CN202445881U - 对流式烤架 - Google Patents

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M·哈金斯
S·基普斯
A·克拉克
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Abstract

本实用新型公开了一种对流式烤架，该对流式烤架包括：具有基座和盖子，以及限定了烹饪室的主体；以及耦联到基座壁的对流系统。对流系统包括至少部分由前面板和背面板限定的空气管道，空气管道包括进气孔、管道和排气口。对流系统还包括风扇总成和电机，风扇总成包括靠近进气孔定位于管道内的对流风扇，以及电机通过电机轴耦联到对流风扇。背面板具有远离所述壁的第一端，靠近所述壁的第二端，以及在第一端和第二端之间具有大体连续曲线的横截面。

Description

对流式烤架
相关申请
本申请要求于2011年2月1日提交的美国临时专利申请序列号No.61/438,399的优先权，其全部内容结合于此作为参考。
技术领域
本公开通常涉及到户外烹饪设备，以及更具体地涉及到烤架。
背景技术
烧烤烤架(诸如木炭和天然气烤架)是烹饪食物的非常流行的手段，且通常会用来替代传统炉灶。这种烤架通常包括具有基座和盖子，且限定了烹饪室的主体；支撑在基座上部内的烹饪烤架；以及位于烤架下面的基座下部内的热源。热源可包括位于壁炉上的诸如木炭的固体燃料，或通过燃气燃烧器供应的诸如丙烷的其它燃料。
由烤架热源所产生的热量一般不会在整个烹饪室内均匀地分布。烹饪室中央部分内的热量往往比侧面部分更强烈。这可能会导致食物在烹饪烤架上的不同位置处进行不均匀地烹饪。
实用新型内容
本实用新型总体而言可提供具有对流系统的烧烤烤架，该对流系统使得热量在整个烹饪室内均匀地分布。该对流系统易于制备和清洁，且被配置成防止进入到系统的油脂积聚。
在一个独立的方面，对流式烤架可通常包括具有基座和盖子，以及限定了烹饪室的主体；以及耦联到基座壁的对流系统。对流系统可包括至少部分地由前面板和背面板限定的空气管道，空气管道包括进气孔、管道和排气口。对流系统还可包括风扇总成和电机，风扇总成包括靠近进气孔定位于管道内的对流风扇，电机通过电机轴耦联到对流风扇。背面板可具有远离所述壁的第一端，靠近所述壁的第二端，以及在第一端和第二端之间具有大体连续曲线的横截面。
在另一个独立的方面，对流式烤架可基本包括具有基座和盖子，以及限定了烹饪室的主体；以及耦联到基座壁的对流系统。对流系统可包括至少部分地由前面板和背面板限定的空气管道，空气管道包括进气孔、管道和排气口。对流系统还可包括风扇总成和电机，风扇总成包括靠近进气孔定位于管道内的对流风扇，电机通过电机轴耦联到对流风扇。排气口可具有大体上为椭圆形的形状。
还在另一个独立的方面，对流式烤架可基本包括具有基座和盖子，以及限定烹饪室的主体；以及耦联到基座壁的对流系统。对流系统可包括至少地部分由前面板和背面板限定的空气管道，空气管道包括进气孔、管道和排气口。对流系统还可包括风扇总成和电机，风扇总成包括靠近进气孔定位于管道内的对流风扇，电机通过电机轴耦联到对流风扇。背面板可具有用于导致从烹饪室进入到空气管道内的液体经由排气口排回到烹饪室内的曲率。
通过考虑详细说明、权利要求和附图，将明了本公开的烧烤烤架的其它独立方面。
附图说明
图1是根据本实用新型的第一个实施例的具有对流系统的烧烤烤架的前部透视图；
图2是图1所示烤架的后部透视图；
图3是图1所示烤架的横截面顶视图；
图4是图1所示烤架的横截面侧视图；
图5是根据本实用新型第二个实施例的具有对流系统的烧烤烤架一部分的放大视图；
图6是根据本实用新型第三个实施例的具有对流系统的烧烤烤架一部分的放大视图。
具体实施方式
在对本实用新型的任何独立实施例进行详细解释之前，应该理解本实用新型并不将其应用限于在下述说明书中提出或在下述附图中所示的构造细节和组件布置。本实用新型还可以有其它且可以各种方式实践或执行的独立实施例。如在说明书和权利要求书中用于指代各种结构的诸如第一、第二、第三的序数指示并不意味着将这种结构解释为指示任意具体的结构或任意具体的顺序或构造。在此所述的所有方法可以任何合适的顺序执行，除非在此另有说明，或否则通过上下文可明确上述顺序是矛盾的。使用本文提供的任意实例和所有实例或示例性语言(例如“诸如”)仅仅意旨更好地解释本实用新型的方面，但并不构成对实用新型范围的限制，除非另有声明。在说明书中的语言和附图中所示的结构不应该解释为指示任何非声称元素是实践本实用新型必不可少的。
图1-图4示出了根据本实用新型的独立方面的示例性烧烤烤架10。所示烧烤10是可移动的户外燃气烤架。应该理解本实用新型的方面可适用于其它类型的烹调设备，诸如室内烤架，内置烤架，木炭烤架，烟熏器等。
烤架10包括主体12，烹饪烤架14，热源16，以及对流系统18。该主体12包括基座20和盖子22。基座20包括若干个壁(包括后壁23和侧壁24)。盖子22通过铰链25枢转附连到基座20，且可在开放位置(图1所示)和封闭位置(图2所示)之间枢转。当盖子22处于封闭位置时，主体12限定烹饪室26，其通常包括中央部分28，侧面部分30，顶端部分32和底端部分34。主体12的各种组件可具有任何所需的尺寸和形状，且由任何合适的材料构建。
烹饪烤架14由基座20支撑，且包括大体位于烹饪室26内的中间部分36，以及大体位于烹饪室26的侧面部分30内的相对端部38。烹饪烤架14可具有任何所需的尺寸和形状，且由任何合适的材料构建。
热源16由烹饪烤架14下面的基座20支撑，通常在烹饪室26的底端部分34内。在所示的实施例中，热源16包括燃气燃烧器。烤架10可包括一个或多个辅助加热元件，但不限于烧烤石，陶瓷煤球，钢筋等，用于从燃气燃烧器吸收热量，然后与仅由燃气燃烧器获得的那样相比而言，在整个烹饪室26内以更均匀的方式散热。在其它实施例中，热源16可以是木炭或其它燃料。
对流系统18靠近烹饪室26定位以及从烹饪室26的中央部分28吸入空气，且将所吸引的空气重新分配到烹饪室26的相对侧面部分30、顶部32以及底端部分34的一个或多个内。对流系统18附连或另外耦联到基座20的后壁23，并且包括前面板40、后面板42和风扇总成44。对流系统的各个组件可具有任何所需的尺寸和形状，且由任何合适的材料构建。
前面板40和背面板42在烹饪室26的中央部分和烹饪室26的相对侧面部分30、顶部32以及底端部分34的一个或多个之间共同限定空气管道46。由前面板40和背面板42限定的空气管道46包括进气口48，管道50，和排气口52。前面板40大致平行于后壁23的至少一部分，或与后壁23的至少一部分共平面，并可包括限定进气口48的孔。如在下面更详细论述的那样，背面板42可远离基座20的后壁23和/或远离前面板40大体上横向向外延伸，并可以以限定管道50及排气口52的方式与前面板40间隔开。
风扇总成44包括风扇54和电机56，电机56通过电机轴57耦联到风扇54以便驱动风扇54。风扇54靠近进气口48定位于管道50内。如在图3-4中最佳示出的那样，风扇54被配置成从烹饪室26的中央部分28吸引空气，通过进气口48且进入到管道50内，然后通过排气口52离开管道50进入烹饪室26的相对侧面部分30、顶部32和/或底端部分34的一个或多个内。在一些实施例中，进气口48可至少部分由金属筛网或过滤器(如图5-6所示)覆盖以防止油脂、颗粒物、手指、工具等接触到风扇54。进气口48可具有螺旋布置的进气口(图5)或网格状模式的进气口(图6)。在进气口(图5)的所示螺旋布置中，进气口可大体成形为具有不同直径的圆形。在其它构造(未示出)中，进气口可具有不同的形状和/或大小。
前面板40和/或背面板42可成形为将空气围绕烹饪室26大体上均匀地分布，而不具有定向整流罩以便引导空气流动和/或导致进入到空气管道46内的油脂、果汁或其它液体排回到烹饪室26内。例如，如图3-4中最佳示出的那样，背面板42可包括远离后壁23的第一端58和靠近后壁23的第二端60。
背面板42的一个或多个横截面在第一端58和第二端60之间可具有大体连续的曲线。例如，背面板42的一个或多个横截面可具有大体连续的抛物线形状。在第一端58和第二端60之间的大体连续的曲线可导致或迫使进入到空气管道46内的油脂或其它液体向下排到背面板42的内表面62且离开排气口52而回到烹饪室。因此背面板42的形状可减少保持对流系统18正常运行所需的清洁量和其它维护量。
如在图1和图3-4中最佳示出的那样，背面板42的大体连续曲线还可有效地导致进入到空气管道内的空气通过排气口52大体上均匀地分配到烹饪室26的侧面部分30、顶部32和/或底端部分34，而不需要定向整流罩来引导空气流动。在一些实施例中，前面板40和背面板42的形状可限定具有大体椭圆形的排气口52。例如，前面板40限定具有大体椭圆形的第一开口边缘63，以及背面板42的第二端60可限定第二开口边缘64，第二开口边缘64可具有大于前面板40形状的大体椭圆形形状。最终排气口52的大体椭圆形形状可导致通过排气口52排出的空气更均匀分配到侧面部分30，顶部32和/或底端部分34。换言之，与具有矩形形状的排气口允许的那样相比，排气口52的椭圆形的单独或与背面板42的曲率相结合，可导致通过排气口52排出的空气更均匀分配到烹饪室26。矩形形状具有离散的弯道或转弯，上述弯道或转弯会阻断空气流动，或至少导致排出的空气更不均匀地流动到烹饪室内，从而在烹饪室内产生不均匀的热强度和不均匀的烹饪食物。然而，椭圆形状提供了引导空气流动的连续弯曲形状，不具有可能会改变空气分配到烹饪室26的离散弯道或转弯。
前面板40可以下述方式耦联到背面板42：允许前面板40快速且容易地从背面板42脱离啮合，以便接近风扇54和空气管道46的内表面。例如，前面板40和背面板42可通过间隔器65彼此间隔开，以及通过螺栓，螺钉或其它合适的紧固件66耦联到一起。这些紧固件66诸如通过扳手、套筒扳手、螺丝刀、其它工具等而容易脱离啮合，以便移除前面板40，从而便于接近风扇54和空气管道46的内表面，例如便于清洁。
风扇总成44可包括适于降低电机56的温度和/或将电机56隔热的热管理系统68。热管理系统68包括在基座20(例如，热烹饪室26)和电机56之间耦联到电机轴57的冷却风扇70，以便电机56的运行过程中将空气吹过电机56。当电机56未运行时外部风扇70可用来将电机56隔热，而当电机56运行时，外部风扇70可用作冷却风扇。当电机56运行时，由于热空气被吸引通过背面板42、风扇54以及风扇/电机轴57，更多的热量转移到电机56。风扇70有助于额外热量的驱散。
在一些实施例中，由于风扇的位置、形状和/或材料，冷却风扇70起到隔热罩的功能。例如，风扇70可包括中央构件72，其具有等于或大于电机56宽度的宽度(例如，直径)，且定位于主体12和电机56之间。中央构件72和/或风扇70的叶片可由一种或多种耐热材料形成(例如，由上述材料组成或涂覆有上述材料)，上述材料包括但不限于不锈钢，钛或钛合金，镍铬合金，陶瓷材料，碳合金，碳-碳复合材料，玻璃纤维材料，酚醛树脂等，在一些实施例中，热管理系统68可完全不包括风扇70，而相反地仅包括一个隔热罩。
因此除其它之外本实用新型总体而言可提供具有对流系统的烧烤烤架。因为油脂可行进离开抛物线管道的底部，因此对流系统18可消除或减少油脂积聚。对流系统18可相对容易地制造，可用单一冲压的面板40来替换任何复杂的管道系统。移除前面板40可易于接近所有的管道系统和风扇54以便于清洗。

Claims (20)

1.一种对流式烤架，其特征在于，该对流式烤架包括：
具有基座和盖子，并限定了烹饪室的主体；以及
耦联到基座的壁的对流系统，该对流系统包括：
至少部分由前面板和背面板限定的空气管道，空气管道包括进气孔、管道和排气口，背面板具有远离所述壁的第一端、靠近所述壁的第二端、以及在第一端和第二端之间具有大体连续的曲线的横截面；以及
风扇总成，该风扇总成包括：靠近进气孔定位于管道内的对流风扇，以及通过电机轴耦联到对流风扇的电机。
2.根据权利要求1所述的对流式烤架，其特征在于，所述横截面具有大体连续的抛物线形状。
3.根据权利要求1所述的对流式烤架，其特征在于，所述大体连续的曲线被构造成导致从所述烹饪室进入到所述空气管道内的液体经由所述排气口排回到所述烹饪室内。
4.根据权利要求1所述的对流式烤架，其特征在于，所述排气口具有大体为椭圆形的形状。
5.根据权利要求4所述的对流式烤架，其特征在于，所述排气口的形状导致通过所述进气孔进入到所述空气管道内的空气经由排气口大体均匀地分配到所述烹饪室内。
6.根据权利要求1所述的对流式烤架，其特征在于，所述前面板限定具有大体为椭圆形的第一开口边缘，以及所述背面板的第二端限定第二开口边缘，该第二开口边缘具有大于前面板形状的大体椭圆形形状。
7.根据权利要求1所述的对流式烤架，其特征在于，所述前面板与所述壁的至少一部分大体上共平面。
8.根据权利要求1所述的对流式烤架，其特征在于，所述背面板从所述壁大体上横向向外延伸。
9.根据权利要求1所述的对流式烤架，其特征在于，所述进气孔由过滤器覆盖。
10.一种对流式烤架，其特征在于，该对流式烤架包括：
具有基座和盖子，并限定了烹饪室的主体；以及
耦联到主体的对流系统，该对流系统包括：
至少部分地由前面板和背面板限定的空气管道，空气管道包括进气孔、管道和排气口，排气口具有大体为椭圆形的形状；以及
风扇总成，该风扇总成包括：靠近进气孔定位于管道内的对流风扇，以及通过电机轴耦联到对流风扇的电机。
11.根据权利要求10所述的对流式烤架，其特征在于，所述排气口的形状导致通过进气孔进入到空气管道内的空气经由排气口大体上均匀地分配到烹饪室内。
12.根据权利要求10所述的对流式烤架，其特征在于，所述前面板限定具有大体为椭圆形的第一开口边缘，以及其中所述背面板限定第二开口边缘，该第二开口边缘具有大于前面板形状的大体椭圆形形状。
13.根据权利要求10所述的对流式烤架，其特征在于，所述对流系统耦联到所述基座的壁，以及其中所述前面板与所述壁的至少一部分大体上共平面。
14.根据权利要求10所述的对流式烤架，其特征在于，所述对流系统耦联到所述基座的壁，以及其中所述背面板从所述壁横向向外延伸。
15.根据权利要求10所述的对流式烤架，其特征在于，所述进气孔至少部分由过滤器覆盖。
16.一种对流式烤架，其特征在于，该对流式烤架包括：
具有基座和盖子，并限定了烹饪室的主体；以及
耦联到主体的对流系统，该对流系统包括：
至少部分地由前面板和背面板限定的空气管道，空气管道包括进气孔、管道和排气口，背面板具有用于导致从烹饪室进入到空气管道内的液体经由排气口排回到烹饪室内的曲率；以及
风扇总成，该风扇总成包括：靠近进气孔定位于管道内的对流风扇，以及通过电机轴耦联到对流风扇的电机。
17.根据权利要求16所述的对流式烤架，其特征在于，所述排气口的形状导致通过进气孔进入到所述空气管道内的空气经由排气口大体上均匀地分配到所述烹饪室内。
18.根据权利要求16所述的对流式烤架，其特征在于，所述前面板限定了具有大体为椭圆形的第一开口边缘，以及其中所述背面板限定第二开口边缘，该第二开口边缘具有大于前面板形状的大体椭圆形形状。
19.根据权利要求16所述的对流式烤架，其特征在于，所述对流系统耦联到所述基座的壁，其中所述前面板与所述壁的至少一部分大体上共平面，以及其中所述背面板从所述壁横向向外延伸。
20.根据权利要求16所述的对流式烤架，其特征在于，所述进气孔至少部分由过滤器覆盖。
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