-04-06 | 2016-07-13 | 王本 | 一种蛋糕原料计量装模装置 |
| CN105961479A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-09-28 | 惠州市瑰拉科技有限公司 | 裱花台 |
| CN110024824A (zh) * | 2019-05-14 | 2019-07-19 | 蔡晓忠 | 一种食品加工用蛋糕制造裱花仪 |
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2014
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