CN202442987U - 一种肉类食品含水量检测仪 - Google Patents

一种肉类食品含水量检测仪 Download PDF

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周文真
刘志壮
张文昭
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Hunan University of Science and Engineering
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Abstract

本实用新型涉及一种肉类食品含水量检测仪，该装置由传感器探头(1)、转换芯片(2)、单片机(3)、显示器(4)、温度传感器(5)和按键(6)组成。由传感器探头(1)将肉类食品的含水量信息转换成电容量并传送到转换芯片(2)，转换芯片(2)将电容量转换成数字量，供单片机(3)读取，单片机(3)将电容数字量处理成肉类含水量，送到显示器(4)进行显示。温度传感器(5)用于测量肉的温度，修正温度的影响。按键(6)用于设定检测仪的功能。

Description

一种肉类食品含水量检测仪
技术领域
本实用新型涉及到肉类食品含水量检测方面，所采用技术为电子技术、电容式传感器技术和单片机技术等。 
背景技术
肉类食品的含水量是肉食品储存与加工的重要保证，含水量的多少决定肉食品的储存期和质量，同时影响肉食品的价格，实时、快速检测肉食品的含水量有重要的意义。现有的检测装置测量时间长，产品价格高，不便宜于推广。新开发的肉食品含水量检测装置，结构简单、成本低，有利于推广。 
发明内容
该实用新型主要解决肉类食品含水量实时检测的问题，其基本原理是肉类食品的含水量直接影响其介电常数，通过测量介电常数确定其含水量。该装置由传感器探头(1)、转换芯片(2)、单片机(3)、显示器(4)、温度传感器(5)和按键(6)组成；由传感器探头(1)将肉类食品的含水量信息转换成电容量并传送到转换芯片(2)，转换芯片(2)将电容量转换成数字量送单片机(3)，单片机(3)将电容数字量处理成肉类含水量送到显示器(4)进行显示。传感器探头(1) 是电容式探头，其作用是将肉食品含水量变化引起的介电常数变化转变电容量变化。转换芯片(2)作用是将电容模拟量转换成数字量，并通过I2C串行总线与单片机(3)进行数据通讯。温度传感器(5)用于测量肉的温度，按键(6)用于设定检测仪的功能。 
该实用新型的有益效果是结构简单、成本低，有利于推广。 
附图说明
图1 方框图；图2 传感器探头结构图；图3 电路原理图 
图1~图3中，1为传感器探头；2为转换芯片；3为单片机；4为显示器；5为温度传感器；6为按键。 
图2中，1-1为绝缘板；1-2为电极A；1-3为电极B；1-4为电极C。 
具体实施方式
由传感器探头(1)、转换芯片(2)、单片机(3)、显示器(4)、温度传感器(5)和按键(6)组成；由传感器探头(1)将肉类食品的含水量信息转换成电容量并传送到转换芯片(2)，转换芯片(2)将电容量转换成数字量送单片机(3)，单片机(3)将电容数字量处理成肉类含水量送到显示器(4)进行显示。温度传感器(5)将肉的温度传送给单片机(3)，按键(6)用于设定检测仪的功能。 
本实施例中，传感器探头(1)采用电容式探头，电极A和电极B为检测电极，电极C为屏蔽电极，通常接地。 
本实施例中，转换芯片(2)采用AD7150或AD7151电容数字转换器，该芯片具有很低的功耗。 
本实施例中，单片机(3)采用STC12C5410，该芯片仅有20个引脚，且能满足要求。 
本实施例中，显示器(4)采用LCD1602液晶显示器，采用四位数据模式。 
本实施例中，温度传感器(5)采用DS18B20，该传感器为数字式，且一线总线模式与单片机进行数据传输。 
本实施例中，按键(6)为三个独立式按键，进行组合使用。 

Claims (4)

1.一种肉类食品含水量检测仪，其特征是该装置由传感器探头(1)、转换芯片(2)、单片机(3)、显示器(4)、温度传感器(5)和按键(6)组成；由传感器探头(1)将肉类食品的含水量信息转换成电容量并传送到转换芯片(2)，转换芯片(2)将电容量转换成数字量送单片机(3)，单片机(3)将电容数字量处理成肉类含水量送到显示器(4)进行显示。
2.根据权利要求1所述的一种肉类食品含水量检测仪，其特征是传感器探头(1) 为电容式探头，其作用是将肉食品含水量变化引起的介电常数变化转变为电容量变化。
3.根据权利要求1所述的一种肉类食品含水量检测仪，其特征是转换芯片(2)作用是将电容模拟量转换成数字量，并通过I2C串行总线与单片机(3)进行数据通讯。
4.根据权利要求1所述的一种肉类食品含水量检测仪，其特征是温度传感器(5)用于测量肉的温度，按键(6)用于设定检测仪的功能。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106491276A (zh) * 2016-12-15 2017-03-15 湖南科技学院 一种智能手机监控的纸尿片尿液监测装置
CN109060043A (zh) * 2018-09-30 2018-12-21 青岛三统万福食品科技股份有限公司 一种可同时检测肉类水分和温度的装置及检测方法

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