CN203852238U - 无烟型电烤炉的加热装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及烤炉技术领域,具体指一种无烟型电烤炉的加热装置，包括安置在电烤炉壳体内的水盘和电热管式加热器，所述水盘的上部、电热管式加热器的上方安置有烤网，所述水盘中部的侧壁上设置有一个以上的负压灭焰吸风口，负压灭焰吸风口与电烤炉壳体内的负压室连通。本实用新型相比现有技术来说的有益效果：本实用新型的电热管通电后产生光波红外线直接加热放在烤网上的烤肉，能有效锁住水份，保持烤肉中的蛋白质，碳水化合物等有效营养成份；在水盘上开有负压灭焰吸风口，油滴到电热管上会产生的火焰会被吸入负压灭焰吸风口，从而使得产生的火焰不会烧到烤肉上，保持烤肉不会有烟火味。
Description
技术领域
本实用新型涉及烤炉技术领域,具体指一种无烟型电烤炉的加热装置。
背景技术
现有的电热管烤炉其主要结构为在电热管上部加一个烤盘，由于烤盘是不透光，所以产生的红外线只能先加热烤盘，再通过热传导的方式加热食物，这种烤制方式使得食物很容易丢失水份，造成烤制的食物口感一般，电热管烤炉耗能大的缺点。
发明内容
针对背景技术中存在的缺陷,本实用新型所要解决的技术问题是:提供一种在传统的烤炉技术上进行改进，使得烤制出食物的水分能够被较好的保留，同时，不会有油烟困扰，具有安全、可靠、实用特点的无烟型电烤炉的加热装置。
为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：
无烟型电烤炉的加热装置，包括安置在电烤炉壳体内的水盘和电热管式加热器，所述水盘的上部、电热管式加热器的上方安置有烤网，所述水盘中部的侧壁上设置有一个以上的负压灭焰吸风口，负压灭焰吸风口与电烤炉壳体内的负压室连通。
优选地，所述电烤炉壳体的下部设置有引风口，引风口处设置有阀门。
优选地，所述水盘的上边沿外翻形成环装的烤网安装部，所述烤网置放在烤网安装部上；所述烤网安装部的外边沿向上成型有挡环。
优选地，所述烤网为一块中部上凸形成球面的金属圆板，金属圆板的周侧成型有平面环，所述金属圆板的球面上排列设置有若干个方形通孔。
优选地，所述电热管式加热器包括电热管、电热管固定陶瓷体和电热管支架；所述水盘的一侧开设供所述电热管固定陶瓷体伸出的豁口。
本实用新型相比现有技术来说的有益效果：本实用新型的电热管通电后产生光波红外线直接加热放在烤网上的烤肉，由于光波红外线具有很强的穿透加热效果，使得烤制的肉外焦里嫩，能有效锁住水份，保持烤肉中的蛋白质，碳水化合物等有效营养成份；在水盘上开有负压灭焰吸风口，在烤肉过程中，如果有油滴到电热管上会产生火焰，在负压灭焰吸风口有一向下的吸风，火焰在风的作用下会被往下吸，从而使得产生的火焰不会烧到烤肉上，保持烤肉不会有烟火味。
附图说明
图1为本实用新型的部件分解示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。
参见说明书附图1所示，无烟型电烤炉的加热装置，包括安置在电烤炉壳体内的水盘3和电热管式加热器2，所述水盘3的上部、电热管式加热器2的上方安置有烤网1，所述水盘3中部的侧壁上设置有一个以上的负压灭焰吸风口31，本实施例中设置有四个，并均布在水盘3的周侧；负压灭焰吸风口31与电烤炉壳体内的负压室连通。
优选地，所述电烤炉壳体的下部设置有排风口，排风口处设置有阀门。排风口与负压室连通，并将负压室内的空气外抽，引风口的下端与引风机的进风管连通，作为一种变换，可直接在电烤炉壳体的负压室内设置风机，风机将外界空气自负压灭焰吸风口31引入负压室内。
优选地，所述水盘的上边沿外翻形成环装的烤网安装部，所述烤网置放在烤网安装部上；所述烤网安装部的外边沿向上成型有挡环。该设计使得烤网能够较好的安置在水盘的上部。
优选地，所述烤网为一块中部上凸形成球面的金属圆板，金属圆板的周侧成型有平面环，所述金属圆板的球面上排列设置有若干个方形通孔。本设计中的烤网坚固耐用，使用效果好。
优选地，所述电热管式加热器2包括电热管23、电热管固定陶瓷体22和电热管支架21；所述水盘3的一侧开设供所述电热管固定陶瓷体伸出的豁口32。电热管支架21通过三个支脚端架设在水盘内，电热管23由所述电热管支架21承托，电热管23的端部设置在电热管固定陶瓷体内并与导线连接，电热管固定陶瓷体22通过固定支架（未画出）固定在电烤炉壳体内。
本实用新型的电热管23通电后产生光波红外线直接加热放在烤网1上的烤肉，由于光波红外线具有很强的穿透加热效果，使得烤制的肉外焦里嫩，能有效锁住水份，保持烤肉中的蛋白质，碳水化合物等有效营养成份。
在水盘3上开有负压灭焰吸风口31，在烤肉过程中，如果有油滴到电热管上会产生火焰，在负压灭焰吸风口有一向下的吸风，火焰在风的作用下会被往下吸，从而使得产生的火焰不会烧到烤肉上，保持烤肉不会有烟火味。
以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，做出若干改进和变型也应视为本实用新型的保护范围。
Claims (5)
1.无烟型电烤炉的加热装置，包括安置在电烤炉壳体内的水盘和电热管式加热器，其特征在于：所述水盘的上部、电热管式加热器的上方安置有烤网，所述水盘中部的侧壁上设置有一个以上的负压灭焰吸风口，负压灭焰吸风口与电烤炉壳体内的负压室连通。
2.根据权利要求1所述的无烟型电烤炉的加热装置，其特征在于：所述电烤炉壳体的下部设置有排风口，排风口处设置有阀门。
3.根据权利要求2所述的无烟型电烤炉的加热装置，其特征在于：所述水盘的上边沿外翻形成环装的烤网安装部，所述烤网置放在烤网安装部上；所述烤网安装部的外边沿向上成型有挡环。
4.根据权利要求3所述的无烟型电烤炉的加热装置，其特征在于：所述烤网为一块中部上凸形成球面的金属圆板，金属圆板的周侧成型有平面环，所述金属圆板的球面上排列设置有若干个方形通孔。
5.根据权利要求4所述的无烟型电烤炉的加热装置，其特征在于：所述电热管式加热器包括电热管、电热管固定陶瓷体和电热管支架；所述水盘的一侧开设供所述电热管固定陶瓷体伸出的豁口。
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Cited By (3)
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|---|---|---|---|---|
| CN104608417A (zh) * | 2015-02-09 | 2015-05-13 | 南昌航空大学 | 高效加热的稻壳复合圆板压制成型工装及圆板成型的方法 |
| CN105520654A (zh) * | 2015-12-24 | 2016-04-27 | 浙江亿田电器有限公司 | 一种具有烧烤功能的集成灶 |
| CN110881865A (zh) * | 2018-09-10 | 2020-03-17 | 沈阳市苏家屯区延年厨房设备厂 | 一种电烤肉环保炉 |
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