CN203563628U - 一种高性能的干磨法制豆乳生产设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种食品加工设备，特别涉及一种高性能的干磨法制豆乳生产设备。它包括磨浆分离机构，其还包括磨浆分离机构入口连接的脱皮机构和与磨浆分离机构出口连接的高温灭酶机构，脱皮机构一端连接有泡豆机构，高温灭酶机构一端依次连接有豆奶油调配装置、灌浆设备和输送设备；脱皮机构内设置有用于脱皮的离心盘组和用于收集豆皮的集皮盒；高温灭酶机构包括依次相连的大火焖烧罐、文火焖烧罐；豆奶油调配装置包括豆奶油进料口、豆奶搅拌器和用于均质强化的热气通入口；灌浆设备的圆台架上设置有灌浆装置以及输送链；输送链上设置有卡口；灌浆装置包括灌料口。本实用新型可去除豆皮带来的涩味，充分保留豆浆的豆香味。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工设备，特别涉及一种高性能的干磨法制豆乳生产设备。
背景技术
豆浆是日常生活中人们的常用饮品，但要将生豆浆尤其是浓的生豆浆烧熟，一般都存在着豆浆烧糊、口感差、豆香味流失的问题。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种能够保留豆香味的、无涩味口感好的高性能的干磨法制豆乳生产设备。
本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
一种高性能的干磨法制豆乳生产设备，包括磨浆分离机构，其还包括所述磨浆分离机构入口连接的脱皮机构和与所述磨浆分离机构出口连接的豆浆高温灭酶机构，所述脱皮机构一端连接有泡豆机构，所述豆浆高温灭酶机构一端依次连接有豆奶油调配装置、灌浆设备和输送设备；
所述脱皮机构内设置有用于脱皮的离心盘组和用于收集豆皮的集皮盒；
所述高温灭酶机构包括依次相连的大火焖烧罐、文火焖烧罐；
所述豆奶油调配装置包括豆奶油进料口、豆奶搅拌器和用于均质强化的热气通入口；
所述灌浆设备包括圆台架，所述圆台架上设置有用于对自立袋灌浆的圆台形灌浆装置以及用于卡合自立袋吸嘴和输送自立袋且设置在所述灌浆装置下方的输送链；所述输送链上设置有用于卡合自立袋吸嘴的卡口；所述灌浆装置包括设置在进料机构和设置在所述进料机构下方的灌料口；
所述输送设备包括输送网，所述输送网两端设置有带动所述输送网运动的输送链，所述输送链通过滚轴带动转动，所述输送网上设置有接料板，所述接料板的倾斜方向与所述滚轴转动方向相反，所述输送网与滚轴接触区域形成的滚筒输送段下方设置有滑槽输送段，所述滑槽输送段底部连接有水平输送带，所述滚筒输送段与所述滑槽输送段之间设置有用于供所述接料板转动通过的空间。
本实用新型的优点是：通过所述结构设置，不设置泡豆机构，直接采用除皮机去除豆皮带来的涩味，然后再进行磨浆和分离；同时依次与特定的大火焖烧罐、文火焖烧罐和灌装机机连接，使焖烧可控，充分保留豆浆的豆香味。
作为优选，所述磨浆分离机构包括磨浆装置，其所述磨浆装置连通有用于对豆浆实施第一级分离的一级分离装置，所述一级分离装置底部连通有用于对豆浆实施第二次分离的二级分离装置，所述二级分离装置底部设置有用于吸除二级分离装置中豆渣的吸渣机，所述二级分离装置上设置有调压阀，所述二级分离装置内设置有向外延伸的用于取用豆浆的吸浆管；所述大火焖烧罐入口与所述吸浆管出口相连通。
作为优选，所述大火焖烧罐内设置有第一搅拌器、第一CIP清洗系统和第一玻璃视镜。
作为优选，所述文火焖烧罐内设置有第二搅拌器、第二CIP清洗系统和第二玻璃视镜。
作为优选，所述一级分离装置与二级分离装置之间设置有第一连接管，所述一级分离装置与二级分离装置的第一连接管上设置有流量计和控制阀。
作为优选，所述一级分离装置和二级分离装置分别为倒梯形罐体。
作为优选，所述一级分离装置内设置有用于滤渣的第一筛网，所述二级分离装置内设置有筛孔体积小于所述第一筛网筛孔体积的第二筛网。
作为优选，所述第一筛网距离所述一级分离装置底部的距离为所述一级分离装置高度的1/2-3/4，所述第二筛网距离所述二级分离装置底部的距离为所述二级分离装置高度的2/3-3/4。
作为优选，所述一级分离装置上设置有调压阀。
作为优选，所述二级分离装置与所述吸渣机之间设置有第二连接管，所述第二连接管包括与所述二级分离装置相通的直管段、与所述吸渣机相连的斜管段以及与所述直管段和斜管段平滑连接的弯管段。
这样吸渣方便，节能降耗，并且不容易有卫生死角，又解决了吸渣机距离二级分离装置较远的问题。
更优选地，所述直管段和斜管段的夹角为100-150°。
综上所述，本实用新型具有以下有益效果：通过所述结构设置，不设置泡豆机构，直接采用除皮机去除豆皮带来的涩味，然后再进行磨浆和分离；同时依次与特定的大火焖烧罐、文火焖烧罐和灌装机机连接，使焖烧可控，充分保留豆浆的豆香味。
附图说明
图1是本实用新型高性能的干磨法制豆乳生产设备示意图。
图2是本实用新型灌浆设备示意图。
图3是本实用新型输送设备示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
如图1、图2和图3所示，高性能的干磨法制豆乳生产设备，包括磨浆分离机构1，它还包括与磨浆分离机构1入口连接的脱皮机构2和与磨浆分离机构1出口连接的豆浆高温灭酶机构3，脱皮机构一端连接有泡豆机构4，豆浆高温灭酶机构一端连接有豆奶油调配装置4、灌浆设备5和输送设备6；脱皮机构2内设置有用于脱皮的离心盘组21和用于收集豆皮的集皮盒22；高温灭酶机构3包括依次相连的大火焖烧罐31和文火焖烧罐32。磨浆分离机构1包括磨浆装置11，磨浆装置11连通有用于对豆浆实施第一级分离的一级分离装置12，一级分离装置12底部连通有用于对豆浆实施第二次分离的二级分离装置13，二级分离装置13底部设置有用于吸除二级分离装置13中豆渣的吸渣机14，二级分离装置13上设置有调压阀131，二级分离装置13内设置有向外延伸的用于取用豆浆的吸浆管15；一级分离装置12与二级分离装置13之间设置有第一连接管16，一级分离装置12与二级分离装置13的第一连接管16上设置有流量计161和控制阀162。
豆奶油调配装置4包括豆奶油进料口41、豆奶搅拌器42和用于均质强化的热气通入口43。
大火焖烧罐2入口与吸浆管15出口相连通。大火焖烧罐31内设置有第一搅拌器311、第一CIP清洗系统312和第一玻璃视镜313。文火焖烧罐32内设置有第二搅拌器321、第二CIP清洗系统322和第二玻璃视镜323。
一级分离装置12和二级分离装置13分别为倒梯形罐体。一级分离装置12内设置有用于滤渣的第一筛网121，二级分离装置13内设置有筛孔体积小于第一筛网121筛孔体积的第二筛网132。
第一筛网121距离一级分离装置12底部的距离为一级分离装置12高度的1/2-3/4，第二筛网132距离二级分离装置13底部的距离为二级分离装置13高度的2/3-3/4。二级分离装置13与吸渣机14之间设置有第二连接管17，第二连接管17包括与二级分离装置13相通的直管段171、与吸渣机14相连的斜管段173以及与直管段和斜管段平滑连接的弯管段172。直管段171和斜管段173的夹角为100-150°。
灌浆设备5包括圆台架51，圆台架51上设置有用于对自立袋灌浆的圆台形灌浆装置52以及用于卡合自立袋吸嘴和输送自立袋且设置在灌浆装置52下方的输送链53；输送链53上设置有用于卡合自立袋吸嘴的卡口531；灌浆装置52包括设置在进料机构521和设置在进料机构下方的灌料口522。
输送设备6包括输送网61，输送网61两端设置有带动输送网61运动的输送链62，输送链62通过滚轴69带动转动，输送网61上设置有接料板63，接料板63的倾斜方向与滚轴转动方向相反，输送网61与滚轴69接触区域形成的滚筒输送段64下方设置有滑槽输送段65，滑槽输送段65底部连接有水平输送带66，滚筒输送段64与滑槽输送段65之间设置有用于供接料板63转动通过的空间67。
本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。
Claims (9)
1. 一种高性能的干磨法制豆乳生产设备，包括磨浆分离机构（1），其特征在于：它还包括所述磨浆分离机构（1）入口连接的脱皮机构（2）和与所述磨浆分离机构（1）出口连接的豆浆高温灭酶机构（3），所述豆浆高温灭酶机构（3）一端依次连接有豆奶油调配装置（4）、灌浆设备（5）和输送设备（6）；
所述脱皮机构（2）内设置有用于脱皮的离心盘组（21）和用于收集豆皮的集皮盒（22）；
所述豆浆高温灭酶机构（3）包括依次相连的大火焖烧罐（31）和文火焖烧罐（32）；
所述豆奶油调配装置（4）包括豆奶油进料口（41）、豆奶搅拌器（42）和用于均质强化的热气通入口（43）；
所述灌浆设备（5）包括圆台架（51），所述圆台架（51）上设置有用于对自立袋灌浆的圆台形灌浆装置（52）以及用于卡合自立袋吸嘴和输送自立袋且设置在所述灌浆装置（52）下方的输送链（53）；所述输送链（53）上设置有用于卡合自立袋吸嘴的卡口（531）；所述灌浆装置（52）包括设置在进料机构（521）和设置在所述进料机构下方的灌料口（522）；
所述输送设备（6）包括输送网（61），所述输送网（61）两端设置有带动所述输送网（61）运动的输送链（62），所述输送链（62）通过滚轴（69）带动转动，所述输送网（61）上设置有接料板（63），所述接料板（63）的倾斜方向与所述滚轴转动方向相反，所述输送网（61）与滚轴（69）接触区域形成的滚筒输送段（64）下方设置有滑槽输送段（65），所述滑槽输送段（65）底部连接有水平输送带（66），所述滚筒输送段（64）与所述滑槽输送段（65）之间设置有用于供所述接料板（63）转动通过的空间（67）。
2. 根据权利要求1所述的一种高性能的干磨法制豆乳生产设备，其特征在于：所述磨浆分离机构（1）包括磨浆装置（11），所述磨浆装置（11）连通有用于对豆浆实施第一级分离的一级分离装置（12），所述一级分离装置（12）底部连通有用于对豆浆实施第二次分离的二级分离装置（13），所述二级分离装置（13）底部设置有用于吸除二级分离装置（13）中豆渣的吸渣机（14），所述二级分离装置（13）上设置有调压阀（131），所述二级分离装置（13）内设置有向外延伸的用于取用豆浆的吸浆管（15）；所述大火焖烧罐（2）入口与所述吸浆管（15）出口相连通。
3. 根据权利要求2所述的一种高性能的干磨法制豆乳生产设备，其特征在于：所述大火焖烧罐（31）内设置有第一搅拌器（311）、第一CIP清洗系统（312）和第一玻璃视镜（313），所述文火焖烧罐（32）内设置有第二搅拌器（321）、第二CIP清洗系统（322）和第二玻璃视镜（323）。
4. 根据权利要求2或3所述的一种高性能的干磨法制豆乳生产设备，其特征在于：所述一级分离装置（12）与二级分离装置（13）之间设置有第一连接管（16），所述一级分离装置（12）与二级分离装置（13）的第一连接管（16）上设置有流量计（161）和控制阀（162）。
5. 根据权利要求4所述的一种高性能的干磨法制豆乳生产设备，其特征在于：所述一级分离装置（12）和二级分离装置（13）分别为倒梯形罐体。
6. 根据权利要求5所述的一种高性能的干磨法制豆乳生产设备，其特征在于：所述一级分离装置（12）内设置有用于滤渣的第一筛网（121），所述二级分离装置（13）内设置有筛孔体积小于所述第一筛网（121）筛孔体积的第二筛网（132）。
7. 根据权利要求6所述的一种高性能的干磨法制豆乳生产设备，其特征在于：所述第一筛网（121）距离所述一级分离装置（12）底部的距离为所述一级分离装置（12）高度的1/2-3/4，所述第二筛网（132）距离所述二级分离装置（13）底部的距离为所述二级分离装置（13）高度的2/3-3/4。
8. 根据权利要求5所述的一种高性能的干磨法制豆乳生产设备，其特征在于：所述二级分离装置（13）与所述吸渣机（14）之间设置有第二连接管（17），所述第二连接管（17）包括与所述二级分离装置（13）相通的直管段（171）、与所述吸渣机（14）相连的斜管段（173）以及与所述直管段和斜管段平滑连接的弯管段（172）。
9. 根据权利要求8所述的一种高性能的干磨法制豆乳生产设备，其特征在于：所述直管段（171）和斜管段（173）的夹角为100-150°。
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| CN109419304A (zh) * | 2017-08-24 | 2019-03-05 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具、豆浆制取的方法、计算机装置 |
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