CN202109534U - 一种高效低污染中餐燃气炒菜灶 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，包括一燃烧器，所述燃烧器置于炉膛下部，所述炉膛内表面设有一层硅酸铝辐射板，所述硅酸铝辐射板其表面成凹凸状；所述炉膛外壁周围缠绕有金属水套管；所述燃烧器的喷嘴处设有一稳焰分流器，所述稳焰分流器包括环状分焰头、支撑脚；所述环状分焰头中部设有与燃烧器的喷嘴相对应的冲孔；所述支撑脚设于所述的环状分焰头下部；所述环状分焰头的环内开设有复数个小孔。本实用新型通过在炉膛内表面设一硅酸铝辐射板，强化炉膛辐射换热；在燃烧器的喷嘴处设有一稳焰分流器，使少部分明火沿原燃烧方式燃烧，大部分火焰直接燃烧加热辐射板；在炉膛外壁周围缠绕有金属水套管，利用余热提供生活用水。

Description

一种高效低污染中餐燃气炒菜灶

【技术领域】

本实用新型涉及一种燃气灶具，尤其涉及一种高效低污染中餐燃气炒菜灶。

【背景技术】

目前市场上的鼓风式预混燃烧中餐燃气炒菜灶，其预混燃烧原理是燃气和空气混合后，混合气从火孔排出燃烧。燃烧完全，可降低燃烧污染物(一氧化碳和氮氧化物)的产生，但预混燃烧存在回火和离焰的可能。高强的火孔热强度主要的问题是离焰，其要求采取必要的稳焰措施。传统的采用钝体稳焰的方式，但其钝体耐用性差，后利用密集火孔小火稳焰，可以实现火孔热强度较大的湍流稳定燃烧，所以最初选择采用金属纤维表面燃烧，但金属纤维网存在高温热损坏，耐用性差，且火孔易堵塞。后来演变发展设计出内向火全预混燃烧器。内向火全预混燃烧器采取密集小火焰稳焰技术，加大主火焰火孔热强度，火焰稳定工作范围明显加大，故火力可调范围加宽。内向火焰燃烧又具备冲焰燃烧的特点，加快燃烧气流速度，提高锅底有效面积的传热效率，火力集中强劲，适宜中餐炒菜灶的要求，但是实现节能效果不是特别显著，且阻力大，燃烧有时存在啸叫声。目前的炒菜灶中的炉膛无法向锅体辐射太多的热量，其炉膛一般用耐火砖制作，其炉膛向锅底的传热系数比较低，有大量的热量流失。

我们都知道中餐燃气炒菜灶灶面温度非常高，这是由于灶台在使用过程中向灶面释放大量的余热。为了降低灶面温度，目前中餐炒菜灶是采用自来水直接流过灶面来达到降低灶面的温度的效果。但这样就使冷却水变成了废水而直接排走。

可见传统的中餐气炒菜灶其有如下缺点：1、常用的是鼓风扩散式燃烧器，燃气和空气混合与燃烧在同一个空间内，边混合边燃烧，面积热强度低，燃烧脉动大，火焰长，需要较大的燃烧室，热效率仅为20％左右。2、炉膛排烟温度高(700℃以上)，存在较大的排烟热损失和散热损失，热能未进行较好的利用。3、炉膛换热以对流换热为主，辐射换热为高温气体与锅底之间的辐射换热，气体黑度低，换热效果差。4、燃烧处于不稳定状态，噪音达到85dB(A)以上，严重影响厨房工作环境，影响厨师身心健康。

现有技术中还提供了一种中餐气炒菜灶，如公开日为2006.07.19日，公开号为CN1804469的中国专利“一种高效节能中餐炒菜灶”，其描述的是：一种高效、节能、大功率中餐炒菜灶，其全预混燃烧器由电点火器引燃，并在锅体和锅架构成的封闭的绝热炉膛内燃烧，炉膛中装有熄火保护装置。由燃烧产生的高温烟气在和锅体换热后，经过烟气孔进入烟气腔，垂直喷向预热盘管。烟气在和预热盘管换热后，降低温度后在排烟管排出。助燃空气和燃料在预热盘管中预热；其特征是：燃烧器是在封闭的绝热炉膛中燃烧，锅体坐落在锅架的内圆上，是密闭贴合的，因此基本没有烟气逸出。炉膛外壁和外壳之间有预热盘管环绕，在预热盘管内圈和外圈有喷射一辐射板。该发明由于炉膛是封闭状态，并利用热盘管环绕从而充分利用热能。但是该种方法还是会有一部分热能有流失，且其火焰并不稳定，其燃烧噪音大，不能使锅均匀受热。

【实用新型内容】

本实用新型要解决的技术问题，在于提供一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，其充分利用热量对锅进行加热。

本实用新型是这样实现的：一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，包括一燃烧器，所述燃烧器置于炉膛下部，所述炉膛内表面设有一硅酸铝辐射板，所述炉膛外壁周围缠绕有金属水套管；所述燃烧器的喷嘴处设有一稳焰分流器；

进一步的，所述硅酸铝辐射板其表面成凹凸状；

进一步的，所述稳焰分流器包括环状分焰头、支撑脚；所述环状分焰头中部设有与燃烧器的喷嘴相对应的冲孔；所述支撑脚设于所述的环状分焰头下部；

进一步的，所述环状分焰头的环内开设有复数个小孔；

进一步的，所述的支撑脚为柱状。

本实用新型具有如下优点：本实用新型点火可靠，火焰稳定工作范围广，其硅酸铝辐射板降低了炉膛排烟温度，提高热效率，其在炒菜灶使用过程中部分余热被金属水套管中循环水吸收，来提供生活用热水，具有节约能源的效果，而且降低中餐灶灶面温度；降低了燃烧噪音，改善了工作环境。

【附图说明】

图1为本实用新型中餐燃气炒菜灶的结构示意图。

图2为本实用新型稳焰分流器正视图。

图3为本实用新型稳焰分流器俯视图。

【具体实施方式】

如图1至图3所示，本实用新型的高效低污染中餐燃气炒菜灶由一燃烧器1(其燃烧器为现有技术中的任意一种，可以为背景技术中的全预混燃烧器、鼓风扩散式燃烧器等)，炉膛2，硅酸铝辐射板3，金属水套管4以及一稳焰分流器5组成；其燃烧器1置于炉膛2下部，所述炉膛2内表面设有一硅酸铝辐射板3，本实施例中硅酸铝辐射板3其表面成凹凸状，其凹凸状可以增加硅酸铝辐射板的辐射表面积；且其硅酸铝辐射板整体形状做成与锅底近似平行使其具有较大的辐射角系数，同时该形状也具有较好的聚焦作用；所述炉膛2外壁周围缠绕有金属水套管4；其金属水套管4可吸取炉膛2外壁的余热，然后提供生活用水；所述燃烧器1的喷嘴11处设有一稳焰分流器5；在本实施例中所述稳焰分流器5包括环状分焰头51、支撑脚52；所述环状分焰头51中部设有与燃烧器5的喷嘴11相对应的冲孔53；所述支撑脚52设于所述的环状分焰头51下部。

如图2所示，为本实用新型稳焰分流器正视图。本实施例中的支撑脚52为柱状，其支撑脚的具体形状并不受限制。

如图3所示，为本实用新型稳焰分流器俯视图。其中环状分焰头51的环内开设有复数个小孔511，其较佳的是三个小孔。其支撑脚52内部中空，其火焰经支撑脚从小孔511喷出。

本实用新型通过在炉膛内表面设有一硅酸铝辐射板，强化炉膛辐射换热，该辐射板材料能耐1300℃高温，将其表面加工成略有凹凸状以增加其辐射的表面积；将其整体形状做成与锅底近似平行使其具有较大的辐射角系数，同时该形状也具有较好的聚焦作用；添加辐射板后，在炉膛中可以形成一个高温烟气回流区，在一定程度上具有较好的稳焰作用。在燃烧器的喷嘴处设有一稳焰分流器，使少部分明火沿原燃烧方式燃烧，大部分火焰直接燃烧加热辐射板。在炉膛外壁周围缠绕有金属水套管，利用余热提供生活用水，达到节能减排的目的。改造后的中餐燃气炒菜灶的各项基本操作规范均和现有的中餐燃气炒菜灶使用规范一致。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本实用新型的涵盖范围。

Claims (5)

1.一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，包括一燃烧器，所述燃烧器置于炉膛下部，其特征在于：所述炉膛内表面设有一硅酸铝辐射板，所述炉膛外壁周围缠绕有金属水套管；所述燃烧器的喷嘴处设有一稳焰分流器。

2.根据权利要求1所述的一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述硅酸铝辐射板其表面成凹凸状。

3.根据权利要求1所述的一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述稳焰分流器包括环状分焰头、支撑脚；所述环状分焰头中部设有与燃烧器的喷嘴相对应的冲孔；所述支撑脚设于所述的环状分焰头下部。

4.根据权利要求3所述的一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述环状分焰头的环内开设有复数个小孔。

5.根据权利要求3所述的一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述的支撑脚为柱状。

Images