CN203435663U - 用于熟制园子的定型模具 - Google Patents

Abstract

针对园子在汽蒸时容易发生形变的难题，本实用新型提供一种用于熟制园子的定型模具，包括托盘，此外，托盘的底部设有圆孔，圆孔呈n行m列排列，每个圆孔的边缘处均与一个半圆球壳相连接，半圆球壳的弧面均向下凸起；在半圆球壳上均布有小孔。本实用新型的有益技术效果为：1、通过半圆球壳对园子起到托衬的效果，避免园子在汽蒸时发生坍塌、形变，保证了批量生产出的园子外形饱满、滚圆、一致。2、通过小孔增加水蒸气的通过量，有助于快速蒸熟、定型园子。

Description

用于熟制园子的定型模具

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及用于熟制园子的定型模具。

背景技术

传统蒸园子的方法都是将揉好的成型园子直接放到蒸笼屉子里汽蒸，但在高温高湿的水蒸气环境下，汽蒸过程中的园子会因为园子的自重以及园子底部缺乏支撑而发生塌陷、形变，摊在蒸笼屉子上。而且，加工的园子越大越易发生形变，影响成品的美观以及外形的一致性。

实用新型内容

针对园子在汽蒸时容易发生形变的难题，本实用新型提供一种用于熟制园子的定型模具，其具体的结构如下

用于熟制园子的定型模具，包括托盘1，此外，托盘1的底部设有圆孔2，圆孔2的直径在4到6cm之间，且呈n行m列排列，其中，n的取值范围在5到9之间，m的取值范围在8到20之间；每个圆孔2的边缘处均与一个半圆球壳3相连接，半圆球壳3的弧面均向下凸起；在半圆球壳3上均布有小孔4。

有益的技术效果

1、通过半圆球壳3对园子起到托衬的效果，避免园子在汽蒸时发生坍塌、形变，保证了批量生产出的园子外形饱满、滚圆、一致；

2、通过小孔4增加水蒸气的通过量，有助于快速蒸熟、定型园子；

3、效仿传统的工艺手法而采用木制的托盘1与半圆球壳3，不但绿色、环保、卫生，而且相比较不易与园子之间发生粘粘，避免煮熟后的园子在拿取过程中不会损坏、影响园子的外形。

附图说明

图1是本产品的立体示意图。

图2为图1的主视图。

图3是图2的A-A剖视图。

图中的序号为：托盘1、圆孔2、半圆球壳3、小孔4、翻边5、裙6、凹槽7。

具体的实施方式

现结合附图详细说明本实用新型。

参见图1，用于熟制园子的定型模具，包括托盘1，此外，托盘1的底部设有圆孔2，圆孔2的直径在4到6cm之间，且呈n行m列排列，其中，n的取值范围在5到9之间，m的取值范围在8到20之间，详见图2；参见图3，每个圆孔2的边缘处均与一个半圆球壳3相连接，半圆球壳3的弧面均向下凸起；在半圆球壳3上均布有小孔4。

参见图3，托盘1的四周边缘设有向上的翻边5，翻边5的顶端设有水平外延的裙6；托盘1的底部靠近翻边5处设有一道环形的凹槽7。

此外，托盘1与半圆球壳3的材质为木质或金属材质。每个半圆球壳3上布有13个小孔4。

使用时，本产品逐层码放在蒸笼内使用。

Claims (4)

1.用于熟制园子的定型模具，包括托盘（1），其特征在于，托盘（1）的底部设有圆孔（2），圆孔（2）的直径在4到6cm之间，且呈n行m列排列，其中，n的取值范围在5到9之间，m的取值范围在8到20之间；每个圆孔（2）的边缘处均与一个半圆球壳（3）相连接，半圆球壳（3）的弧面均向下凸起；在半圆球壳（3）上均布有小孔（4）。

2.根据权利要求1所述的用于熟制园子的定型模具，其特征在于，托盘（1）的边缘设有向上的翻边（5），翻边（5）的顶端设有水平外延的裙（6）；托盘（1）的底部靠近翻边（5）处设有一道环形的凹槽（7）。

3.根据权利要求1所述的用于熟制园子的定型模具，其特征在于，托盘（1）与半圆球壳（3）的材质为木质或金属材质。

4.根据权利要求1所述的用于熟制园子的定型模具，其特征在于，每个半圆球壳（3）上布有13个小孔（4）。

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