CN202619435U - 采用高速空气循环加热系统的食品烘箱 - Google Patents
采用高速空气循环加热系统的食品烘箱 Download PDFInfo
- Publication number
- CN202619435U CN202619435U CN 201220266630 CN201220266630U CN202619435U CN 202619435 U CN202619435 U CN 202619435U CN 201220266630 CN201220266630 CN 201220266630 CN 201220266630 U CN201220266630 U CN 201220266630U CN 202619435 U CN202619435 U CN 202619435U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- food
- casing
- oven
- heating system
- oven body
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
Images
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种采用高速空气循环加热系统的食品烘箱,其特征是它包括正侧面设置开门的箱体(1),箱体(1)的内部设有加热管,箱体(1)的顶部设有电机(2),电机(2)的转轴(3)伸入箱体(1)内部,转轴(3)的端部安装有风扇(4),所述箱体(1)内设有食品网格板(5),所述食品网格板(5)的左、右和后侧设有挡板(6),挡板(6)与箱体(1)的内壁相隔一段距离,所述食品网格板(5)的底部设有支架(7)。本实用新型能广泛适用于各种类型规模的餐厅、食堂、熟食店、超市、便利店、快餐店、饭店、酒店、烘焙店、食品厂等食品加工领域的商业化使用,提供健康食品并缩短制作时间,从而节约了能源。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工领域的烘箱、烤箱。
背景技术
目前餐厅、食堂、熟食店、超市、便利店、快餐店、饭店、酒店、烘焙店、食品厂等地方经常会采用油炸或烘烤的方式加工食品。油炸有外酥里嫩的口感,使用了很多油脂,并反复使用,不健康。而烘烤无法达到外酥里嫩的口感,制作时间较长。还有的食品是热风隧道加工,一般制作时间较短,没有外酥里嫩的口感。
发明内容
本实用新型的目的就是针对上述现有技术的不足,提供一种结构合理,能使食品达到煎炸外观和口感的采用高速空气循环加热系统的食品烘箱。
本实用新型采用的技术方案如下:
一种采用高速空气循环加热系统的烘箱,其特征是它包括正侧面设置开门的箱体,箱体的顶部设有电机,电机的转轴伸入箱体内部,转轴的端部安装有风扇,所述箱体内设有食品网格板,所述食品网格板的左、右和后侧设有挡板,挡板与箱体的内壁相隔一段距离,所述食品网格板的底部设有支架。
所述食品网格板的下方设有呈“X”型的底部导流板。
所述箱体的左、右两侧内壁底部均设有导流板。
所述食品网格板的上方设有侧边与挡板相连的上顶板,上顶板上设有导流罩,所述风扇位于导流罩内。
所述支架为方钢框体。
本实用新型的有益效果有:
利用空气代替油来煎炸,使食物形成金黄酥脆的表层,达到类似煎炸的外观和口感,减少了烹饪用油,杜绝了“地沟油”的使用,大大减少人体摄入油脂,减少高血压,冠心病,肥胖症等一些疾病发病率。与单纯的烤制相比缩短制作时间,从而节约了能源。本实用新型能广泛适用于各种类型规模的餐厅、食堂、熟食店、超市、便利店、快餐店、饭店、酒店、烘焙店、食品厂等食品加工领域的商业化使用,提供健康食品并缩短制作时间,从而节约了能源。
附图说明
图1为本实用新型的正视结构示意图。
图2为本实用新型底部导流板的俯视结构示意图。
图3为本实用新型的空气循环示意图。
图4为本实用新型的立体结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型作进一步地说明:
如图1-4所示,本实用新型它包括有正侧面设置开门的箱体1,箱体1的内壁设有加热管。箱体1的顶部设有电机2,电机2的转轴3伸入箱体1内部,转轴3的端部安装有风扇4。
在箱体1内设有用于放置食材的食品网格板5,所述食品网格板5的左、右和后侧设有挡板6,挡板6与箱体1的内壁相隔一段距离,形成热风的风道。挡板6能使箱体内的空气按照由外而内、由上往下循环,使箱体1内温度均匀,并遮挡住加热管避免食材被加热管直接烤糊。食品网格板5的上方设有侧边与挡板6相连的上顶板10,上顶板10上设有导流罩11,所述风扇4位于导流罩11内。食品网格板5的底部设有支架7,其作用是使食品网格板5离开箱体1底面,这样透过食品网格板5的热风可以从到达周四周挡板5与箱体1内壁形成的风道。支架7可以是采用方钢框体、角铁或其它型材,它还可以设置在挡板6的下侧端。
本实用新型食品网格板5的下方设有呈“X”型的底部导流板8,箱体1的左、右两侧内壁底部均设有导流板9,能提高热风循环效果,使部分热空气从下往上循环,使食材360度受热。
本实用新型可在现有的烤箱、烤炉、烘箱等结构下加装风扇、挡板围成的内胆、风道、导流板等装置使食材全方位表面受热,快速带走加热产生的水汽,热风充分接触食材表面,形成金黄酥脆的表层,达到类似煎炸的外观和口感。
本实用新型涉及的其它未说明部分与现有技术相同。
Claims (5)
1.一种采用高速空气循环加热系统的食品烘箱,其特征是它包括正侧面设置开门的箱体(1),箱体(1)的内部设有加热管,箱体(1)的顶部设有电机(2),电机(2)的转轴(3)伸入箱体(1)内部,转轴(3)的端部安装有风扇(4),所述箱体(1)内设有食品网格板(5),所述食品网格板(5)的左、右和后侧设有挡板(6),挡板(6)与箱体(1)的内壁相隔一段距离,所述食品网格板(5)的底部设有支架(7)。
2.根据权利要求1所述的采用高速空气循环加热系统的食品烘箱,其特征是所述食品网格板(5)的下方设有呈“X”型的底部导流板(8)。
3.根据权利要求1所述的采用高速空气循环加热系统的食品烘箱,其特征是所述箱体(1)的左、右两侧内壁底部均设有导流板(9)。
4.根据权利要求1所述的采用高速空气循环加热系统的食品烘箱,其特征是所述食品网格板(5)的上方设有侧边与挡板(6)相连的上顶板(10),上顶板(10)上设有导流罩(11),所述风扇(4)位于导流罩(11)内。
5.根据权利要求1所述的采用高速空气循环加热系统的食品烘箱,其特征是所述支架(7)为方钢框体或角铁。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 201220266630 CN202619435U (zh) | 2012-06-07 | 2012-06-07 | 采用高速空气循环加热系统的食品烘箱 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 201220266630 CN202619435U (zh) | 2012-06-07 | 2012-06-07 | 采用高速空气循环加热系统的食品烘箱 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN202619435U true CN202619435U (zh) | 2012-12-26 |
Family
ID=47372691
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN 201220266630 Expired - Lifetime CN202619435U (zh) | 2012-06-07 | 2012-06-07 | 采用高速空气循环加热系统的食品烘箱 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN202619435U (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105266608A (zh) * | 2014-06-04 | 2016-01-27 | 李秉奇 | 热风源双排抽屉烘干箱 |
-
2012
- 2012-06-07 CN CN 201220266630 patent/CN202619435U/zh not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105266608A (zh) * | 2014-06-04 | 2016-01-27 | 李秉奇 | 热风源双排抽屉烘干箱 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN205514185U (zh) | 烤网高度可调节的烤箱灶 | |
CN202619435U (zh) | 采用高速空气循环加热系统的食品烘箱 | |
CN206137963U (zh) | 一种具有可拆式底板的电烤箱 | |
CN103169254B (zh) | 移动式食品烘烤贩卖车 | |
CN204274194U (zh) | 一种多功能烧烤炉 | |
CN202750609U (zh) | 电动烤炉 | |
CN207253076U (zh) | 一种可智能加热的办公桌 | |
CN205003775U (zh) | 自动出餐机 | |
CN204378455U (zh) | 开放式整体厨房餐厅 | |
CN203263107U (zh) | 一种具有抽屉式烤网的智能烤箱 | |
CN209415930U (zh) | 一种荞麦挂面烘干装置 | |
CN208241931U (zh) | 一种电磁加热线盘及电磁加热的炒茶装置 | |
CN203609324U (zh) | 一种温度可调的饭菜罩 | |
CN201280142Y (zh) | 多功能小吃车 | |
CN208769483U (zh) | 自动煮面机 | |
CN204993924U (zh) | 一种具有翻折结构的电磁线盘 | |
CN203407484U (zh) | 一种嵌入式烟熏炉 | |
CN204636067U (zh) | 一种电烤炉发热管支架的安装结构 | |
CN202552042U (zh) | 双侧开门蒸箱 | |
CN206062598U (zh) | 折叠橱柜 | |
CN205440452U (zh) | 一种烤箱换盘用推车 | |
CN207754864U (zh) | 一种多功能智能家居桌 | |
CN103654362A (zh) | 机器人炉灶 | |
CN205458200U (zh) | 多功能面包烤箱 | |
CN203074361U (zh) | 烧烤炉 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant | ||
CX01 | Expiry of patent term |
Granted publication date: 20121226 |
|
CX01 | Expiry of patent term |