CN203000499U - 一种刮四季豆豆筋的刀 - Google Patents
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Abstract
一种刮四季豆的豆筋的刀涉及厨具领域,特别是处理四季豆豆筋的刀具。四季豆、豇豆、扁豆等的背、腹面缝线处有豆筋,在烹饪之前抽豆筋,不容易去除干净,煮熟后,残留的豆筋嚼不动,只有吐出来。为尽量将豆筋处理干净,本实用新型设计一个刮除豆筋的刀。技术方案是:一种刮四季豆豆筋的刀,由刀片、刀架组成,刀片是由三个平面组成的U型板,上面的平面有刀口,侧面的平板有突出部;刀架也是由三个相互垂直的平面组成的U型板,刀架的内侧宽度等刀片外侧宽度,刀架的两个侧面有通孔;刀片与刀架通过突出部和通孔连接固定;刀架的后部有一个方便操控的把手。有益效果是:方便磨刀口;有利于豆筋冒出;豆筋削除彻底、迅速;不易伤手。
Description
技术领域
本发明涉及厨具领域,特别是处理四季豆豆筋的刀具。
背景技术
四季豆、豇豆、扁豆等的背、腹面缝线处的维管束,俗称豆筋。在烹饪之前一般先抽豆筋,由于豆筋的强度不强,经常抽断,残留部分豆筋;四季豆煮熟后,残留的豆筋嚼不动,难以下咽,只有吐出来,影响吃饭的进度和风度。
发明内容
为尽量将豆筋处理干净,本发明设计一个刮除豆筋的刀。
本发明实现发明目的采用的技术方案是:一种刮四季豆豆筋的刀,由刀片、刀架组成,刀片是一个由三个平面组成的U型板,三个平面相互垂直,上面的平面的一端有刀口,侧面的平面有突出部,每个侧面有2-3个突出部,优选3个突出部;刀架也是一个由三个相互垂直的平面组成的U型板,刀架的内侧宽度等刀片外侧宽度,刀架的两个侧面有通孔,通孔的个数、位置以及间距与刀片的突出部匹配;刀片与刀架通过突出部和通孔连接固定,刀片固定在刀架后,刀片与刀架之间有一条缝,缝宽为1-2cm;刀架的后部有一个方便操控的把手。刀片与刀架的侧面高度为3-5mm,上部宽度为10-12mm。
本发明的有益效果是:刀片可以从刀架取下,然后采用磨刀石磨刀口,保证刀口锋利;刀片与刀架之间的缝隙比较宽,有利于豆筋冒出;一手托豆荚,一手握手柄,拉动刀片,削除豆筋,避免了豆筋断造成的豆筋残留,豆筋削除彻底、迅速;手托住的是豆筋,离刀片还远,不易伤手;本发明装置适合于四季豆,也可以用于豇豆、扁豆。
附图说明
图1是刮四季豆豆筋的刀的示意图。
其中,1、刀片,2、刀口,3、突出部,4、豆筋槽,5、通孔,6、刀架,7、手柄。
具体实施方式
刀片1是一个由三个平面组成的U型板,三个平面相互垂直,上面的平面一端有刀口2,侧面的平面有突出部3,每个侧面有2-3个突出部。刀架6也是一个由三个相互垂直的平面组成的U型板,刀架的内侧宽度等于刀片1的外侧宽度,刀架的两个侧面有通孔5,通孔的个数、位置以及间距与刀片1的突出部匹配,刀片1与刀架6通过突出部3和通孔5连接固定。
三个相互垂直的平面中间形成一个凹槽,供四季豆经过,称为四季豆的豆筋槽4。
刀架的后部有一个把手7,方便操控,把手长10-15cm。
刀片1与刀架6的侧面高度为3-5mm,上部平面宽度为10-12mm。刀片与刀架采用不锈钢,厚度为1mm。
Claims (5)
1.一种刮四季豆豆筋的刀,由刀片、刀架组成,其特征是:刀片是一个由三个平面组成的U型板,三个平面相互垂直,上面平面的一端有刀口,侧面的平面有突出部,每个侧面有2-3个突出部,优选为3个突出部;刀架也是一个由三个相互垂直的平面组成的U型板,刀架的内侧宽度等于刀片外侧宽度,刀架的两个侧面有通孔,通孔的个数、位置以及间距与刀片的突出部匹配;刀片与刀架通过突出部和通孔连接固定;刀架的后部有一个方便操控的把手。
2.根据权利要求1所述的一种刮四季豆豆筋的刀,其特征是:刀片与刀架的侧面高度为3-5mm,上部平面宽度为10-12mm。
3.根据权利要求1所述的一种刮四季豆豆筋的刀,其特征是:刀片与刀架采用不锈钢,厚度为1mm。
4.根据权利要求1所述的一种刮四季豆豆筋的刀,其特征是:刀架后部的把手长10-15cm。
5.根据权利要求1所述的一种刮四季豆豆筋的刀,其特征是:刀片固定在刀架后,刀片与刀架之间的缝宽为1-2cm。
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN103082837A (zh) * | 2013-01-07 | 2013-05-08 | 四川大学 | 一种刮四季豆豆筋的刀 |
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2013
- 2013-01-07 CN CN 201320006064 patent/CN203000499U/zh not_active Expired - Fee Related
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