CN2034811U - 可延时启动节能节时电饭煲 - Google Patents

Abstract

可延时启动节能节时电饭煲是一种新型电饭煲，适用于家庭、餐厅宾馆煮饭用，它具有长延时启动，高效保温和高压结构，具有显著的节能节时效果，煮米饭比目前市售的电饭煲节能25～35％，又可炖煮稀饭或其它难煮食物，其长延时启动装置使本实用新型能大大缩短炊事劳动时间，特别是它可利用大电网中用电低谷的电能，使电饭煲这种高耗能炊具反转成为宏观经济系统上的产能用具。

Description

本实用新型属电炊具  已有的电饭煲一般由外壳、内锅、电热盘、自动保温电路等构成。虽能用于煮饭但有如下显著缺点。一是没有能在较长时间内延时启动的开关，因而不便；二是没有把有效的保温措施和高压结构相结合以充分利用电能，致这类电饭煲电能利用率较低，煮饭时间长，不够便利。

本实用新型的目的在于提供一种可长延时开启。极方便煮米饭、稀饭及各种难煮食物的高节能节时自动电炊具。它有长延时开启、定时供电、两档位或双热程断电或单热程断电、全封闭多层保温隔热。新型高压锅烹煮等功能，分为家用和餐厅用两大类型，两大类中又可分为若干种规格，它们的构造基本相同，只是尺寸上有区分而以。

本实用新型由电气和锅体两大部分组成，电气部分有长延时启动定时供电开关，双热程热敏或压敏控热断电装置，或热敏和压敏相结合的控热断电装置，电热盘；锅体部分有外框、新型高压锅、保温材料层、空气隔热层等组成，分述如下。

本实用新型备有一个12小时内可任意延时启动后供电30～60分钟的开关，可以是电子或电脑类计时器，也可是钟表机械式延时器定时器，也可是这两类计时器相结合。由于前一类计时器目前价格较贵，本实用新型餐厅用大型的可用这类计时器，家用型的可用下述的钟表式延时定时器。它的齿轮传动及耗能部件和普通电风扇定时器一样。但计时盘不同。如图Ⅰ所示。计时盘不是直接套在与发条相连的轴〔1〕上。此轴原套计时盘的地方为一小齿轮〔2〕，φ为3～5mm。齿轮〔2〕传动－φ为小齿轮〔2〕的φ5～8倍的大齿轮〔3〕。齿轮〔3〕的下边有一支撑转轴〔4〕。上边有一连体件圆盘或圆环为计时盘，这样发条轴转一圈，计时盘只转动角φ。配好发条，使发条轴可连续转若干圈达12小时而计时盘只转一圈或不到一圈。在计时盘计时圆周边末段有30到60分钟的区间由曲线光滑过度凸出或凹进2～3mm，当计时盘转到这个区段时，原是松开或由计时盘顶开的电源触点被计时盘凸边顶紧或计时盘凹边让触点回复而导通，此时开始供电让电热盘工作。计时盘控制的电源触点是一具有负温度系数的热敏电阻型导体，使电热盘在导通的瞬间不产生过大的冲击电流。既能延长电热盘使用寿命。又可在千家万户同时使用时减少对电网的冲击。计时盘以凸出区段计时的。也可只是相当计时盘凸出区段的那一块〔5〕。定时器的时间显示如图Ⅱ所示。在发条轴旋扭下是定时器的开有发条形槽〔6〕的外表板〔7〕，表板未开槽部分相应有一个发条形，在这上面对应发条轴转动以小时为单位计的区段涂以不同颜色〔8〕且在彩色条纹中标明相应的阿拉伯数字〔9〕，旋扭的指示端内有一可动的小球或滑块〔10〕此球用金属线或具一定弹性的塑料小条〔11〕联结另一小球〔12〕，小球φ稍大于表板槽的宽度，安放于表板下部，转动旋扭〔13〕，小球〔12〕在表板下顺发条形槽旋动，带动指示端的金属线达到所需延时启动的时间区域。也可不用小球，表板上也不开发条形槽，只标明上述以彩色分段的发条形条纹和相应阿拉伯数字，同时在表板边侧标明发条旋钮旋若干圈所对应的时间，由用户在使用时稍加用心按需旋动，使用能在12小时内延时启动的电脑或电子计时器作为开关的，自然更方便，使用时需遵照具体型号的电子计时器或电脑的要求操作。

使电饭煲具有这种长延时启动功能有两大好处，首先是可利用大电网中用电低谷的电能，我国的大电网由于各种原因存在几个明显的用电低谷。主要有午夜至早晨，上下午的工休、中午、下午下班后等几个用电低谷。这些用电低谷要白白浪费大量电能，本实用新型所以配置12小时内可任意延时启动的开关，目的之一正在于使它能利用大电网用电低谷的电能，使这种电炊具由高耗能用具在宏观经济系统中反转成为增能用具，这在我国目前乃至今后十几年内电力必然紧张的情况下是极有意义的，它打破了因用电限制而对电饭煲在产业政策和消费方面的种种限制，长延时启动的第二大好处是方便，节时。人们可以在睡觉前或上班前淘好米，在睡觉或上班时饭已煮好，早上起来或下班后就可有现成的热饭，只需搞菜，对于有冰箱的家庭，可在下午下班后炒好一天或几天的菜存放于冰箱中。早餐和中餐甚至晚餐也只需热菜，使家庭炊事劳动也集约化，可节约大量炊事劳动时间，给家庭带来极大的方便，餐厅用型也可大大减轻炊事员的劳动。

在计时盘供电区段，结合温敏或压敏控制装置，根据不同需要，在供电时段可以停止和恢复供电，计时盘供电时段过后，电源才最终切断，温敏控制有两种形式，一是利用双金属片触点，二是在电热盘入线端并有两个居里点不同的PTC材料，简要分述如下。

双金属片控制装置如图Ⅲ所示，它有两个热敏性质一样的双金属片〔14〕和〔15〕，一个与电热盘入线端相连的弧形或条形触点〔16〕，和触点〔14〕相连的阻尼弹簧〔17〕，可延伸到锅外的拨杆〔18〕，活动支点〔19〕，煮米饭时，拨动触点〔15〕搭在触点〔16〕上，当锅内压力达到0.7～0.9大气压时，内锅与保温层间对应一温度范围，此温度可使触点〔15〕受热向上方翘曲而断电，煮稀饭或其它难煮食物时，拨动触点〔14〕使其搭在触点〔16〕上，当达到上述同样压力和温度时，触点〔14〕开始动作，但在弹簧的阻尼下只能以支点为园心在触点〔16〕上缓慢滑动，待内锅气压上升到1.2～1.5大气压范围时保温层内温度上升到相应值，此值可使触点〔14〕克服弹簧的阻尼力完全滑离开触点〔16〕而断电，这个滑行时间由各不同型号电饭煲而定，一般在4～6分钟即可。触点〔14〕也可用热敏性不同于触点〔15〕的材料做成，或者材料一样但可用限位螺钉方便调定的动作温度不一样，它在保温层内温度上升到对应内锅压力达到1.2～1.5大气压时，也可与触点〔16〕在垂直方向翘曲离开而断电，这种形式触点〔16〕相应改成一个点。两块双金属片触点材料也可一样合为一块，但一端有互成90°的两个触点〔20〕和〔21〕，一端有阻尼小弹簧〔22〕，电源触点做成┘形〔23〕，触点块可在┘形触点〔23〕上经伸于锅壳外的拨杆〔24〕移动，煮稀饭时拨动使触点〔20〕和〔21〕和触点〔23〕的两个面接触，内锅气压达0.7～0.9时，触点〔20〕翘曲断开而触点〔21〕在触点〔23〕的一个面上在弹簧〔22〕的阻尼下缓慢滑动4～6分钟才离开而断电，煮米饭时拨动只使触点〔20〕和触点〔23〕的一个面接触，当内锅达0.7～0.9大气压时触点〔20〕即翘曲而断电。

另外一种热敏控制是在导热盘电源入线端并有两块居里点不同的PTC材料，其正常工作电阻可为电热管正常工作时全部电阻的10～30％，煮米饭时，拨动电源触点使其搭接在居里点稍低的一块PTC的电极上，当内锅压力达到0.7～0.9大气压时，此时PTC内的温度应达到它的居里点，从而电阻迅速上升，使工作电流趋于零，煮稀饭或其它难煮食物时，拨动电源触点使其搭接在居里点稍高的一块PTC材料的电极上，其居里点为内锅压力达1.2～1.5气压时对应PTC内的温度，当内锅压力达1.2～1.5气压时，此PTC工作块电阻同样迅速上升，使电热盘电流趋于零，用这种电热盘，计时器控制的电源触点可以是有负温度系数的热敏电阻型导体，也可只是常规型触点。

压敏控制断电有两个部件，一是压力传感器。二是杠杆式弹力触点，压力传感器可为现有各种形式的，也可采用如图Ⅳ所示的新型活塞顶杆式，它有一个长约15mm的圆筒活塞套〔25〕，外径约14mm，两端有螺纹，筒内光滑，内径约8mm，活塞〔26〕φ与塞套配合，厚约3～4mm，活塞后端面圆周边上可有三到四条长约5mm的筋〔27〕，这几条筋也可不要，活塞后端面中央有一连体空心小杆〔28〕，长约12mm，外径5mm，内筒φ为2mm，小杆靠近活塞端面处有若干φ为1.5mm的小气孔〔29〕，小杆套于一阻尼小弹簧〔30〕中，该弹簧一端固定在螺帽〔31〕上，一端能固定在小杆的两个气孔中，螺帽〔31〕厚约6～7mm，内径螺纹与活塞套配合，它的外端面中央有一φ略大于5mm的小孔，可让小杆在其中自由进动，内端面附有一防漏气垫圈〔32〕，螺帽〔33〕长约15mm，其内径一端有7mm长螺纹与活塞套配合，紧接螺纹后是7mm长，φ为7mm的光滑圆筒〔34〕，它和活塞套一起构成活塞移动区，在螺纹面和光滑面交界处有若干φ为2mm的小孔〔35〕。各零件装好处于稳态时，活塞前端面位于塞套内。小杆伸出螺帽〔31〕约1～2mm。当锅内压力增大时，气压推动活塞带动小杆外移传递压力。当外力将小杆推进活塞进入螺帽〔33〕的内腔中。气孔〔29〕和〔35〕与小杆内腔组成排气通道。可消除锅内压力。当压力锅采用把式开启时，把可做成与传感器结合同时顶进小杆。可放出锅内余压。看到无气排出时才拧动把开启，这时传感器兼具安全排气阀的作用。锅盖采用螺帽紧固开启的，小杆中的排气通道可以不设，结构稍简些。

杠杆弹力触点如图Ⅳ所示。有一长约140mm，宽约5～10mm，厚约1mm的钢片或塑料片〔36〕，在其2／3处连有一支撑钢片的 形支点〔37〕。支点横杆〔38〕是可转动的。下部连有一阻尼弹簧〔39〕，与它相配合的是两个弹力不同的触点〔40〕和〔41〕。煮米饭时，使弹力较小的触点〔40〕搭接电源。当锅内达0.7～0.9气压时，活塞可推动小杆外移2～3mm，经钢片杠杆〔36〕放大，克服弹簧〔39〕的阻尼力和触点〔40〕的弹力而顶开触点断电。煮稀饭或其它难煮食物时，使弹力较大的触点〔41〕搭接电源。当内锅压力达到1.2～1.5气压时，小杆〔28〕的顶力方可克服弹簧〔39〕的阻尼力和触点的弹力而顶开触点断电。触点〔40〕和〔41〕也可只做成一个，其距离则可调。煮稀饭时，触点可离小杆〔28〕后移1～2mm。内锅达1.2～1.5大气压时才可顶开，煮米饭时则前移1～2mm，锅内达0.7～0.9大气压时即可顶开。上述尺寸的压力传感器和杠杆弹力触点是为家用小规格设计的。照这个基本形式可按不同型号的要求设计成各种尺寸。

一般而言，无论温敏或压敏控制，由于本实用新型的全封闭保温层作用，断电后锅内压力、气温会继续上升并保持一段时间，不需再供电，如环境温度特别低，也可在计时盘供电时区自动恢复供电。本说明所指0.7～0.9和1.2～1.5两个压力范围及对应温度范围。型号规格较小的取值可偏向下限，较大的取值可偏向上限。为了提高精度，计时区内断电装置可做成温敏和压敏控制相结合的形式。此外电路中设有高温熔断装置，以防温控装置失灵时，煲内温度升得过高。

本实用新型对内锅采用非金属保温材料和空气隔热层实行全封闭。如图Ⅴ所示。保温材料层〔42〕可有一层或两层，它的两侧面可是圆圈形或其它形的筋或是一面有筋以增加强度，也可无筋。而底部一般宜有筋〔59〕，一层的或两层保温材料紧贴的，可在保温层和内锅及外壳间形成两个空气隔热层，内保温层和外壳间以不成型填充物作另一保温层的只有与内锅间的一个空气隔热层，两层的可在保温材料层间及它与内锅间和外壳间形成叁个空气隔热层〔43〕，外壳可用金属或塑料。既有保温也可起美观作用。因此最多可有三个保温材料层和三个空气隔热层，其中保温层间或保温层与外壳间的空气层可以抽成准真空或充以隋性气体。采用真空隔热层的。上述0.7～0.9和1.2～1.5两个气压范围上下限值各可以下移0.1～0.2大气压，并改动温控装置的动作参数与之对应。这些保温隔热层具有四大作用。一是电热盘工作时促使热能由内锅集中吸收，很快升温；二是断电后利于内锅利用余热继续升压升温烹煮食物。三是利于食物熟后长时间的自热保温。一般在断电后2～3小时内锅内食物温度仍可达80℃以上，省去了目前市售电温煲的保温电路及耗能。四是在夏季进行长延时煮饭时为不使米发酵，煲内锅应放进凉水，使内锅水温限于15℃以下有冰箱的家庭很易这样做。此时保温层起到隔热保凉作用。内保温层材料应具一定强度且较耐高温。内底面应有若干开有小孔的支撑片〔60〕以安放电热盘〔56〕。保温层及外壳应开有适当孔位以安装定时器等电路控制元件。锅盖的保温层〔46〕与盖子可以是分离式也可与盖子〔47〕恰当固联在一起。

内锅为一新型高压锅，如图Ⅴ所示，它不同于现有高压锅，没有限压锤阀而只有安全阀〔48〕，其安全阀工作气压大于现高压锅安全阀的二个气压，家用型的在2.2～2.5大气压间。餐厅用型可略大于此值或一样。把式开启热敏控制的锅盖上可有一个简单的手动安全放气阀〔45〕以便放气开启。取消限压锤阀可以节能。主要是便于煮稀饭或其它难煮食物。高压锅身用铝材的，厚度与目前市售高压锅壁厚度一样，在2～3mm左右。也可做成超薄型。锅壁厚只在0.8～1.5mm之间。外表粘贴或嵌套一金属网套〔51〕。以达到和加强内锅承受压力的要求，或只是锅身薄且套以金属网，锅盖仍较厚不套网。这可减少锅体用料。减少锅体本身吸热、减少烹煮时间。网套材料的热膨胀系数和锅身材料的应一样或差别较小，网眼可为各种形状以正六边形为佳，网套筋条厚度家用型的限于1～2.5mm之间，餐厅用大型的限于1～3mm间。筋条截面积可在1～15mm²间。网眼大小可在50——2000mm²之间。具体由不同型号规格的电饭煲和高压锅壁厚度及网套与锅身选用的材料确定。筋条截面可为扁平状矩形也可为三角形，三角形的以60度≤底角≥45度为佳。从锅底算起9／10或8／10锅身高的地方有一小孔以安装压力传感器。高压锅材料除铝材外，也可用不锈钢材、搪瓷。强度好抗骤冷骤热不裂变的新型陶瓷或新型玻璃制作。锅内壁标有两类淘米5分钟以内各常用数量级米配水标记〔58〕，用化学或机械方法标上，一类是煮米饭的。一类是煮稀饭的。煮饭的又可分为籼米、粳米两种。该标记由于较准确定下恰当配水也具有一定节能效果。同时方便用户使用。高压锅的紧固开启可以是锅口与锅盖凹凸槽咬合加长把开启。也可是锅口锅盖呈平面贴接，中间放橡胶圈或内含钢筋的橡胶圈。用3～8个具燕尾形的螺丝〔49〕紧固。锅口与锅盖边侧开有相应个数安装螺丝的开口槽，具体个数由各种型号规格按需确定。这种超薄型加网套的高压锅在锅盖处加上一个限压阀。自然是一个烧煤用或燃气用高压锅，相应本实用新型的除高压内锅外的相关部件的组合，可以是和目前市售各型号家用高压锅配套的独立的产品。

此外，无论是家用型或餐厅用型均可做成专煮米饭或专煮稀饭的，这种形式的只把双热程控热断电装置改为单热程控热断电装置，即不管是温敏或压敏断电。它只能在内锅达0.7～0.9或者只能在内锅达1.2～1.5大气压两个范围中的一个动作断电，或使电流趋近于零，其它结构则基本不变，这种形式电饭煲的电热盘宜全部采用PTC材料。

按本实用新型制成的电饭煲。煮米饭时比目前市售的保温式自动电饭煲节电25～35％，烹煮其它食物节电更多，特别宜于煮稀饭，烹调出的食物味道极好，尤其可大大节约煮饭时间。

现将附图结合实施例作相关说明。

附图为本实用新型的有关部件和整体示意图。

图Ⅰ为钟表机械式延时启动的延时齿轮系和定时供电装置。

图Ⅱ为钟表式开关的外表盘和旋扭指示装置。

图Ⅲ为热敏型控热断电的双金属片装置。

图Ⅳ为活塞式压力传感器和杠杆式弹力触点装置。

图Ⅴ为本实用新型的整体示意图。

本实用新型的一个实施例：

用2.5mm厚的合金铝冷拉成型高压锅身及盖子〔47〕，锅底略为凸弧形，锅身一侧距底部9／10锅身高处开一小孔以安装图Ⅳ所示的压力传感器，锅内壁用机械办法标上淘米5分钟以内。煮150、300、400、500、750、1000、1500克等数量级米正确配水后的标记。分为籼米和粳米两类标记。再标上50、100、150、200、250克等数量级米正确配水后的标记。锅盖上开有一孔，安装上临界工作气压为2.4大气压的安全气阀〔48〕，也可安装膜压力传感器。锅口与锅盖为平面接触。其圆周边各有六个凸出10mm的槽口。锅身的槽口下方连接有六个可朝上放进锅盖槽口的具燕尾槽的螺杆〔49〕。用合金铝材以常规机加工技术制成如前所述的活塞式压力传感器〔50〕拼装在锅身上。以能耐150°～200℃温度且具一定强度的塑料，用常规塑料技术制成厚约1～2mm。内径大于高压锅身20mm的内保温层。用热压成型制成厚约2～3mm，内径大于内保温层外径8～10mm的聚胺脂硬泡沫塑料做外保温层，内保温层内底部应有四个高约10mm，宽约200mm的支撑片。以0.5～0.8mm的铁皮冷拉成内径比外保温层大6～8mm的外壳〔61〕。外壳下部可有若干凸点为支撑脚。保温层和外壳的下部开有一孔以便安装集有计时开关和工作指示灯的拼装件。按前述要求做好配套的杠杆式弹力触点。按前述要求做好钟表机械式计时开关。用常用导热管安放于一φ小于锅底40～60mm的铝板中做成和锅底配套的凹弧形电热板〔56〕。电热板的出线端连接有一个150～180℃温度范围可熔断的熔断器〔53〕，电热板下有四个长约30mm的脚，脚下部连有5～10mm长的硅橡胶。可安放在内保温层的支撑片中。上述零部件做好后，先将保温层依次安放在外壳中，安上集有计时开关、弹力触点、工作指示灯的拼装件〔54〕，再安好杠杆式弹力触点〔52〕，然后安放好电热盘，接好导电铜片〔55〕。再放进高压锅身。让压力传感器的小杆对准杠杆〔52〕，锅口放上密封橡胶圈〔44〕，再盖上盖子放好紧固螺杆〔49〕并拧紧，再盖上盖子的保温材料层，即是一个可延时启动节能节时电饭煲。

Claims (8)

1、一种节能节时的电饭煲，有外壳、电热装置、内锅等，其特征在于：

a、具有12小时以内任意延时启动定时供电30-60分钟的计时开关及双热程或单热程中压敏或温敏或压敏和温敏结合的控热断电装置，有具负温度系数的热敏电阻型电源触点。

b、对内锅设置了全封闭式的保温材料层和空气或准真空或隋性气体隔热层。

c、内锅为普通高压锅或锅壁厚0.8-1.5mm外表套网套的高压锅。

2、根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于其中的计时开关是电子或电脑计时器或钟表机械式延时计时器，钟表机械式延时计时开关，它的发条轴的一端是直径为3－5mm的小齿轮〔2〕，传动直径为小齿轮〔2〕的直径6－8倍的大齿轮〔3〕大齿轮上边附有一圆盘或圆环的计时盘，计时盘末段有一30到60分钟的凸出或凹进区段以控制具负温度系数的热敏电阻型电源触点的通断，计时盘也可只是相当于计时盘凸出区段的那一块〔5〕，结合温控装置在此时间内供电。

3、根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于与定时供电相结合的热敏型控热断电装置是由双金属片触点和PTC材料两种制成，用双金属片的可以是两块但动作温度不一样，一块在保温层内温度对应锅内为0.7－0.9大气压时翘曲断电，一块在保温层内温度对应锅内气压为1.2－1.5大气压时翘曲断电，两块的动作温度也可均在保温层内温度对应锅内为0.7－0.9大气压时，但一块动作时即翘曲断电，一块动作时在触点〔16〕上滑行4－6分钟才断电，或可只做成一块，但有成90°的两个触点〔20〕和〔21〕，可在┘形电源触点〔23〕上移动，使两个触点与┘形触点〔23〕的两个面触合，当内锅达0.7－0.9大气压时，触点〔20〕翘曲离开触点〔23〕的一个面，而触点〔20〕动作却在阻尼弹簧〔22〕的作用下在触点〔23〕的另一个面上滑动4－6分钟才断电，也可只使触点〔21〕和触点〔23〕的一个面接触，动作时即翘曲断电；用PTC材料做热敏控热断电装置是在电热盘入线端并有两块居里点不同的PTC材料，一块的居里点为锅内压力达0.7－0.9大气压时PTC内对应的温度，一块的居里点为锅内压力达1.2－1.5大气压时PTC内对应的温度，电源触点可方便地搭接在任一块PTC的电极上。

4、根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于与定时供电相结合的压敏型控热断电装置是现有各种形式的压力传感器，以活塞顶杆式为佳，它有活塞式顶杆传感器和杠杆式弹力触点或无杠杆弹力触点两个部件，传感器有螺帽〔31〕和〔33〕，阻尼弹簧〔30〕，活塞〔26〕和空心小顶杆〔28〕及小孔〔35〕和〔29〕与顶杆内腔组成的排气通道，这这个排气通道也可不设，杠杆式弹力触点包括小钢片〔36〕，支点〔37〕，阻尼弹簧〔39〕和两个弹力触点〔40〕和〔41〕或一个距离可移动的弹力触点，弹力触点可方便地和顶杆调合对应，在内锅气压达0.7－0.9或1.2－1.5大气压范围时动作断电，压敏和热敏两种控热断电装置可以做成二者相结合的形式。

5、根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于内锅由非金属保温材料层和空气隔热层实行全封闭，保温材料层〔42〕可一层或两层。它的两侧面可以有圆圈封闭形筋或只是一面有筋，也可无筋，底部一般宜有筋，外层保温材料也可做为内保温层和外壳间的填充物而不成型，采用两层成型保温材料的可在保温层间及它与内锅和外壳间形成三个空气隔热层，一层的可在它与内锅和外壳间形成两个空气隔热层，有一层为填充物的则只形成一个空气隔热层，保温层间或保温层与外锅间的空气层可以是准真空或充以惰性气体的高效隔热层。

6、根据权利要求1、3、4或5所述的电饭煲，其特征在于当保温系统中有一个准真空或隋性气体隔热层时，控热断电装置动作对应的内锅气压范围可由0.7－0.9和1.2－1.5两个气压范围的上下限值各下移0.1－0.2个大气压。

7、根据权利要求1或3所述的电饭煲，其特征在于其控热断电装置能在双热程或单热程中实行断电，双热程中的断电是指该装置能在内锅气压达0.7～0.9和1.2～1.5两个气压范围内实行断电，单热程中的断电是指该装置只能在内锅气压达0.7～0.9大气压范围内或只能在内锅气压达1.2－1.5大气压范围内实行断电。

8、根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于内锅是一新型高压锅，锅内壁有用化学或机械方法标上的两类三种淘米5分钟内各常用数量级米配水的标记，高压锅用铝材的锅壁厚可在2～3mm间，也可只在0.8－1.5mm之间这种超薄型，其外表则粘贴或嵌套一金属网套〔51〕，或只是锅身薄且套网，锅盖仍用2－3mm厚不套网，网套材料与锅身材料的热膨胀系数应一致或差别较小，网眼可为各种形状以正六边形为佳，网套筋条厚度家用型的可在1－2mm之间，餐厅用型可在1～3mm之间，筋条截面可为扁平状矩形或三角形，三角形的以底角大于45°小于60°为佳，筋条截面积大小宜在1－15mm²之间，网眼大小宜在50－2000mm²之间，具体由不同型号规格的高压锅身厚度及网套选用的材料确定，高压锅材料除铝材外也可用不锈钢材、搪瓷，强度好抗骤冷骤热不裂变的新型陶瓷或新型玻璃制作，作为部件，它可不设限压锤阀，只有由易融片或橡皮控制的安全阀，安全阀临界工作范围家用型的为2.1～2.5大气压，餐厅用型可取此值或上下限均大0.1～0.2大气压。这种内锅设限压锤阀的既可是电饭煲内锅，又可从电饭煲中取出作为烧煤或燃气用的锅。

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