CN202171269U - 锅口风墙机 - Google Patents

Abstract

锅口风墙机属厨房排烹饪污染装置，适用于排净油气、燃废气、油烟，并消融机内油液，不产生脂、垢，净化机体、灶内外、整个厨房空间。有水平、垂直风墙两型。以水平风墙型为例：它由主风机室、风墙室、挡板组成。主风机室靠近烟道，入风口至近灶位锅口最小距离约＜5cm。使油气、燃废气、油烟在灶下位被负压真空流场抽吸。风墙室由灶前位风墙和锅口沿风墙组成，风墙室和主风机室包围封闭灶台，阻断油气等向灶外扩散，并加速油气等进入主风腔。主风机腔壁、短接壁上置电阻片升温，消融壁上微油液滴。滤尘埃纤维滤网、旋转页门、滤微油、水液滴网装置阻挡微油、微水液滴，尘埃纤维入侵腔内，积存油液，生成脂、垢。垂直风墙型主风机室结构同水平型。其风墙室连接主风机侧平置于灶顶，有灶前位、远灶位风墙室组成。主风机室、风墙室封闭灶台，阻断油气等逸出。

Description

锅口风墙机

技术领域

本发明属厨房排污染装置，适用于家庭、餐馆等高温烹饪抽排油气、燃气废气、油烟，及免除机体内外、灶内外、厨房内外油气、油烟污染清理劳作。 

背景技术

现在吸油烟机等厨房电器是以抽油烟为其功能，就中国厨房污染而言，抽吸油气、燃气废气等比油烟要紧得多，因为油烟是油气冷凝露化中可见的微油液滴，吸入肺中问题不大。十多年的科研证实：高温烹饪油、废气中分解的致癌物质，方是厨房污染之大敌。改举开放以来，家居普遍改善，厨房封闭、功能化，加之荤食和油煎的大量增多，美食的追逐，厨房污染今非昔比。虽然我国大都市吸油烟机的普及率现已达95％以上，未能保护很少吸烟大都市主妇(如广州、上海等)，患肺癌率正赶超男性。此外，吸油烟机、排风扇等无法阻挡看不见的油气、微油液滴，在整个厨房空间的扩散，油、脂、垢无处不在的粘污。吸油烟机工作噪音达54db-62db，也大于人体健康允许值。 

发明内容

本发明提出一种厨房使用的锅口风墙机，解决净化油气、燃废气油烟污染如下问题： 

1、因油烟(可见微油液滴)比油气等重千万倍，灶内升、降速度缓慢而易被吸油烟机抽吸，油气、燃废气等则作气体分子运动，其宏观扩散速度：V＞0.5m/s，远大于吸油烟机住锅口负压真空场的流速：＜0.1m/s(参看统计物理学’)吸油烟机对锅口外扩的油气等有害气体无能为力。 

2、烹饪者操作在灶前，主风机负压真空场、烹饪者的吸气方向、油气、燃废气等上升方向三者一致，有害气体物质无所遮挡，被烹饪操作者吸入肺中。 

3、烹饪中逸出液面的油气、空气、水气等分子间进行极频繁碰撞(每秒约几十亿次)，在灶内、外的扩散过程中，冷凝、露化成微油液滴(包含可见油烟)、微水液滴(包含可见的汽雾)等，并与空气中的尘埃、纤维(阳光照射下大量可见)、虫菌等混合，经光合、水解、氧化等物化；生化反应，再经时间造化，沉降在厨房器物的表面，积成油、脂、垢、胶。 

为此，本专利作如下的两型装置设计：1、水平风墙型由装置在上橱柜底下的主风室1、风墙室2及其之间挡板  3成。挡板连接在上橱柜底的外侧。主风机6在灶位的一侧，靠近公用烟道。主风室上接橱柜底，下连灶台面。主风机腔出风口8连接短接，经风门10至公用烟道出风。主风机腔壁和短接壁贴有电阻片。主风机腔入风口44距近灶位锅口沿最近距离约＜5cm。上有旋转页门或微电机门  ，门外覆盖滤微油液滴、水液滴网。风墙室直立另一灶位外侧，有灶前位、锅口沿两风墙室，风墙室有风腔、风机、出风口、入风口结构。灶前位风墙室出风口位于室前板(面向主风机腔)外侧，入风口位于室后板；锅口沿风墙室出风口位于室前板下侧，入风口位于室底板(面向灶面)的后侧，两入风口均覆盖有滤尘埃、纤维网。2、垂直风墙型由主风机室1和风墙室2组成。主风机室内外结构，短接的连接，电阻片的装置、入风口的位置同水平风墙型。风墙室平置于上橱柜底，有灶前位风墙室和远灶位风墙室。灶前沿风墙出风口位于室前板(面向灶外)下侧，入风口位于室上板前沿；远灶位风墙出风口位于室外板(面向灶外)下侧，入风口位于室外板上沿，两入风口均覆盖滤尘埃、纤维网。若装置无上橱柜，则在上橱柜底的位置，需置同样大小的顶板。 

本发明技术方案如下： 

1、水平风墙型：主体由主风机室1及其与之相距约70cm-100cm的风墙室2和连接两者间挡板3组成，主风机室、风墙室、挡板均置于上橱柜底。主风机室1位于两灶位中一灶位的外侧，靠近共用 烟道。主风机入风口距近灶位锅口沿的最近距离约＜5cm，主风机的负压真空场对锅口上升的油气、燃气废气、油烟作横向短距离强力抽吸；主风机室上按柜底，下连灶面，封闭油、燃废气、油烟从此侧面逸出。在主风机腔之上橱柜之下，有一短接，连接主风室出风口至公用烟道(或室外)。主风机室入风口装有一旋转页门(或微电机门)，可开闭入风口；旋转页门由同圆心的动盘、导轨、定盘，多片旋转页、手柄组成，导轨、定盘固定在腔体上，旋转片一端绕在定盘上固定轴旋转，另一端通过插销插入动盘活动槽内。动盘连接至面板上的手柄，操纵手柄，可令动盘沿导轨旋转，带动页片，开闭入风口。入风口上置滤微油、水液滴网。短接壁、主风机室腔壁贴有电阻片，烹饪开始时和烹饪毕两次对两电阻片定时上电、加温。主风机设三档调速，可调节烹饪中和烹饪后风机转速。出风口可在主风室顶面或侧面。 

(2)风墙室有灶前位风墙室和锅口沿风墙室两结构，分别由风机、风腔、入风口、出风口结构组成。 

A、灶前沿风墙室入风口位于风墙室后板(面向灶外)，口上覆盖有第一滤网，用以滤除输入空气中的尘埃、纤维。出风口位于风墙室面板(向灶内)的前沿，风墙长约55cm，水平出风，至80cm处，墙宽约10cm风速约.达1.5m/s。 

B、锅口沿风墙室风墙室结构同上。入风口位于风墙室底板(向灶面)外沿，覆盖有尘埃、纤维第二滤网。出风口位于风墙室前板下侧，风墙长约30cm，水平向出风，至80cm处，墙宽约10cm，风速约达1m/s。两风墙风速、墙宽使用FYF-1测风仪测试。烹饪时主风机与风墙室风机同步开机，主风机室和两风墙形成对两灶位的封闭包围，阻断灶内油气、燃气废气、油烟向灶外逸出。烹饪毕，旋转页门(或微电机门)闭合，风墙室关机，主风机在慢速挡定时工作，贴在主风腔壁及输出接口壁的电阻片同步定时加温，在主风机腔、风门内形成热旋风，消融接口及腔内的小油滴。 

2、垂直风墙型：主体由主风机室和与其相连上橱柜底的风墙室组成。(1)主风机室其室内、外结构、工作状况同上述水平风墙型。(2)风墙室风墙室距灶面高约75cm，有灶前位风墙室和远灶位风墙室两结构，结构同上。 

A、灶前位风墙入风口位于风墙室上顶面，口上覆盖尘埃、纤维第三滤网，出风口位于风墙室下底(面向台面)前沿，风墙长约90cm，垂直向下出风，风速、墙宽约同于水平型灶前位风墙。 

B、远灶位风墙入风口位于风墙室外侧面(灶外方向)上沿，覆盖有尘埃、纤维第四滤网，风墙长约40cm，垂直向下出风。风速、墙宽同水平型锅口沿风墙。两风墙检测亦同上水平型。两风墙和主风机室形成三面对两灶位的封闭包围，阻断灶内油气、燃气废气、油烟向灶外逸出。 

垂直风墙型的结构也可利用水平风墙型结构改制：增加一段连接主风室长约35cm灶前位短风墙室，将水平风墙型的风墙室向后上方旋转90°，平置柜底，前移与短风墙室连接构成(组成新的90cm灶前位、远灶位风墙)。 

根据一些厨房需要，可在主风腔出风口和风门间连接输出管道。 

本装置技术方案所具功能和有益效果： 

1、风腔入风口距近灶位锅口约＜5cm，生成对油气、燃气废气等超强的负压真空场，另一锅口在灶内低、狭、小空间连动被抽吸。 

2、两风墙改变和加速油气、燃气废气、油烟等向主风腔的运动，全封闭灶位，阻断油气、燃气废气向灶外扩散。 

3、空气尘埃纤维滤网滤除两风墙输入空气中的尘埃、纤维，滤网不需拆洗、更换。 

4、滤微油液滴、水液滴网阻挡烹饪时溅射油滴及微油、水液滴进入机腔，滤网不需拆洗、更换。 

5、旋转页门阻断非烹饪时尘埃、纤维入侵生成脂垢，防止公用烟道烟尘、异味倒灌。 

6、爆炒和烹饪毕，两次自动定时加温腔壁、短接壁上电阻片，形成闭合热旋风，令入腔的油气、水气分子不露化成微油、微水液滴，叶片、腔体、短接、风门微油液滴消融，不生脂、垢。 

7、不占用上、下橱位空间，减小输出管道引起的风阻和噪声，同时强化主风机负压真空场。。 

8、体积、重量均约吸油烟机的1/3-1/2，无顶板，整机简洁、小巧。不影响烹饪操作和视线，低成本。 

9、主风机功率＜60W，噪音值小于50db，小于人体健康允许值。 

附图说明

图1水平风墙型 1、主风机室 2、风墙室 3、挡板 4、灶位 5、主风机腔 6、主风机 7、电阻片 8、出风口 9、短接 10、风门 11、灶前位风腔 12、风机 13、出风口 14、入风口 15、滤网 16、锅口沿风腔 17、风机 18、出风口 19、入风口 20、滤网 31、旋转页门 41、滤微油液滴、水液滴网 43、上橱柜底 44、入风口 

图2垂直风墙型21、灶前位风腔22、风机23、出风口24、入风口25滤网26、远灶位风腔27风机28、出风口29、入风口30、滤网31、旋转页门42、风墙室 

图3旋转页门32、插销33、活动槽34、固定轴35、手柄36、旋转页片37、动盘38、导轨39、定盘40、入风口 

具体实施方式：

1、水平风墙型(图1)： 

烹饪开始，通过位于主风室面板上的旋转页门手柄35，打开旋转页门(或微电机门)，开启电源，使主风机6、灶前位风墙室风机12、锅口沿风墙室风机17工作，由于主风机6在侧部，水平向抽吸，入风口44距锅口很近，两灶位的油气、燃气废气在小空间内，迅速改变方向，被抽吸。通常情况下，主风机腔出风口8，接短接9至风门10出风。灶前位水平风墙11，在烹饪者面前竖起一道消洁空气的屏障，既改变油气燃气废气运动方向，又阻挡油气、燃气废气从灶前逸出。锅口沿风墙16，在灶位锅口沿，改变油气、燃气废气、油烟等的运动方向，还加速油气、燃气废气、油烟等向主风腔入风口运动速度。主风机室1、灶前位风墙11、风墙室2三面包围、封闭灶位，令远、近灶位油气、燃气废气在灶内无法逃逸。入风口上的滤微油液滴、水液滴网41可滤除入腔的微油液滴、水液滴。开机的同时，电阻片7上电，定时加温，使主风机腔5升温，减少腔内爆炒时油气露化成微油、微水液滴，微油液滴凝成油烟。烹饪毕，通过手柄，闭合旋转页门31，主风机6被慢速档接通，管道门10关闭；于此同时，电阻片7再次定时上电，在腔体5、短接9、风门10封闭空间内，形成闭合热旋风，消融叶片、腔壁、短接9、风门10上的微小油滴，使腔内不积存油液。滤尘埃、纤维网滤除来自两风墙进入主风腔空气中的尘埃、纤维；而不工作时，主风腔入口旋转页门31和风门10关闭，室内外空气中的尘埃、纤维无法入侵，故机体、灶内不生成脂垢。 

2、垂育风墙型(图2) 

烹饪开始，通过位于面板上的旋转页门手柄35，开启电源，打开旋转页门31(或微电机门)，令主风机6及及两风墙室风机22、27等工作，两风墙自灶顶至灶面垂直向下出风，和主风室形成三面包围、封闭灶位，阻挡油气、燃气废气逸出灶外。其他情况同上水平风墙型。 

Claims (8)

1.一种锅口风墙机，水平风墙型由主风机室(1)、风墙室(2)和之间的挡板(3)组成，其特征是：主风机室在灶位的一侧，主风机室内有风腔(5)、风机(6)、入风口(44)、出风口(8)结构，主风机室上接橱柜底下连灶台面，主风机室靠近公用烟道，短接(9)置于上橱柜底，接通主风机腔(5)，经风门(10)至公用烟道出风，入风口(44)距近灶位锅口沿最近距离约＜5cm，风墙室(2)立于另一灶位外的一侧。

2.由权利要求1所述锅口风墙机，其特征是：主风机腔的入风口(44)有旋转页门或微电机门，门外覆盖滤微油、水液滴网(41)。

3.由权利要求1所述锅口风墙机，其特征是：短接(9)壁和主风机腔壁贴有电阻片(7)。

4.由权利要求1所述锅口风墙机，其特征是：风墙室的灶前位风墙室出风口(13)，位于风墙室相对主风机腔面板的外侧，入风口(14)位于风墙室的后板；锅口沿风腔(16)出风口(18)，位于风墙室前板下侧，入风口(19)位于风墙室底板的后沿，两入风口分别覆盖尘埃、纤维第一滤网(15)、尘埃、纤维第二滤网(20)。

5.一种锅口风墙机，垂直风墙型由主风室(1)和风墙室(42)组成，其特征是：主风室在灶位的一侧，主风室内有风腔(5)、风机(6)、入风口(44)、出风口(8)结构，主风室上接橱柜底下连灶台面，主风室靠近公用烟道，短接(9)置于上橱柜底，接通主风机腔(5)，经风门(10)至公用烟道出风，入风口(44)距近灶位锅口沿最近距离约＜5cm，风墙室(42)与主风机室上端相连，平置于上橱柜底。

6.由权利要求5所述锅口风墙机，其特征是：主风机腔的入风口(44)有旋转页门(31)或微电机门，门外覆盖滤微油液滴、水液滴网(41)。

7.由权利要求5所述锅口风墙机，其特征是：短接(9)壁和主风机腔(5)壁上贴有电阻片(7)。

8.由权利要求5所述锅口风墙机，其特征是：主风机室结构同水平风墙型结构，风墙室的灶前位风墙出风口(23)，位于室前板(面向灶外)下侧，入风口(24)位于风墙室上板前沿；远灶位风腔(26)出风口(28)，位于风墙室外板下侧，入风口(29)位于风墙室外板的上沿，两入风口分别覆盖尘埃、纤维第三滤网(25)、尘埃、纤维第四滤网(30)。 

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