CN203064222U - 一种结块食品的灌装装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型的目的是提出一种结块食品的灌装装置，以使灌装后成块的食品能够顺利地用于无菌纸包装。本实用新型的结块食品的灌装装置包括食品料液容器和凝固剂容器，所述食品料液容器连接有通往灌装位置的第一输送管，所述凝固剂容器连接有通往灌装位置的第二输送管，所述第一输送管和第二输送管均设有用于调节流量的流量阀。本实用新型的结块食品的灌装装置结构简单，其灌装方法可以防止所灌装的食品在管道输送过程中发生凝固，因此可以适用于无菌纸包装的包装方式，具有很好的实用性和很高的商业价值。
Description
技术领域
本实用新型属于食品制造技术领域，特别涉及到一种结块食品的灌装装置。
背景技术
现有灌装后呈块状的休闲食品如奶酪、凉粉、龟苓膏、豆腐等，一般都是调配混合后灌装的，这种灌装方法无法用于无菌纸包装，这是因为食品调配混合后极易凝固，不能在管道中流动输送，有可能未来得及灌入包装盒内即凝固于管道中。
发明内容
本实用新型的目的是提出一种结块食品的灌装装置，以使灌装后成块的食品能够顺利地用于无菌纸包装。
本实用新型的结块食品的灌装装置包括食品料液容器和凝固剂容器，所述食品料液容器连接有通往灌装位置的第一输送管，所述凝固剂容器连接有通往灌装位置的第二输送管，所述第一输送管和第二输送管均设有用于调节流量的流量阀。
通过上述灌装装置可以将食品料液和凝固剂分别盛装在不同的原料容器内，并分别利用管道引至放有成品包装容器的灌装位置，在向成品包装容器灌装的同时进行混合，在灌装过程中，控制食品料液、凝固剂在各自管道中的流量，使两者的流量比等于结块食品中两者含量的比例。这样就相比传统的灌装方式延后混合了食品料液和凝固剂，可以防止所灌装的食品在管道输送过程中发生凝固，因此可以适用于无菌纸包装的包装方式。
进一步地，所述第一输送管和第二输送管的末端与一个灌装管连接，所述灌装管的内壁设有内凸的扰流板。当食品料液和凝固剂被输送至灌装管后，会在后续的灌装过程中自动混合，而扰流板可以显著地提高混合效果，这样就无需过长的灌装管，缩短了混合时间，彻底避免了食品在灌装管中凝固的可能性。
进一步地，所述凝固剂容器的顶部设有入料口，底部设有出料口和排污口，所述出料口的位置高于排污口；所述入料口设有可开启的密封盖，所述密封盖上设有带有过滤网的呼吸器。灌装完毕后，可以利用排污口将积聚凝固于凝固剂容器底部的材料排出，而出料口的位置高于排污口，可以避免在灌装过程中出料口被堵塞。
进一步地，所述凝固剂容器内设有搅拌器，以避免凝固剂凝固。
本实用新型的结块食品的灌装装置结构简单，其灌装方法可以防止所灌装的食品在管道输送过程中发生凝固，因此可以适用于无菌纸包装的包装方式，具有很好的实用性和很高的商业价值。
附图说明
图1是本实用新型的结块食品的灌装装置的结构原理图。
具体实施方式
下面对照附图，通过对实施实例的描述，对本实用新型的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理等作进一步的详细说明。
实施例1：
如图1所示（为方便表示，灌装管部分采用剖视），本实施例的结块食品的灌装装置包括食品料液容器1和凝固剂容器2，所述食品料液容器1连接有通往灌装位置的第一输送管3，所述凝固剂容器2连接有通往灌装位置的第二输送管4，所述第一输送管3和第二输送管4均设有用于调节流量的流量阀5。
第一输送管3和第二输送管4的末端与一个灌装管6连接，灌装管6的内壁设有内凸的扰流板7。
凝固剂容器2的顶部设有入料口8，下部设有出料口9，凝固剂容器2的底部为弧形，底部正中位置（即最低点）设有排污口10，所述出料口9的位置高于排污口10；所述入料口8设有可开启的密封盖11，所述密封盖上设有带有过滤网的呼吸器（图中未画出呼吸器）。灌装完毕后，可以利用排污口10将积聚凝固于凝固剂容器2底部的材料排出，而出料口9的位置高于排污口10，可以避免在灌装过程中出料口9被堵塞。
凝固剂容器2内设有搅拌器，以避免凝固剂凝固（搅拌器在图中未画出）。
应用上述结块食品的灌装装置的灌装方法包括如下步骤：
将食品料液和凝固剂分别盛装在食品料液容器1和凝固剂容器2内，并分别利用第一输送管3和第二输送管4引至放有成品包装容器的灌装位置处的灌装管6，在向成品包装容器灌装的同时进行混合。当食品料液和凝固剂被输送至灌装管6后，会在后续的灌装过程中自动混合，而扰流板7可以显著地提高混合效果，这样就无需过长的灌装管，缩短了混合时间，彻底避免了食品在灌装管6中凝固的可能性。
在上述灌装过程中，利用流量阀5控制食品料液、凝固剂在各自管道中的流量，使两者的流量比等于结块食品中两者含量的比例。
本实施例的食品灌装装置通过延后混合食品料液和凝固剂，可以防止所灌装的食品在管道输送过程中发生凝固，因此可以适用于无菌纸包装的包装方式，具有很好的实用性和很高的商业价值。
Claims (4)
1.一种结块食品的灌装装置，其特征在于包括食品料液容器和凝固剂容器，所述食品料液容器连接有通往灌装位置的第一输送管，所述凝固剂容器连接有通往灌装位置的第二输送管，所述第一输送管和第二输送管均设有用于调节流量的流量阀。
2.根据权利要求1所述的结块食品的灌装装置，其特征在于所述第一输送管和第二输送管的末端与一个灌装管连接，所述灌装管的内壁设有内凸的扰流板。
3.根据权利要求1或2所述的结块食品的灌装装置，其特征在于所述凝固剂容器的顶部设有入料口，底部设有出料口和排污口，所述出料口的位置高于排污口；所述入料口设有可开启的密封盖，所述密封盖上设有带有过滤网的呼吸器。
4.根据权利要求3所述的结块食品的灌装装置，其特征在于所述凝固剂容器内设有搅拌器。
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| CN103355430A (zh) * | 2013-07-24 | 2013-10-23 | 北京食品科学研究院 | 一种内酯盒豆腐的生产方法及其系统 |
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