CN103863594A - 一种结块食品的灌装方法及其灌装装置 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种结块食品的灌装方法及其灌装装置,以使灌装后成块的食品能够顺利地用于无菌纸包装。本发明的灌装方法如下:将食品料液和凝固剂分别盛装在不同的原料容器内,并分别利用管道引至放有成品包装容器的灌装位置,在向成品包装容器灌装的同时进行混合。本发明的灌装装置包括食品料液容器和凝固剂容器,所述食品料液容器连接有通往灌装位置的第一输送管,所述凝固剂容器连接有通往灌装位置的第二输送管,所述第一输送管和第二输送管均设有用于调节流量的流量阀。本发明的结块食品的灌装装置结构简单,其灌装方法可以防止所灌装的食品在管道输送过程中发生凝固,因此可以适用于无菌纸包装的包装方式,具有很好的实用性和很高的商业价值。
Description
技术领域
本发明属于食品制造技术领域,特别涉及到一种结块食品的灌装方法及其灌装装置。
背景技术
现有灌装后呈块状的休闲食品如奶酪、凉粉、龟苓膏、豆腐等,一般都是调配混合后灌装的,这种灌装方法无法用于无菌纸包装,这是因为食品调配混合后极易凝固,不能在管道中流动输送,有可能未来得及灌入包装盒内即凝固于管道中。
发明内容
本发明的目的是提出一种结块食品的灌装方法及其灌装装置,以使灌装后成块的食品能够顺利地用于无菌纸包装。
本发明的结块食品的灌装方法包括如下步骤:将食品料液和凝固剂分别盛装在不同的原料容器内,并分别利用管道引至放有成品包装容器的灌装位置,在向成品包装容器灌装的同时进行混合。
通过延后混合食品料液和凝固剂,可以防止所灌装的食品在管道输送过程中发生凝固,因此可以适用于无菌纸包装的包装方式。
进一步地,在灌装过程中,控制食品料液、凝固剂在各自管道中的流量,使两者的流量比等于结块食品中两者含量的比例。
应用于上述的结块食品的灌装方法的灌装装置,关键在于包括食品料液容器和凝固剂容器,所述食品料液容器连接有通往灌装位置的第一输送管,所述凝固剂容器连接有通往灌装位置的第二输送管,所述第一输送管和第二输送管均设有用于调节流量的流量阀。
进一步地,所述第一输送管和第二输送管的末端与一个灌装管连接,所述灌装管的内壁设有内凸的扰流板。当食品料液和凝固剂被输送至灌装管后,会在后续的灌装过程中自动混合,而扰流板可以显著地提高混合效果,这样就无需过长的灌装管,缩短了混合时间,彻底避免了食品在灌装管中凝固的可能性。
进一步地,所述凝固剂容器的顶部设有入料口,底部设有出料口和排污口,所述出料口的位置高于排污口;所述入料口设有可开启的密封盖,所述密封盖上设有带有过滤网的呼吸器。灌装完毕后,可以利用排污口将积聚凝固于凝固剂容器底部的材料排出,而出料口的位置高于排污口,可以避免在灌装过程中出料口被堵塞。
进一步地,所述凝固剂容器内设有搅拌器,以避免凝固剂凝固。
本发明的结块食品的灌装装置结构简单,其灌装方法可以防止所灌装的食品在管道输送过程中发生凝固,因此可以适用于无菌纸包装的包装方式,具有很好的实用性和很高的商业价值。
附图说明
图1是本发明的结块食品的灌装装置的结构原理图。
具体实施方式
下面对照附图,通过对实施实例的描述,对本发明的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理等作进一步的详细说明。
实施例1:
如图1所示(为方便表示,灌装管部分采用剖视),本实施例的结块食品的灌装装置包括食品料液容器1和凝固剂容器2,所述食品料液容器1连接有通往灌装位置的第一输送管3,所述凝固剂容器2连接有通往灌装位置的第二输送管4,所述第一输送管3和第二输送管4均设有用于调节流量的流量阀5。
第一输送管3和第二输送管4的末端与一个灌装管6连接,灌装管6的内壁设有内凸的扰流板7。
凝固剂容器2的顶部设有入料口8,下部设有出料口9,凝固剂容器2的底部为弧形,底部正中位置(即最低点)设有排污口10,所述出料口9的位置高于排污口10;所述入料口8设有可开启的密封盖11,所述密封盖上设有带有过滤网的呼吸器(图中未画出呼吸器)。灌装完毕后,可以利用排污口10将积聚凝固于凝固剂容器2底部的材料排出,而出料口9的位置高于排污口10,可以避免在灌装过程中出料口9被堵塞。
凝固剂容器2内设有搅拌器,以避免凝固剂凝固(搅拌器在图中未画出)。
应用上述结块食品的灌装装置的灌装方法包括如下步骤:
将食品料液和凝固剂分别盛装在食品料液容器1和凝固剂容器2内,并分别利用第一输送管3和第二输送管4引至放有成品包装容器的灌装位置处的灌装管6,在向成品包装容器灌装的同时进行混合。当食品料液和凝固剂被输送至灌装管6后,会在后续的灌装过程中自动混合,而扰流板7可以显著地提高混合效果,这样就无需过长的灌装管,缩短了混合时间,彻底避免了食品在灌装管6中凝固的可能性。
在上述灌装过程中,利用流量阀5控制食品料液、凝固剂在各自管道中的流量,使两者的流量比等于结块食品中两者含量的比例。
本实施例通过延后混合食品料液和凝固剂,可以防止所灌装的食品在管道输送过程中发生凝固,因此可以适用于无菌纸包装的包装方式,具有很好的实用性和很高的商业价值。
Claims (6)
1.一种结块食品的灌装方法,其特征在于包括如下步骤:将食品料液和凝固剂分别盛装在不同的原料容器内,并分别利用管道引至放有成品包装容器的灌装位置,在向成品包装容器灌装的同时进行混合。
2.根据权利要求1所述的结块食品的灌装方法,其特征在于在灌装过程中,控制食品料液、凝固剂在各自管道中的流量,使两者的流量比等于结块食品中两者含量的比例。
3.一种应用于权利要求1所述的结块食品的灌装装置,其特征在于包括食品料液容器和凝固剂容器,所述食品料液容器连接有通往灌装位置的第一输送管,所述凝固剂容器连接有通往灌装位置的第二输送管,所述第一输送管和第二输送管均设有用于调节流量的流量阀。
4.根据权利要求3所述的结块食品的灌装装置,其特征在于所述第一输送管和第二输送管的末端与一个灌装管连接,所述灌装管的内壁设有内凸的扰流板。
5.根据权利要求3或4所述的结块食品的灌装装置,其特征在于所述凝固剂容器的顶部设有入料口,底部设有出料口和排污口,所述出料口的位置高于排污口;所述入料口设有可开启的密封盖,所述密封盖上设有带有过滤网的呼吸器。
6.根据权利要求5所述的结块食品的灌装装置,其特征在于所述凝固剂容器内设有搅拌器。
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