CN202371766U - 中餐炒菜炉头 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种中餐炒菜炉头，包括鼓风机、燃烧器、炉膛，其特征是：所述的炉膛、燃烧器和鼓风机纵向排列，鼓风机包括电机(1)、机座(2)、第一和第二风机壳(4、5)、第一和第二涡轮风扇(18、17)，机座(2)上设有中空腔室，电机(1)设置在该腔室的中心并固定在机座(2)上，下板上设有进风口(19)，机座(2)上设有中心通风口(20)，第一和第二风机壳(4、5)串联固定在机座(2)的上板上，第一和第二涡轮风扇(18、17)对应设置在第一和第二风机壳(4、5)内并固定在电机输出轴上，第二风机壳(5)上设有缩口接管(7)，缩口接管(7)上设有斜口导流板(16)。采用本结构后，具有结构简单合理、运行安全可靠、噪音低、热效率高、节能环保等优点。

Description

中餐炒菜炉头

技术领域

本实用新型涉及一种商用燃气炒菜灶具，特别是一种商用中餐炒菜灶具上使用的炉头。 

背景技术

为了加快炒菜速度及准确掌握火候，使菜品色香味俱全，目前国内食堂、酒店、宾馆的商用燃气炒菜灶具主要采用传统的广式（又称港式）炉头或者中式（又称无锡）炉头，这两种炉头的结构特点是构造简单，配置单一，造价低，市场份额占有量达80%以上。但存在的问题也十分明显，主要有：一是耗气量大、热效率低、燃烧不完全，热效率还不到20%，能源浪费严重，运行成本高。二是噪音大，普遍在90分贝以上，给厨房环境带来很大的噪音污染，严重影响厨师的身心健康。随着社会发展的需要以及人民生活和工作环境要求的提高，节能减排工作势在必行。为此，许多生产厂家和有识之士都进行了开发和研究，但至今未有理想的产品面世。 

发明内容

为克服现有商用中餐炒菜灶具炉头存在的上述问题，本实用新型的目的是提供一种结构简单合理、运行安全可靠、噪音低、热效率高、节能环保的中餐炒菜炉头。 

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案，它包括鼓风机、燃烧器、炉膛，其特征是：所述的炉膛、燃烧器和鼓风机纵向排列，所述的鼓风机包括电机、机座、第一和第二风机壳、第一和第二涡轮风扇，机座上设有中空腔室，电机设置在该腔室的空气流动中心并固定在机座的下板上，电机周边的下板上设有进风口，机座的上板上设有小于电机外径的中心通风口，第一和第二风机壳串联固定在机座的上板上，第一和第二涡轮风扇对应设置在第一和第二风机壳内并同时固定在电机输出轴上，第二风机壳上设有缩口接管，缩口接管连接处设有斜口导流板，缩口接管上设有主气管。 

所述的燃烧器包括炉头主体、主火炉芯，炉头主体固定在缩口接管上，主火炉芯设置在炉头主体上，主火炉芯的中心设有长明火炉芯，长明火炉芯下部连接有长明火气管，主火炉芯上设有稳火圈。 

所述的炉膛包括外炉膛、内炉膛，外炉膛固定在炉头主体上，内炉膛设置在外炉膛上，内炉膛与外炉膛组成夹空防风保温层，内炉膛上装有远红外陶瓷片。 

所述的外炉膛和内炉膛上设有防空烧装置。 

采用上述结构后，与现有技术比较有如下优点和效果： 

一是针对炉头对风压、空气流量要求，鼓风机直接安装在燃烧室的底部，缩短送风距离，双涡轮风扇串联使用，配套风室斜口导风、缩径增压，供风稳定可靠，燃气燃烧完全充分，再配合内外炉膛组成夹空防风保温层和远红外陶瓷板聚热反射的优势，有效提高了风机效率，降低了噪音，噪音降至65分贝以下，电机功率小，节电效果显著，大大提高了热效率，热效率可达40%以上。

二是利用空气从下而上流动方向将电机置于底部空气流动中心，对电机进行强制风冷，电机散热效果好，将电机余热和燃烧室的余热转换成热风，带入燃烧室加热助燃，有效提高了热能利用率。 

三是本实用新型用电量省，运行成本低，经济效率可观，节能减排效果明显。 

附图说明

图1为本实用新型的主视图。 

图2为本实用新型的俯视图。 

图3为本实用新型的结构示意图。 

其中1电机，2机座，3防空烧装置，4第一风机壳，5第二风机壳，6主气管，7缩口接管，8炉头主体，9外炉膛，10长明火气管，11内炉膛，12远红外陶瓷片，13长明火炉芯，14主火炉芯，15稳火圈，16斜口导流板，17第二涡轮风扇，18第一涡轮风扇，19进风口，20中心通风口。 

具体实施方式

图1、图2和图3所示，为本实用新型中餐炒菜炉头的具体实施方案，它包括鼓风机、燃烧器、炉膛，其特征是：所述的炉膛、燃烧器和鼓风机纵向排列，所述的鼓风机包括电机1、机座2、第一和第二风机壳4、5、第一和第二涡轮风扇18、17，机座2上设有中空腔室，电机1设置在该腔室的空气流动中心并固定在机座2的下板上，电机1周边的下板上设有进风口19，机座2的上板上设有小于电机外径的中心通风口20，第一和第二风机壳4、5串联固定在机座2的上板上，第一和第二涡轮风扇18、17对应设置在第一和第二风机壳4、5内并同时固定在电机输出轴上，第二风机壳5上设有缩口接管7，缩口接管7连接处设有斜口导流板16，缩口接管7上设有主气管6。工作时，电机1带动第一和第二涡轮风扇18、17快速旋转，空气从电机1周边的进风口19进入机座2的中空腔室内强制冷却电机1，空气从中心通风口20进入第一和第二风机壳4、5，经第一和第二涡轮风扇18、17二级增压和增速，旋转风经斜口导流板16导向作用下从缩口接管7送出有一定压力的直风，直接对燃烧器进行充氧助燃。 

所述的燃烧器包括炉头主体8、主火炉芯14，炉头主体8固定在缩口接管7上，主火炉芯14设置在炉头主体8上，主火炉芯14的中心设有长明火炉芯13，长明火炉芯13下部连接有长明火气管10，主火炉芯14上设有稳火圈15。 

所述的炉膛包括外炉膛9、内炉膛11，外炉膛9固定在炉头主体8上，内炉膛11设置在外炉膛9上，炉膛与炉头主体8固定，可以使炒菜锅与火焰保持最佳距离和稳定的燃烧势，保证燃气燃烧充分完全，排放达标，内炉膛11与外炉膛9组成夹空防风保温层，起到防风、稳风及保温作用，可保证燃烧火焰的稳定，减少内炉膛11向外散热，内炉膛11上装有远红外陶瓷片12，远红外陶瓷片12起到聚热反射作用，可以提高热效率10%以上。所述的外炉膛9和内炉膛11上设有防空烧装置3，可以保证炒菜锅离合炉膛后主火自动熄灭，进一步节省燃气，提高能源利用率。 

Claims (4)

1.一种中餐炒菜炉头，包括鼓风机、燃烧器、炉膛，其特征是：所述的炉膛、燃烧器和鼓风机纵向排列，所述的鼓风机包括电机(1)、机座(2)、第一和第二风机壳(4、5)、第一和第二涡轮风扇(18、17)，机座(2)上设有中空腔室，电机(1)设置在该腔室的空气流动中心并固定在机座(2)的下板上，电机(1)周边的下板上设有进风口(19)，机座(2)的上板上设有小于电机外径的中心通风口(20)，第一和第二风机壳(4、5)串联固定在机座(2)的上板上，第一和第二涡轮风扇(18、17)对应设置在第一和第二风机壳(4、5)内并同时固定在电机输出轴上，第二风机壳(5)上设有缩口接管(7)，缩口接管(7)连接处设有斜口导流板(16)，缩口接管(7)上设有主气管(6)。

2.根据权利要求1所述的中餐炒菜炉头，其特征是：所述的燃烧器包括炉头主体(8)、主火炉芯(14)，炉头主体(8)固定在缩口接管(7)上，主火炉芯(14)设置在炉头主体(8)上，主火炉芯(14)的中心设有长明火炉芯(13)，长明火炉芯(13)下部连接有长明火气管(10)，主火炉芯(14)上设有稳火圈(15)。

3.根据权利要求1或2所述的中餐炒菜炉头，其特征是：所述的炉膛包括外炉膛(9)、内炉膛(11)，外炉膛(9)固定在炉头主体(8)上，内炉膛(11)设置在外炉膛(9)上，内炉膛(11)与外炉膛(9)组成夹空防风保温层，内炉膛(11)上装有远红外陶瓷片(12)。

4.根据权利要求3所述的中餐炒菜炉头，其特征是：所述的外炉膛(9)和内炉膛(11)上设有防空烧装置(3)。

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